写真: Eric Bajart · CC BY-SA 3.0
スプーン一本がシャトー・デュ・ロゼを全焼寸前に追い込んだことがあります。スイス、ビュルサン村のラ・コートのブドウ畑の上に位置する、かつて焼失したこのサヴォワ地方特有の四角い城は、現存するワインエステートであり、小さなホテルです。礼拝堂のヴォールトにある紋章のバラを見に訪れ、樹齢300年の栗の木と、遠くに見えるモンブランを眺めながらシャスラを一杯お楽しみください。
ロールにあるロゼ校(Institut Le Rosey)と混同しないでください。ビュルサンのシャトーは、封建時代の記録でロゼのエステートと関連付けられている「プチ・シャトー」でした。今日では、ホテルのお客様、ワインテイスティングの予約者、そして時折訪れる食事客のみを受け入れており、公共の博物館ではなくプライベートなエステートです。
その構造は典型的なサヴォワ地方の四角形です。長方形の中心を囲む四つの円形の角塔があり、そのうちの一つには外側の螺旋階段が今も残っています。その階段の段は、学者たちが16世紀初頭の職人、おそらくマシャールの工房によるものだと考えている、二つの凹面を持つアンダーカットが施されています。1830年頃に作られた新古典主義のサロンには、グリザイユのロゼット、オークと月桂樹のリース、そして花々の中心円を囲むブドウの蔓を持つティルソスが描かれた天井が保存されています。この対比は不協和音のように聞こえるかもしれませんが、実際に目にすると、家が共に生きることを学んだ議論のように感じられます。
このエステートの最近の管理者であるピエールとシルビア・ブーヴィエ夫妻は、熟練したワイン醸造家ではなく建築家としてやってきました。2000年以降、彼らは品種を植え替え、バルクワインの販売を中止し、2017年までに年間約17,000本の生産量を達成しました。彼らのワインには、ナイル川にちなんだシャスラ「コート=ニル」や、甘口の遅摘みシャスラ「エリオドール」などがあります。
歴史
転換点
1527年、近くのビュルサネルでの祝宴で、サヴォワ貴族がスプーンを掲げ、「このスプーンを握っているのと同じように、我々はジュネーブを飲み込むだろう」と誓いました。その演劇的な乾杯はスプーン同盟となり、そのメンバーはカルヴァン派のジュネーブを粉砕するという誓約として、首に貴重な金属のスプーンを下げていました。シャトー・デュ・ロゼに妻のアンドレ・ド・ブノワと共に住んでいたフランソワ・ド・セナールクランは、それに署名しました。
1530年、ベルン軍がヴォー地方に進軍したとき、彼らは同盟メンバーの家を焼き払いました。フランソワは妻の先祖代々の居城を失うことになり、彼女の家族のバラは礼拝堂のヴォールトに刻まれ、彼の身も安全ではありませんでした。兵士たちはブドウ畑を通り抜けました。丸い塔と屋根が燃え上がり、シャトーは焼け落ちました。1536年1月末、ベルンによる征服の最中、その場所は再び燃えました。
シャトーが生き残ったこと自体が、その壁に記録された静かな奇跡です。1655年の南西角のバットレス、再建された16世紀の礼拝堂、擦り切れたテラコッタの床、そしてセナールクランの星だけ、またはブノワのバラと共に描かれたヴォールトのキーストーンです。
はい、博物館のような自由見学ではなく、プライベートなワインエステートでの滞在やテイスティングをご希望であれば、訪れる価値はあります。サヴォワ地方特有の四つの円塔を持つ方形の城、樹齢300年の栗の木、そして16世紀の礼拝堂がレセプションルームに改装されています。しかし、気軽にツアーできる場所ではありません。テイスティング、ディナー、または4つの客室のいずれかを予約する必要があります。
ワインテイスティングには1〜1.5時間、ディナーと宿泊を含むフル体験には24時間をお見積もりください。木曜日の夜のテイスティングは17:00〜22:00まで開催されているため、短い訪問でも時間がかかることがあります。よりゆったりとしたペースで楽しみたい場合は、土曜日の11:00からのテイスティングを予約してください。
ジュネーブ空港からA1高速道路を利用し、ロールまたはグランで降りて、ビュルサンへの標識に従って車で約20分です。電車の場合は、SBBの主要路線でロール駅まで行き、そこからタクシーまたはバスで最後の5kmを移動します。シャトーは公共交通機関が限られている小さなワイン村にあるため、車でのアクセスが強く推奨されます。
収穫が行われ、ドメーヌが10月の無料フェスティバルを開催する9月と10月です。11月のアート&クラフトマーケットも、無料で入場できる良い機会です。冬は暖炉での朝食や屋内スパが楽しめ、夏は湖面に映る長い光や中庭でのテイスティングが楽しめます。
10月上旬の収穫祭や11月下旬のアート&クラフトマーケットのような季節限定のオープンハウスイベント中のみです。それ以外の場合は、テイスティング(80スイスフランから)、美食ディナー(200スイスフラン)、または宿泊を予約する必要があります。一般入場券はありません。
かつての礼拝堂では、セナールクラン家の星とブノワ家のバラが刻まれたヴォールトのキーストーンを探してください。また、塔の一つにある外側の螺旋階段、中庭にある樹齢300年の栗の木、そして下の階にあるワインセラーも見どころです。宿泊する場合は、レマン湖の景色を望むバスタブ付きの部屋をリクエストしてください。
はい、シャトーは4つの客室をブティックホテルとして運営しています。朝食はゴシック様式の暖炉のそばで提供され、宿泊客はワインセラーを見学できます。収穫シーズンや結婚式の週末は、早めの予約が必要です。
いいえ。ビュルサンのシャトー・デュ・ロゼはワインエステートとブティックホテルであり、ロゼ校(Institut Le Rosey)はロールにある有名な寄宿学校です。ビュルサンの城は歴史的には「プチ・シャトー」であり、ロゼのエステートに従属していましたが、これらは別々の場所です。
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