La Crèmerie du 35
local favoriteおすすめ: フレッシュチーズの盛り合わせと職人仕込みのバター。軽く、でもちゃんとモンマルトルらしいおやつになります。
飾り気のない小さな人気店で、地元産のチーズやシャルキュトリーを出しています。気取らないのに質が高く、その素朴さが地元の人に愛されています。
イーゼルとエスプレッソで知られるこの広場は、かつて処刑も、革命の群衆も、フランス初期の自動車の一台が坂をはい上がる姿も見てきました。フランス、パリにあるテルトル広場が訪れる価値を持つのは、いまでも単なる肖像画の背景ではなく、モンマルトルの古い村の神経中枢のように感じられるからです。サクレ・クールとサン・ピエール・ド・モンマルトル教会から数歩の場所で、土産物のざわめき、グラスの触れ合う音、そして八世紀分の言い争いが同じ石畳の上に重なって聞こえる。そんなパリはそうありません。
多くの人は画家目当てにやって来ます。それはそれでいい。でもこの広場は、自分がどこに立っているかに気づくと急に筋が通ります。ビュットの丘の頂上、パリでも最古級の教会のそば。モンマルトルの修道院領がゆっくり村の中心に変わり、それから世界に向けた舞台装置へ変わっていった、その現場です。
記録や後世の地図をたどると、17世紀にはすでにここがモンマルトルの公共広場として機能しており、1790年には3番地に独立コミューン最初の市庁舎が置かれていました。そう知ると見え方が変わります。ここは画家たちの空想の舞台ではなく、かつて正式にはパリの外側にあった丘の古い行政の中心だったのです。
そして広場には、いまも表面のつやの下にざらつきが残っています。肖像画の屋台やレストランの日よけの向こうをのぞけば、地元の記憶と伝説がぶつかり続ける場所が見えてきます。たとえばLa Mere Catherineで"ビストロ"という言葉が生まれたという異論だらけの話や、1898年12月24日にルイ・ルノーがここへガソリン車で登ってきたと伝える銘板など。かつてロバがキャベツを引いて上った場所に、機械が現れたわけです。
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歴史
テルトル広場の始まりは、絵葉書で見る姿よりずっと骨太で、どこか奇妙でした。記録に裏づけられた歴史は、この広場を1133年創建のモンマルトル修道院、そして主要部分が12世紀にさかのぼるサン・ピエール・ド・モンマルトル教会と結びつけています。このふたつによって、ここは画家たちの舞台になるはるか前から、丘の頂に築かれた宗教的な囲い地だったのです。
17世紀までには、二次資料の一致するところによれば、この修道院の土地は公共の広場として開かれ、1686年までには修道院そのものもアベス地区のほうへ下っていました。芸術家たちがやって来るのは、ずっと後の話です。それ以前、ここは村の中心であり、政治の住所であり、そして1871年3月18日にはパリ・コミューンに火をつけた地点のひとつでもありました。
転換点
1871年3月18日、夜明けがまだビュットの丘に十分届かないうちに、クロード・ルコント将軍は171門の大砲をモンマルトルから回収するため部隊を率いて到着しました。この数字が大事なのは、あまりに目立ちすぎたからです。丘に並んだ砲列は、横倒しにした鉄の柵の支柱のようでした。ルコントにとって賭けは政治だけではありません。統制を回復できればヴェルサイユ政府に仕えることになり、失敗すればその権威は人前で崩れました。
記録に残る証言は、転換点をむき出しの単純さで伝えています。群衆は膨らみ、女性たちと国民衛兵が押し寄せ、ルコントの兵士たちは発砲命令を拒みました。すべてが変わったのは、その拒否でした。ありふれた軍事作戦が革命的決裂へと変わり、かつて修道院長や市長に従っていたこの丘は、やがてパリ・コミューンへ向かう道を開く一助となったのです。
いまテルトル広場に立てば、聞こえるのは食器の音とスケッチの鉛筆です。あの朝、人々が聞いていたのは怒鳴り声、坂で磨かれた石を打つ軍靴、そして銃声より珍しいもの、つまり従順が一斉に崩れる音でした。
おすすめ: フレッシュチーズの盛り合わせと職人仕込みのバター。軽く、でもちゃんとモンマルトルらしいおやつになります。
飾り気のない小さな人気店で、地元産のチーズやシャルキュトリーを出しています。気取らないのに質が高く、その素朴さが地元の人に愛されています。
おすすめ: シャルキュトリーとチーズの盛り合わせに、ハウスワインのペアリング。シンプルですが、きちんとおいしいです。
気取らないワインバーで、モンマルトルらしいにぎやかな空気があります。ナチュラルワインを一杯と、小皿をつまむのにぴったり。
おすすめ: エンパナーダとチミチュリソース。モンマルトルのど真ん中で食べるには少し意外ですが、しっかりおいしいです。
ラテンの風味とフランスのビストロらしい気楽さを合わせた、少しひねりのある店。肩の力を抜いて食べたいときに向いています。
おすすめ: 自家醸造ビールとステーキフリット。力を抜いた夜にちょうどいい組み合わせです。
居心地のいいモンマルトルの空気を持つマイクロブルワリー。地元らしい一杯を飲みたいビール好きに向いています。
レストランデータ提供元: Google
はい。ただし、静かな広場というより、モンマルトルの芝居がかった空気を味わいたい人向きです。テルトル広場は、この丘の昔の村の中心として眺めるとぐっと面白くなります。人前で肖像画を描く画家たち、石畳に響くカフェのトレーの音、そして数歩先にあるサン・ピエール・ド・モンマルトル教会が、ここが絵葉書のようなパリになるはるか前から宗教と自治の中心地だったことを思い出させてくれます。
広場そのものを見るなら30分から60分で十分です。似顔絵を描いてもらいたい、広場の端で一杯飲みたい、あるいはサン・ピエール教会、モンマルトル美術館、または人出がやわらいで昔のモンマルトルらしさがのぞくノルヴァン通りやソール通り周辺まで足を延ばすなら、もう少し長めに見ておきましょう。
いちばん簡単なのは、メトロでアベス駅かアンヴェール駅まで行き、そこから坂を上ってモンマルトルに入る方法です。アベス駅からなら住宅街の通りを抜けるぶん登りは短め。アンヴェール駅からならサクレ・クールへ向かう定番ルートになり、人も多く、階段では客引きも目につきます。
広場が肩と肩がぶつかるような舞台になる前を狙うなら、朝早い時間が最適です。午後遅めも悪くありません。光が建物の正面をやわらかく染め、画家たちもまだ残っていて、正午前後ほど一方通行の通路のような感じがしません。
はい。広場そのものは無料で、いつでも入れます。お金がかかるのはテラス席に座るとき、スケッチを頼むとき、またはモンマルトル美術館のような近くの施設を加えるときだけです。ここで本当に必要になるのは出費より忍耐かもしれません。混雑する時間帯はかなりぎゅうぎゅうになります。
広場の画家たちの見世物めいた華やかさと、そのすぐそばに隠れている古い層の対比は見逃せません。広場脇のサン・ピエール・ド・モンマルトル教会、革命期にモンマルトル最初の市庁舎が置かれた3番地、そして1898年12月24日にルノーの自動車がこの坂を登ったことを記念する銘板に目を向けてみてください。そうすると、この場所は単なる戯画めいた観光市場ではなく、長い記憶を抱えた場所として見えてきます。
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