シドニー

おすすめ： テイスティングメニューでは、バルメイン・バグ（ウチワエビ）や地元のシーフードなど、オーストラリアの最高級の旬の食材を革新的な技術で楽しめます。

オペラハウスに隣接し、料理に負けない絶景を誇るシドニーで最も有名なファインダイニング。マット・ケンプシェフによるモダン・オーストラリア料理は国際的な評価を受けています。

おすすめ： 点心や炒め物が絶品です。名物の海老とホタテのコンビネーションを注文し、自家製麺も忘れずに。

高級感がありながらも心から歓迎してくれる、ウォーターフロントの洗練されたアジアン料理店。気取らずに本格的なアジアンフードを楽しみたい時に地元の人々が訪れる場所です。

おすすめ： カクテルが主役です。バーテンダーに最新の創作カクテルを聞いてみてください。地元の食材を使ったシェアプレートと一緒にどうぞ。

シドニー湾を見渡す絶景は比類なく、カクテルも素晴らしいクオリティです。観光客向けではなく、お祝いや大切な人を連れて行くのにふさわしい場所です。

おすすめ： コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）と鴨のコンフィは美しく仕上げられた定番メニューです。オニオングラタンスープも観光客向けではない本物の味です。

CBDにある、パリに足を踏み入れたかのような本格的なフレンチ・ビストロ。親密な雰囲気と古典的なフレンチの技法が、シドニーの食通たちから愛されています。

おすすめ： クロワッサン、デニッシュ、季節のフルーツタルトなど、すべて店内で作られるペストリーがおすすめです。本格的なフラットホワイトと一緒にどうぞ。

ザ・ロックスにある隠れた名店で、その職人技により完璧な5つ星評価を得ています。小さなお店で営業時間も限られているため、地元の人々が大切にしている場所です。

おすすめ： オールデイ・ブランチが魅力。卵料理、アボカドトースト、地元で焙煎されたコーヒーが絶品です。ランチのサラダも新鮮で独創的です。

広々として居心地が良く、営業時間も長いため、ゆっくりとした朝食やカジュアルなランチに最適です。観光客向けではなく、ノースシドニーの地元の人々が集う場所です。

おすすめ： カクテルとシェアプレートがおすすめです。バーの軽食はドリンクと合うように設計されています。ハウススペシャルや日替わりメニューを尋ねてみてください。

24時間営業で、シドニーの施設として定着した賑やかなバーシーンが魅力。深夜のドリンクでも早朝のコーヒーでも、常に安定したサービスを提供しています。

おすすめ： コーヒーとサンドイッチ、サラダ、ペストリーなどの軽いランチ。コーヒーは信頼の味で、仕事の打ち合わせや一人ランチに最適です。

CBDの中心部にある老舗カフェで、気取らずに安定した品質と利便性を求める地元の人々の定番スポットです。