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local favoriteOrdinare: Katsusando, animelle al miso con mais, riso fritto piccante
Si distingue per la sua creativa fusione tra ingredienti argentini e sapori asiatici, offrendo un'esperienza gastronomica originale a Palermo.
Buenos AiresArgentina 34° S · 58° W Aggiornato Apr 2026
In parte collezione scientifica, in parte parco di sculture, questo rifugio di Palermo scambia lo spettacolo di una mostra floreale con alberi rari, farfalle e un raro angolo di quiete.
Foto: Horacio patrone · CC BY-SA 4.0
Un direttore dei parchi nato in Francia, un ex ufficio del ministero dell'agricoltura e 7 ettari di calma ombreggiata dalle foglie non dovrebbero condividere lo stesso indirizzo, eppure il Giardino Botanico Di Buenos Aires a Buenos Aires, Argentina, fa di questo scontro il suo fascino. All'inizio ci si va per le cose più ovvie: palme, ferri battuti, gatti nel folklore se non nei vialetti, e una pausa da Avenida Santa Fe a pochi passi. Poi il posto comincia a cambiare forma. Quello che sembra un giardino piacevole si rivela un progetto statale, una collezione scientifica e uno dei modi più intelligenti per capire come Buenos Aires abbia scelto di immaginare se stessa.
Il nome ufficiale, Jardín Botánico de la Ciudad “Carlos Thays,” suona civico e ordinato. Il giardino in sé non lo è. La ghiaia scricchiola sotto i piedi, dalla terra umida sale odore dopo l'irrigazione, e l'aria passa dal caldo del traffico al fresco d'ombra delle felci in meno tempo di quello che serve per attraversare una strada.
Questo è Palermo nel suo lato più ingannevole. Se Parque Centenario dà l'impressione di una Buenos Aires che parla in pubblico, El Botánico sembra la città che pensa tra sé e sé, fra sculture ottocentesche, esemplari etichettati e una casa in mattoni rossi che precede il giardino di 11 anni.
Venite per le collezioni botaniche, sì, ma anche per il discorso nascosto al loro interno. Carlos Thays non propose un rifugio decorativo il 22 February 1892; le fonti documentate della città mostrano che immaginava un giardino di acclimatazione, un luogo in cui botanica, educazione e ambizione civica potessero condividere gli stessi sentieri.
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Storia
La maggior parte dei visitatori legge il Giardino Botanico Di Buenos Aires come un luogo di piacere della Belle Époque, aperto il 7 September 1898. Le fonti documentate cittadine e nazionali raccontano una storia meno lineare: il sito si trova a Palermo, su un terreno ridisegnato politicamente dopo la caduta di Juan Manuel de Rosas a Caseros nel 1852, e la sua principale casa in mattoni esisteva già nel 1881.
È importante, perché il giardino non nasce come spazio di svago. I documenti mostrano che la casona in mattoni rossi ospitò il Dipartimento Nazionale dell'Agricoltura dal 1882 al 1894, poi il Museo Histórico Nacional dal 1894 al 1896, il che significa che il luogo iniziò con burocrazia, scienza e simbolismo nazionale prima di diventare un rifugio dal rumore cittadino.
La svolta
Jules Charles Thays, qui meglio conosciuto come Carlos Thays, si giocava molto più di un bel parco. Da Direttore dei Parchi e Passeggiate stava cercando di dimostrare che Buenos Aires poteva pensare in grande come una capitale moderna, e le fonti cittadine dicono che visse persino con la sua famiglia nella casa in mattoni del giardino mentre il progetto prendeva forma. Era una questione personale.
La svolta arrivò il 22 February 1892, quando i documenti mostrano che Thays presentò il suo progetto per un “jardín botánico de aclimatación.” Questa formula conta. Stava sostenendo l'idea di un museo vivente, di un archivio e di una collezione di piante, non di una semplice zona verde decorativa dove la buona società potesse passeggiare e dimenticare il caldo.
Sei anni dopo, il 7 September 1898, i cancelli furono aperti al pubblico. A quel punto l'esperimento era diventato una prova concreta: aiuole ordinate, specie importate, sculture, serre e una nuova forma di teatro civico in cui botanica e prestigio camminavano fianco a fianco. Se restate qui abbastanza a lungo, la scommessa si sente ancora.
Ordinare: Katsusando, animelle al miso con mais, riso fritto piccante
Si distingue per la sua creativa fusione tra ingredienti argentini e sapori asiatici, offrendo un'esperienza gastronomica originale a Palermo.
Ordinare: Chorizo, provoleta e carni alla griglia con contorno di chimichurri
Un locale vivace con una bella atmosfera, perfetto per uno spuntino notturno e cocktail dopo una giornata al Giardino Botanico.
Ordinare: Bife de chorizo, entraña e mollejas
Una parrilla classica con attenzione alla qualità della carne, che offre un'autentica esperienza argentina alla griglia vicino al Giardino Botanico.
Ordinare: Medialunas con caffè o una rapida empanada
Un indirizzo locale senza fronzoli per un caffè o uno spuntino veloce, perfetto per una pausa a metà mattina o nel pomeriggio.
Dati ristoranti forniti da Google
Sì, soprattutto se cercate una tappa a Buenos Aires più tranquilla e con più carattere che spettacolo. Il giardino unisce un monumento storico nazionale, impianti formali francesi e romani, sculture, vecchi alberi d'ombra e uno dei progetti più personali di Carlos Thays in città. Andateci pensando a un arboreto e a un rifugio urbano, non a una mostra floreale.
Alla maggior parte dei visitatori basta da 1 a 1.5 ore. Calcolate 30 a 45 minuti per un giro rapido, oppure 2 a 3 ore se volete una visita guidata, tempo per leggere le etichette delle piante e una passeggiata più lenta tra le collezioni.
Il percorso più semplice è la linea D della Subte fino a Plaza Italia, poi 2 a 4 minuti a piedi fino a Av. Santa Fe 3951. Potete arrivare anche dalla stazione Palermo della linea San Martin in circa 8 a 10 minuti a piedi, e molte linee di autobus fermano nei dintorni di Plaza Italia.
La mattina o il tardo pomeriggio nei giorni feriali sono il momento migliore per la visita. Troverete una luce più morbida, meno passaggio di persone e più possibilità di sentire gli uccelli invece del traffico di Santa Fe; la primavera, da September a November, è particolarmente bella per jacaranda, lapacho e orari di apertura più lunghi.
Sì, l'ingresso è gratuito. Non serve prenotazione per l'accesso generale, e il giardino offre anche visite guidate gratuite in spagnolo il sabato, la domenica e nei giorni festivi alle 10:30 e alle 15:00.
Non perdete la casona in mattoni rossi del 1881, i giardini formali francese e romano, il giardino delle farfalle e il settore della yerba mate legato agli esperimenti di Thays del 1896. Cercate anche le tipas centenarie vicino all'ingresso, perché trasformano il passaggio dal traffico di Palermo all'ombra filtrata nel piccolo dramma più riuscito del giardino.
No, è chiuso ogni lunedì. Al April 14, 2026, chiude anche il January 1, il Venerdì Santo, il May 1, il September 21, il Giorno dei Lavoratori Comunali e il December 25, e può chiudere in caso di pioggia intensa, pioggerella persistente o vento forte.
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