Mont-Sur-Rolleस्विट्ज़रलैण्ड 46° N · 6° E सत्यापित Aug 2026
एक वाइन एस्टेट जहाँ बेललेट्रूश का नाम वेवे के एक घर से लिया गया है, न कि अपनी भूमि से - और एक गायब सिस्टरसियन मठ क्रूसेडर अंगूर के बाग के नामों में रहता है।
फ़ोटो: Funck77 · CC BY-SA 3.0
1536 में छह हजार बर्न सैनिक इस घाटी से होकर मार्च कर रहे थे। उनके कमांडर को जो दिखा वह पसंद आया। लगभग पाँच शताब्दी बाद, उनके सीधे वंशज अभी भी बेललेट्रूश में वाइन डालते हैं, जो मॉन्ट-सुर-रोल के ऊपर स्थित एस्टेट है, स्विट्ज़रलैंड, जहाँ एक सैन्य विजय चुपचाप एक पारिवारिक व्यवसाय बन गई।
एस्टेट के 4.5 हेक्टेयर शैस्सेलस अंगूर ला कोट की मध्य ढलान पर स्थित हैं, एक ऐसी स्थिति जिसकी वाइन व्यापारी बरगंडी के कोट डी'ओर के ग्रैड्स क्रू से तुलना करते हैं। जिनेवा झील से सूरज की रोशनी अंगूरों पर पड़ती है, जबकि एक जंगली रिज उत्तरी हवा को रोकता है। परिणाम एक सफेद वाइन है जिसमें मसालेदार सुगंध और एक मजबूत, सीधी ताल होती है - जिसे एक बर्न डीलर वुर्ज़िग और केर्निग कहता है।
मनोर घर करीब से देखने लायक है। सिरेमिक कलाकार पेरियर द्वारा लगभग दो मीटर ऊँचा एक सैलून स्टोव, ला फोंटेन की दंतकथाओं के साथ-साथ अपने मोर के साथ जूनो और अपने खगोलीय रथ में अपोलो को दिखाता है। डाइनिंग रूम हीरे के पैटर्न वाले दृढ़ लकड़ी के फर्श और लकड़ी की पैनलिंग की तीन पंक्तियों से चमकता है। और बगीचा स्विट्ज़रलैंड में ऐतिहासिक उद्यानों की आईकॉमओएस सूची में सूचीबद्ध है - कोई खेत नहीं, बल्कि एक संरचित परिदृश्य।
वॉड में कुछ वाइन एस्टेट्स ऐसा दावा कर सकती हैं जो बेललेट्रूश कर सकती है: विजय के बाद से अटूट बर्न स्वामित्व। विलेखों पर नाम बर्न के शासक वर्ग के नामों की तरह लगते हैं - वॉन ग्राफेनरिड, वॉन लुटेर्नौ, नेगली, वॉन मे, वॉन हॉलविल, वॉन मुलिनेन, वॉन एर्लाच। पीढ़ियों से, बर्न के सराय में जाने वाले आधा मॉन्ट नहीं मांगते थे। वे आधा बेललेट्रूश मांगते थे।
यह सैलून स्टोव आपको तुरंत रोक देता है। इसके टाइलों पर नीले रंग के सजावटी सर्पिल - ज्यूनो अपने मोर के साथ, अपोलो अपने स्वर्गीय रथ को चला रहा है, नेपच्यून लहरों से उभर रहा है - ये सभी सिरेमिकिस्ट पेरियर द्वारा बनाए गए हैं, साथ ही कोबाल्ट में रेंडर की गई ला फोंटेन की दंतकथाओं के दृश्य भी हैं। आप 18वीं सदी के अंत के 192 सेंटीमीटर ऊंचे बर्निस कुलीन स्वाद के एक टुकड़े को देख रहे हैं, और यह अभी भी उस कमरे को गर्म करता है जिसके लिए इसे बनाया गया था।
इसके चारों ओर, घर तलछट की तरह खुद को परत दर परत बिछाता है। डाइनिंग रूम में हीरे के पैटर्न में पार्केट और तीन साफ पंक्तियों में लकड़ी की पैनलिंग है। पार्टिसर चैंबर - जिसका नाम वहां हस्ताक्षरित बटाईदारी समझौतों के लिए रखा गया है - अपने फ्लूटेड और बीडेड फायरप्लेस कॉलम को बरकरार रखता है। झील की ओर, मोलैसे पत्थर के दो बैरल-वॉल्टेड कोच दरवाजे अभी भी एक गाड़ी के लिए चौड़े खुले हैं।
लेकिन यह वह विवरण है जो बना रहता है: नाम। बेलेट्रूचे पहली बार 1754 में एक खरीद विलेख में दिखाई देता है, और यह इस घर का वर्णन नहीं करता है। यह वेवे में बेले-ट्रूचे नामक एक घर की स्मृति को दर्शाता है, जो डी सेर्जात परिवार से संबंधित था। उर्सुला डी सेर्जात ने 1600 के दशक के अंत में इस संपत्ति को इकट्ठा करते समय स्मृति को अपने साथ लाया। यह एस्टेट एक ऐसे घर के नाम पर है जो यहां नहीं है - झील के पार ले जाया गया और इन दीवारों पर पिन किया गया एक निजी श्रद्धांजलि।
भिक्षु गायब हो गए। 12वीं और 13वीं शताब्दी में रोमेनमोटीर, बोनमोन्ट और जोक्स के मठों के सिस्टरसियन भिक्षुओं ने इन ढलानों को साफ किया, एक मठ बनाया, अंगूर के बाग लगाए - और जमीन के ऊपर एक भी पत्थर नहीं छोड़ा। जो बचा है वह खेत के नामों में फुसफुसाया हुआ एक नक्शा है: मोंटबेनोइट, ल'एबे, एन कोवेंट, जोक्स। और एक नाम जो आज भी एक वाइन लेबल पर दिखाई देता है: क्लोस डी जेरूसलेम।
वह दीवारों वाला पार्सल - पुराने अर्थ में एक क्लोस, पत्थर से घिरा हुआ - शायद मठवासी रोपण का प्रत्यक्ष वंशज हो सकता है। एस्टेट अभी भी इससे एक शैस्सेलस की बोतलें निकालता है, जिसे सुर ली में पुराना किया जाता है, जो पवित्र शहर की क्रूसेडर गूंज को गिलास में ले जाता है।
अंगूर का बाग स्वयं 400 और 600 मीटर के बीच, मध्य-ढलान वाली जमीन के 4.5 हेक्टेयर पर कब्जा करता है, लगभग पूरी तरह से शैस्सेलस। जंगल इसे उत्तरी हवाओं से बचाता है; लेक जिनेवा सूर्य की रोशनी को ढलान पर वापस फेंकता है, गर्मी जोड़ता है जो अंगूरों को पकने की ओर धकेलता है। वाइन व्यापारी इस स्थिति की तुलना बरगंडी के कोट डी'ओर से करते हैं - विशेषाधिकार प्राप्त मध्य बैंड जहां जल निकासी और जोखिम पूरी तरह से संतुलित होते हैं।
परिणाम एक ऐसी वाइन है जिसे आप पट्टी बांधकर पहचान सकते हैं: नाक पर मसालेदार, तालू पर दृढ़ और सीधा, एक समृद्धि के साथ जो धीरे-धीरे खुलती है। 2022 विंटेज ने ग्रैंड क्रू का दर्जा हासिल किया। इसे डालें और उन भिक्षुओं के बारे में सोचें जिन्होंने आठ शताब्दियों पहले इस जमीन को साफ किया था। वे ढलान को पहचान लेते। केवल लेबल बदल गए हैं।
एस्टेट गेट्स से रूट डी जर्मग्नी पर शुरू करें और पुराने खेत के नामों पर चलें। जर्मग्नी के माध्यम से मार्ग एक मध्ययुगीन नक्शे का पता लगाता है जो अभी भी परिदृश्य में पठनीय है - प्रत्येक पार्सल का नाम मठवासी भूमि-धारण का एक जीवाश्म है: मोंटबेनोइट, ल'एबे, एन कोवेंट। सिस्टरसियन भिक्षु जिन्होंने पहली बार इन ढलानों को साफ किया था, वे चले गए हैं, लेकिन उनका मानचित्रण पत्थर की दीवारों और अंगूर के बागों की पंक्तियों में जीवित है।
म्यूसी डू विग्नरोन तक जारी रखें, जहां वूडोइस वाइन-ग्रोइंग के उपकरण और लय जीवंत हो उठते हैं, फिर ला कोट के मेसन डेस विन्स पर समाप्त होते हैं। वहां, क्षेत्र के बारह वाइन-ग्रोइंग क्षेत्रों की बोतलों के बीच, आप बेलेट्रूचे को अपने पड़ोसियों के साथ चख सकते हैं और समझ सकते हैं कि मध्य-ढलान आपको क्या देता है: नाक पर एक मसालेदारपन, तालू पर एक सीधापन, एक समृद्धि जो बनी रहती है।
और यदि आप बर्न में खुद को पाते हैं, तो पुराने बेलेट्रूचे-केलर के बारे में पूछें। उपन्यासकार रुडोल्फ वॉन टावेल ने प्रथम विश्व युद्ध से पहले अपनी किताबों में इसका उल्लेख किया था - एक तहखाना जहां बर्निस कुलीन वर्ग अपने वूड चचेरे भाइयों की शराब पीते थे। एस्टेट की पहुंच एक बार भाषाई सीमा तक फैली हुई थी। शैस्सेलस का एक गिलास इसे फिर से पार कर सकता है।
इतिहास
बेलेट्रूचे की कहानी शराब से नहीं बल्कि युद्ध से शुरू होती है। जनवरी 1536 में, हंस फ्रांज नेगेली ने 6,000 बर्निस सैनिकों कोPays de Vaud में नेतृत्व किया, जिनेवा की सेवॉयर्ड घेराबंदी को तोड़ दिया और क्षेत्र को बर्न में मिला लिया। परंपरा के अनुसार, अभियान उसे रोल के ऊपर इस पहाड़ी पर भी ले आया - और उसे वह पसंद आया जो उसने देखा।
रिकॉर्ड बताते हैं कि नेगेली एस्टेट के मूल मालिक बने। उनकी छोटी बेटी मैग्डेलेना ने इसे लगभग 1550 में रोल के बैरन हंस स्टीगर को दहेज के रूप में दिया। उस क्षण से, बेलेट्रूचे लगभग पांच शताब्दियों तक बर्न के कुलीन वर्ग के विवाह नेटवर्क के माध्यम से पारित हुआ।
वह मोड़
1536 में हंस फ्रांज नेगेली के लिए दांव पर सब कुछ था - उनका करियर, उनके शहर की महत्वाकांक्षाएं, और जिनेवा का भाग्य। शहर ने अभी-अभी अपने बिशप को निष्कासित कर दिया था और सुधार को अपनाया था, और सेवॉयर्ड सेना ने घेराबंदी के साथ जवाब दिया था। भुखमरी शुरू हो गई थी। समकालीन खाते बताते हैं कि आगे क्या हुआ वह विजय के रूप में नहीं बल्कि बचाव के रूप में था: भूखे लोग बर्न सेना का उत्साहपूर्वक स्वागत करते थे।
इस पहाड़ी पर निर्णायक मोड़ आया। परंपरा के अनुसार, नेगेली - अभियान के दौरान लेक जिनेवा के ऊपर की ढलानों का सर्वेक्षण करते हुए - उस स्थान की क्षमता को पहचाना और बाद में एस्टेट खरीदा। एक सैन्य कमांडर एक वाइन-ग्रोअर का पूर्वज बन गया। उनके प्रत्यक्ष वंशज, वॉन वाटनविल, वॉन वुर्स्टेम्बरगर, वॉन मे, वॉन हॉलविल, वॉन मुलिनेन, और वॉन एर्लाच परिवारों के माध्यम से एक अटूट उत्तराधिकार की श्रृंखला के माध्यम से, आज भी बेलेट्रूचे के मालिक हैं।
यही इस जगह का शांत विडंबना है। वाउड को बर्न के लिए जीतने वाले व्यक्ति को यहां एक योद्धा के रूप में नहीं बल्कि एक वाइन एस्टेट के संस्थापक के रूप में याद किया जाता है। पश्चिम स्विट्जरलैंड के नक्शे को फिर से बनाने वाली विजय, इस एक स्थान पर, एक पारिवारिक व्यवसाय बन गई।
हाँ, यदि आप स्विस वाइन इतिहास और बर्निस कुलीन वंश में रुचि रखते हैं, लेकिन यह एक निजी कार्यशील एस्टेट है, न कि सार्वजनिक आकर्षण। आपको टिकट बूथ या खुलने का समय नहीं मिलेगा; आपको 4.5 हेक्टेयर का शैस्सेलस अंगूर का बाग, बैरल-वॉल्टेड कोच दरवाजे वाला एक मैनर हाउस, और 1536 की बर्निस विजय तक फैली एक पारिवारिक रेखा मिलेगी। पहले से फोन करें या रीम डेप जैसे व्यापारियों के माध्यम से वाइन खरीदें।
वास्तव में, 15 से 30 मिनट यदि आप केवल देखने और वाइन खरीदने के लिए रुक रहे हैं; दो घंटे तक यदि आपने चखने की व्यवस्था की है या अंगूर के बाग के किनारों पर चलना चाहते हैं। एस्टेट का कोई सार्वजनिक टूर मार्ग नहीं है, इसलिए समय पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि जीन-जैक्स वॉन एर्लाच या वाइनमेकर लॉरेंट शेवेलली आपको आमंत्रित करते हैं या नहीं।
जिनेवा से मोंट-सुर-रोल तक ट्रेन लें, फिर रूट डी जर्मग्नी पर नंबर 2 तक चलें या छोटी टैक्सी लें। एस्टेट लेक जिनेवा के ऊपर मध्य-ढलान पर स्थित है, लगभग 400 से 600 मीटर की ऊंचाई पर; दरवाजे तक कोई विशिष्ट बस लाइन दर्ज नहीं है, इसलिए वर्तमान कनेक्शन के लिए SBB देखें।
पतझड़, खासकर सितंबर, जब शैस्सेलस की कटाई नजदीक आती है और मोंट-सुर-रोल के अंगूर के बागों से बालडे गौर्मंडे चलता है। वसंत और गर्मी अंगूरों को पकाने वाले झील के प्रतिबिंब प्रभाव को दिखाते हैं, लेकिन एस्टेट साल भर एक काम करने वाला खेत है, इसलिए एक क्यूरेटेड पर्यटक स्थल के बजाय ट्रैक्टर और छंटाई की उम्मीद करें।
आप सार्वजनिक सड़क से बाहर से और अंगूर के बाग को मुफ्त में देख सकते हैं, लेकिन मैनर हाउस एक निजी निवास है जिसमें कोई सार्वजनिक प्रवेश नहीं है। कोई टिकट नहीं है क्योंकि एस्टेट कोई नियमित सार्वजनिक दौरा प्रदान नहीं करता है; चखने या यात्राओं के लिए मालिकों या वाइनमेकर से पूर्व संपर्क की आवश्यकता होती है।
क्लोस डी जेरूसलेम वाइन को न चूकें यदि आप इसे ढूंढ सकें - यह एक शैस्सेलस है जिसका नाम एक मठवासी अंगूर के बाग के नाम पर रखा गया है जो उन सिस्टरसियन भिक्षुओं की गूंज है जिन्होंने इन ढलानों को साफ किया था। मोलैसे पत्थर में बैरल-वॉल्टेड कोच दरवाजे और ICOMOS सूची में सूचीबद्ध ऐतिहासिक बगीचे को भी देखें।
बुर्खार्ड और जीन-जैक्स वॉन एर्लाच बेलेट्रूचे के मालिक हैं, जिसमें वाइनमेकर लॉरेंट शेवेलली उत्पादन का प्रबंधन करते हैं। वॉन एर्लाच परिवार की रेखा 1536 में वाउड को जीतने वाले बर्निस कमांडर हंस फ्रांज नेगेली तक जाती है।
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