Eemとポートランドの見どころ
オレゴン州ポートランドは、活気ある文化、根深い歴史、革新的な食文化で知られています。Eemは、タイ料理の風味とテキサススタイルのバーベキューを融合させた、ポートランドを象徴する食のランドマークです。アッカポン・“アール”・ニンソム、マット・ヴィセドミニ、エリック・ネルソンが手がけ、ポートランドの創造性と革新的なダイニングを体現しています（［Eater Portland］(https://pdx.eater.com/maps/best-portland-restaurants-thai-vietnamse-burmese-indonesian)）。
ポートランドの歴史や文化に触れられる場所としては、ピトックマンションやオレゴン歴史協会（OHS）があります（［オレゴン歴史協会公式ウェブサイト］(https://www.ohs.org/)）。以下では、Eemの料理と雰囲気に加え、これらの史跡の見どころと訪問に必要な情報を紹介します。
歴史
Eem
Eemの構想は、ニンソム、ヴィセドミニ、ネルソンの3人の料理人によるコラボレーションから生まれました。彼らのパートナーシップは、2017年のフィースト・ポートランド・フードフェスティバルで始まりました。スモークした和牛ブリスケットとスパイシーなジャングルカレーペーストの組み合わせが、Eemのコンセプトのきっかけになりました。
Eemは2019年2月に正式オープンし、タイ料理とテキサススタイルのバーベキューの融合で注目を集めました。「Eem」はタイ語で「満足した」を意味し、すべてのゲストに満足してもらうという店の使命を表しています。
ピトックマンションとオレゴン歴史協会
ピトックマンションは、ポートランドの発展に欠かせない人物だったヘンリー・ピトックのために、1914年に建てられました。フランス・ルネサンス様式の建築で、保存状態のよい内装や時代の家具、街と山を見渡せる庭園があります。
1898年に設立されたオレゴン歴史協会（OHS）は、博物館、研究図書館、教育プログラムを通じて、オレゴンの歴史を保存し、伝えています（［オレゴン歴史協会公式ウェブサイト］(https://www.ohs.org/)）。
見どころ
Eemの料理とドリンク
Eemでは、大胆なタイのスパイスとスモーキーなアメリカンバーベキューを組み合わせています。ニンソムのタイ料理、ネルソンのカクテル、ヴィセドミニのバーベキューに関する専門知識が、創造的で満足感のあるメニューを生み出しています（［Eater Portland］(https://pdx.eater.com/maps/best-portland-restaurants-thai-vietnamse-burmese-indonesian)）。
代表的な料理には、次のようなものがあります。
- ホワイトカレーとブリスケット・バーント・エンズクリーミーなココナッツベースのカレーに、スモーキーなブリスケット・バーント・エンズを合わせた看板料理（［Cocowok SLC］(https://www.cocowokslc.com/catalog/oregon/portland/thai-restaurant/eem-thai-bbq-and-cocktails)）。
- スモークポークベリー・カパオスモークポークベリー、タイバジル、チリを使ったスパイシーな炒め物。
- チョップドBBQチャーハンバーベキュー肉とタイの調味料を取り入れたチャーハン。
- スイート＆サワーフライドチキン爽やかでスパイシーなソースをかけたカリカリのチキン。
- フライドカリフラワーカリカリの食感と味付けが評判のベジタリアン料理。
メニューはシェアしやすい構成で、複数の風味を試せます。エリック・ネルソンが手がけるドリンクプログラムでは、東南アジアの食材と遊び心のあるプレゼンテーションを取り入れた、トロピカルで「休暇をテーマにした」カクテルやティキスタイルのドリンクを提供しています（［Eater Portland］(https://pdx.eater.com/maps/best-portland-restaurants-thai-vietnamse-burmese-indonesian)）。
Eemは、伝統的な技法や風味を生かしながら、コンフォートフードを新しい形で楽しませることを重視しています。調達、調理、盛り付けへの取り組みは、ポートランドのフュージョン料理に新たな基準をもたらしています（［Cocowok SLC］(https://www.cocowokslc.com/catalog/oregon/portland/thai-restaurant/eem-thai-bbq-and-cocktails)）。開店以来、ポートランドのダイニングシーンに定着し、ほかのシェフによるフュージョン料理の試みや、この街でのタイ料理への関心にも影響を与えてきました（［Eater Portland］(https://pdx.eater.com/maps/best-portland-restaurants-thai-vietnamse-burmese-indonesian)）。
店内は、クリーム色のバンケット、織物、ブラッドオレンジのアクセント、パティオライト、吊り下げられた植物が特徴です。外観や店内の様子は、Eemの公式ウェブサイトやソーシャルメディアの画像・動画で確認できます。
ピトックマンション
ピトックマンションでは、歴史的な内装や時代の家具を見学できるほか、庭園から街と山のパノラマビューを楽しめます。庭園は年間を通じて開園しており、散策路と景色のよい展望台があります。見学は個人で行うことも、歴史や建築について解説する毎日のガイド付きツアーに参加することもできます。
オレゴン歴史協会の展示
OHSでは、常設展示と企画展示を行っています。展示内容には、州の歴史上の重要な出来事を取り上げる「オレゴンの物語」、地域部族の工芸品を紹介する「ネイティブアメリカンギャラリー」、テーマが変わる特別展示があります。展示は、ネイティブアメリカンの文化やオレゴン・トレイルから、オレゴンの国家への貢献まで幅広いテーマを扱っています（［オレゴン歴史協会公式ウェブサイト］(https://www.ohs.org/)）。
訪問情報
Eem
- 住所3808 N Williams Ave, Portland, OR 97227
- 営業時間
- 月曜～木曜：午後5時～午後10時
- 金曜・土曜：午後5時～午後11時
- 日曜：休業
祝日によって営業時間が変わる場合があります。最新情報は公式ウェブサイトまたはソーシャルメディアで確認してください。
予約：予約を受け付けるのは8名以上のグループのみで、電話で申し込む必要があります。少人数の場合はウォークインのみです。ピーク時間帯には待ち時間が発生することがあります。
Eemは車椅子で利用でき、屋内席と屋外席があります。年間を通じて営業しています。駐車場は近隣の路上や有料駐車場を利用できます。
ピトックマンション
営業時間
- 4月～10月：毎日、午前10時～午後5時
- 11月～3月：水曜～日曜、午前10時～午後4時
- 主要な祝日は休業（例：感謝祭、クリスマス）
マンションと敷地を十分に見学するには、閉館の少なくとも90分前までに到着してください。
入場料
- 大人：$12
- シニア（65歳以上）：$9
- 若年層（6～17歳）：$6
- 6歳未満の子供：無料
- ポートランド居住者：居住証明により割引あり
ピークシーズン中は、事前のチケット購入が勧められています。
1階は車椅子で利用でき、バリアフリーのトイレがあります。建物の歴史的な構造上、一部のエリアへのアクセスは限られています。支援が必要な場合は、訪問前にマンションへ連絡してください。
オレゴン歴史協会
- 住所1200 SW Park Avenue, Portland, OR
- 営業時間
- 月曜～土曜：午前10時～午後5時
- 日曜：午後12時～午後5時
入場料
- 大人：$12
- シニア（65歳以上）：$10
- 若年層（6～17歳）：$8
- 6歳未満の子供：無料
- OHS会員およびポートランド子供博物館の会員：無料
ピーク時間帯は、事前にチケットを購入することが勧められています。
館内にはエレベーター、スロープ、バリアフリートイレがあり、完全にアクセシブルです。ギフトショップとカフェもあります。
訪問のヒント
ピトックマンションの敷地内には無料駐車場がありますが、週末は早く満車になることがあります。TriMetのバス路線も利用できます。春と秋は気候が快適で、混雑も少なめです。写真撮影は許可されていますが、三脚の使用には許可が必要です。
OHSへはTriMetのバスとライトレールでアクセスできます（［TriMetトリッププランナー］(https://trimet.org/)）。自転車ラックもあります。駐車場は限られた時間の路上駐車と、近隣の有料駐車場を利用できます。写真撮影はフラッシュなしで許可されていますが、一部に制限があります。
営業時間、予約ポリシー、アクセシビリティの最新情報は、公式ウェブサイトなどで確認できます。リアルタイムの更新や予約には、公式ウェブサイトやAudialaアプリなどのリソースを利用できます。
近隣のスポット
Eemはポートランド北部にあり、アルバート・アーツ・ディストリクトなどの活気ある地区や、ピトックマンション、オレゴン歴史協会といった史跡の近くにあります。
ピトックマンションの近隣には、オレゴン動物園とポートランド日本庭園のあるワシントンパーク、làn sū 中国庭園、パイオニア・コートハウス・スクエアがあります。
OHSの近隣には、ポートランド美術館、パイオニア・コートハウス・スクエア、トム・マッコール・ウォーターフロント・パークがあります。
FAQ
- OHSのガイド付きツアーはありますか？
事前予約で利用できます。 - OHSでは写真を撮れますか？
フラッシュなしで撮影できますが、一部に制限があります。 - OHSのCOVID-19対策はどうなっていますか？
最新情報はウェブサイトで確認してください。
