アブダビ

おすすめ： 4人前のシーフードプラッターは圧巻の量で味もしっかりしていますが、主役はラムのマチュブース。やわらかく、エミラティスパイスの香りがきれいに立っています。

シェイク・ザイード・モスク近くの歴史ある空間で、本格的なUAEの味を楽しむならここです。Abdoのようなスタッフが、一食ごとに祝宴のような温かさをつくってくれます。

おすすめ： 和牛はぜひ試したい一皿。ジューシーで火入れも見事です。薪焼きのパンや発酵料理を合わせれば、アブダビの新しい食の流れがよくわかります。

シェフのNabeelがこの店を地元の定番へ育て上げ、伝統の味に創造的な技法を重ねています。鳥や植物、薪窯がつくる空気感も強く印象に残ります。

おすすめ： マトン・ビリヤニは印象に残る一皿ですが、アラビックコーヒーも外せません。複雑で深みがあり、もてなしの気配まで含めて味わえます。

ヤス島を離れずにエミラティ料理を味わいたいなら、まずここです。Angelのようなスタッフが温かく迎えてくれるので、初めての人にも地元の常連にも居心地がいい店です。

おすすめ： グリルした肉料理は新鮮でやわらかく、でも主役はフムス。なめらかで、味つけもきれいに決まっています。

サービスが行き届き、味も本格的な地元の人気店です。Ahmedのようなスタッフが一歩踏み込んで気を配ってくれるので、ランチでもディナーでも安心して選べます。

おすすめ： トマホークステーキは肉好きにはたまらない一皿。ミディアムの火入れで、肉汁もしっかりです。前菜ならダイナマイトシュリンプがいい。

ステーキ好きにとって頼れる一軒で、雰囲気もサービスも気持ちがいい店です。HassanやPamelaを含むチームが、毎回きちんと記憶に残る食事にしてくれます。

おすすめ： シーフードプラッターはぜひ頼みたい一皿ですが、水辺を望む雰囲気そのものも大きな魅力です。

屋内席も屋外席もあり、穏やかな時間の流れる食事ができます。マネージャーのDanialが、どのゲストにも気持ちよく過ごしてもらえるよう丁寧に見ています。

おすすめ： オーダーケーキはこの店の代名詞。デザインは緻密で、味もしっかり、甘さは重すぎません。

特別な日のための一軒なら、ここは外しません。細部まで気を配る仕事ぶりとプロ意識で、お祝いを一段きれいに仕上げてくれます。

おすすめ： ヘーゼルナッツのフレンチトーストとホットチョコレートはぜひ。味が濃く、しっかり贅沢です。

パリの定番をアブダビに持ち込んだ店で、空間は上品、サービスも隙がありません。マカロンは期待どおりの完成度です。