लक्सर

ऑर्डर करें: मिक्स्ड ग्रिल या कोफ्ता शावरमा मँगाइए। समीक्षाएँ बार-बार धुएँ-सी सुगंध, नरम मांस और ऐसे भरपूर हिस्सों का ज़िक्र करती हैं जो बिल को बेवजह भारी नहीं बनाते।

यह पश्चिमी तट की वही जगह है जहाँ यात्री बार-बार लौट आते हैं। सेवा का नाम लेकर ज़िक्र होता है, ग्रिल का काम मज़बूत है, और एक मिली-जुली समीक्षा भी काम की बात साफ़ कहती है: ग्रिल किए हुए मांस लें, चिकन ब्रेस्ट फिले नहीं।

ऑर्डर करें: नींबू-पुदीना रस के साथ कोफ्ते का मिक्स्ड ग्रिल प्लैटर लें, या स्थानीय ऐपेटाइज़र और अमरूद का रस चुनें। यही वे चीज़ें हैं जिनका समीक्षक शिष्ट प्रशंसा से नहीं, सच्चे लगाव से ज़िक्र करते हैं।

साफ़-सफ़ाई का ज़िक्र यहाँ बार-बार आता है, और उस शहर में यह मायने रखता है जहाँ यात्री फ़र्क तुरंत पहचान लेते हैं। मालिक खुद इसकी आधी वजह लगते हैं: गर्मजोशी भरे, मौजूद रहने वाले, और मेहमानों को सचमुच ख़याल रखा गया महसूस कराने को लेकर गंभीर।

ऑर्डर करें: अगर घर की ख़ासियत चाहिए तो सीधे मिक्स्ड ग्रिल लें, या कुछ नरम और मसालेदार चाहिए तो मूसाका मँगाइए। समीक्षाएँ दोनों की तारीफ़ करती हैं, और ताज़ा आम-केले का रस भी यहाँ सिर्फ़ औपचारिक साथ नहीं लगता।

वुल्फ उस दुर्लभ किफ़ायती जगह जैसा लगता है जिस पर लोग इतना भरोसा करते हैं कि रात दर रात लौटते हैं। कमरा सादा है, स्वागत निजी है, और कीमत के मुकाबले यहाँ की पेशकश लक्सर के मानकों से भी असाधारण रूप से मज़बूत दिखती है।

ऑर्डर करें: मिस्री छोटे व्यंजनों की ट्रे, समुद्री भोजन का सूप, चिकन ताजीन या सब्ज़ियों का ताजीन मँगाइए। फलाफल का भी खास ज़िक्र होता है, ठीक उस विरोधाभास के लिए जो आप चाहते हैं: बाहर से कुरकुरा, भीतर से मुलायम।

अगर आप विविधता चाहते हैं और समझौता नहीं, तो लक्सर में यह सबसे भरोसेमंद विकल्पों में से एक है। समीक्षाएँ ऐसे लगती हैं जैसे लोगों ने मेन्यू का आधा हिस्सा चखा हो और अगले दिन भी अलग-अलग व्यंजनों की बात कर रहे हों, जो आम तौर पर उस रसोई की निशानी है जहाँ सचमुच पकाया जाता है।

ऑर्डर करें: कबाब हल्ला या दम में पका बीफ़ आज़माइए, और अगर साथ में बाँटकर खा रहे हैं तो चिकन करी भी जोड़ें। समीक्षाओं में चावल और सब्ज़ियों के साथ आने वाले व्यंजनों का भी ज़िक्र है, जिससे लगता है कि रसोई सिर्फ़ मुख्य पकवान तक सीमित नहीं रहती।

नील-दृश्य वाले कई स्थान दृश्य के भरोसे चलते हैं और खाना पीछे रह जाता है। यह जगह दोनों काम करती दिखती है: लक्सर मंदिर की ओर देखती एक टैरेस और ऐसा खाना जिसका लोग विस्तार से ज़िक्र करते हैं, जो किसी भी सूर्यास्त की तस्वीर से बेहतर संकेत है।

ऑर्डर करें: मिक्स्ड बारबेक्यू, क्रीमी फूलगोभी करी, फलाफल और तुर्की कॉफी मँगाइए। समीक्षाएँ हिस्सों के आकार की भी तारीफ़ करती हैं, इसलिए यहाँ भूख लेकर पहुँचना अच्छा रहेगा।

थीब्स एक ही व्यंजन पर टिके ठिकाने से ज़्यादा एक भरोसेमंद सर्वगुण संपन्न जगह जैसा लगता है। लोग दोपहर और रात दोनों समय लौटते हैं, उचित कीमत का ज़िक्र करते हैं, और नील के किनारे की स्थिति का उल्लेख करते हुए भी यह नहीं जताते कि रसोई दूसरे दर्जे की है।

ऑर्डर करें: मेन्यू के शाकाहारी हिस्से की ओर झुकें और पूछें कि उस दिन सबसे ताज़ा क्या है। समीक्षाएँ किसी एक प्रतीकात्मक व्यंजन पर नहीं अटकतीं; वे वीगनों के लिए विविधता, ताज़गी और ऐसे भोजन की बात करती हैं जो पक्के मांसाहारियों को भी पसंद आ जाए।

लक्सर सोच-समझकर बनाए गए शाकाहारी भोजन की तुलना में ग्रिल्ड मांस के लिए अधिक जाना जाता है, और यही वजह है कि वान्नास मायने रखता है। साथ लगी कला दीर्घा और शांत माहौल इसे थाली से आगे भी एक अलग व्यक्तित्व देते हैं।

ऑर्डर करें: एक ताजीन मँगाइए, खासकर सब्ज़ियों वाला मूसाका या बीफ़ वाला रूप, और रोटी तथा बाबागनूश बिल्कुल न छोड़ें। अगर समय हो, तो कुकिंग-क्लास के रूप में आप अपनी रोटी खुद बेक कर सकते हैं और मिट्टी के तंदूर को काम करते देख सकते हैं।

यह एक साधारण रेस्तराँ-भोजन से कम और एक ऐसे पारिवारिक माहौल का निमंत्रण ज़्यादा है जो बनावटी नहीं, जमीन से जुड़ा महसूस होता है। देहाती स्थान, हाथों से रोटी बनाना, और सच्ची मेहमाननवाज़ी के बार-बार आते ज़िक्र इसे इस सूची में जगह की सबसे गहरी अनुभूति देते हैं।