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アルゼンチンの食材にアジアの風味を重ねる発想が際立つ一軒。パレルモでひと味違う食事をしたいときに強い。
ブエノスアイレスアルゼンチン 34° S · 58° W 更新 Apr 2026
科学的コレクションであり、彫刻公園でもあるこのパレルモの避難場所は、花の派手な見せ場の代わりに、珍しい樹木や蝶、そしてめったにない静けさのひと区画を差し出してくれます。
写真: Horacio patrone · CC BY-SA 4.0
フランス生まれの公園局長、かつての農務省の事務所、そして7ヘクタールの葉陰に包まれた静けさ。本来なら同じ住所に並ばなさそうなものたちが、アルゼンチン、ブエノスアイレスのブエノスアイレス植物園では、その衝突そのものを魅力に変えています。最初に目につくのは、ヤシ、鉄細工、通路にはもういなくても伝承には残る猫たち、そしてすぐそばのアベニーダ・サンタ・フェから離れられること。けれどしばらくすると、この場所は別の形を見せ始めます。気持ちのいい庭に見えたものが、国家の計画であり、科学的コレクションであり、ブエノスアイレスが自分をどう思い描いたかを知るための、とても賢い入口だったとわかってきます。
正式名称はJardín Botánico de la Ciudad “Carlos Thays”。いかにも市の施設らしく整った響きです。けれど庭園そのものは、そんなに整然とはしていません。足元では砂利が鳴り、水やりのあとには湿った土の匂いが立ち、空気は道路の熱からシダの冷たい木陰へ、通りを一本渡るよりも早く切り替わります。
ここは、パレルモがもっとも人をだます場所かもしれません。パルケ・センテナリオがブエノスアイレスの公の声だとしたら、El Botánicoは街がひとりで考えごとをしている場所です。19世紀の彫刻、ラベルの付いた標本、そして庭園そのものより11年古い赤レンガの家に囲まれて。
植物コレクションを目当てに訪れるのはもちろん正しい。でも、その内部に隠れた議論も見逃さないでください。カルロス・タイスが1892年2月22日に提案したのは、単なる装飾的な避難所ではありませんでした。市の記録資料によれば、彼が思い描いていたのは順化のための庭園、つまり植物学、教育、市民的な野心が同じ通路を共有する場所だったのです。
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歴史
多くの来園者は、ブエノスアイレス植物園を、1898年9月7日に開いたベル・エポックの遊楽庭園として受け取ります。けれど市と国の記録資料が語るのは、もっと整っていない話です。この場所は、1852年のカセロスの戦いでフアン・マヌエル・デ・ロサスが倒れたあと、政治的に作り替えられたパレルモの一角にあり、中心となるレンガの館は1881年にはすでに建っていました。
それが重要なのは、この庭園が余暇から始まったわけではないからです。記録によれば、赤レンガのカソナは1882年から1894年まで国立農務局として使われ、1894年から1896年までは国立歴史博物館を収めていました。つまりこの場所は、都市の騒音から逃れる避難所になる前に、官僚制と科学と国家の象徴性から始まっていたのです。
転換点
ジュール・シャルル・タイス、ここではカルロス・タイスとして知られる人物にとって、これは単に美しい公園をつくる話ではありませんでした。公園・遊歩道局長として、彼はブエノスアイレスが近代首都の尺度で都市を考えられると証明しようとしていました。市の資料によれば、計画が形になるあいだ、彼は家族とともに庭園の赤レンガの家で暮らしていた時期さえあります。個人的な仕事だったのです。
転機は1892年2月22日に訪れます。記録によれば、この日タイスは「jardín botánico de aclimatación(順化植物園)」の計画を提出しました。この表現が重要です。彼が求めていたのは、上品な人々が暑さを忘れて散歩するための装飾的な緑地ではなく、生きた博物館であり、アーカイブであり、植物コレクションでした。
その6年後、1898年9月7日に門が一般公開されます。その時点でこの実験は、すでに証拠へと変わっていました。整えられた花壇、持ち込まれた種、彫刻、温室、そして植物学と都市の威信が並んで歩く新しい市民劇場です。しばらく立ち止まっていれば、その賭けはいまでも感じ取れます。
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アルゼンチンの食材にアジアの風味を重ねる発想が際立つ一軒。パレルモでひと味違う食事をしたいときに強い。
おすすめ: チョリソ、プロボレータ、チミチュリ添えのグリル肉
空気がよく、夜遅くのつまみやカクテルにぴったりの活気ある店。植物園のあと、そのまま一日を延長したくなったときに使いやすい。
おすすめ: ビフェ・デ・チョリソ、エントラーニャ、モジェハス(スイートブレッド)
質の高い肉にしっかり焦点を当てた、王道のパリージャ。植物園の近くで正面からアルゼンチンの焼き料理を味わえます。
おすすめ: メディアルナス(アルゼンチン風クロワッサン)とコーヒー、または手早くエンパナーダ
飾り気はないけれど、さっとコーヒーや軽食を取るにはちょうどいい地元好みの店。午前の中休みや午後の一息に向いています。
レストランデータ提供元: Google
はい。派手さよりも土地の個性が際立つ、静かなブエノスアイレスの立ち寄り先を探しているなら、とくに行く価値があります。この庭園には、国定歴史建造物、端正なフランス式とローマ式の区画、彫刻、古い並木の木陰、そしてカルロス・タイスがこの街で手がけた最も私的な仕事のひとつが重なっています。花の見本市のような場所ではなく、樹木園であり都市の避難場所でもある。そう思って訪れるのがちょうどいいです。
たいていの人は1〜1.5時間あれば十分です。さっと一周するだけなら30〜45分、ガイドツアーに参加し、植物ラベルを読み、コレクションの間をゆっくり歩くなら2〜3時間みておくと安心です。
いちばん簡単なのは地下鉄Subte D線でPlaza Italiaまで行き、そこからAv. Santa Fe 3951まで徒歩2〜4分です。San Martin線のPalermo駅からも徒歩8〜10分ほどで着きますし、Plaza Italia周辺には多くのバス路線が停まります。
いちばん気持ちよく回れるのは平日の朝か夕方遅めです。光がやわらかく、人通りも少なく、サンタ・フェ通りの車音より鳥の声が耳に入りやすくなります。とくに9月から11月の春は、ジャカランダやラパチョが美しく、開園時間も長めです。
はい、入園は無料です。通常入園に予約は要りません。土曜・日曜・祝日には、10:30と15:00からスペイン語の無料ガイドツアーも行われています。
見逃したくないのは、1881年築の赤レンガのカソナ、整然としたフランス式庭園とローマ式庭園、蝶の庭、そしてタイスが1896年に行った実験に結びつくイェルバ・マテの区画です。入口近くの樹齢100年級のティパの木もぜひ見てください。パレルモの交通の騒がしさから、濾過されたような木陰へ切り替わる瞬間が、この庭園でもっとも小さくて印象的なドラマだからです。
いいえ、毎週月曜は休園です。2026年4月14日時点では、1月1日、聖金曜日、5月1日、9月21日、市職員の日、12月25日も休園です。大雨、長引く霧雨、強風の際にも閉園することがあります。
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