カルナータカ州

おすすめ： 朝のドーサ、フィルターコーヒー、素朴なカレーが安定の一品。地元の人たちが、いつ来ても気楽でぶれない食事を信頼している店です。

何十年も街の人たちのお腹を満たしてきた、まさにベンガルールの名物店。24時間営業で、気取らない本物のインド料理を、かしこまらずに食べたいときに向かう店です。

おすすめ： 南インド式の朝食、ビリヤニ、カレー。見栄を張らない、堅実でまっすぐなカルナータカ料理です。

旧市街で親しまれてきた、もうひとつの24時間営業のベンガルール定番店。観光客向けの上乗せ料金なしで、ちゃんとした時間にちゃんとした料理を食べたい地元客にも旅行者にも人気です。

おすすめ： こだわりの紅茶と焼きたてのペストリー。ありきたりなベンガルールのチェーン系ベーカリーより一段上で、素材への目配りがきちんとあります。

カニンガム・ロードにある、紅茶と焼き菓子に本気で向き合う思慮深いベーカリーカフェ。午後のひと休みに地元の人が繰り返し戻ってくるタイプの店です。

おすすめ： 焼きたてのペストリー、パン、ケーキ。朝のコーヒーにも午後の気分転換にも頼れる品質で、チェーン店っぽさがありません。

ヴァサンス・ナガルの地元客が朝食やコーヒーを求めて立ち寄る、しっかりした街角ベーカリー。華やかさはないけれど、安定しておいしく、いつも焼きたてです。

おすすめ： コーヒー、軽い食事、ペストリー。急かされず、ゆっくり居られる店です。

レジデンシー・ロードにある、静かで気取らないカフェ。地元だけが知っている秘密の場所のような空気があります。ちゃんとしたコーヒーを飲み、街の騒がしさから少し離れたいときに向いています。

おすすめ： 職人仕立てのチョコレートとペストリー。ありふれたベーカリーより洗練されたものを探しているなら、ベンガルールでチョコレートに本気の人たちが向かうのはここです。

チャーチ・ストリートにある、確かな職人技のあるブティックチョコレート店。贈り物にも、本気でチョコレートが好きな人にもぴったりです。

おすすめ： ビール各種とガストロパブ料理。本気のビールリストに、きちんと張り合える料理が付いてきます。

ラヴェル・ロードでいちばん根づいたビアバーで、ベンガルールのビール好きが実際に集まる場所。観光客向けのわざとらしさなしに、夜を楽しみたいときにちょうどいい店です。

おすすめ： フィルターコーヒーとペストリー。頼れるチェーン店ですが、カボン・パーク近くという立地のおかげで、朝食にも午後の休憩にも便利です。

カボン・パーク近くの旗艦店。ほぼ24時間営業で、コーヒーと軽食を手堅く済ませたいときの安全で安定した一軒です。