シャフハウゼン

おすすめ： メニューにあれば鹿肉のプレートを。あるいは常連客が今までで最高と評する店のコルドン・ブルーがおすすめです。

地元の人があまり人に教えたがらない、旧市街の小さなダイニングルームらしい一軒です。親密で、正確で、しかも気取らず少し芝居がかった楽しさがある。口コミでは、行き届いた接客、シェフのうれしいサプライズ、そして洗練されながら温かみを失わない料理が繰り返し称えられています。

おすすめ： ダックカレーがおすすめです。あるいは、口コミで何度も名前が挙がるレッドカレーとグリーンカレーを。

ここでは隠れた中庭が決め手です。町の中心での食事が思いがけないほど落ち着いた時間に変わるからだと語る人が多く、料理も丁寧で量があり、ありきたりなタイ料理店よりずっと上だと評されています。

おすすめ： コルドン・ブルーを注文してください。複数の口コミで、この一皿のために来る価値があると言われています。

洗練されたテイスティングルーム風ではなく、シャフハウゼンのどっしりしたスイスらしさを味わいたいなら、まずここです。ほぼ1,000件の口コミがあり、同じ料理を絶えず推す声が続くなら、それはたいてい当てになります。

おすすめ： 季節のスープのどれか、またはイノシシのバーガーをどうぞ。どちらも口コミで繰り返し評価されています。

ベッケンブルクは、格式と気軽さのちょうどいいところに収まっています。彫刻のある木装飾、訓練されたサービス、それでいて少し遊び心を残したメニュー。旅行者向けに作られた舞台ではなく、町に根づいた店という感じがします。

おすすめ： 日替わりのおすすめがよさそうなら、それを信じて大丈夫です。かぼちゃのスープ、ステーキ、仔牛のほほ肉、丁寧に組み立てた前菜などが高く評価されています。

入口の上に1445と刻まれた建物なら、雰囲気だけで押し切れそうなものです。でもこの店は空気だけでは終わりません。サービスは温かく急かさず、キッチンは正確でありながら堅苦しくならないと評されています。

おすすめ： 注文ごとに切り分ける肉とチーズを挟んだフォカッチャサンドをどうぞ。必要な方は、グルテンフリーのローズマリー・フォカッチャも見逃せません。

パンの食感やエスプレッソ、ふつうは見過ごされがちな細部にまでこだわる人たちが営む、小さな執念のような店です。シャフハウゼンには良い伝統料理の店がありますが、個性のあるランチを求めるならここです。

おすすめ： スペシャルティコーヒーを目当てに訪れてください。常連は町で最もバランスのよい一杯だと話し、ある口コミではモカが絶賛されています。

シャフハウゼンに本気のコーヒー店が10軒も必要なわけではありません。必要なのは、これほど良い1軒です。称賛の内容が驚くほど揃っていて、バランスの取れたコーヒー、親しみやすいスタッフ、居心地のいい空間、余計な気取りのなさが挙げられています。

おすすめ： パンを買ってください。口コミは率直です。家で焼く気が失せるほどの一斤だと。

口コミ数は少ないのに愛情だけは満点、そんなベーカリーは派手なコンセプト店よりたいてい信用できます。ここは、良いパンのありかをすでに知っている人のためのパン屋という印象です。