स्विट्ज़रलैण्ड अपडेट किया गया Aug 2026
जिनेवा झील का पानी और धूप में पके चैसलस अंगूर अल्लामन, स्विट्ज़रलैण्ड को एक ऐसी सुगंध देते हैं जो जिनेवा और लॉज़ेन झील के किनारे भीड़ के बिना पेश नहीं कर सकते। जिनेवा झील के उत्तरी किनारे पर, लॉज़ेन और जिनेवा के बीच, 13वीं सदी के महल के नीचे, जहाँ अभी भी शराब बनती है, इस वाउड कैंटन गाँव में लगभग 400 लोग रहते हैं। अधिकांश यात्री ट्रेन से गुजरते हैं। वे उस चीज़ को चूक जाते हैं जो अल्लामन सबसे अच्छा करता है: आपको पानी और अंगूर की लताओं के साथ अकेला छोड़ देना।
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चैटो डी'अल्लामन गाँव को लंगर डालता है, जो 13वीं सदी के पत्थर और बाद के पुनर्निर्माण का एक पलिम्प्सेट है जो एक पार्क के अंदर स्थित है। महल निजी स्वामित्व में रहता है, इसलिए अंदरूनी हिस्से ज्यादातर बंद रहते हैं; अंदर कदम रखने का सबसे भरोसेमंद मौका सितंबर में यूरोपीय विरासत दिवस है। बाकी साल, संपत्ति पार्क में उगाई गई अंगूरों से बनी अपनी वाइन लेबल के माध्यम से अपना परिचय देती है।
गाँव के नीचे, झील का किनारा रोल के अधिक पॉलिश किए गए सैरगाह का शांत विकल्प है, जो पाँच किलोमीटर पूर्व में है। एक छोटा बंदरगाह और एक किनारे का रास्ता फ्रांसीसी आल्प्स का सामना करता है, और साफ दोपहर में पानी टिन का रंग ले लेता है। किनारे पर चलें, फिर ला कोट के सीढ़ीदार अंगूर के बागों से वापस चढ़ें, जहाँ न्योन की ओर ढलानों को पकाने वाली वही धूप अल्लामन के चैसलस को उसकी संरचना देती है।
इतने छोटे से गाँव के लिए, ट्रेन सेवा अक्सर होती है - अल्लामन लॉज़ेन-जिनेवा लाइन पर स्थित है, जिससे दोनों शहर आसानी से पहुँच योग्य हो जाते हैं। वह सुविधा दोनों तरह से काम करती है: इसे छोड़ने के लिए उपयोग करें, या अपने स्वयं के भोजन का एक दिन लाने के लिए उपयोग करें, क्योंकि अल्लामन में कुछ होटल और रेस्तरां हैं। रोल व्यावहारिकताओं को संभालता है; अल्लामन चुप्पी को संभालता है।
हर स्मारक नहीं, बस वही जिनसे होकर हम खुद आपको लेकर गुज़रते।
कहाँ घूमें, इलाक़े के हिसाब से — हर एक की अपनी एक लय।
जाने से पहले
जहाँ स्थानीय लोग सचमुच रात का खाना बुक करते हैं — पर्यटक मेन्यू नहीं।
जिनेवा झील से नाजुक पर्च फ़िलेट्स, आटे में लपेटकर मक्खन में तले हुए, फिर नींबू के साथ तैयार किए जाते हैं। यह झील का डिफ़ॉल्ट दोपहर का भोजन है, जो आमतौर पर चिप्स या मौसमी सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
लीक और आलू को धीरे-धीरे नरम होने तक पकाया जाता है, ऊपर से एक मोटा सॉइसन वाउडोस रखा जाता है। यह कैंटन का ठंड के मौसम का व्यंजन है, जिसे अक्टूबर और मार्च के बीच एक गाँव के सराय में खाना सबसे अच्छा होता है।
आधा ग्रुयेर और आधा वैचेरिन फ्राइबर्गोइस सफेद शराब और लहसुन के साथ पिघलाया जाता है, जिसे ब्रेड से बर्तन से खुरच कर निकाला जाता है। ला कोट के स्थानीय रेस्तरां इसे पहली वास्तविक ठंड के साथ बाहर लाते हैं।
कुरकुरी, भंगुर मेरिंग्यू डबल क्रीम पर रखी जाती है जो इतनी गाढ़ी होती है कि मुश्किल से हिलती है। यह एक वाउड मिठाई है जो धीमा होने को पुरस्कृत करती है, और यहाँ कोई भी इसे गर्मियों तक सीमित नहीं रखता है।
क्षेत्र का परिभाषित सफेद अंगूर: सूखा, चकमक पत्थर जैसा और पुष्प, अक्सर आश्चर्यजनक रूप से कम अल्कोहल वाला। इसे एक कैवौ में आज़माएँ, जहाँ डालना आमतौर पर इसे उगाने वाले अंगूर की लताओं के दृश्य के साथ आता है।
महल की संपत्ति अपने लेबल के तहत बोतलें बनाती है, ज्यादातर चैसलस और पिनोट नोयर अपने पार्क-साइड की लताओं से। चूंकि महल स्वयं निजी है, इसलिए चखना अक्सर क्षेत्रीय कैवौक्स और वाइन आयोजनों के माध्यम से होता है।
अल्लामन से थोड़ी दूर गांवों से पिघले हुए पनीर का एक मुट्ठी भर आकार का बेगनेट। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से पिघला हुआ होता है; स्थानीय किंवदंतियों का कहना है कि स्विस भाड़े के सैनिकों ने क्रीमियन युद्ध से यह विचार वापस लाया था।
छोटी-छोटी बातें जो बदल देती हैं कि शहर आपके साथ कैसा बर्ताव करता है।
शहर, जैसा वह सचमुच दिखता है।
केवल अगर आप लेक जिनेवा का एक शांत, अव्यावसायिक टुकड़ा चाहते हैं। 13वीं सदी का महल, झील के किनारे का सैरगाह, और आसपास के अंगूर के बाग आधे दिन या एक शांतिपूर्ण रात के पड़ाव के लायक हैं, लेकिन संग्रहालयों या नाइटलाइफ़ की उम्मीद न करें।
अल्लामन के लिए आधा दिन से एक रात पर्याप्त है। यह लगभग 400 लोगों का एक गाँव है, इसलिए अधिकांश यात्री इसे एक सुंदर दोपहर के भोजन के पड़ाव, एक छोटी सैर, या लॉज़ेन और जिनेवा की यात्राओं के लिए एक शांत आधार के रूप में उपयोग करते हैं।
जिनेवा से लॉज़ेन की ओर एक सीधी क्षेत्रीय ट्रेन लें; अल्लामन उसी लाइन पर है, जिनेवा से लगभग 30 मिनट की दूरी पर। ट्रेनें आम तौर पर हर घंटे चलती हैं, लेकिन शाम के अंतराल के लिए SBB समय सारणी की जाँच करें।
आमतौर पर नहीं। महल निजी स्वामित्व में है और आंतरिक पहुँच कभी-कभी खुले दिनों तक सीमित होती है, अक्सर सितंबर में यूरोपीय विरासत दिवस के दौरान। आप अभी भी इसके पार्क के किनारों से इमारत देख सकते हैं और संपत्ति पर उत्पादित शराब खरीद सकते हैं।
उन यात्रियों के लिए जो नाइटलाइफ़ के बजाय शांति और ट्रेन पहुँच पसंद करते हैं, हाँ। स्टेशन जिनेवा और लॉज़ेन को आसान बनाता है, और झील थोड़ी पैदल दूरी पर है, लेकिन पास के रोल या मॉर्गेस में अधिक भोजन और सेवाएँ मिलती हैं।
अल्लामन अपने 13वीं सदी के महल, ला कोट क्षेत्र में अपनी शराब उगाने की स्थिति और लॉज़ेन और जिनेवा के बीच लेक जिनेवा के एक उल्लेखनीय रूप से शांत किनारे के लिए जाना जाता है।
4 खोजने योग्य स्थान
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