ゼウス、レダ、プロメテウスとペガサスがブルージュを訪れる

おすすめ： こってりして土地らしさのあるものなら魚のシチューを。定番でいくならカルボナードも外れません。レビューではほかに、ステーキタルタル、ムニエルの舌平目、フライドポテト、スペキュロスのティラミスも繰り返し名前が挙がっています。

こういう店に出会えたらいいのに、と人が願うブルッヘの洗練された家族経営ビストロです。実際にはなかなか見つかりません。メニューはベルギーの気取らない郷土料理にしっかり寄っていて、量もたっぷり。観光客を流れ作業でさばくような慌ただしさではなく、店内が落ち着いているという声もレビューで何度も出てきます。

おすすめ： 数皿の軽いプレートをシェアするのがおすすめです。とくにエビのクロケット、ポテト、カルパッチョ。そのあとはスタッフに任せて、トラピストビールかグラスワインを選んでもらってください。

Rose Redは難しいさじ加減をきちんとやっています。本気のビール文化があり、接客はあたたかく、料理も必要以上にちゃんとしている。天井から吊られたバラ、ビールリストを案内するスタッフの確かさ、そしてバーで軽く一杯のつもりが記憶に残る夜になってしまうところ。レビューが繰り返し触れるのはそのあたりです。

おすすめ： 朝食で来て、オムレツ、パンケーキ、グラノーラを頼んでください。締めはアップルタルトか、バクラヴァ風のケーキで。メニューにトルココーヒーを見つけたら、それもぜひ。

Paradiseは、知っていると助かる秘密の店という感じです。現代的で静か、朝食にもケーキにも午後のひと休みにも使える柔軟さがあります。2階席、感じのいい店主、トルココーヒーのような少し意外な一品が、ありきたりなブルッヘのカフェ巡りからこの店を抜け出させています。

おすすめ： まずは自家製ワッフルを。レビューはこの点で驚くほど一致しています。もう少ししっかり食べたいなら、ツナの地中海風パスタも評判です。

気取らないのに、発想ではなくあたたかさで人をつかむ店です。できたての料理、穏やかな空気、本当に親切な接客。レビューで何度も出てくるのはそういう点で、たいてい磨かれたブランディングより信用できます。