लोकार्नो

ऑर्डर करें: पोर्चिनी टाल्यातेल्ले या सीफ़ूड रिसोट्टो मंगाइए। अगर शुरुआत थोड़ी तीखी चाहिए, तो कार्पाच्चो गांबेरी रोस्सो को भी सचमुच अच्छी सराहना मिलती है।

यह उन जगहों में से लगती है जहाँ लोग अगले ही दिन लौट आते हैं, और यह किसी भी रेटिंग से ज़्यादा बताता है। समीक्षाएँ बार-बार वाइन, सधी हुई सेवा और ऐसे पकवानों पर लौटती हैं जिनमें कमरे के माहौल से कहीं ज़्यादा आत्मविश्वास दिखता है।

ऑर्डर करें: ब्लैक ट्रफल के साथ खरगोश, फुंगी रिसोट्टो, या ट्रफल-क्रस्टेड बीफ़ चुनिए। अगर मिठाई चाहिए, तो जियान्दूया मूस और दालचीनी सेमिफ्रेद्दो दोनों ऐसे लगते हैं कि मेज़ पर कुछ पल की चुप्पी छा जाए।

पियात्सा ग्रांदे से दो मिनट की दूरी पर, लेकिन चौक से कहीं अधिक शांत। यह लंबे रात के खाने के लिए सही जगह लगती है, जब आप तिचीनो की सामग्रियों को थोड़ी अधिक नफ़ासत से संभाला हुआ देखना चाहते हों, और ऐसा स्टाफ़ जो बिना हड़बड़ी के पूरे कमरे को संभालना जानता हो।

ऑर्डर करें: कैवियार के साथ परोसी गई फ़िश रावियोली या ट्रफल टाल्यातेल्ले मंगाइए। अगर आप बच्चों के साथ हैं, या थोड़ा नाटकीय अंदाज़ पसंद है, तो जलती हुई चीज़ व्हील का ज़िक्र अच्छे कारण से आता है।

सीधे झील के किनारे, लेकिन तारीफ़ दृश्य से ज़्यादा पास्ता की होती है, और यही असली सिफ़ारिश को पोस्टकार्ड वाले पते से अलग करता है। स्थानीय वाइन, आत्मीय सेवा और परिवारों के लिए पर्याप्त विविध मेनू इसे आसानी से पसंद आने वाली जगह बनाते हैं।

ऑर्डर करें: समीक्षाएँ पूरे टेस्टिंग-शैली मेनू और रेस्तरां की अच्छी तरह से मनचाहा शाकाहारी भोजन तैयार करने की क्षमता की तारीफ़ करती हैं, इसलिए यहाँ रसोई को आगे बढ़कर रास्ता दिखाने दीजिए।

पहली प्लेट आने से पहले ही खुला फ़ायरप्लेस और पुराने शहर का पता इसे खास माहौल दे देते हैं। यह धीमी शाम के लिए है, जब आप सधी हुई सेवा चाहते हों और जगह के माहौल के लिए उतना ही भुगतान करने में संकोच न हो जितना भोजन के लिए।

ऑर्डर करें: अगर उपलब्ध हो तो जंगली सूअर मंगाइए, और स्थानीय वाइन सूची की तरफ़ झुकिए। अगर आपको देर से शुरुआत करनी हो, तो ब्रंच को भी असामान्य रूप से मजबूत सराहना मिलती है।

यह ज़्यादा पर्यटक-भारी हिस्से से थोड़ा हटकर है, और यही बात मायने रखती है। लोग रसोई जितनी ही सेवा की भी तारीफ़ करते हैं, और इसका मतलब अक्सर यह होता है कि जगह में सचमुच स्थानीय लय है, सिर्फ़ ऑनलाइन चमक नहीं।

ऑर्डर करें: अगर आपको कुछ ज़्यादा क्षेत्रीय चाहिए, तो माज्जिया घाटी के चीज़ के साथ घर के बने ग्नोच्ची, लज़ान्ये अल रागू, या लुगानीघेत्ते रागू के साथ घर का पास्ता लीजिए।

लोकार्नो में किफ़ायती दोपहर का भोजन मायने रखता है, और यह उन जगहों में है जिनकी बार-बार इसलिए तारीफ़ होती है कि वे बिना समझौता किए असली मूल्य देती हैं। बगीचा मदद करता है, लेकिन आकर्षण उससे भी सीधा है: बढ़िया पास्ता, तेज़ सेवा और ऐसा खाना जो लोगों को सचमुच याद रहता है।

ऑर्डर करें: पोर्चिनी मशरूम के साथ बीफ़ फ़िलेट यहाँ की खास चीज़ है, और यहाँ तक कि फ्लामकूखन को भी कुरकुरा और सही तरह से बेक किया हुआ कहा गया है। अगर कमरा भरा हो, तो पहले पेय के लिए तैयार रहिए।

अगर आप लोकार्नो का वह रूप देखना चाहते हैं जो झील किनारे की चमक से ज़्यादा ग्रोत्तो संस्कृति में बसता है, तो शुरुआत यहीं से करें। यहाँ का परिवेश, पोर्चिनी और बार-बार लौटने वाले मेहमानों की स्थिर धारा इसे तिचीनो पर्यटन द्वारा बताई गई स्थानीय खाद्य पहचान के सबसे साफ़ मेल में बदल देती है।

ऑर्डर करें: इसे सरल रखिए: एस्प्रेसो या घर में भुनी हुई दूसरी कॉफ़ी के साथ एक पेस्ट्री। यह वैसी जगह है जहाँ असली बात बुनियादी चीज़ें ही हैं।

लोकार्नो अब भी तेज़ कॉफ़ी विरामों पर चलता है, और यह जगह बिना पुराने ढर्रे की लगे उस बात को समझती है। नए मालिक ने अपनापन बनाए रखा, रूप को निखारा, और इसे ऐसी जगह बना दिया जहाँ आप या तो लैपटॉप के साथ ठहर सकते हैं, या खड़े-खड़े पीकर आगे बढ़ सकते हैं।