Il Grottino a Testaccio
local favoriteおすすめ: カルボナーラやアマトリチャーナなど定番のローマ風パスタもいいですが、とくに席で仕上げるトンナレッリのカチョ・エ・ペペは外せません。
地元の人が本格的なローマ風パスタを求めて集まる、テスタッチョで愛される一軒。気取りのない雰囲気とたっぷりした量で、近所の定番になっています。
ローマのアヴェンティーノの鍵穴は、月桂樹のトンネル、教会の庭、そしてサン・ピエトロ大聖堂のクーポラを、舞台の仕掛けのような精密さで一直線に並べます。イタリア、ローマにあるPiazza dei Cavalieri di Maltaが坂を上ってでも訪れる価値があるのは、写真以上のものをくれるからです。ピラネージが唯一実際に造った都市の舞台装置であり、マルタ騎士団の本部であり、権力が静けさに身を隠すことを覚えたローマの片隅でもあります。人々は鍵穴を目当てに来ます。でも、残るべきなのは広場のためです。
この広場は、少し整いすぎていると感じるほどです。けれど、それこそが狙いでした。ジョヴァンニ・バッティスタ・ピラネージは1760年代に、オベリスク、盾、戦利品、刈り込まれた幾何学模様からなる儀礼的な前庭としてここを作り替え、3番地の門と4番地のマジストラル・ヴィラへ向かう前の、制御された間を生み出しました。
有名な鍵穴の一のぞきは誘い水にすぎず、本当の物語はその周囲にあります。記録によれば、この丘の頂は10世紀の君侯の砦から要塞化された修道院へ、さらにテンプル騎士団へ、そして1312年にはホスピタラー騎士団、のちのマルタ騎士団へと受け継がれました。それは、アヴェンティーノをカピトリーノの丘や、街の向こうに見えるSistine Chapelのクーポラと結ぶ、より大きな歴史的布地の一部でもあります。
できれば早めの時間に。足音は壁に反響し、列は短く、淡いスタッコに落ちる光には、18世紀のデザインを実際より古く見せてしまう、あのローマらしい力があります。
歴史
Piazza dei Cavalieri di Maltaは、ローマの奥まった袋小路のように見えながら、礼儀正しい歴史の講義のように振る舞い始めます。記録資料によれば、この場所には10世紀までに要塞化されたベネディクト会修道院があり、力強い地元の伝承では、939年にアルベリク2世がアヴェンティーノの宮殿をクリュニーのオドンに与え、貴族の邸宅を宗教的な拠点へ変えたことが始まりだとされています。
この転換が、その後のすべての調子を決めました。この土地はテンプル騎士団の解散後の流れの中を移り、1312年に聖ヨハネ騎士団へ渡り、1764年にピラネージが現れたとき、彼が手を入れていたのはローマのかわいらしい片隅ではなく、十字軍の記憶、教皇の庇護、そしてこの住所がいまなお通常の領土を持たない主権騎士団に属しているという奇妙な政治的事実を帯びた丘の上だったのです。
転換点
ジョヴァンニ・バッティスタ・ピラネージは、1764年にジョヴァンニ・バッティスタ・レッツォニーコ枢機卿からここで実際の依頼を受けるまで、長年にわたり紙の上でローマを作り変えてきました。これは個人的な勝負でもありました。空想の牢獄や帝国的幻想を描く版画家として名高かった彼が、ついに自分の執着を石、スタッコ、そして寸法の定まった空間へと変えられるかを証明しなければならなかったのです。しかも予算は、彼が望む壮麗さに比べるとかなり窮屈でした。
転機は、彼が修道院長館を単なる修復として扱うのをやめ、前庭全体をひとつの主張に仕立てたときに訪れました。記録によれば、1764年から1766年にかけての再設計では、サンタ・マリア・デル・プリオラート教会、広場、門がひとつの劇的な連なりへとまとめられ、ローマ風の戦利品、葬送の象徴、海軍の紋章、反オスマン的な意匠が重ねられました。それらはレッツォニーコ枢機卿、騎士団、そして古代ローマの意味をめぐるピラネージ自身の考えに奉仕していました。
彼は勝ちました。ただし、建築家がふつう勝つ形ではありませんでした。ここは彼が完成させた唯一の建築作品となり、彼が作り変えた教会は1778年の死後、その遺灰が納められる場所にもなりました。ここまで見事に円環を閉じる依頼は、そう多くありません。
おすすめ: カルボナーラやアマトリチャーナなど定番のローマ風パスタもいいですが、とくに席で仕上げるトンナレッリのカチョ・エ・ペペは外せません。
地元の人が本格的なローマ風パスタを求めて集まる、テスタッチョで愛される一軒。気取りのない雰囲気とたっぷりした量で、近所の定番になっています。
おすすめ: コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ(牛テールの煮込み)や、テスタッチョの歴史に深く根ざしたパヤータ入りリガトーニはぜひ。
ローマを代表する内臓料理を、敬意と技術をもって供する老舗。テスタッチョらしさをしっかり味わえます。
おすすめ: いちばん新鮮な魚を味わうなら、おまかせか刺身の盛り合わせを。天ぷらも評判です。
上質な食材と洗練された雰囲気が魅力のモダンな寿司店。伝統的なローマ料理とは別の気分に切り替えたいときにちょうどいい一軒です。
おすすめ: カチョ・エ・ペペは必食ですが、ローマの定番おやつであるスップリ(ライスコロッケ)も外さないでください。
常連に愛される、居心地のいい穴場。観光客の多い場所から少し離れた落ち着いた空間で、力強く丁寧なローマ料理を出してくれます。
レストランデータ提供元: Google
はい。ローマの少し意地の悪い魅力が好きなら、行く価値は十分あります。鍵穴越しの眺めそのものは数秒で終わりますが、本当の楽しさはそこへ至る流れにあります。アヴェンティーノの丘を上る道、ピラネージが設計した引き締まった小さな前庭、そして都市全体が舞台の仕掛けのように折りたたまれたかのように、錠前の向こうにサン・ピエトロ大聖堂のクーポラが現れる瞬間。その後はオレンジ庭園や近くの教会と合わせて回るのがおすすめで、ここだけだと少し物足りなく感じるかもしれません。
たいていの人は20〜30分あれば十分です。行列に並び、広場を見て、たいていの人が見落とす紋章入りの壁をゆっくり眺める時間まで含めてそのくらい。アヴェンティーノの散策やジャルディーノ・デッリ・アランチも加えるなら、45〜90分みておくと安心です。マジストラル・ヴィラとサンタ・マリア・デル・プリオラートの内部見学を予約しているなら、さらに時間と事前準備が必要です。
いちばん簡単なのは地下鉄B線でチルコ・マッシモまで行き、そこからアヴェンティーノを10〜15分ほど上り坂で歩くルートです。チルコ・マッシモ周辺を通るバスで来て、サンタ・サビーナやオレンジ庭園の脇を上ってくることもできます。坂を避けたいなら、タクシーがいちばん手軽です。
静かに見たいなら早朝がいちばんです。日没前は鍵穴の眺めにいちばん劇的な光が差しますが、そのぶん行列も長くなり、いわゆる“秘密”らしさは薄れます。広場は公共空間で、眺め自体は実質的に昼夜を問わず楽しめますが、マルタ騎士団の行事で一時的に閉鎖されることはあります。
はい、広場と鍵穴は無料です。一般公開されている立ち寄りスポットにはチケットも予約も不要です。ただし、マジストラル・ヴィラとサンタ・マリア・デル・プリオラートの内部は別扱いで、公式見学には許可が必要です。10〜25人のグループで、現在は1人あたり€5、さらにガイド料金が必須です。鍵穴は公共の小さな儀式、ヴィラは別の管理された見学だと考えるとわかりやすいでしょう。
見逃してほしくないのは広場そのものです。多くの人は鍵穴へまっすぐ急ぎますが、ピラネージは前庭全体を視覚的ないたずらとして設計していて、戦利品、オベリスク、碑文が、クーポラが鍵穴の向こうに現れる前から目を慣らしていきます。もし内部に入れるなら、サンタ・マリア・デル・プリオラートはさらに重要です。ここはピラネージが完成させた唯一の建築作品であり、かわいらしい鍵穴伝説から想像するより、ずっと奇妙で魅力的な場所です。
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