メルボルン

おすすめ： シングルオリジンのエスプレッソとフラットホワイト。メルボルンの本格的なコーヒー好きが一日を始める場所です。豆は店内で焙煎され、Seven Seedsから直接仕入れています。

Brother Baba Budanはコーヒー愛好家の聖地であり、メルボルンのCBDコーヒーシーンの心臓部です。観光客ではなく、地元の人々が朝8時前から行列を作る店です。

おすすめ： ホットジャムドーナツとフラットホワイト。午前中には売り切れてしまうので早めに行きましょう。ドーナツは毎日手作りされ、食べる時はまだ温かいです。

ここは本物です。長年ドーナツとコーヒーを完璧に追求してきた、飾り気のない近所のベーカリーです。観光客向けのチェーン店ではなく、地元の人々がここに並びます。

おすすめ： クロワッサン、エクレア、マカロン。どれも精密に作られています。クロワッサンの層の美しさは教科書通りです。

リトル・コリンズ・ストリートにひっそりと佇む、パリのショーウィンドウのような本格的なフランス菓子店です。CBDにいながら優雅な気分で朝食を楽しみたい地元の人々が訪れます。

おすすめ： 独創的なフレーバーとバタークリームの自家製カップケーキ。季節限定メニューも入れ替わります。塩キャラメルのバニラカップケーキが定番です。

ゴールドボロー・レーンに隠れた居心地の良い店で、カップケーキを真剣に作っています。常連客が店員を名前で呼ぶような、親しみやすい場所です。

おすすめ： スペイン風タパスとシェリー酒。小皿料理をいくつか頼んでシェアしましょう。ハモン・イベリコとパタタス・ブラバスは間違いのない美味しさです。

ホージャー・レーンの中心に位置するMoVidaは、陽気でワインを愛し、シェアして楽しむスペインの食文化を体現しています。メルボルンの名店として愛され続けています。

おすすめ： 鉄板焼きの牛肉またはシーフードのセットメニュー。鉄板の上でシェフが魔法をかける様子を眺めましょう。その精密さと演出も体験の一部です。

リトル・バーク・ストリートで、熟練のシェフによる本格的な鉄板焼きのパフォーマンスを楽しめます。料理と同じくらい、目の前で繰り広げられるショーが重要な特別な日のための場所です。

おすすめ： ドライエイジド（熟成）オーストラリアビーフ。ミディアムレアで注文して、肉本来の品質を味わってください。厳選されたワインリストからペアリングを楽しみましょう。

ゴールディ・プレイスにあるこの店は、気取ることなく本格的な肉料理を提供します。メルボルンのビジネスマンたちが、完璧に焼き上げられた牛肉を囲んで商談をまとめる場所です。

おすすめ： 朝食用のペストリーとドリップコーヒー。静かで集中できる雰囲気は、一人の朝の儀式や友人との語らいにぴったりです。

センター・プレイスに隠れたB3 Cafeは、CBDのど真ん中にありながら秘密の場所のように感じられます。喧騒を離れてコーヒーとペストリーを楽しみたい時に最適です。