ノストラーナについて

ポートランドのバックマン地区にあるノストラーナは、本格的なイタリア料理で知られるレストランです。2005年のオープン以来、シェフのキャシー・ウィムズと夫のデビッド・ウェストが手がけ、素朴なイタリア料理、薪窯ピザ、新鮮な地元食材を使った料理を提供しています。

店名は「私たちのもの」を意味するイタリア語の「ノストラーニ」に由来します。地域性と季節性を重視するレストランの哲学には、ウィムズがマーセラ・ハザンの下で学んだことや、イタリア各地を旅した経験が反映されています。レストランについては、ポートランド・バイ・マウスやブオナ・ドメニカもご覧ください。

歴史

キャシー・ウィムズの歩み

シェフのキャシー・ウィムズは、1970年代後半からポートランドの食文化の発展を牽引してきました。初期にはProduce Row Cafeで働き、地元産の食材に力を入れる姿勢を築きました（アラウンド・ポートランド・ツアー）。

その後、高級イタリアンレストランGenoaで食器洗い係からシェフ、共同経営者へと昇進し、ポートランドに本格的な北イタリアの終日ごちそうを紹介しました（ポートランド・マンスリー）。本格的な料理への献身とイタリアの食文化を伝えたいという思いが、ノストラーナの設立につながりました。

ノストラーナの設立

2005年、キャシー・ウィムズとデビッド・ウェストは、SEモリソン通り1401番地にノストラーナをオープンしました。かつての食料品店だった建物は、近所のトラットリアへと生まれ変わりました（ポートランド・バイ・マウス）。

ウィムズは、店名に込めた考えについて次のように説明しています。「ローカルは市場で最も強力な販売ワードであり、決して無駄にされません。イタリア語では『nostrani』または『nostrane』…文字通りの意味は『私たちのもの』です。買い物客にとって、私たちのものとは、市場まで短い距離しか移動していないため、より新鮮であることを意味します。」（ブオナ・ドメニカ）

料理とダイニングシーンにおける意義

ノストラーナの料理は、ウィムズのイタリア旅行や、マーセラ・ハザンの下で学んだ経験に基づいています。シンプルで素朴な調理法を通じ、地元食材の質を引き立てるのが料理の特徴です。チコリサラダのインサルタ・ノストラーナ、薪窯ピザ、自家製パスタなどが代表的な料理で、メニューは季節ごとに変わります（ポートランド・バイ・マウス）。

オープン当時、ポートランドは食の街として全国的に認知され始めたところでした。思慮深く調理された料理と親しみやすい雰囲気を備えたノストラーナは、同市のイタリアンレストランを代表する存在となりました（オレゴンライブ）。また、料理の才能を育て、Enoteca NostranaやOven and Shakerなどの新たなコンセプトを立ち上げる役割も果たしてきました（ブオナ・ドメニカ）。

ノストラーナは、公平なスタッフ報酬を目的とした自動チップ制など、ポートランドの飲食業界でいくつかの慣行を先駆けてきました（アラウンド・ポートランド・ツアー）。また、ネグローニ・ソーシャルとしても知られ、ポートランドのネグローニ・ウィークのお祝いに刺激を与えています（スリルリスト）。こうした取り組みを通じて、食通やホスピタリティ業界の専門家の間に強いコミュニティ意識を築いてきました。

訪問情報

営業時間

ノストラーナは火曜日から日曜日までディナー営業で、通常の営業時間は午後5時から午後10時までです。最終席は午後9時頃で、月曜日は定休日です。営業時間は変わることがあるため、訪問前にレストランのウェブサイトまたはソーシャルメディアで最新情報を確認してください。

予約

特に週末や特別イベントの際は、事前予約がおすすめです。予約はOpenTable経由のオンライン予約または電話で受け付けています。

場所、交通、駐車場

ノストラーナはポートランドのバックマン地区、SEモリソン通り1401番地にあります。車、公共交通機関、自転車でアクセスできます。駐車場は主に路上駐車で、混雑する時間帯には空きが限られることがあります。近くの駐車場やガレージも利用できます。

アクセシビリティ

車椅子で利用でき、スロープと車椅子対応のトイレがあります。特別なアクセシビリティのニーズがある場合は、対応を確保するため、事前にレストランへ連絡してください。

訪問のヒント

訪問前に予約、最新の営業時間、メニューを確認してください。レストランの雰囲気や料理の様子は、公式ウェブサイトまたはソーシャルメディアページで確認できます。地図はこちらです。

ポートランドの歴史や文化に触れる訪問先として、オレゴン・パイオニア・モニュメント、パイオニア・コートハウス・スクエア、オレゴン歴史博物館もあります。最新情報や特別イベントについては、ソーシャルメディアでノストラーナをフォローしてください。公式リソースのノストラーナ関連情報や、ポートランドの観光情報（トラベル・ポートランド、ポートランド市公園・レクリエーション）も参照できます。体験を深めるため、Agdialeのようなアプリをダウンロードすることも提案されています。

近隣の見どころ

オレゴン・パイオニア・モニュメント

1902年に建てられたオレゴン・パイオニア・モニュメントは、ポートランドの初期入植者への賛辞です。チャップマン・スクエアにあるブロンズ像は都市の開拓者を讃え、オレゴンの開拓時代を描いたレリーフで飾られています。

場所チャップマン・スクエア、ポートランド市内中心部
営業時間 毎日、夜明けから日没まで
入場無料、チケット不要
アクセス 舗装された歩道で車椅子でアクセス可能。公共交通機関も近くにあります。

ガイドツアーやイベントの最新情報は、ポートランド市公園・レクリエーションウェブサイトで確認できます。このモニュメントでは、遺産を祝う催しや地域のお祭りのほか、音楽や物語を楽しめるパイオニア・デーのような季節のイベントが開催されます。

写真撮影にはカメラを持参してください。早朝と午後は写真撮影に適した光が得られます。公園や近隣の観光スポットを巡る際には、歩きやすい靴がおすすめです。トイレと駐車場はすぐ近くにあります。

近隣には、ポートランド美術館、パイオニア・コートハウス・スクエア、トム・マッコール・ウォーターフロント・パークがあります。

パイオニア・コートハウス・スクエア

「ポートランドのリビングルーム」と呼ばれるパイオニア・コートハウス・スクエアは、地元の歴史と地域の暮らしに根ざした中心的な公共広場です。ポートランド初のダウンタウン郵便局の跡地にあり、歴史的なパイオニア・コートハウスに隣接して1984年に建設されました。広場は都市の開拓者精神を反映しています。

場所 SW Yamhill & Broadway, Portland, OR
営業時間 毎日午前5時から深夜まで
入場無料
アクセス 車椅子でアクセス可能。近くにアクセス可能な交通機関があります。

広場ではコンサートやマーケット、「ミュージック・イン・ザ・スクエア」のような季節のお祭りが開催されます。噴水と「アロー・ミー」像は人気の写真スポットです。人の少ない時間に訪れるなら、一日の早い時間が適しています。MAXライトレールやバスでアクセスでき、近くに駐車場もあります。イベントの最新情報は公式ウェブサイトをご覧ください。

オレゴン歴史博物館

オレゴン歴史博物館は、先住民文化、開拓者の歴史、現代の発展を扱う展示を通して、オレゴンの過去について学べる主要な機関です。

営業時間と入場料

開館火曜日～日曜日、午前10時～午後5時（木曜日は午後8時まで）
休館月曜日および主要な祝日
入場料 大人15ドル、シニア・学生12ドル、12歳未満および会員は無料
チケット オンラインまたは当日券

アクセスと設備

住所は1200 SW Park Ave, Portlandです。公共交通機関でアクセスしやすく、近くに駐車場もあります。館内は完全にアクセス可能で、エレベーター、車椅子対応トイレ、カフェ、ギフトショップがあります。

常設展示と入れ替え展示には、「オレゴン先住民」「開拓者生活」のほか、オレゴン・トレイルや地元アーティストに関する特別展示が含まれます。最新のプログラムは博物館ウェブサイトで確認できます。列を避けるにはオンラインでチケットを購入してください。より深い知見を得るためのガイドツアーもあり、見学には少なくとも2時間を見込んでください。

近隣の地区とイタリアンレストラン

アルバータ・アーツ・ディストリクト ギャラリー、ブティック、ストリートアートで知られています。
ミシシッピ・アベニュー 歴史的な魅力と活気あるナイトライフがあります。
イーストバンク・エスプラネード 川沿いの景色を楽しめる散歩道です。

ポートランドのほかのイタリアンレストランには、ムッカ・オステリアやカッシーナ・スパジナーゼがあります。

FAQ：ノストラーナ訪問

Q: ノストラーナはウォークインを受け入れていますか？
A: 空席があれば受け入れられる場合がありますが、予約がおすすめです。

Q: ドレスコードはありますか？
A: スマートカジュアルな服装が適切です。

Q: グルテンフリーのオプションはありますか？
A: はい。グルテンフリーの料理がいくつかあり、食事のニーズはスタッフに伝えてください。

Q: 子供たちは歓迎されますか？
A: はい。子供向けのメニューもあります。

Q: ノストラーナはランチ営業していますか？
A: いいえ。ディナーのみの営業です。

Q: ノストラーナには屋外席がありますか？
A: はい。快適なパティオエリアがあります。