写真: EdouardHue · CC BY-SA 3.0
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真の重力の中心はシャトー・ド・ルアンで、スイスの国家的に重要な文化財に指定されている現役のワインぶどう園です。現在の建物は17世紀初頭に再建され、1612年の年号が家紋と共に内部のドアに刻まれています。
セラーには、1920年代の6基の垂直式プレス機が今も設置されており、そのうちの1基は2018年10月に昔ながらの圧搾のために再稼働しました。バエヒトルト家は1909年からこのシャトーとその10ヘクタールのぶどう畑を所有しており、現在当主はローラン・バエヒトルトです。テイスティングは、ほとんどの平日の午前中にカルノゼで行われ、予約も受け付けています。ディオリノワールやボリチーノなど、あまり一般的でないボトルも楽しめます。
ぶどう園の周りでは、ルアンはその規模を保っています。教会、いくつかの小道、そしてどこにでもあるぶどう畑です。13世紀の古文書にはすでに地元のワインが誇りの源であると記されています。ここでシャスラを一杯飲むと、その記録が自慢していたのと同じ大地を味わうことができます。
出発前に
観光客向けメニューではなく、地元の人が実際に夕食を予約する店。
このハウスワインは、ラ・コートの10ヘクタールのぶどう畑から収穫され、ぶどう園のオーク樽で発酵されます。ルート・デュ・ヴィラージュ23番地のテイスティングルームでは、シャルドネ、ピノ・ノワール、そしてぶどう園のボリチーノスパークリングワインと共に試飲できます。
地元の生産者のワインを40年間提供している共同セラーです。記念週末は2026年7月3~5日まで開催されます。それ以外の場合は、5月から12月までの火曜日のアペロ(午後5時~7時)を探してください。
ジュネーブ湖のパーチのフィレを小麦粉でまぶし、バターで揚げたもので、近くのロルやニヨンの湖畔のレストランでレモンとフリットと共に提供されます。魚は地元産、調理法はシンプルで、通常は無料の景色が付いています。
柔らかく煮込んだネギとジャガイモの冬の料理で、ヴォー州のキャベツソーセージであるソーシスのせです。ヴォー州の家庭料理で、ぶどう畑での午前中の後に食べるのが一番です。
キャベツが詰まった太い豚肉のソーセージで、燻製して茹でたものです。ラ・コートでは、パペ・ヴォワドワと共に、または冷製でスライスしてシャスラと共に提供されることがよくあります。
サクサクのメレンゲの間に濃厚なグリュイエールダブルクリームを挟んだものです。非常に濃厚で、それでも注文するのが正しい対応です。
ヴォー州産の柔らかいウォッシュドタイプの牛乳チーズです。地元のものは、ワインセラーや村のお祭りのチーズボードに登場し、しばしば中央の溶けた部分をすくうためのスプーンと共に提供されます。
5月から12月までの毎週火曜日、シャトーは午後5時から午後7時までワインアペリティフのために開かれます。テイスティングというよりは、樽サンプルの提供とぶどう畑の景色を楽しみながら、村の儀式のようなものです。
街のあなたへの接し方が変わる、ちょっとしたこと。
ありのままの、この街。
はい、小さなワイン生産の村に興味があるなら訪れる価値があります。ラ・コートワイン街道沿いの半日観光に最適で、1909年にワイン商のヘルマン・トルーセルが購入して以来、バエヒトルト家が同じぶどう園を経営しているシャトーを中心に築かれています。一日を充実させるには、ニヨンやロルと組み合わせて訪れると良いでしょう。
ほとんどの人は半日で十分ですが、火曜日のアペロを楽しみたいなら一晩滞在するのも良いでしょう。村にはシャトーとサン・ピエール教会という二つの主要な見どころがあり、ぶどう畑の散策も楽しめます。大きな宿泊施設やレストランはありません。
試すべき白ワインはシャスラで、シャトー・ド・ルアンではシャルドネ、ピノ・ノワール、ディオリノワール、パルセル60、そしてスパークリングワインのボリチーノも生産しています。このぶどう園の10ヘクタールはラ・コートの原産地呼称に属し、すべて敷地内で醸造されています。
はい、テイスティングルームは月曜日、火曜日、木曜日、金曜日の午前8時から午後6時まで、土曜日は午前9時から正午まで営業しており、水曜日は休業です。1920年代の圧搾機があるセラーの見学は、醸造カレンダーに沿ってアクセスが決まるため、事前に電話またはメールで予約が必要です。
ぶどうの木が緑になり、火曜日のアペロが開催される5月から10月が最適です。にごりのある新酒を味わいたい場合は、2026年11月7~8日に開催されるシャトーのオープンウィークエンド「ブルルーの発見」に合わせてお越しください。
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