परिचय
पलेर्मो में चमेली और तली हुई प्लीन की खुशबू आती है, अक्सर एक ही समय पर। सिसिली की राजधानी एक ऐसा शहर है जहाँ 12वीं शताब्दी का अरब आनंद महल एक बारोक फव्वारे से कुछ ब्लॉक दूर है जो नग्न देवताओं से भरा है जिसने ननों को इतना स्तब्ध कर दिया कि उन्होंने इसका नाम 'फाउंटेन ऑफ शेम' (शर्म का फव्वारा) रख दिया — और जहाँ 8,000 ममीकृत शव अपने रविवार के सबसे अच्छे कपड़ों में एक कैपचिन मठ के नीचे लटके हुए हैं। यह ऐसी जगह नहीं है जो एक ही मिजाज में सिमट जाए। पलेर्मो, इटली का सबसे परतदार शहर, उस यात्री को पुरस्कृत करता है जो इसके अंतर्विरोधों को पूरी तरह से स्वीकार करता है।
भूमध्य सागर को पार करने वाले हर साम्राज्य ने यहाँ अपनी छाप छोड़ी है। फोनीशियनों ने पहला बंदरगाह बनाया। अरबों ने भूमिगत सिंचाई नहरें — कनाट — बनाईं जिन्होंने आसपास की घाटी को कोंका डी'ओरो, खट्टे फलों के बागों के एक सुनहरे खोल में बदल दिया। नॉर्मन 1072 में आए और, जो कुछ भी उन्होंने पाया उसे मिटाने के बजाय, उन्होंने ऐसे चर्च बनाने के लिए अरब वास्तुकारों और बीजान्टिन मोज़ेक कलाकारों को नियुक्त किया जो दुनिया में कहीं और मौजूद नहीं हैं: मस्जिदों के आकार के गुंबद, सोने के टेसेरा से चमकती दीवारें, और मुकर्नास हनीकॉम्ब वॉल्टिंग से सजी छतें। इनमें से नौ स्मारकों ने 2015 में "अरब-नॉर्मन पलेर्मो" के बैनर तले यूनेस्को का दर्जा प्राप्त किया, लेकिन यह पदनाम कैपेला पालाटिना में प्रवेश करने और ईसा मसीह पेंटोक्रेटर की छवियों के साथ इस्लामी सुलेख खोजने की विचित्रता को बमुश्किल पकड़ पाता है।
शहर के बाज़ार इसके चरित्र की सच्ची अभिव्यक्ति हैं। सबसे पुराना, बल्लारो, अल्बेघेरिया क्वार्टर में तलवार मछली के सिरों के ढेर, खून जैसे लाल संतरों के पिरामिड और विक्रेताओं द्वारा किए जाने वाले नाटकीय बिक्री विज्ञापनों — अब्बनियाते — के साथ फैला हुआ है, जो पुनर्जागरण से पहले की एक परंपरा है। कुछ सड़कें उत्तर में, कापो बाज़ार में, आप खड़े होकर स्टिघियोला (स्प्रिंग अनियन के साथ सींकों पर ग्रिल्ड मेमने की आंतें) खाते हैं, जबकि पास में दादियाँ पुराने रिकोटा खरीद रही होती हैं। यहाँ का भोजन परिष्कृत नहीं है; यह विशिष्ट है। पानी का मेउसा — चर्बी में तला हुआ प्लीन सैंडविच, जो सादा (स्केट्टा) या रिकोटा के साथ (मैरिटाटा) परोसा जाता है — शहर के मध्यकालीन यहूदी समुदाय से आया है और स्ट्रीट फूड के रूप में लगभग कहीं और जीवित नहीं है।
पलेर्मो ने दशकों तक उपेक्षा और माफिया हिंसा के पर्याय के रूप में समय बिताया। 2000 के दशक की शुरुआत से जो उभर कर आया है वह कोई पॉलिश किया हुआ पर्यटन उत्पाद नहीं है बल्कि कुछ अधिक दिलचस्प है: एक शहर जो अपनी इमारतों पर फिर से दावा कर रहा है। बिना छत वाले चर्च कॉन्सर्ट हॉल के रूप में काम करते हैं। स्टेरी पैलेस, जहाँ इनक्विजिशन ने पाखंडियों को कैद किया था, अब गवाही के रूप में उनकी सेल-वॉल ग्रैफिटी प्रदर्शित करता है। पलाज़ो ब्यूटरा, एक ढहता हुआ समुद्र तटीय कुलीन निवास, मिलानी संग्राहकों द्वारा खरीदा गया और 2019 में एक समकालीन कला स्थान के रूप में फिर से खोला गया। ऊर्जा असमान है, कभी-कभी अराजक, और पूरी तरह से वास्तविक है।
24H Of Italian Food in PALERMO, Sicily | Local Markets & Insane Street Food
Alex Mark Travelघूमने की जगहें
पलेर्मो के सबसे दिलचस्प स्थान
Opera Dei Pupi
ओपेरा देई पुपी, सिसिली की प्रसिद्ध कठपुतली थियेटर परंपरा, द्वीप की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत और कलात्मक सरलता का एक प्रमाण है। 19वीं सदी की शुरुआत में उत्पन्न हु
पालेर्मो कैथेड्रल
अद्यतित जानकारी के लिए पालेर्मो कैथेड्रल की आधिकारिक वेबसाइट देखें।
कैपुचिन कैटाकॉम्ब्स
सिसिली के हलचल भरे शहर पालेर्मो में स्थित, कैटाकॉम्बे देई कैपुचीनी (कापुचिन कैटाकॉम्ब्स) यूरोप के सबसे असाधारण और उत्तेजक ऐतिहासिक स्थलों में से एक है। 16वीं शत
फोरो इटालिको
घूमने का समय: फ़ोरो इटालिको पूरे 24 घंटे खुला रहता है, जिससे यह अर्ली बर्ड्स और रात के उल्लुओं दोनों के लिए एक सुलभ गंतव्य बनाता है।
Fontाना प्रिटोरिया
फोंटाना प्रिटोरिया, एक अद्भुत 16वीं सदी का फव्वारा, पालर्मो, सिसिली में स्थित है, जिसे इसकी मूर्तियों की विवादास्पद नग्नता के कारण अक्सर 'शर्म का फव्वारा' कहा ज
क्षेत्रीय पुरातत्व संग्रहालय एंटोनिनो सालिनास
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रिसर्वा नटुरले ओरिएंटाटा कैपो गैलो
आज कैपो गालो रिजर्व आगंतुकों को प्राकृतिक सुंदरता और ऐतिहासिक महत्व का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करता है, जो सिसिली की समृद्ध विरासत का पता लगाने के इच्छुक लोगों क
गेसू का चर्च
पालेर्मो के जीवंत हृदय में स्थित, जेसु का चर्च—जिसे कासा प्रोफेसा के नाम से भी जाना जाता है—सिसिलियन बारोक कला का शिखर और जेसुइट क्रम की चिरस्थायी विरासत का एक
ज़िसा कैसल
पैलेस की डिजाइन, जिसमें आयताकार लेआउट, केंद्रीय हॉल, और जटिल मुकर्णस वॉल्टिंग शामिल है, नोर्मन और अरब प्रभावों के मिश्रण को दर्शाती है। सदियों से, ला ज़िसा ने क
आधुनिक कला गैलरी सेंट'अन्ना
पलेर्मो के ऐतिहासिक केल्सा जिले में स्थित, आधुनिक कला गैलरी संत'अन्ना (Galleria d’Arte Moderna Sant’Anna या GAM Palermo) सिसिली की जीवंत कलात्मक विरासत और आधुनि
पालर्मो राज्य अभिलेखागार
सिसिली के पालेर्मो के ऐतिहासिक हृदय में स्थित, आर्काइवियो डि स्टाटो डि पालेर्मो द्वीप के बहुआयामी इतिहास को संरक्षित करने के लिए समर्पित एक प्रमुख संस्थान है। 1
क्यूबा पैलेस
इटली के पलेर्मो शहर के केंद्र में स्थित, क्यूबा पैलेस (Palazzo della Cuba) सिसिली के समृद्ध और बहुसांस्कृतिक अतीत का एक स्मारक प्रमाण है। 1180 में राजा विलियम द
इस शहर की खासियत
अरब-नॉर्मन स्तरण
नौ यूनेस्को-सूचीबद्ध स्मारक जहाँ बीजान्टिन स्वर्ण मोज़ाइक, इस्लामी मुकर्नास वॉल्टिंग और नॉर्मन सैन्य महत्वाकांक्षा का मिलन होता है — ये सभी 12वीं शताब्दी की एक ही पीढ़ी के भीतर बनाए गए थे। अकेले कैपेला पालाटिना में यूरोप में कहीं भी तुलना में प्रति वर्ग मीटर अधिक स्वर्ण मोज़ाइक है।
स्ट्रीट फूड राजधानी
पलेर्मो के बाजार खुले आसमान के नीचे रसोईघर हैं जहाँ विक्रेता अभी भी 'अब्बैनियाते' नामक नाटकीय बिक्री पिच करते हैं। स्प्लीन सैंडविच, ग्रिल्ड लैम्ब इंटेस्टाइन और फ्राइड राइस बॉल्स पर्यटकों के लिए जिज्ञासा की वस्तुएं नहीं हैं — वे दोपहर का भोजन हैं, जो अरब काल से उन्हीं स्टालों से परोसे जा रहे हैं।
सर्पोटा के स्टुको प्रार्थनालय
जियाकोमो सर्पोटा ने पचास साल पलेर्मो के प्रार्थनालयों को सफेद प्लास्टर की आकृतियों से भरने में बिताए, जो इतने तरल हैं कि वे जमे हुए थिएटर की तरह दिखते हैं। लगभग कोई भी आगंतुक इस सर्किट — सैन लोरेंजो, सांता सिटा, सैन डोमेनिको — को पूरा नहीं करता, फिर भी यह इटली के किसी भी मूर्तिकला संग्रह का मुकाबला करता है।
मोंटे पेलग्रिनो और समुद्र
गोएथे ने इसे दुनिया का सबसे सुंदर अंतरीप कहा था, और 600 मीटर की चूना पत्थर की चट्टान अभी भी शहर पर हावी है। शिखर पर सांता रोसालिया का एक गुफा मंदिर है जहाँ स्टैलेक्टाइट पानी टपकता है; नीचे, मोंडेलो का आर्ट नोव्यू बाथहाउस सफेद रेत पर खंभों पर खड़ा है।
ऐतिहासिक समयरेखा
जहाँ विजेता खुद विजित होने आए
आक्रमण, आत्मसात और पुनरविष्कार के तीन सहस्राब्दी
फोनीशियनों ने ज़िज़ की स्थापना की
टायर के फोनीशियन व्यापारियों ने मोंटे पलेग्रिनो की पहाड़ियों से सुरक्षित एक प्राकृतिक बंदरगाह पर एक कॉलोनी बसाई जिसे उन्होंने ज़िज़ — "फूल" — कहा। यह स्थान रणनीतिक था: कार्थेज और इबेरियन व्यापारिक चौकियों के बीच समुद्री मार्ग पर एक पड़ाव। दो नदियों ने इस प्रायद्वीप को घेरा हुआ था, जिससे एक सुरक्षित लंगरगाह बना जिसे बाद के हर साम्राज्य ने पाने की इच्छा रखी। तीन हजार साल बाद भी, शहर के सबसे पुराने रास्तों का स्वरूप उन्हीं पहली प्यूनिक दीवारों की याद दिलाता है।
रोम ने पैनोर्मस पर कब्जा किया
प्रथम प्यूनिक युद्ध के दौरान, ल्यूसियस कैसिलियस मेटेलस के नेतृत्व में रोमन सेनाओं ने दीवारों के बाहर कार्थेजियन युद्ध हाथियों को हराकर पैनोर्मस पर कब्जा कर लिया — यह जीत इतनी निर्णायक थी कि मेटेलस ने उन जानवरों को रोम की सड़कों पर घुमाया। इस विजय ने रोम को पश्चिमी सिसिली पर नियंत्रण दिया और पलेर्मो को एक समृद्ध म्युनिसिपियम (नगरपालिका) में बदल दिया। यह एक आरामदायक प्रांतीय पोस्टिंग थी — शराब, अनाज, हल्की सर्दियाँ — लेकिन रोम ने कभी इसे स्मारकीय बनाने की आवश्यकता महसूस नहीं की। वह गुमनामी आठ शताब्दियों बाद नाटकीय रूप से समाप्त हुई।
अघलाबिदों ने दीवारों को तोड़ा
एक साल की क्रूर घेराबंदी के बाद, इफ्रिकिया — आधुनिक ट्यूनीशिया — की अरब सेनाओं ने आखिरकार पलेर्मो की बीजान्टिन रक्षा प्रणालियों को तोड़ दिया। यह विजय हिंसक थी, और वृत्तांतों में भारी जनसंख्या गिरावट दर्ज है। लेकिन इसके बाद ऐसा परिवर्तन आया जैसा शहर ने पहले कभी नहीं देखा था: नए शासकों ने इसका नाम बदलकर बालर्म रखा, इसे अपनी राजधानी बनाया, और एक पीढ़ी के भीतर मस्जिदों, सूकों और परिष्कृत कनात सिंचाई चैनलों ने शहरी ढांचे को पूरी तरह से बदल दिया।
भूमध्य सागर का रत्न
जब अरब भूगोलवेत्ता इब्न हवकल ने 970 के दशक में पलेर्मो का दौरा किया, तो उन्होंने 300 से अधिक मस्जिदों की गिनती की — उनके अनुसार, यह जनसंख्या की तुलना में बहुत अधिक था। लेकिन उनका विवरण एक वास्तविक महानगर को दर्शाता है: शायद 1,00,000 निवासी, विस्तृत बाजार, कनात जल प्रणालियों द्वारा सिंचित हरे-भरे बगीचे, और एक ऐसा सांस्कृतिक जीवन जो काहिरा और कॉर्डोबा का मुकाबला करता था। खट्टे फलों के बाग, चमेली, और मोहल्लों के नाम — अल-खालिसा "चुने हुए" से निकला कलसा — आज भी मौजूद हैं।
नॉर्मनों ने शहर पर कब्जा किया
काउंट रोजर डी हाउटविले और उनके भाई रॉबर्ट गिसकार्ड ने पांच महीने की घेराबंदी के बाद पलेर्मो पर कब्जा कर लिया, जिससे ढाई शताब्दियों के अरब शासन का अंत हुआ। लेकिन नॉर्मनों ने, अधिकांश मध्यकालीन विजेताओं के विपरीत, मिटाने के बजाय आत्मसात करने का विकल्प चुना। अरब प्रशासकों को उनके पदों पर रखा गया, काम कर रही मस्जिदों के साथ-साथ ग्रीक चर्च फिर से खोले गए, और नए शासकों ने अरब दरबारी पोशाक और नौकरशाही तरीकों को अपनाया। इसका परिणाम यूरोप का सबसे असंभव बहुसांस्कृतिक प्रयोग था — एक ऐसा साम्राज्य जो एक साथ अरबी, ग्रीक, लैटिन और नॉर्मन फ्रेंच बोलता था।
रोजर II सिसिली के राजा बने
क्रिसमस के दिन 1130 को, पलेर्मो कैथेड्रल में रोजर II का राज्याभिषेक हुआ, जिससे दक्षिणी इटली और सिसिली की नॉर्मन विजयों को एक एकल साम्राज्य में एकीकृत किया गया। उन्होंने तुरंत पलेर्मो को इस उपाधि के योग्य बनाने का काम शुरू किया: पलाज़ो देई नॉर्मन्नी का विस्तार किया, शाही प्रशासन का केंद्रीकरण किया, और ताबुला रोजरियाना का निर्माण करवाया — एक विश्व मानचित्र जो इतना सटीक था कि तीन शताब्दियों तक कोई भी उससे बेहतर नहीं बन सका। उनके द्वारा पहना गया राज्याभिषेक लबादा, जिस पर अरबी में लेख लिखे हैं, अब वियना के कुन्स्तहिस्टोरिशेस संग्रहालय में है।
कैपेला पालाटिना की चमक
जब रोजर II के निजी चैपल में मोज़ेक कार्य काफी हद तक पूरा हो गया, तो इसका परिणाम तब के आगंतुकों को आश्चर्यचकित कर गया और आज भी करता है। बीजान्टिन शिल्पकारों ने हर सतह पर सोने के टेसेरे बिछाए, जबकि अरब कारीगरों ने ऊपर एक मुकर्नास शहद के छत्ते जैसी छत तराशी, और लैटिन शिलालेखों ने पूरी रचना को फ्रेम किया। तीन सभ्यताओं ने एक ऐसे कमरे पर सहयोग किया जो एक मामूली चर्च से बड़ा नहीं था। दुनिया की किसी और इमारत में इतनी कम जगह में इतनी अधिक सांस्कृतिक जटिलता समाहित नहीं है।
फ्रेडरिक II, दुनिया का आश्चर्य
जेसी में जन्मे लेकिन कम उम्र में अनाथ हुए और पलेर्मो की सड़कों पर पले-बढ़े, फ्रेडरिक II अरबी, ग्रीक, लैटिन और सिसिलियन बोलते हुए बड़े हुए — एक ऐसी बहुभाषी शिक्षा जो केवल यह शहर ही प्रदान कर सकता था। पवित्र रोमन सम्राट और सिसिली के राजा के रूप में, उन्होंने दरबार को एक बौद्धिक भट्टी में बदल दिया: बाज़ पालन पर एक प्राणीशास्त्रीय ग्रंथ लिखा, मुस्लिम विद्वानों के साथ पत्राचार किया, और अपनी स्वतंत्रता से लगातार पोप को नाराज किया। उन्हें पलेर्मो कैथेड्रल में एक पोर्फिरी ताबूत में दफनाया गया है, दुनिया का वह आश्चर्य उसी शहर में लौट आया जिसने उन्हें बनाया था।
सिसिलियन वेस्पर्स विद्रोह
ईस्टर मंडे को, जब होली स्पिरिट चर्च में वेस्पर की घंटियाँ बजीं, तो एक फ्रांसीसी सैनिक द्वारा एक सिसिलियन महिला का अपमान एक नरसंहार की वजह बना। कुछ ही घंटों में, पलेर्मो में लगभग 2,000 फ्रांसीसी मारे गए। यह विद्रोह कुछ ही दिनों में पूरे द्वीप पर फैल गया, जिससे अंजेविन शासन का अंत हुआ और अरागॉन राजवंश की स्थापना हुई। वेस्पर्स सिसिलियन पहचान की एक बुनियादी मान्यता बन गया: इस बात का प्रमाण कि यदि पर्याप्त उकसावा मिले, तो द्वीप किसी भी कब्जा करने वाले को बाहर निकाल सकता है।
क्वाट्रो कैंटी का निर्माण
स्पेनिश वायसराय जुआन फर्नांडीज पाचेको के तहत, पलेर्मो की दो मुख्य सड़कों के चौराहे को एक अष्टकोणीय पियाज़ा में बदल दिया गया जिसमें चार समान घुमावदार अग्रभाग थे — जिनमें से प्रत्येक एक ऋतु, एक स्पेनिश राजा और एक संरक्षक संत का प्रतिनिधित्व करता था। कई दशकों में पूरा हुआ क्वाट्रो कैंटी, स्पेनिश पलेर्मो का औपचारिक केंद्र बन गया, जो काउंटर-रिफॉर्मेशन थिएटर का एक हिस्सा था जहाँ हर सतह व्यवस्था और पदानुक्रम का उपदेश देती है। यह राजनीतिक बयान के रूप में शहरी नियोजन था: मध्यकालीन अराजकता पर थोपी गई बारोक समरूपता।
प्लेग, हड्डियाँ और एक संरक्षक संत
मई 1624 में प्लेग पलेर्मो पहुँचा और एक वर्ष के भीतर लगभग एक तिहाई आबादी को मार डाला। हताशा में, अधिकारियों ने मोंटे पलेग्रिनो पर खोज अभियान चलाया, जहाँ कथित तौर पर एक गुफा में लंबे समय से भूली हुई तपस्विनी रोसालिया की हड्डियाँ मिलीं। जब अवशेषों को सड़कों पर घुमाया गया, तो प्लेग कम हो गया — चमत्कार हो या संयोग, प्रभाव स्थायी था। रोसालिया ने रातों-रात शहर के पिछले चार संरक्षक संतों की जगह ले ली, और 15 जुलाई को होने वाला फेस्टिनो आज भी पलेर्मो का सबसे भव्य उत्सव है।
जियाकोमो सर्पोट्टा, स्टुको मूर्तिकार
कलसा क्वार्टर में संगमरमर श्रमिकों के परिवार में जन्मे सर्पोट्टा ने कभी पलेर्मो नहीं छोड़ा — और उन्हें कभी ज़रूरत भी नहीं पड़ी। विशेष रूप से स्टुको (प्लास्टर) में काम करते हुए, जिसे उन्होंने एक साधारण सामग्री से असंभव परिष्कार तक पहुँचाया, उन्होंने शहर के प्रार्थनालयों को उड़ते हुए पुट्टी, नाटकीय रूपकों और सफेद प्लास्टर की ऐसी धाराओं से भर दिया जो इतने तरल लगते हैं कि जैसे वे गति के बीच में रुक गए हों। ओरेटोरियो डी सैन लोरेंजो और ओरेटोरियो डेल रोसारियो उनकी उत्कृष्ट कृतियाँ हैं: ऐसे कमरे जो हास्य की समझ रखने वाले एक प्रतिभाशाली व्यक्ति द्वारा डिज़ाइन किए गए बादल के अंदर जैसा महसूस होते हैं।
स्कारलाटी, कलसा में जन्म
2 मई, 1660 को सांता मारिया डेला पिएटा में बपतिस्मा प्राप्त, एलेसेंड्रो स्कारलाटी ने आगे चलकर नेपॉलिटन ओपेरा का लगभग आविष्कार किया और 600 से अधिक कैंटाटा लिखे। वह बारह साल की उम्र में रोम के लिए पलेर्मो से चले गए, लेकिन शहर की संगीत संस्कृति — इसके सड़क संगीतकारों, इसके चर्च गानाकारों, और नाटकीय तमाशे के प्रति इसकी भूख — ने उनके नाटक के प्रति कान को आकार दिया। उनके बेटे डोमेनिको संभवतः बाख से पहले के सबसे महान कीबोर्ड संगीतकार बने। पलेर्मो शायद ही कभी स्कारलाटियों पर अपना दावा करता है, लेकिन बपतिस्मा रिकॉर्ड स्पष्ट हैं।
एक खगोलशास्त्री ने नई दुनिया देखी
नए साल के दिन 1801 को, ग्यूसेप पियाज़ी पलेर्मो खगोलीय वेधशाला — जो आश्चर्यजनक रूप से पलाज़ो देई नॉर्मन्नी के ऊपर स्थित है — में सितारों का मानचित्रण कर रहे थे, जब उन्होंने स्थिर सितारों के विपरीत एक धुंधली वस्तु को तैरते हुए देखा। उन्होंने सीरीज़ की खोज की थी, जो क्षुद्रग्रह बेल्ट का सबसे बड़ा पिंड है और बाद में इसे बौने ग्रह के रूप में पुनर्वर्गीकृत किया गया। यह पुरातनता के बाद पाया गया पहला नया सौर मंडल पिंड था, जिसे सिसिली में एक नॉर्मन महल की छत से देखा गया था।
पलेर्मो ने पहला शॉट दागा
12 जनवरी, 1848 को, पलेर्मो में क्रांति फूट पड़ी — उन विद्रोहों में से पहली जिसने उस वर्ष पूरे यूरोप को अपनी चपेट में ले लिया। हर क्वार्टर में बैरिकेड्स लगा दिए गए, और कुछ ही हफ्तों में बोर्बोन गैरीसन को बाहर निकाल दिया गया। रुगेरो सेटिमो की अध्यक्षता में, सिसिली ने एक स्वतंत्र संवैधानिक सरकार की घोषणा की जो फर्डिनेंड II की सेनाओं द्वारा द्वीप को वापस लेने से पहले सोलह महीने तक चली। यह विफलता अस्थायी थी; आत्मनिर्णय का विचार नहीं।
गैरिबाल्डी का पलेर्मो में प्रवेश
27 मई, 1860 को, ग्यूसेप गैरिबाल्डी और उनके एक हजार सैनिकों ने — जिन्हें कई हजार सिसिलियन अनियमित सैनिकों का साथ मिला — 20,000 बोर्बोन सैनिकों के खिलाफ तीन दिनों की भीषण सड़क लड़ाई के बाद शहर में प्रवेश किया। पलेर्मो गिर गया, और उसके साथ ही 'टू सिसिलीज़' का साम्राज्य भी। कुछ ही महीनों में, सिसिली पहली बार एक एकीकृत इटली में समाहित हो गया। पलेर्मो के लिए, इसका मतलब नई नागरिकता थी लेकिन एक परिचित स्थिति: किसी और के राज्य की प्रांतीय राजधानी।
लैम्पेडुसा, फीकी भव्यता के इतिहासकार
ग्यूसेप तोमासी डी लैम्पेडुसा पलेर्मो के सबसे पुराने कुलीन परिवारों में से एक में पैदा हुए, और क्वाट्रो कैंटी के पास एक पलाज़ो में बड़े हुए जिसे बाद में मित्र देशों के बमों ने नष्ट कर दिया। उन्होंने दशकों तक पढ़ने, सोचने और लगभग कुछ न लिखने में बिताए — जब तक कि अपने अंतिम वर्षों में, उन्होंने 'इल गैट्टोपार्डो' नहीं लिखा, जो सिसिलियन अभिजात वर्ग के बारे में एक उपन्यास है जो गैरिबाल्डी के साथ अपनी अप्रासंगिकता को आते हुए देख रहे थे। मरणोपरांत 1958 में प्रकाशित, यह इटली का सबसे प्रशंसित आधुनिक उपन्यास बन गया। "यदि हम चाहते हैं कि चीजें वैसी ही रहें जैसी वे हैं, तो चीजों को बदलना होगा।"
टीट्रो मैसिमो आखिरकार खुला
बाईस साल के निर्माण और काफी अधिक लागत के बाद, पलेर्मो का टीट्रो मैसिमो 16 मई, 1897 को वर्डी के 'फालस्टाफ' के प्रदर्शन के साथ खुला। इटली का सबसे बड़ा और यूरोप का तीसरा सबसे बड़ा ओपेरा हाउस, यह एक ऐसे शहर की नागरिक महत्वाकांक्षा का बयान था जिसने एकीकरण के बाद अपने हाशिए पर होने को गहराई से महसूस किया था। नियोक्लासिकल अग्रभाग एक स्मारकीय सीढ़ी पर चढ़ता है; ऑडिटोरियम में सुनहरे घोड़े की नाल के आकार की श्रेणियों में 1,350 सीटें हैं। एक सदी बाद, कोपोला ने 'द गॉडफादर पार्ट III' के अंतिम दृश्य के लिए उन्हीं सीढ़ियों को चुना।
मित्र देशों के बमों ने पुराने शहर को तबाह किया
मई और जुलाई 1943 के बीच, मित्र देशों के बमवर्षकों ने सिसिली के आक्रमण, 'ऑपरेशन हस्की' की तैयारी में पलेर्मो पर बार-बार हमले किए। ऐतिहासिक केंद्र ने विनाशकारी क्षति झेली — चर्च, पलाज़ो और पूरे मोहल्ले मलबे में बदल गए। जब 22 जुलाई को अमेरिकी सैनिक दाखिल हुए, तो उन्होंने एक थकी हुई और भूखी लेकिन काफी हद तक राहत महसूस करने वाली आबादी पाई। कई बम-क्षत इमारतें दशकों तक बिना मरम्मत के खड़ी रहीं, उनके खोखले ढांचे युद्ध और उसके बाद हुई उपेक्षा के एक आकस्मिक स्मारक बन गए।
मैक्सी ट्रायल की शुरुआत
10 फरवरी, 1986 को, उकियार्डोन जेल के बगल में एक विशेष रूप से निर्मित कंक्रीट बंकर-अदालत के अंदर, इतालवी इतिहास का सबसे बड़ा आपराधिक मुकदमा शुरू हुआ। अभियोजकों जियोवन्नी फाल्कोन और पाओलो बोर्सेलिनो ने माफिया के 475 कथित सदस्यों के खिलाफ सबूत जुटाने में वर्षों बिताए थे। जब दिसंबर 1987 में फैसले आए, तो 360 को दोषी ठहराया गया और कुल सजा 2,600 वर्षों से अधिक थी। इस मुकदमे ने कोसा नोस्ट्रा की अछूत होने की मिथक को तोड़ दिया — और उन दो पुरुषों की नियति तय कर दी जिन्होंने यह मामला बनाया था।
कापाची और विया डी'अमेलियो
23 मई को, जब जियोवन्नी फाल्कोन का काफिला कापाची से गुजर रहा था, तब A29 मोटरवे के नीचे आधा टन विस्फोटक धमाके के साथ फटा, जिसमें न्यायाधीश, उनकी पत्नी और तीन अंगरक्षक मारे गए। सत्तावन दिन बाद, विया डी'अमेलियो पर एक कार बम ने पाओलो बोर्सेलिनो और पांच अधिकारियों की जान ले ली। इस दोहरी हत्या ने इटली को झकझोर कर रख दिया और पलेर्मो को बदल दिया। शहर भर की बालकनियों पर माफिया विरोधी नारों वाली चादरें दिखाई देने लगीं, हवाई अड्डे का नाम बदलकर फाल्कोन-बोर्सेलिनो कर दिया गया, और एक ऐसी पीढ़ी बड़ी हुई जिसने नजरें चुराने से इनकार कर दिया।
यूनेस्को ने परतों को मान्यता दी
यूनेस्को ने पलेर्मो के अरब-नॉर्मन स्मारकों — पलाज़ो देई नॉर्मन्नी, कैपेला पालाटिना, कैथेड्रल, ला मार्टोराना, सैन कैटालडो, ला ज़िसा और सैन जियोवन्नी डेगली एरेमिटि — को विश्व धरोहर स्थल के रूप में अंकित किया। यह मान्यता व्यक्तिगत इमारतों के लिए नहीं, बल्कि उस क्षण की सामूहिक गवाही के लिए थी जब ईसाई, मुस्लिम और बीजान्टिन संस्कृतियों ने कुछ ऐसा बनाया जिसे कोई भी अकेले हासिल नहीं कर सकता था। लंबे समय तक अपनी खोई हुई चीजों से पहचाने जाने वाले शहर के लिए, यह मान्यता उस चीज़ को स्वीकार करना था जो आज भी जीवित है।
प्रसिद्ध व्यक्ति
फ्रेडरिक द्वितीय, पवित्र रोमन सम्राट
1194–1250 · पवित्र रोमन सम्राट और सिसिली के राजातीन साल की उम्र में अनाथ हुए फ्रेडरिक पलेर्मो में पले-बढ़े और एक साथ अरबी, ग्रीक, लैटिन और सिसिली भाषाएं बोलते थे — जो मध्यकालीन यूरोप की सबसे महानगरीय दरबारी शिक्षा थी। सम्राट के रूप में उन्होंने वैज्ञानिक प्रयोग किए, सिसिली की स्थानीय भाषा में कविताएँ लिखीं और इस्लामी दार्शनिकों के साथ पत्राचार किया, यह सब पलाज़ो देई नॉर्मन्नी से किया गया जिनके नॉर्मन टॉवर आज भी खड़े हैं। उन्होंने पलेर्मो कैथेड्रल में दफन होने की इच्छा जताई, जहाँ उनका लाल पोर्फिरी ताबूत प्रवेश द्वार के ठीक दाईं ओर एक चैपल में स्थित है।
जियाकोमो सर्पोटा
1656–1732 · स्टुको मूर्तिकारसर्पोटा ने अपना पूरा करियर पलेर्मो के निजी प्रार्थनालयों को सफेद स्टुको आकृतियों से सजाने में बिताया, जो इतनी सटीक थीं कि आगंतुक कभी-कभी उन्हें संगमरमर समझ लेते थे। उन्होंने ओरेटोरियो डेल रोसारियो डी सैन डोमेनिको में एक नेवले के रूप में अपना आत्म-चित्र छिपाया था — सिसिली बोली में 'सर्पोटा' का अर्थ 'छोटा सांप' होता है — जो उनके हास्य बोध के बारे में बहुत कुछ बताता है। पलेर्मो में उनके द्वारा पूरे किए गए तीन प्रार्थनालय यूरोप के बेहतरीन बारोक आंतरिक सज्जाओं में गिने जाते हैं और लगभग पूरी तरह से पर्यटन सर्किट से बाहर हैं।
ज्यूसेप्पे तोमासी डी लैम्पेडुसा
1896–1957 · उपन्यासकारसिसिली के सबसे पुराने कुलीन परिवारों में एक में जन्मे लैम्पेडुसा ने 1943 में मित्र देशों की बमबारी में अपने पारिवारिक महल को नष्ट होते देखा और अपना शेष जीवन सिसिली अभिजात वर्ग के धीरे-धीरे होते विघटन के बारे में लिखने में बिताया। अपनी मृत्यु से ठीक पहले उन्होंने जिस उपन्यास को पूरा किया — इल गैट्टोपार्डो (द लेपर्ड) — उसे दो बार खारिज किया गया और फिर 1958 में मरणोपरांत प्रकाशित किया गया; इसने स्ट्रेगा पुरस्कार जीता, विस्कोन्टी की फिल्म बना और इसे अब तक के सबसे महान इतालवी उपन्यासों में गिना जाता है। बॉलरूम दृश्य का फिल्मांकन पुराने शहर के पलाज़ो गांगी में किया गया था, जहाँ आज भी निजी रात्रिभोज आयोजित होते हैं।
जियोवानी फाल्कोन
1939–1992 · एंटी-माफिया मजिस्ट्रेटफाल्कोन पलेर्मो के काल्सा क्वार्टर में पले-बढ़े — वही श्रमिक वर्ग का पड़ोस जिसने उन कई लोगों को जन्म दिया था जिन्हें उन्होंने अपने करियर में अभियोजित किया। 1986-87 के उनके 'मैक्सी ट्रायल' के परिणामस्वरूप 360 सजाएं हुईं और माफिया की दंडमुक्ति के मिथक को तोड़ दिया। 23 मई, 1992 को, कोसा नोस्ट्रा ने कापाची के पास A29 मोटरवे के नीचे 500 किलोग्राम विस्फोटक विस्फोट किया; शहर के अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे का नाम अब उनके और उनके सहयोगी पाओलो बोरसेलिना के नाम पर है, जिनकी हत्या ठीक 57 दिन बाद हुई थी।
एलेसेंड्रो स्कारलाटी
1660–1725 · बारोक संगीतकारपलेर्मो के बपतिस्मा रिकॉर्ड पुष्टि करते हैं कि स्कारलाटी का जन्म यहाँ 2 मई, 1660 को हुआ था, हालाँकि वे किशोरावस्था में रोम चले गए और नेपल्स में अपनी प्रतिष्ठा बनाई, जहाँ उन्होंने उस ओपेरा स्कूल की स्थापना की जो बाद में नेपोलिटन स्कूल बना। उन्होंने 600 से अधिक कैंटाटा और 115 ओपेरा लिखे, उन औपचारिक परंपराओं को स्थापित किया जिन्हें बाद में हैंडल और मोजार्ट ने अपनाया। पलेर्मो शायद ही कभी उनका नाम जोर-शोर से लेता है; शहर की यह आदत रही है कि वह उन हस्तियों को अनदेखा कर देता है जो छोड़कर चले गए और अन्य जगहों पर अपना नाम बनाया।
लेतिज़िया बैटग्लिया
1935–2022 · फोटो पत्रकारबैटग्लिया ने अपने तीस के दशक के अंत में फोटोग्राफी शुरू की और अगले चार दशकों तक माफिया हत्या स्थलों पर पुलिस से पहले पहुँचने में बिताया, आतंक का एक ब्लैक-एंड-व्हाइट संग्रह बनाया जिसने वर्ल्ड प्रेस फोटो पुरस्कार जीता और पूरे यूरोप और अमेरिका में प्रदर्शित किया गया। 1970 और 80 के दशक के दौरान पलेर्मो की सड़कों पर खून की उनकी तस्वीरें 20वीं सदी के इटली की सबसे शक्तिशाली दस्तावेजी तस्वीरों में से हैं, और उन्हें देखना सुखद नहीं है — जो कि वास्तव में इसका उद्देश्य था। उनकी मृत्यु 2022 में 87 वर्ष की आयु में पलेर्मो में हुई, उन्होंने शहर की सरकार में भी सेवा की और इसके सांस्कृतिक नवीनीकरण के लिए कड़ा प्रयास किया।
सेंट रोसालिया
लगभग 1130–लगभग 1166 · पलेर्मो की संरक्षक संतपरंपरा के अनुसार, रोसालिया का जन्म नॉर्मन कुलीन वर्ग में हुआ था, उन्होंने दरबारी जीवन को त्याग दिया और शहर के ऊपर मोंटे पेलग्रिनो की एक गुफा में शरण ली, जहाँ उनकी अकेले में मृत्यु हो गई। पाँच शताब्दियों तक उन्हें काफी हद तक भुला दिया गया था जब तक कि 1624 में, एक प्लेग के दौरान उनकी हड्डियाँ नहीं मिलीं जिसने हजारों लोगों को मार डाला था — उनके अवशेषों के साथ एक जुलूस निकाला गया, प्लेग रुक गया, और 1625 के बाद से हर 15 जुलाई को पलेर्मो की सड़कें एक सुनहरे रथ और बंदरगाह की आतिशबाजी के साथ सामूहिक, नाटकीय कृतज्ञता से भर जाती हैं।
टोटो शिलैसी
1964–2024 · फुटबॉलरशिलैसी पलेर्मो के ज़िसा पड़ोस में पले-बढ़े, उसी नाम के 12वीं शताब्दी के अरब-नॉर्मन महल की छाया में — एक ऐसा विवरण जो शहर के स्तरित भूगोल के बारे में कुछ बताता है। एक देर से विकसित होने वाले खिलाड़ी, जो 25 साल की उम्र तक सीरी ए तक नहीं पहुँच पाए थे, उन्होंने इटालिया '90 में सात मैचों में छह गोल किए, गोल्डन बूट और गोल्डन बॉल दोनों जीते और फुटबॉल के सबसे यादगार टूर्नामेंटों में से एक का चेहरा बन गए। जब सितंबर 2024 में उनकी मृत्यु हुई, तो पलेर्मो ने सड़कों पर उनका शोक मनाया।
फोटो गैलरी
तस्वीरों में पलेर्मो का अन्वेषण करें
पलेर्मो कैथेड्रल का अलंकृत घंटाघर शहर के ऊपर ऊंचा उठा हुआ है, जिसे सिसिली के राजसी पहाड़ों ने घेरा हुआ है।
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शानदार पलेर्मो कैथेड्रल सिसिली, इटली के जीवंत नीले आकाश के नीचे वास्तुशिल्प शैलियों के एक अनूठे मिश्रण को प्रदर्शित करता है।
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सिसिली, इटली में पलेर्मो कैथेड्रल की ऐतिहासिक वास्तुकला के सामने एक खूबसूरती से तराशी गई धार्मिक मूर्ति प्रमुखता से खड़ी है।
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शानदार पलेर्मो कैथेड्रल सिसिली के समृद्ध इतिहास के प्रमाण के रूप में खड़ा है, जो हरे-भरे बगीचों और एक चमकीले इतालवी आकाश के नीचे एक हलचल भरे प्लाजा से घिरा हुआ है।
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सूर्यास्त के समय राजसी मोंटे पेलग्रिनो पर्वत द्वारा घेरे गए पलेर्मो, इटली के हलचल भरे बंदरगाह का एक सुंदर हवाई परिप्रेक्ष्य।
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शानदार पलेर्मो कैथेड्रल सिसिली, इटली के केंद्र में एक जीवंत नीले आकाश के सामने वास्तुशिल्प शैलियों के एक अनूठे मिश्रण को प्रदर्शित करता है।
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पलेर्मो बंदरगाह का एक सुंदर हवाई परिप्रेक्ष्य, जहाँ औद्योगिक इमारतें राजसी पहाड़ों की पृष्ठभूमि में शांत भूमध्य सागर से मिलती हैं।
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शानदार पलेर्मो कैथेड्रल वास्तुशिल्प शैलियों के एक अनूठे मिश्रण को प्रदर्शित करता है, जो सिसिली, इटली के केंद्र में एक ऐतिहासिक मील के पत्थर के रूप में खड़ा है।
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पलेर्मो, इटली के ऐतिहासिक क्षितिज का एक सुंदर, ऊंचा दृश्य, जो पारंपरिक टेराकोटा छतों और प्रतिष्ठित चर्च वास्तुकला को प्रदर्शित करता है।
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पलेर्मो, इटली में राजसी टीट्रो मैसिमो, एक चमकीले, साफ आकाश के नीचे नियोक्लासिकल वास्तुकला के एक शानदार उदाहरण के रूप में खड़ा है।
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भव्य पलेर्मो कैथेड्रल सिसिली के समृद्ध इतिहास के प्रमाण के रूप में खड़ा है, जो साफ नीले आकाश के नीचे शानदार अरब-नॉर्मन वास्तुशिल्प विवरणों को प्रदर्शित करता है।
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वीडियो
पलेर्मो को देखें और जानें
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व्यावहारिक जानकारी
यहाँ कैसे पहुँचें
फाल्कोन-बोरसेलिनो हवाई अड्डा (PMO) शहर से 35 किमी पश्चिम में स्थित है। प्रेस्टिया ई कोमांडे एक्सप्रेस बस हर 30 मिनट में पोलिटेमा और पलेर्मो सेंट्रेल स्टेशन (लगभग €6.30, 50 मिनट) तक चलती है, या ट्रिनाक्रिया एक्सप्रेस ट्रेन लगभग €5.90 में एक सुंदर तटीय मार्ग का अनुसरण करती है। पलेर्मो सेंट्रेल ट्रेनितालिया के माध्यम से सीधे सेफालु (45 मिनट), एग्रीजेंटो (2 घंटे), ट्रैपानी (2 घंटे), और कैटनिया (3 घंटे) से जुड़ता है — इटालो सिसिली की सेवा नहीं करता है। GNV और ग्रिमल्डी से रात भर की फेरियां 10.5 घंटे में नेपल्स और 13.5 घंटे में चिविटावेकिया पहुँचती हैं।
आना-जाना
ऐतिहासिक केंद्र छोटा है — लगभग 2 किमी चौड़ा — और पैदल घूमने के लिए सबसे अच्छा है, विशेष रूप से पैदल यात्री विया माक्वेडा। AMAT शहर की बसें और चार ट्राम लाइनें चलाता है; एक एकल 90-मिनट का टिकट लगभग €1.40, एक दिन का पास €3.50, और एक साप्ताहिक पास €12 का है। मोंडेलो बीच के लिए, बस 806 लें। यहाँ कोई मेट्रो प्रणाली नहीं है। कॉन्टैक्टलेस भुगतान शुरू किया जा रहा है लेकिन बैकअप के रूप में किसी भी तबाक्की दुकान से कागज़ के टिकट साथ रखें — चढ़ते समय मान्य कराएं, निरीक्षक जाँच करते हैं।
जलवायु और सबसे अच्छा समय
भूमध्यसागरीय गर्मी कैलेंडर को परिभाषित करती है: जुलाई और अगस्त में तापमान 32°C तक पहुँच जाता है और लगभग कोई बारिश नहीं होती, जिससे लंबी सैर थकाऊ हो जाती है। अप्रैल और मई (18-25°C, 40 मिमी से कम बारिश, 8-9 घंटे धूप) और सितंबर के अंत से अक्टूबर (21-29°C, समुद्र अभी भी तैरने योग्य) सबसे उपयुक्त समय हैं — कम कीमतें, खुले छत वाले कैफे और प्रबंधनीय भीड़। सर्दियों में 70-90 मिमी मासिक बारिश और छोटे दिन होते हैं, हालाँकि तापमान शायद ही कभी 9°C से नीचे गिरता है।
भाषा और मुद्रा
अंग्रेजी दक्षता उत्तरी इटली की तुलना में कम है — संग्रहालय कर्मचारी और होटल डेस्क ठीक से संभाल लेते हैं, लेकिन बाज़ार विक्रेता, बस ड्राइवर और पड़ोस के ट्रैटोरिया केवल इतालवी में काम करते हैं। टैक्सी ड्राइवरों के लिए अपना गंतव्य लिख लें। यूरो मुद्रा है; बाज़ारों, स्ट्रीट फूड और छोटे रेस्तरां के लिए नकद आवश्यक है जहाँ कार्ड टर्मिनल अनुपस्थित हैं। बैंक-शाखा एटीएम (UniCredit, Intesa Sanpaolo) का उपयोग करें और हमेशा डायनेमिक करेंसी कन्वर्शन को अस्वीकार करें।
सुरक्षा
पलेर्मो आम तौर पर सुरक्षित है और संगठित अपराध का पर्यटकों पर कोई सार्थक प्रभाव नहीं पड़ता है। बल्लारो और कापो बाज़ारों में जेबकतरों के लिए मानक सतर्कता बरतें — सामने की जेबें, बैग इमारत की तरफ रखें। सेंट्रेल स्टेशन क्षेत्र और बोर्गो वेकियो अंधेरे के बाद सामान्य सावधानी की मांग करते हैं। केवल आधिकारिक सफेद टैक्सियों का उपयोग करें और चढ़ने से पहले हवाई अड्डे के फ्लैट किराए (लगभग €45) की पुष्टि करें; अनौपचारिक पार्किंग सहायकों (parcheggiatori abusivi) को कानूनी रूप से कुछ भी देने की आवश्यकता नहीं है।
कहाँ खाएं
इन्हें चखे बिना न जाएं
Ancient Saint Francis Focaccia Shop
local favoriteऑर्डर करें: Pane câ Meusa — तिल वाले बन में उबली हुई तिल्ली और फेफड़े। यदि आप पहली बार आ रहे हैं तो इसे 'maritata' (रिकोटा के साथ) ऑर्डर करें। यह वह व्यंजन है जो पलेर्मो की पहचान है।
1834 से संचालित, यह पलेर्मो स्ट्रीट फूड का सबसे ऐतिहासिक पता है। इस परिवार ने 1990 के दशक में माफिया के खिलाफ गवाही दी थी — यहाँ का हर सैंडविच थोड़ा इतिहास समेटे हुए है।
Ai Normanni
local favoriteऑर्डर करें: Pasta con le sarde — सार्डिन, जंगली सौंफ, केसर, पाइन नट्स, किशमिश और भुने हुए ब्रेडक्रंब। एक ही प्लेट में अरब-नॉर्मन पलेर्मो का अनुभव। यदि मेनू में हो, तो इसके बाद involtini di pesce spada आज़माएँ।
उन नॉर्मन्स के नाम पर रखा गया जिन्होंने पलेर्मो को उसका मध्यकालीन स्वर्ण युग दिया, यह ट्रैटोरिया शहर के सबसे वायुमंडलीय पियाज़ाओं में से एक पर स्थित है। यहाँ का खाना ईमानदार और जड़ों से जुड़ा है — पर्यटकों की उम्मीदों के लिए यहाँ कोई समझौता नहीं किया जाता।
Pasticceria Cappello
cafeऑर्डर करें: Setteveli — सात परतों वाला हेज़लनट-चॉकलेट मूस केक जिसे कैपेलो ने बनाया था और अब पूरे इटली के पेस्ट्री शेफ इसकी नकल करते हैं। कैनोली केवल ऑर्डर पर भरी जाती हैं। यहाँ जल्दी पहुँचें; Setteveli जल्दी बिक जाता है।
पलेर्मो की सबसे सम्मानित पेस्ट्री शॉप। उनकी कैनोली शेल मांग पर भरे जाते हैं — यदि आप कभी डिस्प्ले केस में पहले से भरी हुई कैनोली देखते हैं, तो समझ लें कि आप गलत जगह हैं। केवल Setteveli ही यहाँ तक टैक्सी लेने का कारण बन सकता है।
Malox Cult
quick biteऑर्डर करें: बोर्ड पर जो भी हो — मेनू तली हुई सिसिलियन स्नैक्स, अरनसिने और पानेले के इर्द-गिर्द घूमता रहता है। हर चीज़ में से एक-एक ऑर्डर करें; यही इसका मज़ा है।
नाम से लगता है कि आपको एंटासिड की ज़रूरत होगी — और आपको इसकी परवाह नहीं होगी। बिना किसी दिखावे के एक असली पसंदीदा अड्डा, जहाँ बहुत अच्छे तेल में तली हुई चीज़ों का बदलता हुआ मेनू मिलता है। यहाँ नियमित रूप से खाने वाले स्थानीय लोग ही इसकी असली समीक्षा हैं।
Il Mirto e la Rosa
local favoriteऑर्डर करें: Caponata di melanzane — केपर्स, जैतून और सेलेरी के साथ खट्टा-मीठा बैंगन स्टू, जिसका स्वाद हर रसोई में अलग होता है। इसके साथ दैनिक पास्ता स्पेशल ऑर्डर करें।
पलेर्मो शाकाहारी खाने के लिए नहीं जाना जाता, लेकिन यह छोटा सा रेस्टोरेंट शहर में लगभग किसी भी अन्य जगह से बेहतर शाकाहारी भोजन कराता है। एक ऐसी रसोई जो सब्जियों के साथ उतनी ही गंभीरता से काम करती है जितनी आमतौर पर मछली के लिए की जाती है।
La Corte dei Mangioni Savoca OSTERIA 1999
local favoriteऑर्डर करें: पूछें कि ताज़ा क्या है — जब सौंफ का मौसम हो तो pasta con le sarde, और जब उस सुबह बाज़ार में अच्छी मछली मिली हो तो ग्रिल्ड फिश। यह रसोई अपनी सामग्री के हिसाब से पकाती है, किसी लैमिनेटेड मेनू के हिसाब से नहीं।
1999 से ईमानदार सिसिलियन खाना परोसने वाला एक असली ओस्टेरिया, जो केवल शाम को खुलता है और एक ऐसे कमरे में है जो पर्यटन से अछूता महसूस होता है। यह वह जगह है जहाँ पलेर्मो के लोग बुधवार की रात को तब आते हैं जब वे घर जैसा स्वाद चाहते हैं।
Vespa Café
cafeऑर्डर करें: शाम 6 बजे से एपेरिटिवो — छोटे प्लेट्स के साथ गिलास में सिसिलियन वाइन। यदि आप वाइन से परे कुछ चाहते हैं, तो Nero d'Avola कॉकटेल सबसे अच्छा विकल्प हैं।
पलेर्मो का सबसे अच्छा एपेरिटिवो बार: मोमबत्तियों की रोशनी, वेस्पा आइकनोग्राफी और एक वाइन लिस्ट जिसे अपने सिसिलियन उत्पादकों की अच्छी जानकारी है। केवल शाम को खुला रहता है, जो इसे रात के पहले दो घंटों के लिए डिनर से पहले का अनिवार्य पड़ाव बनाता है।
Palermo Store and Cafe
cafeऑर्डर करें: Sfincione — टमाटर, प्याज, एंचोवी, काचियोकावालो और ब्रेडक्रंब के साथ मोटा पलेर्मिटन पिज्जा। यह नेपोलिटन पिज्जा जैसा बिल्कुल नहीं है और इसीलिए बेहतर है। विया माक्वेडा पर खड़े होकर लंच करने के लिए एकदम सही।
शहर के मुख्य पैदल मार्ग पर एक स्मार्ट कैफे-डेली हाइब्रिड — वह जगह जहाँ आप पैदल घूमते समय दिन में तीन बार वापस आते हैं। सुबह की त्वरित कॉफी और दोपहर के ठहराव के लिए बेहतरीन।
Antico Caffè Spinnato
cafeऑर्डर करें: Granita con brioche col tuppo — बादाम ग्रेनिता क्लासिक है, और यदि आप जून में यहाँ हैं तो शहतूत (gelso) आज़माएँ। ब्रियोश को सीधे ग्रेनिता में डुबोकर खाएं। यह सिसिलियन नाश्ता है।
पलेर्मो की शानदार पैदल सड़क पर 1860 से एक प्रतिष्ठित संस्थान। सुबह की सैर (passeggiata) के लिए शहर की सबसे अच्छी सीट यहाँ की छत पर है — धीरे-धीरे ऑर्डर करें और पड़ोस को जागते हुए देखें।
Snack Away
quick biteऑर्डर करें: Pane e panelle — तिल वाले बन में चने के पकौड़े, जो पलेर्मो का मजदूर वर्ग का लंच है। इसके अंदर भरने के लिए crocchè (आलू का क्रोकेट) भी मांगें। खड़े होकर खाएं।
पानी के पास एक शांत पियाज़ा में एक साधारण काउंटर जो शहर के सबसे बेहतरीन पानेले (panelle) बनाता है। यह वह जगह है जिसे आप बिना किसी सुझाव के कभी नहीं ढूँढ पाते — और यही कारण है कि आप यहाँ आए हैं।
Pasticceria Massaro
cafeऑर्डर करें: बार पर सुबह की कॉरनेटो और एस्प्रेसो लें, फिर मौसमी ग्रेनिता और उनके कैसाटा (cassata) के लिए वापस आएं — यह उन बारोक संस्करणों से हल्का है जो आपको पर्यटक स्थलों पर मिलेंगे।
विश्वविद्यालय के पास आवासीय क्षेत्र के लिए पड़ोस की दैनिक पास्टिसेरिया — कोई पर्यटक मूल्य वृद्धि नहीं, ईमानदार कीमतें, और एक ऐसी जगह की सहज गर्मजोशी जो अपने नियमित ग्राहकों को नाम से जानती है।
Bacio Nero - Stazione Centrale
cafeऑर्डर करें: भोर में ब्रियोश और ग्रेनिता — सुबह 5 बजे की ट्रेन से पहले एकमात्र सही नाश्ता, और स्टेशन के पास एकमात्र कैफे जिसके बारे में जानना सार्थक है।
यह सुबह 4:30 बजे खुल जाता है, जो इसे अनिवार्य बनाता है। यहाँ स्टेशन कैफे वाली कोई घिसी-पिटी बात नहीं है — बस एक उचित सिसिलियन नाश्ता काउंटर जो बिना किसी शोर-शराबे के, शहर के जागने से पहले आने वाले हर व्यक्ति के लिए सेवा देता है।
भोजन सुझाव
- check लंच दोपहर 1:00 से 3:00 बजे तक होता है, और डिनर शायद ही कभी रात 8:00 बजे से पहले होता है — अच्छे रेस्टोरेंट्स की रसोई शाम 6:30 बजे खुली नहीं होती
- check बाज़ारों और स्ट्रीट फूड स्टॉल्स पर नकद पैसा अनिवार्य है; स्फिनसिओने (sfincione) कार्ट और फ्रिटोला विक्रेताओं के लिए सिक्के साथ रखें
- check टिप देना यहाँ की परंपरा नहीं है — बिल की राशि को राउंड ऑफ करना प्रशंसा का संकेत है, कोई मजबूरी नहीं
- check कैनोली नियम: यदि शेल नम दिखे या सिरे पहले से भरे हुए हों, तो वहाँ से हट जाएँ और कहीं और ढूँढें
- check 'arancino' नहीं बल्कि 'arancina' कहें — पलेर्मो स्त्रीलिंग रूप पर ज़ोर देता है; आपको सुधार दिया जाएगा, विनम्रता से लेकिन दृढ़ता के साथ
- check बैठकर खाने वाले रेस्टोरेंट्स में प्रति व्यक्ति €1–2 का कोपेर्टो (कवर चार्ज) सामान्य है — यह मेनू पर छपा होता है और इसमें कोई मोलभाव नहीं होता
- check बल्लारो और वुचिरीया बाज़ार दोपहर की शुरुआत तक बंद होने लगते हैं — स्ट्रीट फूड दोपहर के भोजन के समय चरम पर होता है, शाम को नहीं
- check टॉप रेस्टोरेंट्स के लिए, वीकेंड डिनर के लिए कम से कम एक हफ्ते पहले कॉल या ईमेल करें; ट्रैटोरियास के लिए, उसी दिन कॉल करना आमतौर पर पर्याप्त होता है
रेस्तरां डेटा Google द्वारा प्रदान
आगंतुकों के लिए सुझाव
कैपेला पालाटिना की बुकिंग जल्दी करें
पलाज़ो देई नॉर्मन्नी संसदीय सत्र के दिनों में सार्वजनिक दौरों पर प्रतिबंध लगाता है — normannipalermo.it पर जांच करें और ऑनलाइन बुक करें; टूर समूहों के आने से पहले फर्श से छत तक के सोने के मोज़ेक देखने के लिए सुबह 9 बजे पहुंचें।
दोपहर से पहले बाजारों में जाएं
बल्लारो और कापो मार्केट मंगलवार से शनिवार सुबह अपने चरम पर होते हैं; फेरीवालों की नाटकीय पुकारें (अब्बैनियाते) अनुभव का आधा हिस्सा हैं, और स्टॉल दोपहर के बाद पैक होने लगते हैं।
तिल्ली सैंडविच ऑर्डर करें
पानी का मेउसा — सूअर की चर्बी में तले हुए बीफ की तिल्ली और फेफड़े, जिन्हें सादा (शकेट्टा) या रिकोटा (मैरिटाटा) के साथ परोसा जाता है — यह पलेर्मो का definitive स्ट्रीट फूड है और बल्लारो के पास बाजार विक्रेताओं के पास इसकी कीमत €3 से कम है।
सर्पोट्टा प्रार्थनालयों का दौरा करें
जियाकोमो सर्पोट्टा द्वारा सजाए गए तीन प्रार्थनालयों (सैन लोरेंजो, सांता सिटा, सैन डोमेनिको) के खुलने का समय अनिश्चित होता है — प्रवेश सुनिश्चित करने के लिए अमीची देई म्यूज़ेई या पलेर्मो पर तुत्ती के माध्यम से एक गाइडेड टूर बुक करें।
हवाई अड्डा: ट्रेन के बजाय बस चुनें
प्रेस्टिया ई कोमांडे एक्सप्रेस बस (€6.30, हर 30 मिनट में) बिना किसी आरक्षण के अधिकांश होटलों और पलेर्मो सेंट्रेल के पास छोड़ती है; ट्रिनाक्रीया एक्सप्रेस ट्रेन (€5.90) थोड़ी सस्ती है लेकिन देर रात की उड़ानों के लिए अंतिम प्रस्थान की जांच करें।
मध्य-ग्रीष्म की गर्मी से बचें
जुलाई-अगस्त में तापमान समुद्री उमस के साथ 35°C+ तक पहुंच जाता है; अप्रैल-जून और सितंबर-अक्टूबर में आपको बिना किसी परेशानी के आदर्श 20-25°C मौसम और कम भीड़ मिलती है।
सांता कैटरिना पर चढ़ें
सांता कैटरिना चर्च की हाल ही में खुली छत वाली छत से फोंटाना प्रेटोरिया और क्वाट्रो कांटी चौराहे का सीधा ऊपर से दृश्य दिखता है — समूहों द्वारा संकरी सीढ़ियों को भरने से पहले खुलने के समय पहुंचें।
15 जुलाई के आसपास योजना बनाएं
फेस्टिनो डी सांता रोसालिया पूरे शहर को एक सड़क जुलूस, एक सुनहरे फ्लोट और बंदरगाह की आतिशबाजी से भर देता है — इसके अनुसार या इसके लिए योजना बनाएं, क्योंकि उस रात शहर किसी और काम के लिए उपलब्ध नहीं होता।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या पलेर्मो जाना लायक है? add
पलेर्मो इटली के सबसे संतोषजनक शहरों में से एक है — अधिकांश शहरों की तुलना में वास्तुशिल्प रूप से समृद्ध, रोम या फ्लोरेंस की तुलना में काफी सस्ता, और इतना अनगढ़ कि यह वास्तव में बसा हुआ महसूस होता है। नौ यूनेस्को अरब-नॉर्मन स्मारक एक-दूसरे की पैदल दूरी के भीतर केंद्रित हैं; इसमें स्ट्रीट फूड मार्केट, सर्पोटा के ओरेटरीज, और टीट्रो मैसिमो जोड़ें और आपके पास बिना प्रयास के चार दिनों की सामग्री है।
मुझे पलेर्मो में कितने दिनों की आवश्यकता है? add
तीन पूरे दिन यूनेस्को स्मारकों, एक बाज़ार की सुबह और टीट्रो मैसिमो को कवर करते हैं। चार से पांच दिन आपको सर्पोटा ओरेटरी सर्किट, पलाज़ो अबेटेलिस, मोंटे पेलेग्रिनो और मोंडेलो के समुद्र तट को जोड़ने की अनुमति देते हैं। मोनरेले के लिए कम से कम आधा दिन निर्धारित करें — डुओमो के 6,340 वर्ग मीटर के बीजान्टिन मोज़ेक बस से 30 मिनट की दूरी पर हैं और आसानी से सिसिली के सबसे शानदार आंतरिक सज्जा हैं।
क्या पलेर्मो पर्यटकों के लिए सुरक्षित है? add
पलेर्मो किसी भी उचित मानक से सुरक्षित है — बाज़ारों और भीड़भाड़ वाली सड़कों के आसपास जेबकतरी होती है, इसलिए बैग आगे रखें, लेकिन पर्यटकों के खिलाफ हिंसक अपराध दुर्लभ हैं। माफिया संबंध काफी हद तक ऐतिहासिक हैं; कोसा नोस्ट्रा जिसे फाल्कोन और बोरसेलिनो ने ध्वस्त किया था, काफी कम हो गया है। कालसा और वुचिरीया जैसे पड़ोस, जो कभी वास्तव में खतरनाक थे, अब शाम बिताने के लिए सबसे वायुमंडलीय स्थान हैं।
मैं पलेर्मो हवाई अड्डे से शहर के केंद्र तक कैसे पहुँचूँ? add
प्रेस्टिया ई कोमांडे एक्सप्रेस बस (€6.30) हर 30 मिनट में पोलिटेमा के पास विया एमेरिको अमारी और पलेर्मो सेंट्रेल तक चलती है — किसी आरक्षण की आवश्यकता नहीं है, यात्रा का समय 45-60 मिनट है। ट्रिनाक्रिया एक्सप्रेस ट्रेन (€5.90, ट्रेनितालिया) थोड़े सस्ते के साथ एक सुंदर तटीय मार्ग प्रदान करती है, लेकिन यदि आप देर की उड़ान से आ रहे हैं तो अंतिम प्रस्थान समय की जाँच करें।
पलेर्मो जाने का सबसे अच्छा समय क्या है? add
अप्रैल-मई और सितंबर-अक्टूबर आदर्श हैं: 20-25°C, प्रबंधनीय भीड़, और सभी स्थल सामान्य समय के साथ खुले रहते हैं। 15 जुलाई विशेष रूप से फेस्टिनो डी सांता रोसालिया के लिए लक्षित करने लायक है — पलेर्मो का महान बारोक स्ट्रीट फेस्टिवल, जो 1625 से निरंतर चल रहा है। अन्यथा, जुलाई-अगस्त की गर्मी और उमस लंबी सैर को वास्तव में थकाऊ बना देती है।
पलेर्मो किस भोजन के लिए जाना जाता है? add
पलेर्मो में इटली की सबसे विशिष्ट स्ट्रीट फूड संस्कृतियों में से एक है जो इसके तीन प्राचीन बाज़ारों के इर्द-गिर्द बनी है। सिग्नेचर व्यंजन हैं पानी का मेउसा (प्लीन सैंडविच), अरानचिन (गोल चावल के गोले — यहाँ आकार मायने रखता है, कैटनिया के नुकीले अरानचिनो के विपरीत), स्फिनसिओने (मोटा फोकाचिया पिज्जा), और स्टिघियोला (ग्रिल्ड मेमने की आंतें)। पेस्ट्री के लिए, कासाटा और केवल गर्मियों में मिलने वाला गेलो डी मेलोन — चमेली और चॉकलेट के साथ सेट किया गया तरबूज जेली — इटली में कहीं और मिलने वाली चीज़ों से अलग है।
क्या मुझे पलेर्मो जाने के लिए कार की आवश्यकता है? add
नहीं — ऐतिहासिक केंद्र छोटा और पैदल चलने योग्य है, और हवाई अड्डा बसें तथा स्थानीय लाइनें अधिकांश आवश्यकताओं को पूरा करती हैं। सेगेस्टा (85 किमी), एग्रीजेंटो (130 किमी), या मारसाला वाइन कंट्री की एक दिवसीय यात्राओं के लिए कार उपयोगी हो जाती है; मोनरेले और मोंडेलो के लिए, नियमित बसें बार-बार चलती हैं और पलेर्मो के केंद्र में पार्किंग वास्तव में एक कठिन कार्य है।
स्रोत
- verified UNESCO विश्व धरोहर — अरब-नॉर्मन पलेर्मो — 9-स्मारकों वाले अरब-नॉर्मन सीरियल साइट के लिए आधिकारिक यूनेस्को दस्तावेज़, 2015 में नामित
- verified पलेर्मो पर्यटन आधिकारिक पोर्टल — कार्यक्रमों, खुलने के समय और परिवहन सहित आधिकारिक शहर पर्यटन जानकारी
- verified Prestia e Comandè — एयरपोर्ट एक्सप्रेस बस — एयरपोर्ट एक्सप्रेस बस समय सारणी और वर्तमान किराए — यात्रा से पहले सत्यापित करें
- verified Trenitalia — ट्रिनाक्रिया एक्सप्रेस — पुंटा रायसी से पलेर्मो सेंट्रेल तक एयरपोर्ट ट्रेन शेड्यूल और किराए
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