Germagny

見どころ

1. Domaine de Germagny

   シャスラを一杯飲むために訪れ、中世後期から変わらないセラーの扉の前に立つことになります。斜角縁のオーク材の枠には、大きな頭の釘で留められたオリジナルのパネルが今も掛かっており、そこから漂う空気は古い石と発酵する果実の香りがします。現在の建物は1679年に建てられましたが、かつてこの4ヘクタール（丘の麓にある南南西向きの斜面で、サッカー場約6面分）で3基のワインプレスが稼働していました。

   テイスティングを予約するには、リュドミラ・ベルシェ氏に+41 21 825 20 88までお電話ください。その後、1793年の鋳鉄製暖炉プレートがキッチン暖炉の上に今も掛かっているのを見せてほしいと依頼してください。アンリとリュドミラは、農園の4ヘクタールのうち約3ヘクタールを有機栽培しており、この地域で最初にミ・オット（中高仕立て）システムを導入した農家の一つです。これは技術的な響きがありますが、その結果を味わうと、この農園の古い石の魂が宿った伝統的なシャスラであることがわかります。

2. 門柱のチャペル

   ジェルマニーで最も美しい写真は、ほとんどの人がまっすぐ通り過ぎてしまいます。集落の端にある2つの風化した石造りの門柱の間に立ち、その間から見てください。円錐形の屋根を持つ古いチャペルが、ツタが軒からこぼれ落ちるように、視線の先に完璧に収まっています。notrehistoire.chのアーカイブにある写真は、この構図を保存していますが、それを表示する標識もなく、博物館も主張していません。それがポイントなのです。午後の遅い時間に訪れ、ツタが石の上に動く影を落とすのを見ると、この小さな風景が周囲のすべての改築を生き延びた理由が理解できるでしょう。

3. ぶどう畑をゆっくり巡る

   農園からボトルを手に、ぶどう畑の小道を農園の有機栽培区画を抜けて坂を上ってください。古代の道路であるVy de l'Etrazを横切ります。この道路はローマ時代よりも古く、かつてリヨン、ジュネーブ、バーゼルを結んでいました。ほとんどのハイカーは、足元のその配置に気づきません。晴れた日には、斜面は南南西に向かってレマン湖、フランスアルプス、そして水辺の向こうにあるエヴィアン・レ・バンという温泉街まで開けています。秋には、列は熟成とセラー作業の香りがし、冬には、葉のない枝が丘の骨格を明らかにします。このループを1時間未満に収め、Route de Germagny 7に戻ってください。そこで一杯のシャスラを飲むと、散策そのものを味わうことができます。

訪問者へのアドバイス

• 必ず事前に電話してください

  テイスティングは予約制です。飛び込みでの提供はありません。訪問前に、アンリ・ベルシェ氏に+41 21 825 20 88までお電話いただくか、[email protected]までメールでご連絡ください。

• 撮影前に尋ねてください

  写真撮影禁止の表示はありませんが、ここは家族経営の現役の農園です。1679年のセラーや1793年の鋳鉄製暖炉プレートの写真を撮る前に、テイスティングの際に尋ねてください。

• オーベルジュ・ド・モンで食事をする

  オーベルジュ・ド・モン（火〜土）では、少し車で下ったところに季節のビストロ料理を提供しています。メインコースは25〜45スイスフラン程度です。ラ・グランド・ヴィーニュでは、プランシェットを大きなサイズで20スイスフラン、小さなサイズで10スイスフランで提供しています。

• 晴れた冬の平日に訪れる

  冷たく澄んだ平日には、レマン湖の最も鮮明な景色が見え、テイスティングルームの邪魔も少なくなります。南西斜面が厳しくなる7月の暑い午後は避けてください。

• ワイン醸造博物館を組み合わせる

  農園の後、ぶどう品種の小道を散策するか、モン＝シュル＝ロルの城のセラーにあるワイン醸造博物館を予約してください。ロルの湖畔の城は、3km下ったところにあります。

• セラーで直接購入する

  テイスティング料金は公表されていませんが、ボトルを購入すること、特にクロ・ド・ジェルマニー・グラン・クリュを購入することが期待されるジェスチャーです。セラーでの価格は、レストランでのマークアップよりもお得です。

よくある質問。