चर्च की घंटियाँ, ट्राम के ब्रेक, और मुर नदी का धीमा हरा प्रवाह ग्राज़, ऑस्ट्रिया में एक लय सेट करता है, इससे बहुत पहले कि आप श्लोसबर्ग से निगरानी करते हुए घड़ी टॉवर को नोटिस करें। आश्चर्य इस बात में है कि शहर अपने इतिहास को कितनी सहजता से अपनाता है: गोथिक पत्थर, इतालवी शैली के आंगन, और कुन्स्टहॉस नामक समकालीन वास्तुकला का एक नीला-काला हिस्सा एक ही आसान पैदल मार्ग के भीतर स्थित हैं। ग्राज़ वियना की तुलना में कम बनावटी और साल्ज़बर्ग की तुलना में कम पॉलिश किया हुआ महसूस होता है। और यही इसकी खूबी है।
Gचर्च की घंटियाँ, ट्राम के ब्रेक, और मुर नदी का धीमा हरा प्रवाह ग्राज़, ऑस्ट्रिया में एक लय सेट करता है, इससे बहुत पहले कि आप श्लोसबर्ग से निगरानी करते हुए घड़ी टॉवर को नोटिस करें। आश्चर्य इस बात में है कि शहर अपने इतिहास को कितनी सहजता से अपनाता है: गोथिक पत्थर, इतालवी शैली के आंगन, और कुन्स्टहॉस नामक समकालीन वास्तुकला का एक नीला-काला हिस्सा एक ही आसान पैदल मार्ग के भीतर स्थित हैं। ग्राज़ वियना की तुलना में कम बनावटी और साल्ज़बर्ग की तुलना में कम पॉलिश किया हुआ महसूस होता है। और यही इसकी खूबी है।
पुराने शहर ने 1999 में यूनेस्को का दर्जा प्राप्त किया क्योंकि इसकी सड़कें उस चीज़ को एक साथ रखती हैं जो कागज़ पर एक अव्यवस्था होनी चाहिए: मध्यकालीन भूखंड, पुनर्जागरण काल के मेहराब, बारोक मुखौटे, और पत्थर में अभी भी दिखाई देने वाली हैब्सबर्ग सत्ता की राजनीति। हॉप्टप्लात्ज़ से लैंडहौस आंगन तक चलें, जिसे 1557 और 1565 के बीच डोमेनिको डेल'एलियो द्वारा बनाया गया था, और शहर खुद को समझाने लगता है। उत्तरी इटली के साथ व्यापार ने ग्राज़ को लोगिया, आंतरिक आंगन और नागरिक भवनों को थिएटर में बदलने की आदत छोड़ी है।
लगभग 2,90,000 की आबादी वाले शहर में लगभग 60,000 की छात्र आबादी ग्राज़ को एक संग्रहालय की वस्तु बनने से रोकती है। यहाँ बाजार अभी भी महत्वपूर्ण हैं। कैसर-जोसेफ-प्लात्ज़ और लेन्डप्लात्ज़ पर, हवा में रोटी, सेब, कॉफी और कद्दू के बीज के तेल की खुशबू आती है, और दोपहर का भोजन कैथेड्रल क्वार्टर या मुर नदी की ओर वापस जाने से पहले खड़े होकर खाए गए फ्रैंकोविच सैंडविच जितना सरल हो सकता है।
Where to wander, by quarter — each with its own rhythm.
ग्राज़ का ऐतिहासिक केंद्र वह जगह है जहाँ शहर बिना किसी दिखावे के अपनी सुंदरता प्रदर्शित करता है: हाउप्टप्लात्ज़, हेरेंगैसे, लैंडहाउस आर्केड कोर्ट, चित्रित अग्रभाग, छिपे हुए प्रांगण, और संकरी गलियों के साथ कुलीन प्रवेश द्वारों का धीरे-धीरे खुलना। पर्यटकों की भीड़ बढ़ने से पहले सुबह जल्दी आएं, जब पत्थर में अभी भी रात की ठंडक होती है और दुकानों के शटर अभी बस उठ ही रहे होते हैं।
यह जंगली पहाड़ी केवल Uhrturm के पोस्टकार्ड दृश्य से कहीं अधिक है। रास्ते किले के अवशेषों, बेल टॉवर, टर्केनब्रुनन और उद्यान टेरेस के पास से गुजरते हैं, और ऊपर से ग्राज़ की लाल छतें एक टाइल वाले मानचित्र की तरह फैली हुई हैं जिसके बीच से मुर नदी बहती है।
लेंड ग्राज़ का वह हिस्सा है जो सबसे आधुनिक महसूस होता है: सुबह में लेंडप्लात्ज़ पर बाजार के स्टॉल, दोपहर तक डिज़ाइन की दुकानें और कैफे, और बाद में बार और संगीत। यह जिला इसलिए सफल है क्योंकि रचनात्मक चमक के नीचे यहाँ अभी भी सामान्य शहरी जीवन है, इसलिए आप बिना अपना मिजाज बदले सब्जियां खरीद सकते हैं, एक बहुत ही गंभीर कॉफी पी सकते हैं, और फिर कुन्स्टहाउस तक पैदल जा सकते हैं।
पुराने शहर से नदी के ठीक पार, मारियाहिलफरप्लात्ज़ ऐतिहासिक ग्राज़ और इसके युवा, अधिक स्वतंत्र राइट-बैंक ऊर्जा के बीच एक जोड़ के रूप में स्थित है। आपको पास में मुरइन्सेल (Murinsel), मारियाहिलफरस्ट्रैस के किनारे अनौपचारिक रेस्तरां और बार का मिश्रण, और इस बात का सबसे अच्छा प्रमाण मिलेगा कि नदी यहाँ केवल दृश्य नहीं बल्कि दैनिक जीवन का हिस्सा है।
कैथेड्रल, फर्डिनेंड II का मकबरा, बुर्ग, और दोहरी सर्पिल सीढ़ी ग्राज़ के सबसे समृद्ध वास्तुशिल्प समूहों में से एक बनाती है, और कई आगंतुक अजीब तरह से इसके माध्यम से जल्दी में निकल जाते हैं। थोड़ा धीमे चलें। कैथेड्रल के बाहरी हिस्से पर 1480 का प्लेग भित्तिचित्र, ठंडे प्रांगण, और सीढ़ियों की अजीब भव्यता इस क्षेत्र को इस बात का सबक बना देती है कि शक्ति कभी खुद को कैसे प्रदर्शित करती थी।
ओपेरा हाउस के पीछे, यह क्षेत्र बाजार के घंटों और स्थानीय भूख के अनुसार चलता है। काइज़र-जोसेफ-मार्केट शहर का महान सुबह का अनुष्ठान है, जहाँ उपज, फूल, पनीर, पेस्ट्री और कद्दू के बीज के तेल की बोतलें रोशनी में चमकती हैं, जबकि पास की सड़कें कॉफीहाउस, लंच स्पॉट्स और ओपेरा के समय थोड़े अधिक सजे-धजे शाम के भीड़ की ओर झुकती हैं।
विश्वविद्यालय क्षेत्र केंद्र की तुलना में कम सुंदर है लेकिन जितना पहली नज़र में दिखता है उससे कहीं अधिक उपयोगी है। छात्र इसे सस्ते बार, देर तक चलने वाले घंटे और ग्राज़ का एक कम औपचारिक संस्करण देते हैं, और यदि आप फुटपाथ के बजाय कांच के घरों या जंगल के रास्तों का आनंद लेना चाहते हैं, तो बॉटनिकल गार्डन और हिल्मटेइच भी पास ही हैं।
केंद्र के पश्चिम में, एगलबर्ग श्लॉस एगलबर्ग के इर्द-गिर्द घूमता है, जो एक बारोक महल है जिसे 2010 में यूनेस्को की सूची में जोड़ा गया था। महल के मैदान, मोर और 500 से अधिक छत चित्रों वाले औपचारिक राजकीय कक्ष इस क्षेत्र को लगभग दरबारी अहसास देते हैं, लेकिन ट्राम की सवारी इसे महल की कल्पना के बजाय रोज़मर्रा के ग्राज़ से जोड़े रखती है।
एक चट्टान के नीचे के बाजार से मुर नदी पर स्थित एक डिजाइन-उन्मुख शहर तक
पुरातत्व से संकेत मिलता है कि ग्राज़ का कोई उचित नागरिक नाम होने से पहले ही मुर नदी के पार एक बस्ती बन गई थी। व्यापारी, गाड़ियाँ और पशु Schlossberg के नीचे इकट्ठा होते थे, जहाँ पहाड़ी निगरानी की सुविधा देती थी और नदी आवाजाही का मार्ग प्रदान करती थी। इसी मेल ने अगले एक हजार वर्षों तक शहर को आकार दिया।
एक दस्तावेज़ इस स्थान को "Gracz" के रूप में दर्ज करता है, हालाँकि इतिहासकार इस बात पर बहस करते हैं कि क्या इसे कड़ाई से पहला उल्लेख माना जा सकता है। यह बहस उस बड़े तथ्य से कम महत्वपूर्ण है कि 12वीं शताब्दी तक, यहाँ एक वास्तविक शहर बस चुका था, जिसमें एक बाजार, सुरक्षा व्यवस्था और राजनीतिक महत्व था।
हैब्सबर्ग भूभागों के विभाजन ने इनर ऑस्ट्रिया का निर्माण किया, और ग्राज़ इसका निवास शहर बन गया। इसने सब कुछ बदल दिया। अचानक एक प्रांतीय बाजार शहर को शासन के केंद्र की तरह दिखना और व्यवहार करना पड़ा, जहाँ दरबारी, लिपिक और निर्माता इसकी गलियों में बसने लगे।
Burg के बगल में कोर्ट चर्च का निर्माण शुरू हुआ, जिसे अब ग्राज़ कैथेड्रल के रूप में जाना जाता है। इसकी उत्तरवर्ती गोथिक संरचना सजावटी होने के बजाय रणनीतिक अधिक थी: सत्ता की मशीनरी के ठीक सामने स्थित एक शासक का चर्च। ठंडा पत्थर, संकीर्ण खिड़कियाँ और दरबारी अनुष्ठान एक ही योजना का हिस्सा थे।
जब फ्रेडरिक III सम्राट के रूप में उभरे, तो उन्होंने ग्राज़ को एक पसंदीदा निवास और निर्माण स्थल में बदल दिया। उन्होंने Burg का विस्तार किया, Schlossberg को मजबूत किया, और शहर को उस रूप की ओर धकेला जिसे पर्यटक आज भी पत्थरों, आंगनों और रक्षात्मक रेखाओं में देख सकते हैं। उनका ग्राज़ राजमिस्त्री की धूल और शाही महत्वाकांक्षा का स्थान था।
उस्मानी हमला, प्लेग और टिड्डियों ने एक ही वर्ष में ग्राज़ पर प्रहार किया, एक ऐसी घटना जो इतनी भयानक थी कि उसे स्मृतियों में अंकित कर लिया गया। कैथेड्रल की प्रसिद्ध Gottesplagenbild आज भी उस डर को संजोए हुए है। शहर इस तरह के वर्षों को कभी नहीं भूलते।
ग्राज़ बुर्ग में दोहरी सर्पिल सीढ़ी पूरी हुई, जो वास्तुकला के उन टुकड़ों में से एक है जो उसके नीचे खड़े होने पर थोड़ा अवास्तविक महसूस होता है। दो सर्पिल संरचनाएं बिना मिले एक साथ ऊपर उठती हैं, पत्थर को शक्ति, कौशल और दरबारी पसंद के बारे में एक दृश्य तर्क में बदल दिया गया। ग्राज़ को हमेशा बुद्धिमत्ता के साथ किए गए दिखावे पसंद रहे हैं।
डोमेनिको डेल'एलियो के नेतृत्व में Landhaus पर काम शुरू हुआ, जो एक इतालवी वास्तुकार थे जिन्होंने ग्राज़ को आल्प्स के उत्तर में सबसे बेहतरीन पुनर्जागरण आंगनों में से एक प्रदान किया। मेहराबों ने इमारत को प्रकाश और हवा के लिए खोल दिया। आप महसूस कर सकते हैं कि शहर केवल वियना की ओर ही नहीं, बल्कि दक्षिण में इटली की ओर भी देख रहा था।
जेसुइट्स ग्राज़ आए और उन्होंने जल्दी ही अपना कॉलेज स्थापित कर लिया, जिससे शहर कैथोलिक सुधार का एक कठोर केंद्र बन गया। यहाँ धर्म कभी भी केवल निजी विश्वास नहीं था। इसने स्कूलों, करियर और इस बात को आकार दिया कि कौन रह सकता है।
फर्डिनेंड II का जन्म ग्राज़ में हुआ था, और यह शहर उस धार्मिक राजनीति की प्रयोगशाला बन गया जिसे वे बाद में शाही मंच पर ले गए। उनके शासन ने दैनिक जीवन के लिए वास्तविक परिणामों के साथ कैथोलिक नियंत्रण को कड़ा कर दिया। जो ग्राज़ में हुआ, वह केवल ग्राज़ तक ही सीमित नहीं रहा।
आर्कड्यूक चार्ल्स II ने ग्राज़ विश्वविद्यालय की स्थापना की, जिससे निवास शहर को उसके राजनीतिक स्तर के अनुरूप एक बौद्धिक शक्ति मिली। व्याख्यान कक्षों, वाद-विवादों और पादरी प्रशिक्षण ने इस स्थान की आवाज़ बदल दी। घंटियाँ अब भी बजती थीं, लेकिन अब तर्क भी गूँजते थे।
जोहान्स केपलर प्रोटेस्टेंट स्कूल में गणित पढ़ाने के लिए आए और उन्होंने अपना पहला प्रमुख कार्य ग्राज़ में लिखा। उन्होंने यहाँ आकाश का अध्ययन किया जबकि उनके नीचे की ज़मीन शत्रुतापूर्ण होती जा रही थी। बहुत कम शहर यह दावा कर सकते हैं कि जब चारों ओर से धार्मिक घबराहट बढ़ रही थी, तब ग्रहों के क्रम का मानचित्र तैयार किया गया था।
1600 तक, प्रति-सुधार की शुद्धि ने प्रोटेस्टेंट पादरियों और शिक्षकों को बाहर निकाल दिया था, और केपलर को स्वयं जाने के लिए मजबूर होना पड़ा। परिवार चले गए, नेटवर्क टूट गए, और शहर का धार्मिक संतुलन अनुनय के बजाय दबाव से फिर से बनाया गया। उसके बाद की शांति बहुत भारी रही होगी।
फर्डिनेंड II ने कैथेड्रल के बगल में एक मकबरे का निर्माण करवाया, जिसे जियोवानी पिएत्रो डी पोमिस द्वारा डिजाइन किया गया था। गुंबद, संगमरमर और वंशानुगत आत्मविश्वास एक साथ आए। ग्राज़ भव्य घोषणाओं के लिए अपनी भूख नहीं खो रहा था, भले ही शाही ध्यान कहीं और जाने लगा था।
जब फर्डिनेंड II पवित्र रोमन सम्राट बने, तो दरबार वियना चला गया और ग्राज़ ने एक शाही निवास के रूप में अपना दर्जा खो दिया। उस गिरावट से शहर खाली हो सकता था। इसके बजाय, ग्राज़ स्टायरिया की राजधानी बना रहा और अपनी भूमिका बदलकर जीवित रहने की पुरानी मध्य यूरोपीय तकनीक सीख ली।
हंस उलरिच वॉन एगलबर्ग ने Schloss Eggenberg के महान पुनर्निर्माण की शुरुआत की, एक ऐसा महल जिसे राजनीति, खगोल विज्ञान और पारिवारिक प्रचार के एक पैकेज के रूप में परिकल्पना की गई थी। संख्याएँ उस रंगमंच का हिस्सा थीं: 365 खिड़कियाँ, 24 राजकीय कक्ष, वास्तुकला में समाहित एक संपूर्ण विश्वदृष्टि। बारोक ग्राज़ जानता था कि बिना सूक्ष्म हुए शक्ति को कैसे प्रसन्न किया जाए।
स्टायरिया शस्त्रागार का निर्माण शुरू हुआ, जो उस्मानी दबाव के खिलाफ हैब्सबर्ग के दक्षिण-पूर्वी सीमा की सेवा करता था। आज यह लगभग 32,000 वस्तुओं को संरक्षित करता है, जो एक संग्रहालय से अधिक एक जमा हुआ सैन्य गोदाम है। हेलमेट और भाले की कतारें अभी भी कमरे को सशस्त्र महसूस कराती हैं।
जोसेफ II ने ग्राज़ को एक खुला शहर घोषित किया, जिससे अंतहीन रूप से नवीनीकृत किलाबंदी के पुराने तर्क का अंत हुआ। दीवारों ने सैन्य अर्थ खो दिया और किलेबंद शहर ने अपनी जकड़न ढीली करना शुरू कर दिया। अब हवा और विकास अलग तरह से आगे बढ़ सकते थे।
नेपोलियनिक युद्धों के दौरान फ्रांसीसी सेनाओं ने ग्राज़ की घेराबंदी की, और ऑस्ट्रिया की हार के बाद Schlossberg किले को नष्ट करने का आदेश दिया गया। नागरिकों ने Uhrturm और Glockenturm को बचाने के लिए 2,987 गुलडेन और 11 क्रुज़र का भुगतान किया। यही कारण है कि क्षितिज पर आज भी उनके दो जिद्दी अवशेष मौजूद हैं।
आर्कड्यूक जॉन ने जोआनेम की स्थापना की, वह संस्थान जिसने ग्राज़ को किलेबंद शहर से विज्ञान, संग्रहों और तकनीकी शिक्षा के शहर में बदलने में मदद की। उनका प्रभाव किसी भी मूर्ति से कहीं अधिक गहरा है। आधुनिक ग्राज़, अपने संग्रहालयों और विश्वविद्यालयों के साथ, उनका बहुत ऋणी है।
मर्ज़ुस्चलाग की ओर रेल संपर्क ने ग्राज़ को दक्षिणी रेलवे प्रणाली से जोड़ दिया और व्यापार, यात्रा और औद्योगिक विकास को गति दी। दूरियाँ कम हो गईं। धुआँ, लोहा और समय सारणी ने पश्चिमी जिलों को उसी तरह आकार देना शुरू कर दिया जैसे चर्च के मीनारों ने पुराने केंद्र को दिया था।
ग्राज़ टाउन हॉल ने Hauptplatz पर अपना वर्तमान नव-पुनर्जागरण रूप प्राप्त किया, जिसका अग्रभाग नागरिक विस्तार के युग में आत्मविश्वास दिखाने के लिए बनाया गया था। इसके बगल में तीन संकीर्ण पुराने घर बच गए क्योंकि उनके मालिकों ने बेचने से इनकार कर दिया था। जिद्द के छोटे कार्य शहरों पर निशान छोड़ जाते हैं।
ग्राज़ विश्वविद्यालय ने अपनी पहली नियमित महिला छात्रा को प्रवेश दिया, जो लंबे परिणामों वाला एक शांत संस्थागत परिवर्तन था। पुरुष पादरी और नौकरशाही करियर के लिए बनाए गए व्याख्यान कक्षों को एक अलग भविष्य के लिए जगह बनानी पड़ी। अब समय आ गया था।
प्रथम विश्व युद्ध के अंत में हैब्सबर्ग राजशाही ढह गई, और ग्राज़ भूख, राजनीतिक तनाव और लोअर स्टायरिया के नुकसान से जूझती हुई प्रथम गणराज्य में प्रवेश कर गया। एक पूर्व शाही निवास अब खुद को एक नई सीमा के करीब और पुराने विश्वासों से दूर पाता था। माहौल तनावपूर्ण और चिंतित था।
Anschluss के बाद, ग्राज़ ऑस्ट्रिया के सबसे आक्रामक रूप से नाजीकृत शहरों में से एक बन गया, और "ग्रेटर ग्राज़" ने आसपास के समुदायों को अपने में समा लिया। हिटलर ने यहाँ 3 अप्रैल को Weitzer कारखाने में भाषण भी दिया था। सार्वजनिक जीवन तेजी से अंधकारमय हो गया।
मार्च 1940 में, नाजी मेयर जूलियस कास्पर ने ग्राज़ को "यहूदियों से मुक्त" घोषित कर दिया, एक ऐसा वाक्यांश जिसका नौकरशाही ठंडापन इसके पीछे की हिंसा को मुश्किल से छिपा पाता है। निष्कासन, संपत्ति छीनना और हत्या ने शहर से एक समुदाय को मिटा दिया था। शब्द राख ढो सकते हैं।
मित्र देशों की बमबारी ने 1941 से 1945 तक ग्राज़ को तबाह कर दिया, और सबसे घातक हमला 1 नवंबर 1944 को हुआ, जिसमें 382 लोग मारे गए। व्यापक अभियान के दौरान शहर की लगभग आधी इमारतें क्षतिग्रस्त या नष्ट हो गईं। धूल, आग और टूटे हुए मलबे ने उस पुराने शहरी स्वरूप की जगह ले ली जिसे लोग जानते थे।
ग्राज़ में युद्ध 8 मई 1945 को सोवियत सैनिकों के प्रवेश और शहर के ब्रिटिश कब्जे वाले क्षेत्र में जाने के बाद समाप्त हुआ। पुनर्निर्माण नाजीवाद विरोधी अभियान और शोक के साथ-साथ करना पड़ा। आप युद्ध के बाद के ग्राज़ को आज भी मरम्मत किए गए अग्रभागों और अजीबोगरीब अभावों में देख सकते हैं।
ग्राज़ के ऐतिहासिक केंद्र को 1 दिसंबर 1999 को यूनेस्को विश्व धरोहर सूची में शामिल किया गया। इस निर्णय ने शहर की असामान्य परतों को मान्यता दी, जहाँ गोथिक, पुनर्जागरण, बारोक और 19वीं शताब्दी के परिदृश्य बिना किसी संग्रहालय सेट में बदले एक साथ स्थित हैं। ग्राज़ इसलिए सफल है क्योंकि यहाँ जीवन बसा हुआ है।
यूरोपीय संस्कृति की राजधानी के रूप में, ग्राज़ ने 2003 का उपयोग अपनी छवि को सुरक्षित विरासत से आगे बढ़ाने के लिए किया। 27 सितंबर को Kunsthaus Graz खुला, Murinsel पहले ही नदी में एक पॉलिश किए हुए खोल की तरह उतर चुका था, और शहर ने साबित कर दिया कि मध्यकालीन छतें और प्रयोगात्मक वास्तुकला एक ही ढांचे को साझा कर सकते हैं। यही मेल ग्राज़ का आधुनिक रहस्य है।
ग्राज़ डिजाइन के शहर के रूप में यूनेस्को के क्रिएटिव सिटीज नेटवर्क में शामिल हुआ, जिससे उस चीज़ को एक अंतर्राष्ट्रीय लेबल मिला जिसका शहर वर्षों से अभ्यास कर रहा था। यह कभी केवल स्टाइलिश वस्तुओं के बारे में नहीं था। यह शहरी जीवन, वास्तुकला और सार्वजनिक स्थान को सावधानीपूर्वक सोचने योग्य चीजों के रूप में मानने के बारे में था।
The people who shaped the city — and were shaped by it.
ग्राज़ में जन्मे एक बच्चे ने बाद में उस व्यक्ति का रूप लिया जिसका साराजेवो में हत्या होने से यूरोप में आग लग गई थी। पुराने शहर का शांत क्रम उस संबंध को लगभग असभ्य महसूस कराता है, यही कारण है कि यह आपके मन में बस जाता है।
ग्राज़ उस हैब्सबर्ग शासक का जन्मस्थान था जिसने दृढ़ विश्वास के साथ प्रति-सुधार (Counter-Reformation) को आगे बढ़ाया और तीस साल के युद्ध के युग को आकार देने में मदद की। वह आज भी शहर के समारोहों के प्रति प्रेम को पहचान लेंगे, हालांकि आज का बार दृश्य उन्हें हैरान कर देगा।
धार्मिक दबाव के कारण उन्हें छोड़ने के लिए मजबूर होने से पहले, केपलर ने ग्राज़ में छह निर्णायक वर्ष गणित पढ़ाने और स्वर्ग में छिपे क्रम की खोज करने में बिताए। यह शहर अभी भी एक ऐसी जगह जैसा महसूस होता है जिसे वे समझ पाते: सतह पर मापा हुआ अग्रभाग, और उसके नीचे बेचैन विचार।
आर्कड्यूक जॉन ने ग्राज़ को एक प्रांतीय पड़ाव के बजाय एक कार्यशील परियोजना के रूप में देखा। वे 1809 में संग्रह और एक पुस्तकालय यहाँ लाए, 1811 में जोआनेम (Joanneum) की स्थापना में मदद की, और शहर को ऐसे संस्थान दिए जो आज भी इसकी आत्म-छवि को आकार देते हैं।
हैब्सबर्ग बारोक के महान वास्तुकारों में से एक का जन्म ग्राज़ में हुआ था, स्थानीय स्रोत उनके जन्मस्थान को फ्राउएंगैसे 4 बताते हैं। यहाँ लैंडहाउस प्रांगण और अन्य पुनर्जागरण स्थानों पर टहलें और आप शाही आदेशों के आने से पहले ही दृष्टि के प्रशिक्षण को महसूस कर सकते हैं।
कार्ल बोहम ग्राज़ से आए थे और उन्होंने इसकी गंभीर संगीत आदतों को 20वीं सदी के महान ओपेरा मंचों तक पहुँचाया। वह अभी भी एक ऐसे शहर में घर जैसा महसूस करेंगे जहाँ शाम बिना किसी चेतावनी के बाजार के शोर से ओपेरा की मखमली शांति में बदल सकती है।
रॉबर्ट स्टॉल्ज़ का जन्म श्मिडगासे 26 में हुआ था, जिसके बाद उन्होंने ऐसा संगीत लिखा जो वियना की तुलना में अधिक हल्का और सहज था। ग्राज़ उन्हें एक अच्छे कारण से अपने करीब रखता है; उनका काम शहर के पॉलिश, चतुराई और हल्की शरारत के मिश्रण में फिट बैठता है।
हार्नोनकोर्ट ग्राज़ में पले-बढ़े और बाद में स्टाइरियार्टे को शहर के सबसे तीखे सांस्कृतिक संकेतों में से एक बनाने में मदद की। वे आलसी संगीत आदतों पर अविश्वास करते थे, जो उन्हें एक ऐसी जगह के लिए उपयुक्त संरक्षक आत्मा बनाता है जो पुराने पत्थरों और नए विचारों को एक ही फ्रेम में पसंद करती है।
Where locals actually book dinner — not the tourist menus.
गहरा, अखरोट जैसा और लगभग धुएँ जैसा स्वाद, यह वह स्वाद है जो चुपचाप स्टेरिया को चलाता है। आप इसे सलाद के पत्तों, सूप, नरम पनीर और यहाँ तक कि वनीला आइसक्रीम पर भी पाएंगे यदि रसोई में थोड़ा मज़ाक करने का अंदाज़ हो।
स्टेरियन फ्राइड चिकन सुनने में सरल लगता है जब तक कि आप इसके काली मिर्च वाले क्रस्ट और इसके साथ नींबू या आलू के सलाद के तीखे स्वाद का अनुभव न कर लें। जब आप बिना किसी औपचारिकता के और ढेर सारे कुरकुरेपन के साथ कुछ स्थानीय खाना चाहते हैं, तो इसे ऑर्डर करें।
स्टेरिया की स्कारलेट रनर बीन्स एक ठोस सलाद बनाती हैं, जिसे आमतौर पर प्याज, सिरका और कद्दू के बीज के तेल के साथ परोसा जाता है। मिट्टी जैसा, चमकदार और हल्का मीठा। यह शब्द "बीन सलाद" के सुझाव से कहीं बेहतर है।
क्यूरड मीट, सॉसेज, पनीर, अचार, हॉर्सरैडिश और घने ब्रेड वाला यह लकड़ी के बोर्ड पर परोसा जाने वाला स्नैक भूख मिटाने के लिए क्लासिक वाइन टैवर्न का जवाब है। इसे दक्षिण स्टेरियन सफेद वाइन के गिलास के साथ मिलाएं और इसके तुरंत बाद कुछ भी ज़रूरी काम निर्धारित न करें।
फ्रैंकोविच आंशिक रूप से स्नैक बार और आंशिक रूप से ग्राज़ की एक संस्था है, जो करीने से सजे हुए ओपन सैंडविच और ज़बरदस्त ठंडे व्यंजनों के लिए जानी जाती है। जब आप तीन घंटे के भोजन के लिए बैठने के बजाय चलते-फिरते स्थानीय लोगों की तरह खाना चाहते हैं, तो यहाँ जाएँ
Small things that change how the city treats you.
कैसर-जोसेफ-मार्केट और लेन्डप्लात्ज़ मार्केट दोनों सोमवार से शनिवार सुबह 06:00 से दोपहर 13:00 बजे तक चलते हैं। यदि आप अच्छी रोटी, तेल, पनीर और शहर के कॉफी मोड में जाने से पहले बाजार का दोपहर का भोजन चाहते हैं, तो सुबह 10:00 बजे से पहले जाएं।
श्लोसबर्ग तक पहुँचने के लिए श्लोसबर्गबान फ्युनिकुलर या ग्लास लिफ्ट का उपयोग करें, फिर 260-सीढ़ी वाला क्रिगस्टिग (Kriegssteig) सीढ़ी से नीचे उतरें। आप बिना पसीने के नज़ारे का आनंद ले सकते हैं, और उतरना वैसे भी मज़ेदार हिस्सा है।
कैफे और रेस्तरां में, अच्छी सेवा के लिए बिल को थोड़ा बढ़ाकर दें या लगभग 5 से 10 प्रतिशत छोड़ दें। मेज पर सिक्के छोड़ने और जाने के बजाय भुगतान करते समय वेटर को कुल राशि बताएं।
पहली रात को साधारण श्नीत्ज़ल (schnitzel) ऑर्डर करने से बचें। बैकहेन्डल, केफरबोहेनसालाट, ग्राज़र क्राउथौप्टेल, ब्रेटलेजौस और स्टेरियन कद्दू के बीज के तेल से बनी किसी भी चीज़ की तलाश करें।
हर भोजन को एक औपचारिक कार्यक्रम बनाने के बजाय फ्रैंकोविच और स्टाइरर-थेके (Steirer-Theke) अधिक किफायती हैं। ग्राज़ में लोग काउंटरों, बाजारों और डेली केस में अच्छा खाना पसंद करते हैं; इस आदत को अपनाएं और आपका बजट लंबे समय तक चलेगा।
टममेलप्लात्ज़ और ऑल्टस्टाट परिष्कृत ड्रिंक्स के लिए, लेन्ड और मारियाहिलफरप्लात्ज़ युवा रचनात्मक भीड़ के लिए, और यूनिवर्सिटी जिला सस्ते छात्र जीवन के लिए उपयुक्त है। पहले जिले का चुनाव करें, फिर बार का।
यदि आप स्टेरियन बुशेंशंक (Buschenschank) में जाते हैं, तो पूर्ण गर्म रसोई के बजाय निर्माता की अपनी वाइन और ज्यादातर ठंडे क्षेत्रीय व्यंजनों की अपेक्षा करें। यह परंपरा है, कोई कमी नहीं।
The city, as it actually looks.
ग्राज़ ओस्टबानहोफ एक धुंधले बादलों वाले आसमान के नीचे अपनी लाल-ईंट वाली रेलवे वास्तुकला, मेहराबदार प्रवेश द्वार और पुराने स्टेशन की घड़ी का प्रदर्शन करता है।
Q-Dot Images
ग्राज़ में एक आधुनिक व्यावसायिक ब्लॉक अपार्टमेंट बालकनियों के नीचे TEDi और Fressnapf साइनबोर्ड के साथ सड़क के किनारे स्थित है। साइकिल, युवा पेड़ और चमकीला दिन का उजाला इस दृश्य को एक रोज़मर्रा के शहरी अहसास से भर देते हैं।
StadtLABORgg40
श्लोसबर्ग से, ग्राज़ Uhrturm क्लॉक टॉवर के नीचे लाल छतों के रूप में फैला हुआ है। एक छोटा मंडप और पहाड़ी उद्यान पुराने शहर के ऊपर दिन के उजाले वाले दृश्य को घेरे हुए हैं।
Scotch Mist
लाल-ईंट वाली स्टेशन की इमारतें ग्राज़ की एक शांत सड़क के किनारे स्थित हैं, जहाँ धुंधले बादलों वाले आसमान के नीचे नंगे पेड़ और खड़ी कारें दिखाई दे रही हैं।
Q-Dot Images
ग्राज़ श्लॉसबर्ग के नीचे लाल छतों, चर्च के टॉवर और हरी पहाड़ियों के घने पैटर्न में फैला हुआ है। नरम दिन का उजाला ऑस्ट्रियाई शहर के दृश्य को एक शांत और खुला अहसास देता है।
Scotch Mist
ग्राज़ में एक छोटा कैफे टेरेस दोपहर की पूरी धूप में स्थित है, जिसमें पिज्जा और कबाब के साइनबोर्ड, छायादार मेजें और प्रवेश द्वार के पास फूलों के गमले हैं।
StadtLABORgg40
ग्राज़ श्लॉसबर्ग व्यू पॉइंट के नीचे लाल टाइल वाली छतों, अलंकृत अग्रभागों और बादलों वाले आसमान के नीचे दूर की पहाड़ियों के एक पैटर्न में फैला हुआ है।
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ग्राज़ की एक धूप वाली सड़क अलंकृत ऐतिहासिक अग्रभाग, लाल टाइल वाली छतें और पुराने शहर के ऊपर पहाड़ी की ओर बढ़ती हरियाली को दर्शाती है।
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श्लोसबर्ग से, ग्राज़ एक धुंधले बादलों वाले आसमान के नीचे लाल छतों, चर्च के टॉवर और हरी नदी के किनारों के रूप में फैला हुआ है। Uhrturm पुराने शहर के ऊपर अग्रभूमि को मजबूती देता है।
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ग्राज़ की एक संकरी सड़क पुराने शहर के ऊपर पत्तेदार श्लॉसबर्ग और उसके क्लॉक टॉवर को फ्रेम करती है। बारोक अग्रभाग, गर्मियों की रोशनी और पैदल यात्री इस दृश्य को शहर की सहज लय देते हैं।
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ग्राज़ का एक विस्तृत दृश्य एक धुंधले बादलों वाले आसमान के नीचे लाल टाइल वाली छतें, चर्च के टॉवर, उद्यान टेरेस और जंगली पहाड़ियों को दिखाता है।
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ग्राज़ में मुर नदी के ऊपर श्लॉसबर्ग स्थित है, जहाँ लाल टाइल वाली छतें और घनी गर्मियों की हरियाली पहाड़ी की इमारतों की ओर बढ़ती है।
Scotch Mist
हाँ। ग्राज़ में यूनेस्को-सूचीबद्ध पुराना शहर, एक पहाड़ी पर स्थित घड़ी टॉवर, पुनर्जागरण काल के आंगन और कुन्स्टहॉस (Kunsthaus) की नीली विशाल संरचना एक ही सघन केंद्र में समाहित है जिसे आप वास्तव में एक सप्ताहांत में देख सकते हैं। छात्रों की आबादी शहर को अंधेरे के बाद भी जीवंत रखती है, इसलिए यह कभी भी कांच के पीछे जमी हुई किसी विरासत की तरह महसूस नहीं होता।
दो से तीन दिन सबसे अच्छा समय है। इससे आपको श्लोसबर्ग, पुराने शहर, स्टेरियन आर्मरी, कुन्स्टहॉस, एक सुबह बाजार और एक उचित स्टेरियन भोजन के लिए समय मिल जाएगा। यदि आप श्लोस एगेंबर्ग या केंद्र से बाहर वाइन टैवर्न की यात्रा करना चाहते हैं, तो चौथा दिन जोड़ें।
आमतौर पर वियना या साल्ज़बर्ग की तुलना में कम खर्चीला है, हालांकि पुराने शहर के छतों वाले स्थानों पर नज़ारों की अपनी कीमत है। यदि आप हर भोजन बुक करने के बजाय बाजारों, फ्रैंकोविच जैसे डेली काउंटरों और स्नैक स्थानों पर निर्भर रहते हैं, तो लागत तेजी से कम हो जाती है। कॉफीहाउस और छात्र-प्रधान पड़ोस भी मदद करते हैं।
हाँ। मुख्य आकर्षण हॉप्टप्लात्ज़, हेरेंगैसे, मुर नदी और श्लोसबर्ग के आसपास पास-पास स्थित हैं, इसलिए पैदल चलना बहुत कुछ कवर कर लेता है। पहाड़ी के लिए, फ्युनिकुलर या लिफ्ट का उपयोग करें और उतरते समय पैदल चलने के लिए अपने घुटनों को बचाएं।
बैकहेन्डल (Backhendl), केफरबोहेनसालाट (Käferbohnensalat), ब्रेटलेजौस (Brettljause) और स्टेरियन कद्दू के बीज के तेल से बनी किसी भी चीज़ से शुरुआत करें। शहर के डेली-स्नैक पक्ष के लिए फ्रैंकोविच अच्छा है, जबकि 'डेर स्टाइरर' (Der Steirer) क्लासिक व्यंजनों और स्थानीय वाइन के लिए एक विश्वसनीय स्थान है। यदि आप किसी बुशेंशंक (Buschenschank) में जाते हैं, तो पूर्ण रेस्तरां मेनू के बजाय ठंडे व्यंजनों और घर की बनी वाइन की अपेक्षा करें।
यह उस रात पर निर्भर करता है जिसे आप चुनना चाहते हैं। टममेलप्लात्ज़ और ऑल्टस्टाट केंद्रीय कॉकटेल के लिए उपयुक्त हैं, लेन्ड और मारियाहिलफरप्लात्ज़ अधिक युवा और मिश्रित महसूस होते हैं, और यूनिवर्सिटी जिला (Univiertel) छात्रों की अधिकता वाला और सस्ता है। यदि आपका उद्देश्य लाइव संगीत या एक वास्तविक क्लब नाइट है, तो 'ppc' वह नाम है जिसे आपको जानना चाहिए।
अधिकांश यात्रियों के लिए देर से वसंत से लेकर शरद ऋतु की शुरुआत तक का समय सबसे अच्छा है। श्लोसबर्ग, सुबह के बाजार, छत पर रात्रिभोज और शहर का इतालवी मिजाज हल्के मौसम में अधिक सार्थक लगता है। गर्मी के मौसम में पहाड़ी पर खुले हवा वाले कार्यक्रम भी होते हैं।
Ready to book?
ग्राज़ हवाई अड्डा (GRZ) केंद्र से 10 किलोमीटर दक्षिण में स्थित है और इसमें ग्रीष्मकालीन 2026 के लिए 32 गंतव्य सूचीबद्ध हैं; वियना अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा (VIE) लंबी दूरी की यात्रा के लिए एक व्यावहारिक विकल्प है, जहाँ से ग्राज़ के लिए हर दो घंटे में सीधी रेलजेट ट्रेनें चलती हैं। मुख्य रेल आगमन ग्राज़ हॉप्टबानहोफ़ (Graz Hauptbahnhof) है, जो वियना, साल्ज़बर्ग, लिन्ज़, इनसब्रुक, क्लागेनफ़र्ट, म्यूनिख, स्टटगार्ट और फ्रैंकफर्ट से सीधे जुड़ा हुआ है। चालक आमतौर पर A2 सुड ऑटोबान या A9 पायर्न ऑटोबान के माध्यम से आते हैं।
2026 में ग्राज़ में कोई मेट्रो नहीं है, इसलिए ट्राम को प्राथमिकता दें: मुख्य नेटवर्क लाइन 1, 3, 4, 5, 6, 7, 16, 17 और 23 पर चलता है, जिसे एक घने बस नेटवर्क और एस-बान (S-Bahn) लिंक का समर्थन प्राप्त है। ज़ोन 101 के एक घंटे के टिकट की कीमत €3.20 है, 24 घंटे के टिकट की €7.00 है, और ग्राज़ कार्ड में परिवहन के साथ-साथ संग्रहालय और श्लोसबर्गबान (Schlossbergbahn) शामिल हैं, जिसकी कीमत 24 घंटों के लिए €32, 48 घंटों के लिए €42 और 72 घंटों के लिए €47 है। साइकिल चालकों को एक असाधारण रूप से साइकिल-अनुकूल शहर मिलता है, जिसमें 30 किमी/घंटा की गति वाली 800 किलोमीटर से अधिक सड़कें और कई एकतरफा सड़कें साइकिलों के लिए दोनों दिशाओं में खुली हैं।
वसंत ऋतु आमतौर पर 11-19°C के आसपास रहती है, गर्मियों में दिन में 24°C तापमान रहता है और मई से अगस्त तक सबसे अधिक वर्षा होती है, शरद ऋतु लगभग 10-20°C रहती है, और सर्दियों में दिन में तापमान लगभग 0°C रहता है जिसमें गिरावट अक्सर हिमांक से नीचे होती है। जुलाई और अगस्त गर्म लेकिन अधिक वर्षा वाले महीने हैं; दिसंबर में एडवेंट का माहौल और छोटे, ठंडे दिन होते हैं। मई, जून, सितंबर और अक्टूबर की शुरुआत सबसे अच्छे समय हैं, जब रोशनी नरम होती है और शहर बिना भीड़भाड़ महसूस किए जीवंत लगता है।
जर्मन यहाँ की कार्य भाषा है, हालांकि होटलों, संग्रहालयों और केंद्रीय रेस्तरां में अंग्रेजी का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। ऑस्ट्रिया यूरो का उपयोग करता है, और 2026 में कार्ड का उपयोग आम है, लेकिन बाजार के स्टालों, बेकरी काउंटरों और छोटे स्वतंत्र स्थानों के लिए कुछ नकद साथ रखें। यदि आपको विनम्रता के लिए कुछ बुनियादी शब्द चाहिए, तो "Hallo" (हैलो), "Bitte" (कृपया), "Danke" (धन्यवाद), और "Zahlen bitte" (बिल दे दीजिए) से शुरुआत करें।
ग्राज़ एक सुरक्षित और आसान शहर है, स्थानीय स्रोतों द्वारा किसी भी आधिकारिक पर्यटक 'नो-गो' क्षेत्र को चिह्नित नहीं किया गया है, हालांकि ग्राज़ हॉप्टबानहोफ़, जाकोमिनीप्लात्ज़ और देर रात के ट्राम स्टॉप के आसपास सामान्य शहर की सावधानी बरतनी चाहिए। आपातकालीन नंबर यूरोप भर के लिए 112, पुलिस के लिए 133, अग्निशमन के लिए 122 और एम्बुलेंस के लिए 144 हैं। केंद्र डरावना होने के बजाय जीवंत रहता है, लेकिन भीड़भाड़ वाले ट्राम और सप्ताहांत की रातों में अपने जेब का ध्यान रखें।
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