エス・ベトナム・レストラン
地元で人気おすすめ: フォーは本格的で味に深みがあり、生春巻きはみずみずしく繊細です。観光客向けではなく、地元の人が実際にベトナム料理を食べに来る店です。
約3,000件のレビューが、この店の実力をそのまま物語っています。マドリード中心部で本物のベトナム料理を出す一軒で、料理を知り尽くした人たちが切り盛りしています。気取らず、それでいて伝統をきちんと尊重した厨房です。
写真: M.Peinado from Alcalá de Henares, España · CC BY 2.0
王がクリスマス・イブに自分の住まいを焼き払う理由なんて、あるのでしょうか。そんな問いが、マドリード中心部のマドリード、マンサナレス川を見下ろす断崖の上に立つ王宮につきまとって、もう3世紀近くになります。ここは西ヨーロッパ最大の王宮です。面積は135,000平方メートル超。サッカー場17面分ほどの広さですが、訪れる理由は大きさだけではありません。石灰岩の壁の内側に、陰謀、野心、そして再生の層が封じ込められているからです。
いま目の前にある建物は、ここに何があったのかを忘れさせるために設計されたような存在です。淡いコルメナル産の石のファサード、イタリア風の左右対称、3,418室という規模。そのすべては、9世紀からこの地にあった中世イスラムの要塞を置き換えるためのものでした。かつてのアルカサルは暗く、窮屈で、骨格の奥にムーアの気配を色濃く残していました。その跡地に建った宮殿は、徹底してヨーロッパ風で、徹底してブルボン家の趣味で、徹底して新しい建物です。その変貌こそが狙いでした。
中に入ると、そのスケールは「見事」から「感覚が狂う」へ変わります。メイン階段だけでも72段。サン・アグスティン石の一枚岩から彫り出され、頭上にはコラード・ジャクイントが描いた天井画が広がり、まるで空へ溶けていくようです。高窓から光があふれ、大理石の床で跳ね返る。空気はひんやりして、かすかに鉱物の匂いがします。音で満たせないほど広い部屋だけが持つ、あの静けさです。
スペイン王室一家は1930年代以来、ここで眠っていません。住まいは市街地の外れにあるサルスエラ宮殿です。それでも王宮は現在も王冠の公式な座であり、国家晩餐会や外国大使の正式な接受に使われています。文字どおりの意味で、ここは権力を演出するための舞台装置なのです。そしてその役割を、いまも演じ続けています。
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歴史
王宮の建物そのものより、その下の地面のほうが多くの歴史を抱えている。860年ごろ、コルドバのムハンマド1世はトレドへの接近路を守るため、この場所に要塞、すなわちマイリトのアルカサルの建設を命じた。7世紀にわたり、その要塞は拡張され、姿を変えつづけた。カスティーリャの王たちが増築し、ハプスブルク家の君主たちはベラスケスの絵やフランドルのタペストリーで埋め尽くし、フェリペ2世は一時ここをスペイン帝国の座としたのち、エル・エスコリアルへ移っていった。
そして1734年のクリスマス・イヴ、すべてが燃えた。灰の中から立ち上がったのは修復ではなく置き換えだった。前の建物の個性を意図的に消し去る宮殿だったのだ。なぜそうなったのか。その経緯こそ、近代スペインが自らの過去とどう向き合ってきたかを語る話でもある。
転換点
表向きの話は十分に単純だ。1734年12月24日、フランス人宮廷画家ジャン・ランクの部屋から火が出た。炎は4日間にわたって旧アルカサルをのみ込み、ベラスケスやティツィアーノの作品を含む数百点の絵画を焼き尽くし、ハプスブルク家の権力の座を黒焦げの廃墟に変えた。スペイン最初のブルボン朝の王フェリペ5世は、イタリア・バロック様式の新しい宮殿を建てるよう命じる。建設は1738年、建築家フィリッポ・ユヴァッラのもとで始まった。宮殿は完成し、1764年までにカルロス3世が入居した。悲劇のあとに建築の勝利が続いた、というわけだ。
だが、細部を追うと話はすっきりしない。フェリペ5世は1700年にヴェルサイユからやって来て、このアルカサルを陰気で中世的で息苦しいと公然と嫌っていた。妻のエリザベッタ・ファルネーゼも同じ気持ちだった。火災が起きた時期、フェリペはすでに新しい住まいの設計を進めていた。そして炎は疑わしいほど徹底していて、建物を同じ敷地に建て直す以外ないほど完全に破壊してしまった。マドリードで何世代にもわたって語り継がれてきた根強い伝承によれば、あの火事は事故ではない。フェリペ5世本人、あるいは彼のために命じられた放火であり、ハプスブルク家の建築的遺産を消し去り、スペインの地にフランスとイタリアの絶対王政の構想を刻みつけるための白紙を手に入れる手段だった。
放火説を証明した文書はひとつも見つかっていない。だが、対応の速さと野心が記録に残っているのは確かだ。フェリペは数か月のうちにユヴァッラをトリノから呼び寄せた。1736年にユヴァッラが急死すると、その弟子ジャンバッティスタ・サッケッティが到着し、計画を調整した。新宮殿はすべて石と漆喰で建てられた。二度と燃えないように木材は使うな、とフェリペが命じたとも伝えられる。その指示が悲嘆から来たのか、後ろめたさから来たのかはわからない。だがその結果、いま訪れる人の前には、どこか不穏なほど堅固で、もう一度火事になれるものならなってみろと言わんばかりの建物が立っている。
いま中庭に立ち、ところどころ2メートルを超える厚さの石壁を見上げてみてほしい。アルカサルの亡霊はきれいさっぱり消えている。ムーア風のアーチもなければ、中世の塔もない。1734年以前の7世紀を物語る痕跡もない。フェリペ5世はまさに望みどおりのものを手に入れた。スペインの歴史がブルボン家とともに始まったかのように見える宮殿だ。火災の伝説を知ったあとでは、この消去こそがこの建物の最初で最も重要な役割だったのではないか、と考え始める。
おすすめ: フォーは本格的で味に深みがあり、生春巻きはみずみずしく繊細です。観光客向けではなく、地元の人が実際にベトナム料理を食べに来る店です。
約3,000件のレビューが、この店の実力をそのまま物語っています。マドリード中心部で本物のベトナム料理を出す一軒で、料理を知り尽くした人たちが切り盛りしています。気取らず、それでいて伝統をきちんと尊重した厨房です。
おすすめ: セビーチェは鮮やかで味の輪郭がはっきりしていて、カウサはクリーミーで満足感があります。ペルー屋台料理の盛り合わせを頼んで、シェアするのがおすすめです。気軽で、活気があって、飾り気がありません。
マドリードではペルー料理に熱心なファンが多く、この店は気取らずにしっかり応えてくれます。王宮を見たあとの夕食にちょうどよく、雰囲気は若々しく、肩肘張らない感じです。
おすすめ: ブランチプレートは良質な食材をたっぷり使っていて、卵の火入れも的確。焼きたてのペストリーに、きちんとおいしいコーヒーもそろいます。早めに行って席を確保しましょう。
ほぼ完璧な4.9評価には理由があります。Centro界隈の人たちが朝食やブランチを食べに来るのがここです。空間は親密で、サービスは行き届き、料理もきちんと考えて作られています。
おすすめ: 日替わり料理を頼みましょう。ここはちゃんと働いているレストランで、観光客目当ての店ではありません。メニューは市場でその日にいいものに合わせて変わるので、厨房を信じて大丈夫です。
Dadamは、地元の人が人にあまり教えたがらないタイプの店です。小さくて飾り気はなく、手頃な値段でいい料理を出すことに集中しています。レビューは約1,000件、その多くが実際にマドリードで暮らす人たちによるものです。
レストランデータ提供元: Google
はい。床面積で見ると西ヨーロッパ最大の王宮で、135,000㎡超、3,418室という規模があり、内部もその大きさに見合う内容です。ティエポロによる玉座の間の天井画、ストラディヴァリウスの楽器コレクション、そして13世紀までさかのぼる作品を含む王立武具庫は、18ユーロの入場料を十分に正当化します。部屋が思ったより暗いと感じる人もいますが、タペストリーやフレスコ画の保存には弱い光が必要で、その抑えた空気も体験の一部です。
音声ガイドを使ってしっかり見るなら、1時間半から2時間みておきましょう。主要な公式諸室だけをざっと回るなら45分ほどですが、それでは王立薬局と武具庫を見落とします。どちらも時間を取る価値があります。王宮裏手のCampo del Moro庭園も加えるなら、さらに30分から45分見てください。
有効な身分証を持つEU市民、居住者、ラテンアメリカ市民は、月曜から木曜の閉館前最後の2時間に無料で入場できます。時間は夏季(4月〜9月)が17:00〜19:00、冬季(10月〜3月)が16:00〜18:00です。無料入場の列は長くなりがちなので、早めの到着がおすすめです。33%以上の障害がある来館者は、同伴者1名とともに、証明書提示でいつでも無料入場できます。
地下鉄Ópera駅(2号線・5号線)から王宮入口までは徒歩約5分です。EMTの3、25、39、148系統はPlaza de Oriente近くに停まります。マドリードの地理的中心であるSolからなら、Calle del Arenalを西へ歩いて10〜15分ほどです。
平日の朝、開館直後の10:00がいちばん人が少なく、大階段の大理石に入る光もいちばんきれいです。冬のほうが全体に静かですが、庭園は休眠期に入っています。外観を撮るなら、日没少し前にPlaza de la Armeríaへ。白いコルメナル石がゴールデンアワーを受けて、発光するように見えます。
ストラディヴァリウス・コレクションは見逃さないでください。アントニオ・ストラディヴァリが製作し装飾した4挺の楽器、つまりヴァイオリン2挺、ヴィオラ1挺、チェロ1挺で構成され、世界で唯一の完全な宮殿所蔵弦楽五重奏セットです。王立薬局も多くの人が通り過ぎてしまう部屋のひとつで、床から天井まで並ぶ陶製薬壺と王室のオリジナル処方が見どころです。そして玉座の間では、上を見上げてください。ティエポロの天井画がトロンプ・ルイユによって石の天井を開かれた空へ変えています。
いいえ。王室一家は20世紀半ばから、マドリード郊外のサルスエラ宮殿に住んでいます。王宮は国家儀式の公式の場としてのみ使われ、信任状奉呈式、公式晩餐会、外交レセプションなどが行われます。実際にここで宿泊した最後の国家元首は、スペイン内戦前の第二共和政大統領マヌエル・アサーニャでした。
ほとんどのエリアで写真撮影は可能ですが、フラッシュはフレスコ画、タペストリー、歴史的遺物を守るため厳禁です。三脚とドローンの使用には特別許可が必要です。スマートフォンは必ずマナーモードにしてください。大理石の広間では通知音ひとつでも反響し、衛兵の冷たい視線を集めます。
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