チャプター・ワン・レストラン
高級レストランおすすめ: 季節のテイスティングメニューでは、アイルランドの食材を現代的な技法で仕上げた料理を味わえます。内容は市場に合わせて変わりますが、完成度の高さはいつも揺るぎません。
ダブリンで最も名声のある高級レストランで、常にアイルランド屈指の名店に数えられています。追悼の庭からすぐの場所にあり、本気で食を楽しみたい人が特別な夜を過ごしに向かう一軒です。
写真: Alandavis ie · CC BY-SA 4.0
ダブリンの追悼の庭の地下には、花が植えられる前に、息絶えようとする反乱者たちがいました。アイルランドの首都ダブリン、パーネル・スクエア北端にひっそり収まるこの沈床式の追悼庭園は、1916年のイースター蜂起の指導者たちが自由な身として最後の夜を過ごし、その後キルメイナム刑務所へ連行されて銃殺された、まさにその場所にあります。規模は小さく、端から端まで歩いても90秒ほど。それでも、十字形の池とブロンズ彫刻、そしてダブリンの交通音の中にあってなお意志をもって保たれているような静けさのなかに、2世紀にわたるアイルランドの反乱の重みが圧縮されています。
この庭園は自分から目立とうとはしません。パーネル・スクエアから数段下りるだけで、街がふっと遠のきます。音が薄くなる。目の前には細長い長方形の池がのび、そのモザイク床には壊れた剣や砕けた盾が緑がかった水の下で光っています。戦いの終わりを示す古代ケルトの象徴です。いちばん奥には、オシーン・ケリーの《リルの子どもたち》がブロンズで立ち上がる。4つの身体は変身の途中にあり、腕は翼となり、苦しみと解放のあいだで止められています。
ここは、1798年のユナイテッド・アイリッシュメンの反乱から独立戦争まで、アイルランドの自由のために命を落としたすべての人々に捧げられたアイルランドの国立追悼碑です。けれど悲しみを声高には見せません。名前の一覧もなく、永遠の炎もなく、スピーカーから音声ガイドが鳴り響くこともない。壁に刻まれた詩、リアム・マクウィスティーンの「われらは幻を見た」は、アイルランド語、英語、フランス語の3言語で記されています。最後の1言語に驚く来訪者は多い。でも、驚く話ではありません。
入場無料で毎日公開。庭園はダブリン・ライターズ・ミュージアムとヒュー・レーン・ギャラリーにはさまれていて、パーネル・スクエアで過ごす午後に無理なく組み込めます。ただ、通りすがりのひと目では足りません。象徴は池より深く、この半エーカーの土地に埋め込まれた物語は、整った案内板が匂わせるよりずっと奇妙で、ずっと痛ましいのです。
歴史
記念の場所になる前、この細長い土地は歓楽庭園だった。1749年、医師バーソロミュー・モスがここにロタンダの遊園地を整備した。18世紀の娯楽施設で、入場券の売り上げは隣の産科病院の資金になった。1世紀以上にわたり、ダブリンの人々はこの場所で音楽会や散策を楽しんだ。だが、その後歴史が何度も割って入り、この土地は別の役目を引き受けることになった。
記念庭園の構想を最初に提案したのは、1937年の当時財務大臣で、みずから蜂起の古参兵でもあったショーン・マッケンティーだった。政府は1939年10月、この用地をロタンダ病院の理事会から£2,000で購入した。当時のダブリンで控えめな家が買えるほどの額だ。その後に続いたのは、ほぼ30年に及ぶ遅れだった。戦時下の緊縮、競合する提案、官僚的な停滞が重なり、庭園がようやく開いたのはずっと後のことだった。
転換点
ダーヒー・P・ハンリーは、記念庭園の設計競技に応募した1940年当時、建築家として資格を得たばかりだった。記録によれば、彼が当選者として発表されたのは1950年12月。30代前半の若者が、新しいアイルランド国家でもっとも象徴性の強い仕事を託された。だが、その後は何も進まなかった。建設が始まったのは1961年2月で、選定から10年以上もあとだった。庭園が開いたのは1966年のイースター・マンデー。競技に勝ってから20年後のことだ。その頃には、ハンリーは職業人生の大半を、まだ誰の目にも触れていない計画に結びつけられていた。
彼の設計は一見すると簡潔だった。沈床式の庭園に十字形の池を置くが、その十字はキリスト教ではなく、キリスト教以前のケルトの伝統に由来する。池の底には、壊された武器を水中に投じたモザイクがある。敵対行為の終わりを示すため、武器を儀礼的に破壊した古代の習俗への言及だ。ハンリーは、庭園の焦点としてアイルランドを女性に擬人化したエールの像を構想していた。だが、1959年に起用された彫刻家オシーン・ケリーは、W.B.イェイツとアイルランド神話に着想を得て、6年かけてまったく別の案を練り上げた。それが『リルの子どもたち』だった。1965年に芸術評議会はケリーの改訂案を承認したが、開園には間に合わなかった。最初の来園者を迎えた庭園の台座は空のままだった。
『リルの子どもたち』像が除幕されたのは1971年7月、式典を行ったのはジャック・リンチ首相だった。ハンリーは自分の庭園が完成するのを見届けた。だが、この庭園が国際的にもっとも重要な瞬間を迎えた2011年5月、すなわち英国君主として100年ぶりのアイルランド訪問となったエリザベス2世の献花のとき、ダーヒー・ハンリーはすでに亡くなっていた。代わりに出席したのは、彼の未亡人と娘だった。彼女たちは、作者より長く生きのびた庭園に立っていた。
おすすめ: 季節のテイスティングメニューでは、アイルランドの食材を現代的な技法で仕上げた料理を味わえます。内容は市場に合わせて変わりますが、完成度の高さはいつも揺るぎません。
ダブリンで最も名声のある高級レストランで、常にアイルランド屈指の名店に数えられています。追悼の庭からすぐの場所にあり、本気で食を楽しみたい人が特別な夜を過ごしに向かう一軒です。
おすすめ: 創意に富んだ季節のテイスティングメニューがおすすめです。ミスター・フォックスは、アイルランドの食材を物語のある洗練された小皿料理へと変えるのが抜群にうまい店です。
ダブリンの食通たちに本当に愛されている一軒で、気取らない雰囲気のなかで想像以上に独創的な料理を出してくれます。パーネル・スクエアという立地もよく、ノースサイドの文化地区の真ん中に身を置けます。
おすすめ: 手延べ麺とラム串は見事です。本場の新疆の味で、地元の人が何度も通うのも納得。クミンを利かせたラム料理はぜひ外さないでください。
ダブリンで食にうるさい人たちが、本物で気取らない中国料理を求めて足を運ぶ店です。観光客向けの流れから少し離れたいときにちょうどよく、印象の控えめな店にこそ最高の一皿が潜んでいると教えてくれます。
おすすめ: 日替わりメニューは、その日に市場でいちばん良い食材を反映しています。アイルランドらしい要素を添えた、きちんと仕上がったヨーロッパの家庭料理が期待できます。安定感があり、しかも単調ではありません。
食には真剣でも気取りはない、洗練された街の一軒です。地元の人が、堅苦しくはないけれどきちんとおいしいものを食べたい日に選ぶ店で、追悼の庭の前後に立ち寄るにも申し分ない場所にあります。
レストランデータ提供元: Google
はい。ただし、この場所で何が起きたのかを知ったうえで行くなら、という条件つきです。背景を知らなければ、青銅の彫刻と十字形の池を備えた、控えめな沈床庭園に見えるだけかもしれません。けれど文脈を知っていれば、1916年のイースター蜂起の指導者たちが、キルメイナム刑務所へ連行され銃殺される前夜を過ごした場所に立っていることになります。池の底にある砕けたケルト武器のモザイク、奥の壁に刻まれた三言語の詩、そして頭上で変身の途中にあるリーアの子どもたち。その一つひとつに重なった意味があり、ほんの10分でも下調べをしておく価値があります。
完全無料です。チケットも予約も行列もなく、そのまま入れます。この庭園は公共事業局が管理し、年365日開いています。4月から9月は08:30〜18:00、10月から3月は09:30〜16:00です。
ヘリテージ・アイルランドは1時間を目安にしていますが、多くの来訪者は20分から40分ほどで回ります。池、彫刻、碑文だけをひと通り見るなら15分です。けれどベンチに座って壁の詩を3言語すべてで読み、青銅像に差す光が変わるのを待つなら、45分近くほしくなるはずです。庭園の広さはテニスコート1面半ほどなので、必要なのは移動時間ではなく、どれだけ注意深く見るかです。
オコンネル・ストリートを北へ進み、パーネル記念碑を通り過ぎてください。庭園はパーネル・スクエアのいちばん上にあり、中央郵便局から歩いて約5分です。ルアスのグリーンラインならドミニク停留所で降りて、徒歩2〜3分。ダブリン・バスの11、13、40系統もパーネル・スクエア・イースト近くに停まります。ひとつ注意したいのは、庭園が通りより低い位置にあるため、入口がかなり見落としやすいこと。手すりのすぐそばまで来ないと見えてきません。
秋の平日朝なら、庭園をほとんど独り占めできます。しかも冬は整備のために池の水が抜かれていることがあり、その時こそ砕けた武器のモザイク床がはっきり見えます。晴天よりも曇天のほうが向いています。拡散した光がリーアの子どもたちの青銅の古色をやわらげ、水面の反射も抑えてくれるからです。静かに見たいならイースターの週末は避けてください。毎年の1916年蜂起追悼式典が行われ、公式行事と人出で空気が変わります。
多くの来訪者が見過ごす点は3つあります。まず、十字形の池を見下ろしてください。モザイクの床には砕けた剣、槍、盾が描かれていて、戦いを終えるしるしとして壊した武器を水に投げ入れたケルトの儀礼を示しています。次に、彫刻の背後にある奥の壁の詩は、アイルランド語、英語、フランス語の3言語で刻まれています。フランス語は飾りではなく、1798年にユナイテッド・アイリッシュメンが革命期フランスと結んだ同盟への意識的な言及です。最後に、彫刻の台座へ続く階段を上がって振り返ってください。池全体が十字形だとは、その少し高い角度から見て初めてはっきり読み取れます。
彫刻家オシーン・ケリーは、4人の子どもが変身の途中にある姿を表しました。人間の腕が白鳥の翼へと伸びていく場面で、900年ものあいだ白鳥として生きる呪いを受け、のちに解放されるというアイルランド神話に基づいています。意図された象徴は、何世紀もの苦難のあとの再生であり、アイルランドが独立へ向かった道筋と重なります。ただ、この神話には多くの案内が触れない暗い結末もあります。呪いが解けると、子どもたちは人の姿に戻った直後、老衰ですぐに死んでしまうのです。この像が勝利を表すのか悲劇を表すのかは、原話をどこまで受け入れるかで変わります。ケリーの青銅像が設置されたのは1971年で、庭園が開園した1966年当初、その場所には空の台座しかありませんでした。
現地には昇降機があり、主な難所である高低差には役立ちます。庭園は通りより低い場所にあり、主要な動線では石段を下りる必要があるからです。ヘリテージ・アイルランドは設備として昇降機を挙げていますが、「適切な履物」が必要とも記しており、池の周囲は足元が不均一だったり濡れていたりする可能性があります。段差の多い構成のため、車いす利用者は一部で介助が必要になる場合があります。入園できるのは補助犬のみです。
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