Svizzera Aggiornato Aug 2026
L'acqua del lago e le uve Chasselas scaldate dal sole conferiscono ad Allaman, Svizzera, un aroma che Ginevra e Losanna non possono offrire senza una folla sul lungolago. Circa 400 persone vivono in questo villaggio del cantone di Vaud sulla sponda settentrionale del Lago di Ginevra, tra Losanna e Ginevra, sotto un castello del XIII secolo che produce ancora vino. La maggior parte dei viaggiatori passa di qui in treno. Si perdono ciò che Allaman fa meglio: lasciarti solo con l'acqua e le viti.
Creato da fonti citate · scopri il metodo · Come creiamo le nostre guide →
Lo Château d'Allaman è il fulcro del villaggio, un palinsesto di pietra del XIII secolo e successive ricostruzioni all'interno di un parco. Il castello rimane di proprietà privata, quindi gli interni rimangono per lo più chiusi; la possibilità più affidabile di entrare è durante le Giornate Europee del Patrimonio a settembre. Il resto dell'anno, la tenuta si presenta attraverso la sua etichetta di vino, prodotta con uve coltivate nei terreni circostanti.
Sotto il villaggio, il lungolago è l'alternativa tranquilla alla più curata passeggiata di Rolle, a cinque chilometri a est. Un piccolo porto e un sentiero lungo la riva si affacciano sulle Alpi francesi, e nei pomeriggi limpidi l'acqua assume il colore dello stagno. Percorri la riva, poi risali attraverso i vigneti terrazzati della Côte, dove lo stesso sole che matura i pendii verso Nyon conferisce al Chasselas di Allaman la sua struttura.
Per un villaggio così piccolo, il servizio ferroviario è frequente: Allaman si trova sulla linea Losanna-Ginevra, mettendo entrambe le città a portata di mano. Questa comodità ha un doppio vantaggio: usala per partire, o usala per portare una giornata del tuo cibo, perché Allaman ha pochi hotel e ristoranti. Rolle si occupa delle praticità; Allaman si occupa del silenzio.
Non ogni monumento, solo quelli davanti ai quali ti accompagneremmo di persona.
Dove vagare, quartiere per quartiere — ognuno con il suo ritmo.
Prima di partire
Dove i locali prenotano davvero per cena — non i menù da turisti.
Delicati filetti di pesce persico del Lago di Ginevra, infarinati e fritti nel burro, poi conditi con limone. È il piatto principale del lago, solitamente servito con patatine fritte o verdure di stagione.
Porri e patate cotti lentamente fino a diventare morbidi, guarniti con un Saucisson vaudois grasso. Questo è il piatto cantonale per il clima freddo, da gustare in un'osteria di villaggio tra ottobre e marzo.
Metà Gruyère e metà Vacherin Fribourgeois fusi con vino bianco e aglio, raschiati dalla pentola con il pane. I ristoranti locali della Côte lo servono con il primo vero freddo.
Meringhe croccanti e fragili servite su panna doppia così densa da muoversi a malapena. È un dessert del Vaud che premia la lentezza, e nessuno qui lo limita all'estate.
L'uva bianca che definisce la regione: secca, minerale e floreale, spesso sorprendentemente a basso contenuto alcolico. Provatela in un caveau, dove il bicchiere di vino di solito viene servito con una vista sui vigneti che l'hanno prodotto.
La tenuta del castello imbottiglia sotto la propria etichetta, principalmente Chasselas e Pinot Noir provenienti dai suoi vigneti nel parco. Poiché il castello stesso è privato, le degustazioni avvengono spesso tramite caveau regionali ed eventi enologici.
Una frittella di formaggio fuso grande come un pugno, proveniente dai villaggi poco distanti da Allaman. È croccante fuori e fuso dentro; la leggenda locale narra che i mercenari svizzeri abbiano portato l'idea dalla Guerra di Crimea.
Piccole cose che cambiano il modo in cui la città ti tratta.
La città, com'è davvero.
Solo se desideri una fetta tranquilla e non commercializzata del Lago di Ginevra. Il castello del XIII secolo, la passeggiata lungolago e i vigneti circostanti valgono una mezza giornata o una sosta tranquilla per la notte, ma non aspettarti musei o vita notturna.
Mezza giornata o una notte è sufficiente per Allaman stessa. È un villaggio di circa 400 persone, quindi la maggior parte dei viaggiatori lo utilizza come pittoresca sosta per il pranzo, una breve passeggiata o una base tranquilla per gite a Losanna e Ginevra.
Prendi un treno regionale diretto da Ginevra verso Losanna; Allaman si trova sulla stessa linea, a circa 30 minuti da Ginevra. I treni generalmente circolano ogni ora, ma controlla l'orario delle FFS per le interruzioni serali.
Di solito no. Il castello è di proprietà privata e l'accesso all'interno è limitato a occasionali giornate di apertura, spesso durante le Giornate Europee del Patrimonio a settembre. Puoi comunque vedere l'edificio dai margini del suo parco e acquistare il vino prodotto nella tenuta.
Per i viaggiatori che preferiscono la tranquillità e l'accesso ai treni alla vita notturna, sì. La stazione rende Ginevra e Losanna facilmente raggiungibili, e il lago è a pochi passi, ma i vicini Rolle o Morges offrono più ristoranti e servizi.
Allaman è nota per il suo castello del XIII secolo, la sua posizione vinicola nella regione di La Côte e una riva del Lago di Ginevra notevolmente tranquilla tra Losanna e Ginevra.
4 luoghi da scoprire
Luoghi salvati e letti di recente: solo su questo dispositivo.
Le foto potrebbero essere state ridimensionate o ritagliate.