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Burtignyは、ローザンヌとジュネーブの間にあるワイン産地ラ・コートに属しており、そこではシャスラ種のブドウが湖とジュラ山脈の間を段々畑にしています。村は小さいため、Auberge du Lion d'Orが食堂、集会所、ランドマークを兼ねています。メニューはスイスの肉料理に重点を置いており、午前中にブドウ畑を登りながら散策した後にはぴったりです。
Burtignyには記念碑的なものは少ないですが、その立地がそれを補っています。ニヨンは10キロほど下にあり、ローマ時代の博物館と湖畔の城があります。ジュネーブとローザンヌはどちらも約30キロ離れており、日帰り旅行には十分な距離ですが、夕暮れ時にまだ牛の鳴き声が聞こえるほど近くはありません。
ここでの本当のリズムは農業です。9月になると、コート地方の村々は収穫機械の低い音とぶどうの搾りかすの香りで満たされます。午後の遅い時間には、光が湖全体に広がり、アルプスの山々は淡い青色になります。その瞬間、地元のシャスラ種をグラスに注いでテラスに座り、地図上ではほとんど印のない場所に人々が戻ってくる理由を理解するのです。
あらゆる名所ではなく、私たち自身があなたを連れて歩きたい場所だけ。
出発前に
観光客向けメニューではなく、地元の人が実際に夕食を予約する店。
村を代表するレストランで、田舎風の宿屋の雰囲気の中でスイスの肉料理を提供しています。こぢんまりとしていて地元に根ざしており、湖畔の華やかさではなく、温かみのある雰囲気を求めるなら立ち寄る価値があります。
グリュイエールチーズとヴァシェラン・フリブールチーズを半々ずつ、ワインとにんにくで溶かしたものです。ジュラ山脈の麓を散策した一日の後にはぴったりの一品で、ヴォー州の家庭料理として真剣に作られています。
レマン湖産の小さなパーチのフィレで、通常はレモンバターでムニエル風に調理されます。地元の最高のものは、フライドポテトとBurtignyの麓の斜面で採れたシャスラ種と共に提供されます。
ラ・コート地方のワインのベースとなる、辛口で軽やかな白ブドウ品種です。主張しすぎず、パーチ、チーズ、そして長時間のテラスランチによく合います。
ネギとジャガイモの煮込みの上に太い豚肉のソーセージが乗った、ヴォー州の代表的な一皿です。重厚で家庭的で、夏の暑さよりも10月の方が手に入りやすいです。
チーズを円盤ごと小さなジャガイモとピクルスの上で溶かしたものです。ゆっくりと、社交的な冬の食事で、湖畔のフォーマルなダイニングルームよりも山麓の村にずっと適しています。
街のあなたへの接し方が変わる、ちょっとしたこと。
ありのままの、この街。
はい、洗練されたリゾートというよりは、静かなワインの村をご希望であれば訪れる価値があります。有名な宿が1軒、いくつかのブドウ畑の小道があり、ラ・コート地方やレマン湖畔の町への拠点としても適しています。
村自体を観光するには1~2泊で十分です。ニヨン、ローザンヌ、またはブドウ畑への日帰り旅行を計画している場合は、3~4日間の田舎の拠点として利用できます。
ジュネーブ・コルナヴァン駅からロールまたはアラマン駅まで電車に乗り、そこからバスまたはタクシーで村まで上がります。車の場合は、ジュネーブ空港から約35~40分です。
車があると非常に便利です。公共交通機関もこの地域にありますが、丘陵地帯では本数が少ないです。車があれば、ワイン街道をたどり、少ないバスの時刻に左右されずに小さな生産者を訪れることができます。
Auberge du Lion d'Orで食事をし、上のブドウ畑の小道を散策し、湖とアルプスのパノラマを撮影しましょう。この村は意図的に静かに保たれており、ほとんどのアトラクションは車で15~30分です。
はい、レマン湖とジュラ山脈の間にあるヴォー州のワイン産地、ラ・コート地方に位置しています。村の周りの段々畑では、シャスラ種の白ワインが主流です。
はい。ヴォー州の小さな村々では凶悪犯罪は稀です。レンタカーに鍵をかける、狭い道で農耕車両に注意するなど、通常の注意を払っていれば十分です。
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