フィレンツェ

おすすめ： トスカーナ産の生ハム類とペコリーノを挟んだ具だくさんのスキアッチャータ（定番の贅沢版にしたいならトリュフクリームを追加）。

力強い具材、見事なパン、絶えない活気。その評判にきちんと理由がある、フィレンツェでいちばん有名な軽食店です。混雑の時間帯を外して、ただのおやつではなく、しっかりした昼食として楽しんでください。

おすすめ： エスプレッソに定番のイタリア菓子を合わせて。後でもう一度戻り、広場に面したサロンでアペリティーヴォを楽しむのもおすすめです。

古き良き時代の内装と、人間観察にうってつけの角席を備えた、この街を代表する老舗カフェのひとつです。洗練されていて値段も高めですが、いかにもフィレンツェらしい一軒です。

おすすめ： サルーミとチーズの盛り合わせを軸に気軽な食事を組み立て、そこにパスタを一皿とトスカーナの赤ワインを一杯添えましょう。

グループで好みが分かれても、質を落とさず選択肢を確保したいときに便利です。中心部にあり、安定感があり、昼食にも早めの夕食にも使いやすい一軒です。

おすすめ： テーブルで分けるビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。それに、胡椒の効いたフィレンツェ名物を味わいたいならペポーゾも。

オルトラルノ側で、昔ながらのトスカーナ料理を自信たっぷりに出してくれる、頼れる一軒です。作り込まれた雰囲気ではなく、ちゃんと日常に根づいた空気があります。

おすすめ： ハンドドリップコーヒーかエスプレッソ系の一杯に、ペストリーを合わせて。空腹なら、きちんとしたブランチプレートをどうぞ。

とても伝統色の強い食の街フィレンツェで、現代的なコーヒー文化を支える一軒です。重めのトスカーナ料理の合間に気分を立て直したいときにちょうどいい場所です。

おすすめ： 眺めの良い席で夕食を予約し、トスカーナ風の肉料理か季節のパスタを中心に。デザートとワインはゆっくり時間をかけて楽しんでください。

サンタ・マリア・ノヴェッラ近くでも、とりわけ雰囲気のある食事空間を持つ歴史的ホテルです。快適さと洗練されたサービスを求めるときに向いています。

おすすめ： 重さで頼むビステッカ・アッラ・フィオレンティーナに、シンプルな付け合わせとハウスの赤ワインを。

大箱で活気があり、厨房は伝統料理を正面からしっかりやってくれる、いかにもフィレンツェらしい店です。中心部で祝いたい夜に肉料理をしっかり食べるなら、かなり堅実な選択肢です。

おすすめ： まずはクロスティーニを。続いて、リボッリータか、グリルした肉料理をハウスワインと一緒に。

ポンテ・ヴェッキオ脇という立地の強さは別格ですが、料理もきちんとトスカーナの定番を押さえています。景色の良い場所で、しかも食事もきちんとおいしい店を選びたいときに便利です。

おすすめ： ピスタチオとダークチョコレートのバラ形コーン。もっと軽くしたいならフルーツのソルベもおすすめです。

中心部のど真ん中にあり、特に夜遅いデザート散歩に頼れる、とてもしっかりしたジェラート店です。便利で、なめらかな食感も安定しています。

おすすめ： 前菜をシェアしてから、にぎやかな夕食気分ならグリル料理とカクテルを。

大人数でも使いやすく、昔ながらの店の厨房が閉まったあとの遅めの食事にも頼れます。雰囲気は社交的で気取らず、気楽です。

おすすめ： イノシシ風ラグーのパッパルデッレに続いて、フィレンツェ風のグリル肉料理を。

駅近ながら、注文をきちんと選べば、ありきたりな観光客向けの料理にはなりません。質と中心部の立地を考えると、かなりお得感のある一軒です。

おすすめ： アペリティーヴォの時間帯なら、スプリッツに小皿料理や軽いサンドイッチの盛り合わせを。

サン・ニッコロの地元の人たちは、朝のコーヒーから深夜の一杯まで、この店を近所の居間のように使っています。ミケランジェロ広場への散歩の前後に立ち寄るのにもぴったりです。