भारत अपडेट किया गया Apr 2026
Sula की Chenin Blanc का पहला घूंट अलग ही लगता है, जब आपको एहसास होता है कि यह अंगूर-बाग़ मुंबई से मुश्किल से दो घंटे दूर है, फिर भी मानो किसी और महाद्वीप में हो। नासिक, भारत आपको अपनी दोहरी शख्सियत से चौंकाता है: बारह ज्योतिर्लिंगों में से एक यहाँ लाखों नंगे पाँव श्रद्धालुओं को खींचता है, जबकि दस किलोमीटर दूर सोमेलिएर आदर्श दोपहर की रोशनी में गिलास घुमाते हैं। रामकुंड के आसपास की हवा में लकड़ी के धुएँ, अगरबत्ती और पवित्र नदी के पानी की हल्की गंधक-सी महक होती है; पंद्रह मिनट पश्चिम की ओर गाड़ी चलाइए और हवा में पके अंगूर और लाल लेटराइट मिट्टी की गंध मिलती है।
फ़ोटो: Pranjal Mulane / Pexels
उद्धृत स्रोतों से बनाया गया · तरीका देखें · हम अपनी गाइड कैसे बनाते हैं →
यहीं से गोदावरी बंगाल की खाड़ी की ओर अपनी यात्रा शुरू करती है और परंपरा के अनुसार यहीं भगवान राम ने अपना वनवास बिताया था। पंचवटी आज भी उस कथा की गूँज सँभाले हुए है। फिर भी यही पहाड़ियाँ अब Cabernet और Sauvignon Blanc उगाती हैं। यह विरोधाभास अजीब भी लगता है और सुंदर भी। एक सुबह आप स्नान-घाट पर राख को धारा में बहते देखते हैं; अगली सुबह आप 2023 की Riesling चख रहे होते हैं, जिसकी एक बोतल की कीमत यहाँ के कई लोगों की हफ्ते भर की कमाई से ज़्यादा है।
नासिक खुद को किसी एक पहचान में नहीं बाँधता। यह एक साथ भारत की वाइन राजधानी भी है और हर बारह साल में कुंभ की मेज़बान नगरी भी। स्थानीय लोग इस बात पर पूरे जोश से बहस करते हैं कि असली मिसल किसकी है, जबकि सोमेलिएर बैरल एजिंग पर तर्क करते हैं। शहर में जान इसलिए है क्योंकि ये विरोधाभास इतने पास-पास रहते हैं कि आप बीस मिनट में एक से दूसरे तक पैदल जा सकते हैं।
मंदिरों के लिए आइए, अगर वही आपको खींचते हैं। लेकिन रुकिए इस बात के लिए कि यह जगह चुपचाप आपकी धारणा बदल देती है कि भारतीय तीर्थ-नगर कैसा हो सकता है।
हर स्मारक नहीं, बस वही जिनसे होकर हम खुद आपको लेकर गुज़रते।
कहाँ घूमें, इलाक़े के हिसाब से — हर एक की अपनी एक लय।
जाने से पहले
रामायण के वनवास से भारत की वाइन राजधानी तक
पुरातत्वविदों को यहाँ गोदावरी के आसपास ऐसे औज़ार और पत्थर के टुकड़े मिले हैं जो बताते हैं कि आरंभिक पाषाण युग में लोग यहाँ रहते थे। नदी ने उन्हें पानी दिया, शिकार दिया, और बाद में वही काला बेसाल्ट भी दिया जिसे काटकर गुफाएँ बनाई गईं। किसी मंदिर या अंगूर-बाग़ से बहुत पहले, नदी का यह मोड़ ही घर था।
रामायण के अनुसार भगवान राम, सीता और लक्ष्मण गोदावरी के बाएँ किनारे पर पंचवटी उपवन में रहे थे। जब रावण की बहन शूर्पणखा ने राम को रिझाने की कोशिश की, तब लक्ष्मण ने उसकी नाक काट दी। इसी nasika — संस्कृत में नाक — से इस स्थान का नाम पड़ा। पाँच प्राचीन वटवृक्ष आज भी इस मोहल्ले को उसका नाम देते हैं।
दूसरी शताब्दी BCE तक नासिक देश का सबसे बड़ा बाज़ार बन चुका था। यह टैगारा और प्रतिष्ठान को भरूच बंदरगाह से जोड़ने वाले व्यापार मार्ग पर स्थित था। नासिक का रेशम इतना प्रतिष्ठित था कि बाद के मध्यकालीन यूरोपीय अभिलेखों में सोने के ब्रोकेड वाले कपड़े के लिए nasich शब्द मिलता है। गलियों में रंग के कुंडों की गंध और करघों की खटखट भरी रहती थी।
शक शासक नहपान ने त्रिरश्मि पहाड़ी में बौद्ध गुफाएँ कटवाने का आदेश दिया। उसके दामाद उषवदात ने और गुफाएँ जुड़वाईं। भिक्षुओं को चट्टान काटकर बने कक्ष, जलकुंड और संरक्षण का वादा करते शिलालेख मिले। आज भी इन गुफाओं में पुराने पत्थर और चमगादड़ों की बीट की गंध रहती है; इनके ठंडे भीतर कभी पालि के मंत्र गूँजते थे।
सातवाहन राजा गौतमीपुत्र सातकर्णि ने नासिक जिले में कहीं नहपान को हराया। बाद में जोगल टेंभी में मिली शक शासक की दस हज़ार से अधिक चाँदी की मुद्राओं पर उसने अपनी मुहर चढ़वाई। गुफाओं में खुदा विजय-लेख दावा करता है कि उसने एक ही निर्णायक प्रहार में शक, यवन और पहलवों को परास्त किया।
आभीर राजा ईश्वरसेन ने गुफा IX में एक शिलालेख छोड़ा, जिसमें बौद्ध भिक्षुओं को दिए गए दान का उल्लेख है, और एक नए पंचांग की शुरुआत की, जिसे बाद में कलचुरी-चेदि संवत कहा गया। इस दान से बीमार संन्यासियों के लिए निःशुल्क औषधि की व्यवस्था हुई। अगले 67 वर्षों तक नासिक से दस आभीर राजाओं ने शासन किया।
वारकरी संत निवृत्तिनाथ, जो ज्ञानेश्वर के बड़े भाई थे, यादव काल में त्र्यंबकेश्वर के पास रहे और यहीं उपदेश दिया। परिवार की भक्ति ने उस परंपरा को आकार दिया जो आज भी हर साल लाखों लोगों को गोदावरी तक खींच लाती है। उनके पदचिह्न आज भी पवित्र शिला पर दिखाए जाते हैं।
पंचवटी का शांत शिव मंदिर उस सामान्य नंदी बैल के बिना बनाया गया था जो प्रायः विशाल शिवलिंग के सामने बैठा होता है। श्रद्धालु आज भी इस असामान्य रिक्तता पर ध्यान देते हैं। खुली मंडप से आती रोशनी सदियों के स्पर्श से चिकने हुए काले पत्थर पर गिरती है।
मुगल सेना ने शहर को निजामशाही से छीनकर इसका नाम गुलशनाबाद — यानी गुलाबों का बाग़ — रखा। बाद में अकबर ने Ain-i-Akbari में यहाँ के अंगूर-बाग़ों और केसर का उल्लेख किया। नया नाम कभी स्थानीय लोगों के बीच जम नहीं पाया; वे चुपचाप इसे नासिक ही कहते रहे।
लंबे संघर्ष के बाद मराठों ने औपचारिक रूप से शहर वापस लिया और इसका प्राचीन नाम बहाल किया। जल्द ही पेशवाओं का संरक्षण मिला। पंचवटी का प्रमुख स्थल काले पत्थर का कालाराम मंदिर इसी दौर में उठा, जिसकी राम प्रतिमा बेसाल्ट के एक ही खंड से तराशी गई थी।
उसी वर्ष जब पेशवाओं को औपचारिक नियंत्रण मिला, ब्रिटिशों ने नासिक पर कब्ज़ा कर उसे Bombay Presidency में मिला दिया। कुछ ही दशकों में उन्होंने नगरपालिका, पुस्तकालय और ट्राम लाइन बना दी। पुरानी मराठा व्यवस्था की जगह औपनिवेशिक बहीखाते और अंग्रेज़ी पट्टिकाएँ आ गईं।
राज्य के सबसे शुरुआती सार्वजनिक पुस्तकालयों में से एक ने नासिक में अपने द्वार खोले। विद्वान और क्रांतिकारी एक ही दीपक के नीचे बैठकर शास्त्रीय ग्रंथ भी पढ़ते थे और छिपाकर लाई गई पर्चियाँ भी। पुराने काग़ज़ और स्याही की गंध अब भी नासिक की उस छवि से जुड़ी है कि यह सोचने वाला शहर है।
मानसून की बारिश से नदी इतनी फूल गई कि उसने शहर को चीर दिया, घरों और मंदिरों को बहा ले गई। लोग आज भी उस रात का ज़िक्र करते हैं जब गोदावरी ने अपना दिया हुआ सब कुछ वापस ले लिया। पुरानी पंचवटी की कई इमारतों पर बाढ़ की रेखा आज भी दिखाई देती है।
विनायक दामोदर सावरकर का जन्म नासिक के बाहर भगूर गाँव में हुआ। किशोरावस्था में उन्होंने शहर में अभिनव भारत सोसायटी की स्थापना की और युवाओं को सशस्त्र क्रांति की शपथ दिलाई। बाद में ब्रिटिशों ने उन्हें दो आजीवन कारावास की सज़ा देकर सेल्युलर जेल भेज दिया।
21 June 1909 को क्रांतिकारी अनंत कान्हेरे नासिक के एक थिएटर में दाखिल हुए और ब्रिटिश कलेक्टर A.M.T. Jackson को गोली मार दी। इसके बाद Nashik Conspiracy Case चला। कान्हेरे को उन्नीस वर्ष की उम्र में फाँसी दी गई; सावरकर का नाम भी इससे जुड़ा और उन्हें अंडमान भेज दिया गया।
डॉ. B.R. Ambedkar ने नासिक में कालाराम मंदिर प्रवेश आंदोलन शुरू किया, यह माँग करते हुए कि दलितों को भी भीतर जाने दिया जाए। पाँच वर्षों तक हज़ारों लोग मार्च करते रहे और धरने पर बैठे। यह अभियान अस्पृश्यता के खिलाफ़ राष्ट्रीय प्रतीक बन गया।
1870 में नासिक के पास त्र्यंबक में जन्मे उस व्यक्ति का शांत निधन हुआ जिसने 1913 में भारत की पहली पूर्ण लंबाई फीचर फिल्म Raja Harishchandra दी थी। पांडवलेनी गुफाओं के पास अब एक स्मारक है, जहाँ उन्होंने कभी प्राकृतिक रोशनी में दृश्य फिल्माए थे।
Bombay State का विभाजन हुआ और नासिक नए भाषाई राज्य महाराष्ट्र का हिस्सा बना। शहर के चारों ओर फैले बाग़ और अंगूर की खेती को अचानक राज्य का समर्थन मिला। दो दशकों के भीतर नासिक भारत की निर्विवाद अंगूर राजधानी बन गया।
Rajeev Samant ने मुंबई से 180 km दूर 30 acres बंजर ज़मीन को भारत की पहली आधुनिक वाइनरी में बदल दिया। Chenin Blanc और Sauvignon Blanc ने काली मिट्टी और ठंडी रातों को खूब अपनाया। आज यह एस्टेट 1,800 acres तक फैल चुकी है और नासिक दुनिया भर में भारत की Wine Capital के रूप में जाना जाता है।
2015 के कुंभ के दौरान बीस मिलियन से अधिक श्रद्धालुओं ने रामकुंड और त्र्यंबकेश्वर में स्नान किया। कहा जाता है कि समुद्र मंथन के समय अमृत की जो बूँदें यहाँ गिरी थीं, उन्होंने एक बार फिर आस्थावानों को खींच लिया। भोर से लेकर शाम की आख़िरी शंखध्वनि तक नदी लोगों से काली पड़ी रही।
फिल्मकार · 1870–1944
नासिक में जन्मे
1913 में दादासाहेब फाल्के ने बॉम्बे के एक तंबू में Raja Harishchandra दिखाई और भारत हमेशा के लिए बदल गया। नासिक के इस संस्कृत-विद्वान के बेटे ने लंदन में खुद फिल्म बनाना सीखने से पहले मंच की पृष्ठभूमि चित्रित की थी। त्योहारों के मौसम में नासिक की सड़कों पर लगने वाले फिल्म सितारों के विशाल कटआउट देखकर शायद वे मुस्कुरा देते।
स्वतंत्रता सेनानी और विचारक · 1883–1966
नासिक जिले के भगूर गाँव में जन्मे
23 वर्ष की उम्र में सावरकर ने नासिक के एक घर में अभिनव भारत सोसायटी की स्थापना की, जो आज भी खड़ी है। दो दशक बाद वे सेल्युलर जेल से लौटे तो उसी रेलवे स्टेशन पर उनका नायक की तरह स्वागत हुआ। आज का नासिक, अपनी वाइन बारों और शांत मंदिरों के साथ, उस व्यक्ति को उलझन में डाल देता जिसने कभी कहा था कि यह मिट्टी योद्धा पैदा करती है।
मराठी कवि और नाटककार · 1912–1999
नासिक में जन्मे और यहीं रहे
कुसुमाग्रज ने 1942 में नासिक के एक छोटे से कमरे में Vishakha लिखी, जब बाहर स्वतंत्रता आंदोलन धधक रहा था। यह कविता-संग्रह एक पुकार बन गया। उन्होंने अपना बाकी जीवन यहीं बिताया, जबकि बॉम्बे उन्हें अधिक अवसर दे सकता था। स्थानीय लोग आज भी बहस करते हैं कि उनके किस नाटक ने शहर की ज़िद्दी आत्मा को सबसे अच्छी तरह पकड़ा।
क्रांतिकारी · 1891–1910
नासिक में हत्या की कार्रवाई की
21 June 1909 को यह 18 वर्षीय युवक नासिक के एक थिएटर में दाखिल हुआ और ब्रिटिश कलेक्टर जैक्सन को गोली मार दी। उसने वही नेटवर्क इस्तेमाल किया जो सावरकर ने यहाँ खड़ा किया था। दस महीने बाद फाँसी दे दी गई। नासिक आज भी उस रात का ज़िक्र दबे स्वर में करता है, जब एक स्थानीय लड़के ने साम्राज्य को लहूलुहान कर दिया।
जहाँ स्थानीय लोग सचमुच रात का खाना बुक करते हैं — पर्यटक मेन्यू नहीं।
छोटी-छोटी बातें जो बदल देती हैं कि शहर आपके साथ कैसा बर्ताव करता है।
शहर, जैसा वह सचमुच दिखता है।
हाँ, अगर आप यह समझना चाहते हैं कि भारत की लगभग आधी वाइन नासिक में क्यों बनती है, और उसी पंचवटी उपवन में खड़े होकर इसका स्वाद लेना चाहते हैं जहाँ रामायण के अनुसार लक्ष्मण ने शूर्पणखा की नाक काटी थी। रामकुंड की प्राचीन तीर्थ-हलचल और सोमा के शांत अंगूर-बाग़ों में ढलती शाम के बीच का फर्क चौंकाता है। तीन दिन आपको बिना थकान के नासिक के ये दोनों रूप देखने का समय देते हैं।
ज़्यादातर लोगों के लिए तीन दिन ठीक रहते हैं। एक दिन पंचवटी के मंदिरों और पुराने नासिक की मिठाइयों के लिए, एक दिन वाइनरी के लिए, और एक दिन पांडवलेनी गुफाओं और त्र्यंबकेश्वर के लिए। अगर आप रामशेज किले की ट्रेकिंग करना चाहते हैं या सितंबर में सुरगाना के ICH Festival में जाना चाहते हैं, तो एक चौथा दिन जोड़ लें।
अक्टूबर से मार्च तक मंदिर-दर्शन और अंगूर-बाग़ों की सैर, दोनों के लिए मौसम आरामदेह रहता है। अप्रैल से जून की गर्मी से बचें, और दिसंबर से मार्च के बीच सुला में सप्ताहांत पर भीड़ बहुत बढ़ जाती है क्योंकि मुंबई से लोग बड़ी संख्या में पहुँचते हैं। नासिक ICH Festival 19-21 September को होता है, जिसमें आदिवासी नृत्य के निःशुल्क प्रदर्शन होते हैं।
नासिक आम तौर पर अकेले और परिवार के साथ यात्रा करने वालों, दोनों के लिए सुरक्षित है। रामकुंड के भीड़भरे घाटों पर और कुंभ मेले वाले वर्षों में सामान्य सावधानियाँ रखें। मंदिरों के आसपास महिलाओं को सादे और ढके हुए कपड़े पहनने चाहिए। शहर का तीर्थस्वरूप माहौल छोटे-मोटे अपराध को वास्तव में कम रखता है।
एक जोड़ा रोज़ाना ₹3500-5000 में अच्छा खाना-पीना और एक वाइनरी विज़िट आराम से कर सकता है। मिसल पाव ₹60-120 में मिल जाता है, सुला में सप्ताह के दिनों का एंट्री और टेस्टिंग रिडेम्प्शन के बाद ₹700-900 पड़ता है, और थाली ₹200-350 में मिलती है। गंगापुर रोड पर ठहरना अंगूर-बाग़ों के पास वाले होटलों की तुलना में बेहतर किफायती रहता है।
एक बार जाइए, लेकिन सप्ताहांत पर नहीं। Chenin Blanc और Tropical Rosé अच्छे हैं, रासा रेस्तरां में ठीक-ठाक भारतीय-इटालियन प्लेटें मिलती हैं, और सूर्यास्त का दृश्य सफर को सार्थक बना देता है। अगर आप ज़्यादा शांत अनुभव और बाँध के बेहतर दृश्य चाहते हैं, तो इसके बजाय Soma Vineyards चुनें।
सहेजी और हाल में पढ़ी जगहें — सिर्फ़ इसी डिवाइस पर।
फ़ोटो का आकार बदला या काटा गया हो सकता है।