परिचय
कैफे हावेल्का का वेटर आप पर मुस्कुराएगा नहीं, आपका दिन कैसा चल रहा है यह नहीं पूछेगा, और बिना कहे ही आपकी मेलेंज कॉफी के बगल में पानी का गिलास रख देगा — और वियना में, उत्कृष्ट सेवा का यही रूप है। ऑस्ट्रिया की राजधानी एक ऐसा शहर है जहाँ अजनबियों के बीच बातचीत में अभी भी औपचारिक 'ज़ी' का नियम चलता है, जहाँ पड़ोसी सच्ची निष्ठा से शांति के घंटों का पालन करवाते हैं, और जहाँ मौसम से लेकर ओपेरा तक हर चीज़ की शिकायत करना निराशावाद नहीं, बल्कि एक सामाजिक जुड़ाव का रूप है जिसे वियना के लोग 'राउन्ज़ेन' कहते हैं।
वियना को अजीब और मनमोहक बनाने वाला तत्व है शाही भव्यता और गहरी, लगभग जिद्दी घरेलू जीवनशैली का सह-अस्तित्व। रिंगस्ट्रासे — वह विशालकाय बुलेवार्ड जिसे हैब्सबर्ग राजवंश ने 1860 के दशक में पुराने शहर के चारों ओर तराशा था — एक ही ट्राम लूप के भीतर स्टेट ओपेरा, कुंस्टहिस्टोरिशेस म्यूज़ियम, बर्गथिएटर और संसद को समेटे हुए है। लेकिन रिंग से एक ब्लॉक दूर किसी भी आंतरिक जिले में कदम रखें और आप ऐसी गलियों में पहुँच जाएंगे जहाँ बेकरी हैं, जहाँ नियमित ग्राहकों की अपनी पसंदीदा 'सेमेल' की दुकान होती है, ऐसे 'बाइसल' हैं जहाँ गुलाश की रेसिपी रसोइये की दादी के समय से नहीं बदली है, और ऐसे आँगन के बगीचे हैं जो सड़क से दिखाई नहीं देते। वियना एक साथ दो स्तरों पर काम करता है: सार्वजनिक, औपचारिक शहर जिसमें 1,441 कमरों वाले महल और लाखों लोगों तक प्रसारित होने वाले नववर्ष कॉन्सर्ट हैं, और निजी शहर जहाँ चार यूरो की स्टैंडिंग-रूम ओपेरा टिकट मिलती हैं, रात 2 बजे टैक्सी ड्राइवरों और राजनेताओं के बगल में खाई जाने वाली कैसक्राइनर सॉसेज, और रविवार को ज़ेंट्रलफ्रीडहोफ में टहलना, जहाँ बेथोवेन, ब्राम्स, शुबर्ट और स्ट्रॉस एक-दूसरे से कुछ सौ मीटर की दूरी पर दफन हैं।
केवल कॉफी ही इस यात्रा को सार्थक साबित करने के लिए काफी है — ऐसा इसलिए नहीं कि यह मेलबर्न या टोक्यो में मिलने वाली कॉफी से बेहतर है, बल्कि इसलिए क्योंकि यहाँ का कॉफीहाउस कोई साधारण कैफे बिल्कुल नहीं है। यह एक नागरिक संस्थान है, जिसे 2011 से यूनेस्को की मान्यता प्राप्त है, जहाँ एक अकेली आइन्सपैनर (गिलास में परोसी जाने वाली, व्हिप्ड क्रीम की परत से ढकी डबल एस्प्रेसो) आपको पूरे दोपहर के लिए घर के अखबारों के साथ लकड़ी के स्टैंड पर बैठने का अधिकार देती है और कोई भी आपके खाली कप की ओर देखने की जहमत तक नहीं उठाएगा। फ्रायड ने कैफे लैंडटमैन में अपने विचारों को विकसित किया था। पीटर अल्टनबर्ग को अपना डाक कैफे सेंट्रल पर भेजी जाती थी। यह परंपरा केवल भावुकता के रूप में नहीं, बल्कि एक सुचारू ढाँचे के रूप में बनी हुई है — वियना के लोग आज भी अपने काफेहाउस पढ़ने, बहस करने और सार्थक मौन में बैठने के लिए जाते हैं।
फिर है संगीत। वियना एकमात्र प्रमुख शहर है जहाँ सितंबर से जून तक सप्ताह के हर रात आप एक अलग ओपेरा सुन सकते हैं, जिसे दुनिया की महान कंपनियों में से एक द्वारा उसी हॉल में प्रस्तुत किया जाता है जहाँ कभी महलर ने संचालन किया था। स्टैंडिंग-रूम टिकट पर्दा उठने से अस्सी मिनट पहले बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं। म्यूज़िकफेराइन का गोल्डन हॉल — जहाँ वियना फिलहारमोनिक अपनी सब्सक्रिप्शन सीरीज़ बजाता है — ध्वनिकी की दृष्टि से अब तक बने सबसे उत्कृष्ट कमरों में से एक है। लेकिन संगीत के साथ वियना का रिश्ता केवल कॉन्सर्ट हॉल तक सीमित नहीं है: यह ग्रिंज़िंग और स्टैमर्सडॉर्फ के ह्यूरिगेन वाइन टैवर्न तक फैला है, जहाँ ग्रुनर वेल्टलाइनर वाइन के तीसरे वीर्टेल (गिलास) के बाद कोई न कोई हमेशा गिटार उठा लेता है; गुर्टेल के साथ यू6 रेलवे आर्च के नीचे स्थित टेक्नो क्लब तक; और हर सर्दियों में आयोजित लगभग 450 औपचारिक बॉल्स तक, जहाँ लेखाकार और छात्र किराए पर लिए गए टेलकोट में वॉल्ट्ज़ करते हुए भोर तक नाचते रहते हैं।
इस शहर की खासियत
शाही राजधानी, अभी भी शासन करती हुई
हैब्सबर्ग ने यहाँ से छह शताब्दियों तक यूरोप के आधे हिस्से पर शासन किया, और उन्होंने जो बुनियादी ढाँचा छोड़ा — शोनब्रून के 1,441 कमरे, होफबर्ग के 18 विंग, बेल्वेदरे के बैरोक बगीचे — आज भी शहर की लय निर्धारित करते हैं। वियना अपने शाही अतीत को संरक्षित करने से ज़्यादा उसके भीतर जीता है।
कला जिसने सब कुछ बदल दिया
क्लिम्त की 'द किस' अपर बेल्वेदरे में लटकी है, दुनिया का सबसे बड़ा ब्रूगेल संग्रह कुंस्टहिस्टोरिशेस संग्रहालय को भरता है, और एगॉन शीले के कच्चे कैनवस एक सदी बाद भी बेचैनी पैदा करते हैं। यह एक ऐसा शहर है जहाँ कलात्मक क्रांतियाँ बंद कमरों में, कॉफी के साथ हुईं, और उसका सबूत आज भी यहाँ मौजूद है।
जहाँ शास्त्रीय संगीत जीवित है
मोत्सार्ट, बीथोवेन, ब्रह्म्स, शुबर्ट, महलर और स्ट्रॉस सभी ने यहाँ रचना की — आगंतुक के रूप में नहीं, बल्कि निवासी के रूप में। वियना फिलहारमोनिक, स्टैट्सओपर और म्यूज़िकफेरिन किसी मृत परंपरा के स्मारक नहीं हैं; किसी भी साधारण मंगलवार को कुछ यूरो में खड़े होने की टिकटें इस बात को साबित करती हैं।
संस्था के रूप में कॉफीहाउस
वियना की कॉफी संस्कृति यूनेस्को सूची में अच्छे कारण से है: कैफे सेंट्रल में मेलांज ऑर्डर करना, जहाँ ट्रॉट्स्की कभी शतरंज खेलते थे, केवल कैफीन के बारे में नहीं है, बल्कि एक संगमरमर की मेज़, लकड़ी के स्टैंड पर अखबार, और दो ऐसे घंटों का दावा करने के बारे में है जिनमें कोई व्यवधान नहीं डालेगा।
ऐतिहासिक समयरेखा
साम्राज्यों की राजधानी, क्रांतियों की जननी
रोमन सीमांत किले से लेकर उस शहर तक
लैजियन ने विंडोबोना का निर्माण किया
डैन्यूब सीमांत के साथ तैनात रोमन सैनिकों ने एक सैन्य शिविर स्थापित किया, जिसे उन्होंने विंडोबोना कहा, जो एक सेल्टिक नाम है जिसका अर्थ मोटे तौर पर 'सफेद मैदान' है। यह शिविर नदी के ऊपर एक चट्टानी ढलान पर स्थित था — जो आज होहर मार्कट है — और लगभग 6,000 की आबादी वाले एक गैरीसन शहर में विकसित हो गया। सम्राट मार्कस ऑरिलियस की मृत्यु 180 ईस्वी में यहीं हुई होगी, संभवतः उन्होंने डैन्यूब के दृश्य के भीतर ही अपनी 'मेडिटेशन्स' को पूर्ण किया होगा।
कालक्रम में एक नाम का उल्लेख
साल्ज़बर्ग एनल्स में 'एड वेनियम' की एक लड़ाई दर्ज है — वियना नाम जैसी किसी चीज़ का पहला लिखित उल्लेख। यह बस्ती कैरोलिंगियन और मैग्यार क्षेत्रों के बीच एक मामूली व्यापार चौकी थी। इस क्षेत्र को जर्मन-भाषी दुनिया का सुरक्षित हिस्सा बनने में एक और शताब्दी, और 955 में लेचफेल्ड में ओटो प्रथम की विजय, लगने वाली थी।
सेंट स्टीफन कैथेड्रल का निर्माण प्रारंभ
सेंट स्टीफन का पहला रोमनेस्क चर्च उस स्थान पर खड़ा होता है जो लगभग नौ शताब्दियों तक वियना के स्काईलाइन को परिभाषित करेगा। इस भवन का विस्तार किया जाएगा, यह जलेगा, फिर से बनेगा और फिर विस्तारित होगा — इसका दक्षिणी टॉवर, जो 1433 में 136 मीटर की ऊंचाई पर पूरा हुआ, ऑस्ट्रिया का सबसे ऊंचा चर्च टॉवर बना हुआ है। वियनावासी आज भी स्टेफन्सडोम से दूरियां मापते हैं, जिस तरह पेरिसवासी नोट्रे-डेम से मापते हैं।
हैब्सबर्ग ने शहर पर कब्ज़ा किया
हैब्सबर्ग के रुडोल्फ प्रथम ने वियना के पूर्व में मार्चफेल्ड की लड़ाई में बोहेमिया के राजा ओटोकर द्वितीय को हराया और अपने राजवंश के लिए ऑस्ट्रिया का दावा किया। यह उस संबंध की शुरुआत थी जो 640 वर्षों तक चलेगा। हैब्सबर्ग एक क्षेत्रीय बाज़ार शहर को लो कंट्रीज़ से लेकर बाल्कन तक फैले एक बहु-राष्ट्रीय साम्राज्य का तंत्रिका केंद्र में बदल देंगे।
साम्राज्य के लिए एक विश्वविद्यालय
ड्यूक रुडोल्फ चतुर्थ ने वियना विश्वविद्यालय की स्थापना की, जिसका मॉडल सॉर्बोन पर था। यह जर्मन-भाषी दुनिया का सबसे पुराना लगातार संचालित विश्वविद्यालय है। 'आल्मा मैटर रुडोल्फिना' श्रोडिंगर, बोल्ट्ज़मान, हायेक और फ्रायड को शिक्षित करेगा, और तार्किक सकारात्मकवादियों के वियना सर्कल को जन्म देगा — बौद्धिक शक्ति का ऐसा केंद्र जिसकी बराबरी दुनिया के बहुत कम विश्वविद्यालय कर सकते हैं।
ऑटोमन लहर दीवारों तक पहुंचती है
सुल्तान सुलेमान द मैग्निफिसेंट लगभग 1,20,000 सैनिकों के साथ आते हैं और अक्टूबर में तीन सप्ताह तक वियना का घेराव करते हैं। काउंट निकलास वॉन साल्म के नेतृत्व में शहर का लगभग 20,000 का गैरीसन मुश्किल से टिका रहता है। समय से पहले बर्फबारी और लंबी आपूर्ति लाइनों के कारण ऑटोमन सेना को पीछे हटना पड़ता है। वियना बच जाता है, लेकिन मनोवैज्ञानिक झटके शहर को नया रूप देते हैं: विशाल नई किलेबंदियां खड़ी होती हैं, और दीवारों के चारों ओर की खुली ज़मीन साफ कर दी जाती है, जिससे ग्लेसिस बनता है जो एक दिन रिंगस्ट्रासे बन जाएगा।
महामारी ने वियना को तहस-नहस कर दिया
ब्यूबोनिक प्लेग तंग मध्यकालीन गलियों में फैल जाता है, जिससे अनुमानित 76,000 लोग मारे जाते हैं — जो आबादी का लगभग एक तिहाई है। सम्राट लियोपोल्ड प्रथम प्राग भाग जाते हैं। जब महामारी शांत होती है, तो दरबार ग्राबेन पर भव्य पेस्टसॉयले (प्लेग कॉलम) का निर्माण करवाता है, यह एक घुमावदार बारोक स्मारक है जिसमें सोने से मढ़े बादल और पीड़ित संतों की मूर्तियां हैं, जो आज भी खड़ा है, यह याद दिलाता है कि कैसे एक स्वर्ण युग जल्दी से सामूहिक कब्रगाह में बदल सकता है।
दूसरा घेराव हमेशा के लिए टूटता है
ग्रैंड विज़ियर करारा मुस्तफा की ऑटोमन सेना 1,50,000 सैनिकों के साथ वियना को घेर लेती है। दो महीने तक गैरीसन भूमिगत लड़ता है, दीवारों के नीचे तुर्की सुरंगों को विस्फोटित करता है और उनकी जवाबी सुरंगें खोदता है। 12 सितंबर को, पोलिश राजा जॉन तृतीय सोबिएस्की के नेतृत्व में एक राहत सेना कालेनबर्ग से नीचे उतरती है, जो इतिहास का सबसे बड़ा घुड़सवार हमला बना हुआ है — 18,000 अश्वारोही। ऑटोमन सेना बिखर जाती है। वियना को फिर कभी पूर्वी खतरे का सामना नहीं करना पड़ता, और नई मिली सुरक्षा के वित्तपोषण से शहर बारोक निर्माण के उन्माद में फूट पड़ता है।
बेलवेदरे पैलेस का निर्माण पूर्ण
सवॉय के राजकुमार यूजीन, जो एक सैन्य प्रतिभा थे और जिन्होंने ऑटोमन को हंगरी से भगाया था, अपने ग्रीष्मकालीन निवास को पूरा करते हैं: दो महल जो एक हल्की पहाड़ी पर चढ़ते हुए औपचारिक बगीचे से जुड़े हैं। जोहान लुकास वॉन हिल्डेब्रांट का अपर बेलवेदरे, जिसकी ऑक्सीकृत-तांबे की छत ऑटोमन अभियान के तंबुओं को याद दिलाने के लिए बनी है, यूरोप की सबसे उत्कृष्ट बारोक इमारतों में से एक है। दो शताब्दियों बाद, गुस्ताव क्लिम्ट की 'द किस' को इसके अंदर स्थायी घर मिलेगा।
मारिया थेरेसा सिंहासन पर विराजमान होती हैं
23 वर्ष की आयु में, मारिया थेरेसा को हैब्सबर्ग क्षेत्रों की विरासत मिलती है और उन्हें तुरंत आधे यूरोप के आक्रमण का सामना करना पड़ता है। वे 40 वर्षों के शासन काल में अपने व्यक्तित्व के बल, राजनीतिक चतुराई और अथक धैर्य के माध्यम से अपने साम्राज्य को एकजुट रखती हैं। वे शॉनब्रून को 1,441 कमरों वाले एक चमकदार दरबार में बदल देती हैं, शिक्षा में सुधार करती हैं, नागरिक सेवा स्थापित करती हैं, और 16 बच्चों को जन्म देती हैं — जिनमें भविष्य की मैरी एंटोइनेट भी शामिल हैं। उनके शासनकाल के दौरान वियना स्पष्ट रूप से प्रथम श्रेणी की यूरोपीय राजधानी बन जाता है।
मोजार्ट वियना में स्वतंत्र होते हैं
वोल्फगैंग अमेडियस मोजार्ट, 25 वर्ष की आयु में और साल्ज़बर्ग के आर्कबिशप अपने नियोक्ता से नाराज़ होकर, एक स्वतंत्र संगीतकार के रूप में वियना चले जाते हैं — जो उस समय लगभग अकल्पनीय था। अगले दशक में वे यहां द मैरिज ऑफ फिगारो, डॉन जियोवानी और द मैजिक फ्लूट की रचना करते हैं, खचाखच भरे सैलून में प्रस्तुति देते हैं, और जितनी तेज़ी से कमाते हैं, उतनी ही तेज़ी से पैसा उड़ा देते हैं। 1791 में 35 वर्ष की आयु में वियना में उनकी मृत्यु हो जाती है, और उन्हें सेंट मार्क्स कब्रिस्तान में एक बिना नाम के कब्र में दफनाया जाता है। जिस शहर ने जीवित रहते हुए उनकी आधी उपेक्षा की थी, वह तब से उन्हें अपना मानना कभी नहीं छोड़ा है।
बोहन से बीथोवेन का आगमन
21 वर्षीय लुडविग वान बीथोवेन हायडन के साथ अध्ययन करने के लिए वियना पहुंचते हैं और कभी वापस नहीं जाते। वे शहर की दीवारों के भीतर सभी नौ सिम्फनी, सभी पांच पियानो कॉन्सर्टो और फिडेलियो की रचना करते हैं, भले ही बढ़ती बहरापन उन्हें अपनी रचित संगीत से अलग कर देता है। 1824 में नौवीं सिम्फनी के प्रीमियर तक, वे पूरी तरह बहरे हो चुके होते हैं और दर्शकों के उन्मादी तालियों को देखने के लिए एक एकल गायक द्वारा उन्हें घुमाना पड़ता है। 1827 में वियना में उनकी मृत्यु हो जाती है; उनके अंतिम संस्कार के लिए अनुमानित 20,000 लोग सड़कों पर खड़े होते हैं।
वियना कांग्रेस यूरोप को फिर से परिभाषित करती है
नेपोलियन की हार के बाद, यूरोप के हर राजा और वरिष्ठ राजनयिक वियना आ जाते हैं। चांसलर मेटर्निच महीनों तक वार्ता, दावतों और इतने भव्य नृत्य समारोहों की मेजबानी करते हैं कि प्रिंस डी लिग्ने व्यंग्य करते हैं कि कांग्रेस 'नृत्य करती है लेकिन आगे नहीं बढ़ती।' यह काफी आगे बढ़ती है: परिणामी समझौता यूरोप को एक शताब्दी तक मुख्य रूप से शांति में रखता है। वियना खुद को महाद्वीप की राजनयिक राजधानी के रूप में स्थापित करता है, यह भूमिका वह आज भी संयुक्त राष्ट्र, ओएससीई और ओपेक की मेजबानी के रूप में निभा रहा है।
क्रांति साम्राज्य को हिला देती है
मार्च में, छात्र और श्रमिक संविधान की मांग करते हुए सड़कों पर उतर आते हैं। मेटर्निच, जिन्होंने 39 वर्षों तक ऑस्ट्रियाई राजनीति को नियंत्रित किया था, एक धोबी की गाड़ी में छिपकर शहर से भाग जाते हैं। सम्राट फर्डिनेंड अपने 18 वर्षीय भतीजे फ्रांज़ जोसेफ के पक्ष में त्यागपत्र दे देते हैं। अक्टूबर तक क्रांति को अंततः कुचल दिया जाता है, लेकिन पुराना व्यवस्था टूट जाती है: दास प्रथा को समाप्त कर दिया जाता है, और नए सम्राट 68 वर्षों तक शासन करेंगे — इतना लंबा समय कि वे वियना को एक दीवारों से घिरे मध्यकालीन शहर से एक शाही महानगर में बदलते हुए देख सकें।
रिंगस्ट्रासे के लिए दीवारें गिराई जाती हैं
फ्रांज़ जोसेफ वियना की मध्यकालीन किलेबंदियों को ध्वस्त करने का आदेश देते हैं। उनकी जगह रिंगस्ट्रासे खड़ी होती है, एक भव्य बुलेवार्ड जो कल्पना की जा सकने वाली हर ऐतिहासिक शैली में स्मारकीय भवनों से सजी है: एक नियो-गॉथिक सिटी हॉल, एक नियो-क्लासिकल संसद, एक नियो-रेनेसांस ओपेरा हाउस, एक नियो-बारोक थिएटर। पूरा समूह लगभग 30 वर्षों में पूरा होता है, और यह पत्थर में निर्मित एक शाही उद्देश्य का कथन है। रिंगस्ट्रासे आज भी वियना की वास्तुशिल्प रीढ़ है।
स्ट्रॉस 'द ब्लू डैन्यूब' का प्रीमियर करते हैं
जोहान स्ट्रॉस द्वितीय डायनाबाद-साल में 'एन डेर शोनेन ब्लौएन डोनाउ' का प्रीमियर करते हैं। पहला प्रदर्शन, अजीब तरह से, फ्लॉप साबित होता है — भूलने योग्य बोलों वाला एक कोरल संस्करण। लेकिन ऑर्केस्ट्रल संस्करण आग की तरह फैलता है और वियना का अनौपचारिक राष्ट्रगान बन जाता है, जिसे हर नए साल के दिन वियना फिलहारमोनिक द्वारा म्यूज़िकवेरिन के स्वर्ण हॉल में बजाया जाता है। रिकॉर्ड के लिए, डैन्यूब भूरी है। किसी को परवाह नहीं है।
क्लिम्ट वियना सेसेशन की स्थापना करते हैं
गुस्ताव क्लिम्ट और 18 साथी कलाकार रूढ़िवादी क्यून्स्टलरहाउस से अलग होकर वियना सेसेशन का गठन करते हैं, जो इस विचार के प्रति समर्पित है कि कला को स्वयं के अलावा किसी और का सेवक नहीं होना चाहिए। वे फ्रेडरिकस्ट्रासे पर एक चौंकाने वाला प्रदर्शनी हॉल बनाते हैं — एक सफेद घन जिसके शीर्ष पर आपस में जुड़े लॉरेल पत्तियों का एक स्वर्ण गुंबद है, जिसे वियनावासी तुरंत 'गोल्डन कैबेज' का उपनाम दे देते हैं। प्रवेश द्वार के ऊपर लिखा है: 'हर युग की अपनी कला, कला की अपनी स्वतंत्रता।' क्लिम्ट की स्वर्ण पन्नी की कृतियां, शीले के निर्भीक नग्न चित्र, और कोकोश्का के मनोवैज्ञानिक चित्र सभी इस विद्रोह से निकलते हैं।
बर्गगासे 19 से फ्रायड का प्रकाशन
सिग्मंड फ्रायड, बर्गगासे 19 स्थित अपने अपार्टमेंट और परामर्श कक्ष से काम करते हुए, 'द इंटरप्रिटेशन ऑफ ड्रीम्स' प्रकाशित करते हैं, यह तर्क देते हुए कि सपने 'अवचेतन तक का शाही मार्ग' हैं। वियना का चिकित्सा प्रतिष्ठान उन्हें बड़े पैमाने पर नजरअंदाज करता है; किताब छह साल में 351 प्रतियां बिकती है। लेकिन मनोविश्लेषण इस पते से एक वैश्विक आंदोलन में विकसित होता है। फ्रायड 1938 में नाज़ियों से भागने से पहले 47 वर्षों तक यहां रहेंगे और अभ्यास करेंगे। यह अपार्टमेंट अब एक संग्रहालय है जहां उनके प्रतीक्षालय में अभी भी सिगार के धुएं की हल्की गंध आती है।
खतरनाक पड़ोसों का शहर
इस एक ही वर्ष में, वियना एक साथ हिटलर (पुरुषों के होस्टल में एक असफल कला छात्र), ट्रॉट्स्की (कैफे सेंट्रल में शतरंज खेलते हुए), स्टालिन (संक्षेप में, राष्ट्रीयताओं के प्रश्न पर लिखते हुए), टिटो (एक मैकेनिक के रूप में काम करते हुए), और फ्रायड और क्लिम्ट की अपनी प्रसिद्धि के चरम पर घर है। यह एक ऐसा शहर है जहां पुराना शाही क्रम, क्रांतिकारी राजनीति और कट्टर कला सभी एक ही कॉफीहाउस में सह-अस्तित्व में हैं। पांच वर्षों के भीतर, वह साम्राज्य जिसके चारों ओर ये लोग घूम रहे हैं, अस्तित्व में नहीं रहेगा।
साम्राज्य का विघटन
11 नवंबर को, सम्राट कार्ल प्रथम शॉनब्रून पैलेस से राज्य के मामलों में भाग लेने से इनकार करते हैं — वे 'त्यागपत्र' शब्द से बचते हैं। अगले दिन, रिंग पर संसद से जर्मन-ऑस्ट्रिया गणराज्य की घोषणा की जाती है। 640 वर्ष पुराना राजवंश और 5.2 करोड़ लोगों का एक बहु-राष्ट्रीय साम्राज्य बस वाष्पित हो जाता है। वियना, रातों-रात, एक यूरोपीय महाशक्ति की राजधानी से 65 लाख की आबादी वाले एक छोटे अल्पाइन गणराज्य के अत्यधिक बड़े सिर में बदल जाता है।
रेड वियना सामाजिक आवास को पुनर्गठित करता है
सामाजिक लोकतांत्रिक शहर सरकार यूरोपीय इतिहास का सबसे महत्वाकांक्षी सार्वजनिक आवास कार्यक्रम शुरू करती है। 1923 और 1934 के बीच, वियना विशाल आवासीय परिसरों में 60,000 से अधिक अपार्टमेंट बनाता है — केवल कार्ल-मार्क्स-हॉफ ही एक किलोमीटर से अधिक फैला हुआ है और 5,000 लोगों को आश्रय देता है। अपार्टमेंट में नल का पानी, इनडोर शौचालय, केंद्रीय लॉन्ड्री, किंडरगार्टन और पुस्तकालय शामिल हैं — वे सुविधाएं जो निजी बाजार ने कभी श्रमिकों को प्रदान नहीं कीं। वास्तुकला मजबूत, आत्मविश्वास से भरी और बिना किसी संकोच के राजनीतिक है। रेड वियना शहरी सामाजिक नीति के लिए एक वैश्विक मॉडल बन जाता है।
एनश्लस ऑस्ट्रिया को मिटा देता है
12 मार्च को, जर्मन सैनिक बिना किसी विरोध के सीमा पार करते हैं। हिटलर, जो एक नाराज़ 24 वर्षीय के रूप में वियना छोड़ गए थे, हेल्डेनप्लात्ज़ पर नाज़ी ध्वजों और उत्साहित भीड़ से सजे शहर में लौटते हैं। कुछ ही दिनों में, ऑस्ट्रियाई यहूदियों को घुटनों के बल फुटपाथ साफ करने के लिए मजबूर किया जाता है, जबकि पड़ोसी देखते रहते हैं। वियना के 1,85,000 यहूदियों में से — एक ऐसा समुदाय जिसने फ्रायड, महलर, श्निट्ज़लर और विटगेनस्टीन को जन्म दिया था — 65,000 को होलोकॉस्ट में मार दिया जाएगा। शहर का बौद्धिक और सांस्कृतिक जीवन रातों-रात खोखला हो जाता है।
वियना की लड़ाई और चार-शक्ति कब्ज़ा
अप्रैल में सोवियत सेना वियना में प्रवेश करने के लिए लड़ती है, एक सप्ताह के क्रूर गली-गली के युद्ध में 18,000 हताह होते हैं। सेंट स्टीफन कैथेड्रल में आग लग जाती है — चाहे जर्मन आगजनी से या सोवियत गोलाबारी से, यह विवादित है — और इसकी छत ढह जाती है। स्टेट्सओपर को बमबारी से मलबे में बदल दिया जाता है। वियना को चार कब्ज़ा क्षेत्रों — अमेरिकी, ब्रिटिश, फ्रांसीसी, सोवियत — में बांट दिया जाता है, जैसे एक छोटा बर्लिन। दस वर्षों तक, शहर भू-राजनीतिक अनिश्चितता में जीता है, जिसे कैरोल रीड की फिल्म 'द थर्ड मैन' में अमर कर दिया गया है, जो कब्ज़े वाले शहर की मलबे से भरी सड़कों और सीवरों में फिल्माई गई थी।
स्वतंत्रता और स्थायी तटस्थता
15 मई को, विदेश मंत्री लियोपोल्ड फिगल हस्ताक्षरित ऑस्ट्रियाई राज्य संधि को पकड़े बेलवेदरे पैलेस की बालकनी पर कदम रखते हैं और घोषणा करते हैं 'ऑस्ट्रिया स्वतंत्र है!' — ऑस्ट्रियाई इतिहास के सबसे प्रतिष्ठित क्षणों में से एक। अक्टूबर तक अंतिम कब्ज़ा सैनिक चले जाते हैं। ऑस्ट्रिया स्थायी तटस्थता की घोषणा करता है, खुद को पूर्व और पश्चिम के बीच एक सेतु के रूप में स्थापित करता है। स्टेट्सओपर उसी वर्ष बीथोवेन के फिडेलियो के साथ फिर से खुलता है, जिसकी अन्यायपूर्ण कारावास से मुक्ति की कहानी स्पष्ट भावनात्मक प्रभाव के साथ उतरती है।
वियना एक संयुक्त राष्ट्र शहर बनता है
वियना इंटरनेशनल सेंटर डैन्यूब पर खुलता है, न्यूयॉर्क और जिनेवा के साथ-साथ तीसरा आधिकारिक संयुक्त राष्ट्र मुख्यालय बन जाता है। अपने विशिष्ट Y-आकार के टावरों वाले इस परिसर में आईएईए, यूएनआईडीओ और अन्य एजेंसियां स्थित हैं। ओपेक के मुख्यालय (1965 से वियना में) और ओएससीई के साथ मिलकर, शहर वैश्विक राजनयिता के लिए एक तटस्थ बैठक स्थल के रूप में अपनी पहचान को मजबूत करता है — यह भूमिका उसने मेटर्निच की कांग्रेस के समय से निभाई है, जो अब कांच और स्टील में संस्थागत रूप ले चुकी है।
आयरन कर्टन पड़ोस में गिरता है
जब मई 1989 में हंगरी ऑस्ट्रिया के साथ अपनी सीमा खोलता है, तो पूर्वी जर्मन पश्चिम की ओर बहने लगते हैं — आयरन कर्टन में पहली दरार। वियना, जो 44 वर्षों तक सोवियत ब्लॉक के किनारे दबा हुआ था, अचानक खुद को एक पुनः एकीकृत हो रहे यूरोप के केंद्र में पाता है। ब्रातिस्लावा, जो केवल 60 किलोमीटर नीचे की ओर है, अब दीवार के पीछे नहीं है। शहर पूर्व की ओर मुड़ता है, और मध्य यूरोपीय अंतर्देशीय क्षेत्र से फिर से जुड़ता है जिसने सदियों तक इसके साम्राज्य को पोषित किया था।
ऐतिहासिक केंद्र को यूनेस्को का दर्जा मिलता है
यूनेस्को वियना के ऐतिहासिक केंद्र को विश्व धरोहर स्थल के रूप में सूचीबद्ध करता है, रिंगस्ट्रासे समूह, स्टेफन्सडोम के चारों ओर के मध्यकालीन केंद्र और बारोक महलों को असाधारण सार्वभौमिक मूल्य वाले शहरी परिदृश्य के रूप में मान्यता देता है। यह नामांकन बाद में विवादास्पद हो जाएगा — कार्ल्सकिर्चे के पास एक नियोजित ऊंची इमारत विकास 2017 में वियना को यूनेस्को की खतरे वाली सूची में डाल देता है, जिससे संरक्षण और एक बढ़ते शहर की ऊपर निर्माण की आवश्यकता के बीच चल रही वार्ता मजबूर हो जाती है।
प्रसिद्ध व्यक्ति
वोल्फगैंग अमाडियस मोत्सार्ट
1756–1791 · संगीतकारमोत्सार्ट 25 वर्ष की आयु में वियना आए, सल्ज़बर्ग के संरक्षक से मुक्त हुए, और अपना पूरा वयस्क जीवन यहाँ संगीत रचना में बिताया — द मैरिज ऑफ फ़िगारो, डॉन जियोवानी, द मैजिक फ्लूट, और उनके अंतिम तीन सिम्फनी। 35 वर्ष की आयु में किराए के अपार्टमेंट में उनका निधन हुआ और उन्हें साझा कब्र में दफनाया गया; वियना ने उनकी प्रतिभा को आत्मसात किया और फिर, अपनी आदत के अनुसार, आगे बढ़ गया। डोमगासे पर स्थित वह अपार्टमेंट जहाँ उन्होंने फ़िगारो लिखा था, आज भी खड़ा है और आगंतुकों के लिए खुला है।
लुडविग वान बीथोवेन
1770–1827 · संगीतकारबीथोवेन 22 वर्ष की आयु में वियना आए, नाममात्र को हायडन से अध्ययन करने, और कभी नहीं लौटे — सभी नौ सिम्फनी, ऑपेरा फिडेलियो, और उनके उत्तरकालीन स्ट्रिंग क्वार्टेट्स की रचना एक ऐसे शहर में की जिसे वे प्यार भी करते थे और जिसके खिलाफ गुस्सा भी करते थे। वियना में उन्होंने 60 से अधिक बार घर बदला, आंशिक रूप से क्योंकि उनकी बहरापन और उग्र स्वभाव के कारण वे पड़ोसियों के लिए असंभव थे। उन्होंने यहाँ निधन किया, किसी भी सम्राट की तुलना में शहर की संगीतिक पहचान को अधिक गहराई से आकार दिया।
गुस्ताव क्लिम्त
1862–1918 · चित्रकारक्लिम्त वियना के फिन-डी-सिएकल का झटका थे — वह कलाकार जिन्होंने वियना विश्वविद्यालय के लिए कामुक और सोने से चमकते कैनवस प्रस्तुत किए और कमीशन फीस वापस करने के लिए कहा गया। 1897 में रूढ़िवादी कुंस्टलरहाउस से अलग होकर उन्होंने वियना सेसेशन की स्थापना की; दो साल बाद उन्होंने इसकी प्रदर्शनी भवन का डिज़ाइन तैयार किया जिसका नारा था 'हर युग की अपनी कला, हर कला की अपनी स्वतंत्रता।' 1907–08 में चित्रित 'द किस', जो अब बेल्वेदरे में है, शहर का धर्मनिरपेक्ष प्रतीक बन गया है — जो उन्हें थोड़ा मनोरंजक लगा होगा।
सिग्मंड फ़्रायड
1856–1939 · तंत्रिका विज्ञानी और मनोविश्लेषण के संस्थापकफ़्रायड ने अपना लगभग पूरा जीवन बर्गगासे 19 पर बिताया, एक परामर्श कक्ष में मनोविश्लेषण विकसित किया जहाँ उन्होंने 40 वर्षों से अधिक समय तक रोगियों को देखा; वे कैफे लैंडमैन में अखबार पढ़ते थे और रिंग पर ऐसे टहलते थे जैसे वह उनकी संपत्ति हो। उन्होंने उस शहर को देखा जिसे वे प्यार करते थे, एक यहूदी विरोधी मेयर चुना गया और सोचा कि इसका क्या अर्थ है। 1938 में नाज़ियों ने 82 वर्ष की आयु में उन्हें बाहर निकाल दिया — वे अनिच्छा से चले गए और एक साल बाद लंदन में उनका निधन हो गया; उनका अपार्टमेंट अब एक संग्रहालय है, और वह सोफा अभी भी उसी कमरे में है जहाँ वे सुनते थे।
जोहान स्ट्रॉस द्वितीय
1825–1899 · संगीतकारएक ऐसे पिता के घर जन्मे जिन्होंने उन्हें संगीत सीखने से मना किया था और बाद में उनके सबसे बड़े पेशेवर प्रतिद्वंद्वी बने, स्ट्रॉस द यंगर ने अंततः बूढ़े को पूरी तरह पीछे छोड़ दिया — द ब्लू डैन्यूब, डी फ्लेडरमॉस, और वाल्ट्ज़ की एक सूची की रचना की जिसने यह परिभाषित किया कि दुनिया 'वियना' को कैसा सुनना चाहती है। वे पहले संगीतकार थे जिन्होंने पॉडियम के बजाय वायलिन बो से खड़े होकर संचालन किया। वियना ने स्टैडपार्क में उनकी एक सुनहरी कांस्य प्रतिमा बनाई जो अब शहर की लगभग किसी भी चीज़ से अधिक फोटोग्राफ की जाती है।
सम्राज्ञी एलिज़ाबेथ
1837–1898 · ऑस्ट्रिया की सम्राज्ञीसिसी ने 16 वर्ष की आयु में सम्राट फ्रांज़ जोसेफ से विवाह किया और अगले 44 वर्ष हैब्सबर्ग दरबार के कठोर औपचारिक जीवन से बचने की कोशिश में बिताए — वे रोज़ अपनी कमर नापती थीं, अपने बालों के प्रति जुनूनी थीं, और वियना से बचने के लिए लगभग लगातार यात्रा करती थीं। जिनेवा के एक घाट पर एक इतालवी अराजकतावादी ने उन्हें तेज़ धार वाली फाइल से वार करके मार डाला, और मृत्यु के बाद वे वियना का रोमांटिक प्रतीक बन गईं, जिस रूप में वे जीवन में कभी पूरी तरह ढल नहीं पाईं। होफबर्ग में स्थित सिसी संग्रहालय किसी भी तरह से शहर के सबसे अप्रत्याशित रूप से भावुक कमरों में से एक है।
एगॉन शीले
1890–1918 · चित्रकारशीले 15 वर्ष की आयु में वियना अकादमी ऑफ फाइन आर्ट्स पहुँचे — ऑस्ट्रिया के सबसे कम उम्र के प्रवेशित छात्र — और ऐसा कच्चा और कोणीय कार्य बनाना शुरू किया जो आज भी उन आगंतुकों को चौंकाता है जो क्लिम्त की भव्यता की उम्मीद लेकर आते हैं। 1912 में 'सार्वजनिक अनैतिकता' के आरोप में गिरफ्तार किए गए जब अधिकारियों को उनके नग्न चित्र मिले, 24 दिन जेल में बिताए, और चित्रकारी जारी रखने के लिए वियना लौट आए। 28 वर्ष की आयु में स्पैनिश फ्लू महामारी में उनका निधन हो गया, जिसने उनकी गर्भवती पत्नी एडिथ को उनसे तीन दिन पहले मार डाला था; लियोपोल्ड संग्रहालय में अब उनके कार्यों का विश्व का सबसे बड़ा संग्रह है।
स्टीफ़न ज़्वाइग
1881–1942 · लेखकज़्वाइग वियना के यहूदी उच्च वर्ग में पैदा हुए और खुद को शहर के सांस्कृतिक ताने-बाने में बुन लिया — जीवनी, उपन्यासिकाएँ, और युद्ध-पूर्व वियना की एक आत्मकथा जो एक खोई हुई दुनिया के लिए सबसे सुंदर शोकगीतों में से एक बनी हुई है। उन्होंने नाज़ीवाद को उठते देखा, जर्मनी में अपनी किताबें जलते देखीं, और अंततः भाग गए — लंदन, फिर ब्राज़ील — 1942 में पेट्रोपोलिस में अपनी पत्नी के साथ आत्महत्या कर ली। उनकी आत्मकथा, द वर्ल्ड ऑफ यस्टरडे, एक शांत विध्वंस के साथ समाप्त होती है जो वियना के हर आगंतुक को अंततः महसूस होती है: एक ऐसे शहर की पीड़ा जो था, और अब पूरी तरह नहीं है, और लगभग अभी भी है।
फोटो गैलरी
तस्वीरों में वियना का अन्वेषण करें
ऑस्ट्रिया, वियना में भव्य प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय के सामने ऐतिहासिक मेरी थेरेसा स्मारक गर्व से खड़ा है।
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ऑस्ट्रिया, वियना की घनी, ऐतिहासिक छतों के ऊपर उठती एक पारंपरिक चर्च मीनार का शानदार हवाई परिप्रेक्ष्य, जो सुनहरी घंटे की रोशनी में नहाया हुआ है।
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ऑस्ट्रिया में प्रतिष्ठित वियना स्टेट ओपेरा हाउस का दृश्य, जो इसकी भव्य पुनर्जागरण पुनरुद्धार वास्तुकला और नीचे की व्यस्त शहर की सड़क को दर्शाता है।
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ऑस्ट्रिया, वियना में एक ऐतिहासिक भवन का भव्य नवशास्त्रीय फ़ेसड, जो छत की मूर्तियों से सजा है और शरद ऋतु की पत्तियों से घिरा है।
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ऑस्ट्रिया, वियना में कार्ल्सकिर्चे की शानदार बरोक वास्तुकला चमकीले नीले आकाश के सामने प्रमुखता से खड़ी है, जबकि आगंतुक प्लाज़ा का आनंद ले रहे हैं।
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ऑस्ट्रिया, वियना के केंद्र में भव्य अपर बेलवेडेर पैलेस बरोक वास्तुकला की एक उत्कृष्ट कृति के रूप में खड़ा है।
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व्यावहारिक जानकारी
वहाँ कैसे पहुँचें
वियना इंटरनेशनल एयरपोर्ट (वीआईई) केंद्र से 18 किमी दक्षिण-पूर्व में स्थित है, जो सिटी एयरपोर्ट ट्रेन (कैट, विएन मिट्टे तक 16 मिनट, लगभग €15 एक तरफ़ा) या कहीं सस्ती एस7 एस-बान (25 मिनट, एयरपोर्ट ज़ोन के साथ लगभग €4.60) से जुड़ा है। विएन हॉप्टबानहोफ मुख्य रेल हब है, जहाँ से म्यूनिख (4 घंटे), बुडापेस्ट (2.5 घंटे), प्राग (4 घंटे), और ब्रातिस्लावा (1 घंटे) के लिए रेलजेट सेवाएँ चलती हैं। ए1, ए2, और ए4 मोटरवे क्रमशः पश्चिम, दक्षिण और पूर्व से शहर में मिलती हैं।
यहाँ कैसे घूमें
यू-बान 5 लाइनों (यू1–यू4, यू6) पर चलती है, जिसमें शुक्रवार और शनिवार की रात 24 घंटे की सेवा उपलब्ध है, और इसे लगभग 30 ट्राम लाइनों और नाइटबस नेटवर्क द्वारा पूरा किया जाता है। 24 घंटे का पास लगभग €8 का होता है, 72 घंटे का पास लगभग €17 का, या आप परिवहन के साथ-साथ 210+ आकर्षणों पर छूट के लिए वियना सिटी कार्ड (लगभग €17/24h से शुरू) ले सकते हैं। इनरे स्टैड इतना कॉम्पैक्ट है कि पैदल घूमा जा सकता है — स्टेफन्सडोम से होफबर्ग तक दस मिनट लगते हैं — और 1,600 किमी साइकिल पथ के साथ-साथ सिटीबाइक विएन डॉकिंग सिस्टम बाकी रास्ते को कवर करता है।
जलवायु और सबसे अच्छा समय
गर्मियाँ गर्म होती हैं (जुलाई-अगस्त में औसत 25°C) कभी-कभी आंधी-तूफान के साथ; सर्दियाँ वास्तव में ठंडी होती हैं (जनवरी में -2°C से 3°C) लेकिन मध्य नवंबर से दिसंबर तक क्रिसमस मार्केट सीज़न के दौरान जादुई होती हैं। सबसे अच्छा समय मई से मध्य जून और सितंबर है: लंबे दिन, 20°C की दोपहर, कम भीड़, और हर महल का बगीचा अपने चरम पर होता है। अक्टूबर सुनहरी पत्तियाँ और ह्यूरिगेन टैवर्न में वाइन की कटाई लाता है — इसके आसपास योजना बनाना उचित है।
भाषा और मुद्रा
जर्मन आधिकारिक भाषा है, लेकिन होटल, रेस्तरां और संग्रहालयों में अंग्रेज़ी व्यापक रूप से बोली जाती है — आपको कोई परेशानी नहीं होगी। लोगों को 'हैलो' के बजाय 'ग्रूस गॉट' कहकर अभिवादन करें और आप एक अधिक गर्मजोशी भरा स्वागत देखेंगे। ऑस्ट्रिया यूरो का उपयोग करता है; छोटे रेस्तरां, नाश्मार्केट के बाज़ार स्टॉल और क्रिसमस मार्केट विक्रेता अक्सर केवल नकद स्वीकार करते हैं, इसलिए अपने पास नोट रखें। यूरोनेट एटीएम से बचें — इसके बजाय एर्स्टे बैंक या राइफ़ीसेन के बैंक-ब्रांडेड बैंकोमैट का उपयोग करें।
सुरक्षा
वियना लगातार दुनिया के सबसे सुरक्षित प्रमुख शहरों में स्थान रखता है। स्टेफन्सप्लाट्ज़, शोनब्रून की कतारों और भीड़भाड़ वाली यू-बान डिब्बों में सामान्य जेबकतरा सतर्कता बरतें। यू1/यू2 जंक्शन के आसपास का प्राटरस्टर्न क्षेत्र अंधेरे के बाद थोड़ा खराब लग सकता है, लेकिन दिन के दौरान ठीक है। आपातकालीन नंबर: पुलिस 133, एम्बुलेंस 144, पूरे ईयू के लिए 112।
कहाँ खाएं
इन्हें चखे बिना न जाएं
फ़िगलमुलर बैकरस्ट्रासे
स्थानीय पसंदीदाऑर्डर करें: हाउस वीनर श्निट्ज़ल — इतना बड़ा कि प्लेट से बाहर लटकता है, सुनहरी पूर्णता तक घी में तला हुआ
1905 से वियना की एक संस्था और आज भी शहर का श्निट्ज़ल मानक। दरवाज़े पर कतार की उम्मीद रखें, लेकिन नियमित ग्राहक पहले से बुकिंग करवाते हैं — इंतज़ार का हर मिनट सार्थक है।
स्टाइररेक इम स्टैडपार्क
फाइन डाइनिंगऑर्डर करें: मधुमक्खी के मोम, छाछ और देवदार की लकड़ी के साथ चार मछली — एक ऐसा व्यंजन जिसे आप सालों तक दोस्तों को बताते रहेंगे
दुनिया की 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में लगातार स्थान पाने वाला, हाइन्ज़ राइटबाउर का व्यंजन ऑस्ट्रियाई मिट्टी के प्रति प्रेम पत्र है। स्टैडपार्क में स्थित यह कांच का पवेलियन भोजन जितना ही सुंदर है।
प्लाचुटा वोलज़ाइल
स्थानीय पसंदीदाऑर्डर करें: टैफेलस्पिट्ज़ — सेब-हॉर्सरैडिश सॉस, भुने हुए आलू और हरी प्याज़ की क्रीम के साथ उबला हुआ प्रमुख बीफ; सही कट चुनने में वेटर की मदद लें
वियना के प्रसिद्ध उबले हुए मांस व्यंजन का निश्चित पता। मेनू में टैफेलस्पिट्ज़ के बारह अलग-अलग कट्स सूचीबद्ध हैं, और स्टाफ इसे शानदार वाइन लिस्ट जितनी ही गंभीरता से लेता है।
कैफे सेंट्रल
कैफेऑर्डर करें: एक मेलांज (भाप वाले दूध के साथ वियना कॉफी) और गर्म एपफेलस्ट्रूडेल श्लैगोबर्स के साथ — पहली बार जाने पर यह अनिवार्य है
एक पूर्व महल में स्थित, जिसकी ऊँची गुंबददार छतें हैं, कैफे सेंट्रल वियना के सभी कॉफीहाउसों में सबसे भव्य है। फ़्रायड, ट्रॉट्स्की और स्टीफ़न ज़्वाइग यहाँ बैठते थे — माहौल में आज भी उसी गहराई का एहसास होता है।
कैफे सैकर
कैफेऑर्डर करें: मूल सैकरटोर्टे — एप्रिकॉट जैम के साथ घना चॉकलेट स्पंज, हमेशा साथ में बिना चीनी की श्लैगोबर्स के पहाड़ के साथ परोसी जाती है
वियना की सबसे प्रतिष्ठित केक की जन्मस्थली और 1876 से शहर का प्रतीक। लाल मखमल का इंटीरियर शुद्ध पुरानी दुनिया की भव्यता है, और टोर्टे आज भी कड़े से गुप्त मूल नुस्खे से ही बनाई जाती है।
कैफे हावेलका
कैफेऑर्डर करें: बुख्टेलन — आलूबूखारे के जैम से भरी गर्म मीठी बन, ताज़ी बेक की जाती हैं और केवल रात 10 बजे के बाद उपलब्ध होती हैं। देर रात तक रुकने लायक।
1939 में खुला और आज भी संस्थापक परिवार द्वारा संचालित, हावेलका वियना के कॉफीहाउसों में सबसे प्रामाणिक बोहेमियन है: गहरी लकड़ी, सिगरेट के धब्बों वाली छतें और लकड़ी की छड़ों पर पुराने अखबार।
गैस्टहॉस पेशल
स्थानीय पसंदीदाऑर्डर करें: वीनर ज़्वीबेलरोस्टब्राटेन (कुरकुरी तली हुई प्याज़ के ढेर के नीचे दबी रोस्ट बीफ) या ब्रेड डम्पलिंग्स के साथ मसालेदार गुलाश
एक सादा वियना बाइस्ल जिसका उपयोग स्थानीय लोग वास्तव में करते हैं — कोई पर्यटक नाटक नहीं, बस 1970 के दशक से अपरिवर्तित महसूस होने वाले एक आरामदायक कमरे में ईमानदार और उदार व्यंजन। पहले जिले में सबसे किफायती दोपहर के भोजनों में से एक।
नाश्मार्कट
बाज़ारऑर्डर करें: वुर्स्टेलस्टैंड से सरसों और रोल के साथ चीज़-भरी सॉसेज (केसेक्राइनर) — फिर आगे के स्टॉल्स से तुर्की मेज़े और लेबनानी फ्लैटब्रेड चखें
वियना का यह विशाल खुला बाज़ार लगभग एक किलोमीटर तक फैला है और स्टाइरियन कद्दू के तेल से लेकर ताज़ी ट्रफल्स तक सब कुछ समेटे हुए है। शनिवार की सुबह आएं जब दक्षिणी छोर पर पुरानी वस्तुओं का बाज़ार लगता है और पूरा शहर यहाँ आ जाता है।
भोजन सुझाव
- check बिल का राउंड फिगर देकर और सीधे सर्वर से 'स्टिम्मट सो' (बदला रख लें) कहकर टिप दें — कभी भी टेबल पर नकद पैसा न छोड़ें
- check वियना में अभी भी नकद लेनदेन का चलन है: बाज़ार, पारंपरिक बाइस्लन और वुर्स्टेलस्टैंड में कार्ड शायद ही चलते हैं
- check दोपहर का भोजन (मिटैग्समेन्यू) 11:30 से 14:30 तक उपलब्ध रहता है और रात के खाने की कीमत का लगभग आधा खर्च कर दो या तीन कोर्स मिलते हैं — शहर में सबसे किफायती भोजन
- check वियना के कॉफीहाउस में एक कॉफी पूरी दोपहर चल सकती है — कोई आपको जल्दबाज़ी नहीं करेगा, और आपका पानी का गिलास बार-बार भरना उनकी शान मानी जाती है
- check स्टाइररेक में रिज़र्वेशन हफ़्तों पहले करवा लें; लोकप्रिय बाइस्लन के लिए कम से कम कुछ दिन पहले बुकिंग ज़रूर करें
- check रात का खाना आमतौर पर 19:00–20:00 बजे शुरू होता है और किचन आधी रात या उससे भी बाद तक खुले रहते हैं
- check होइरिगर (वाइन टैवर्न) में दरवाज़े के ऊपर चीड़ की डाली देखें — इसका मतलब है कि नई वाइन परोसी जा रही है
- check कई रेस्तरां रविवार और सोमवार को बंद रहते हैं; जाने से पहले हमेशा जाँच कर लें
रेस्तरां डेटा Google द्वारा प्रदान
आगंतुकों के लिए सुझाव
सस्ते ओपेरा टिकट
वियना स्टेट ओपेरा में स्टैंडिंग रूम टिकट (स्टेहप्लेट्ज़) पर्दा उठने से 80 मिनट पहले €3–7 में बिक्री के लिए आते हैं — स्टेहप्लेट्ज़ काउंटर पर कतार में लगें, रेलिंग के पास जगह पाएँ, और आप एक कॉफी से भी कम दाम में दुनिया के महान ऑर्केस्ट्रा में से एक को सुनेंगे।
एयरपोर्ट ट्रेन छोड़ें
सिटी एयरपोर्ट ट्रेन (कैट) की 16 मिनट की सवारी की कीमत लगभग €15 है; एस7 रीजनल ट्रेन विएन मिट्टे तक का वही रास्ता 25 मिनट में तय करती है और यह मानक वियना डे पास (~€8) में शामिल है — वही गंतव्य, आधी कीमत।
मेलेंज ऑर्डर करें
पारंपरिक वियना कॉफीहाउस में कैपुचिनो नहीं, बल्कि मेलेंज ऑर्डर करें। इसके साथ आने वाला पानी का गिलास मुफ्त होता है और बिना कहे भरा जाता रहेगा; आप एक कॉफी को दो घंटे तक पी सकते हैं और कोई आपको परेशान नहीं करेगा।
वेटर को सीधे भुगतान करें
कभी भी टेबल पर टिप न छोड़ें — कुल बिल वेटर को दें और बताएँ कि आप कितना भुगतान कर रहे हैं ('माखेन ज़ी ज़्वांज़िग' का अर्थ है 'बीस कर दीजिए')। बिल चुकाने के बाद टेबल पर सिक्के छोड़ना उदारता नहीं, बल्कि उपेक्षा मानी जाती है।
अपने श्निट्ज़ेल को पहचानें
एक असली वीनर श्निट्ज़ेल बछड़े के मांस से बनता है — संदिग्ध रूप से सस्ते संस्करण (€15 से कम) लगभग हमेशा सुअर के मांस के होते हैं, जिन्हें कानूनी रूप से 'श्निट्ज़ेल वीनर आर्ट' लेबल किया जाता है। एक असली श्निट्ज़ेल किसी अच्छे बाइसल में €18–28 का होता है और इसकी ब्रेडिंग मांस से अलग होकर फूली हुई होनी चाहिए, चपटी नहीं।
हर टिकट को वैलिडेट करें
वियना की पारगमन प्रणाली ईमानदारी पर चलती है, लेकिन निरीक्षक अक्सर और बिना सूचना के आते हैं — बिना वैलिडेट किए टिकट पर लगभग €105 का तुरंत जुर्माना लगता है। टिकट को पहली बार प्रवेश करते ही स्टैंप करवाएँ, याद आने पर नहीं।
स्टैमर्सडॉर्फ जाएँ
ग्रिंज़िंग के पर्यटकों वाले ह्यूरिगेन टूर बसों से भर जाते हैं; इसके बजाय डेन्यूब पार कर 21वें जिले के स्टैमर्सडॉर्फ या स्ट्रेबर्सडॉर्फ जाएँ — वहाँ की वाइन टैवर्न वियना के अपने अंगूर के बागों से गेमिश्टर सैट्ज़ परोसती हैं, जहाँ का भीड़ लगभग पूरी तरह स्थानीय होती है, और कीमतें भी उसी के अनुसार होती हैं।
मुफ्त संग्रहालय दिवस
विएन म्यूज़ियम (शहर का इतिहास, नवीनतम रूप से नवीनीकृत) में साल भर स्थायी संग्रह के लिए निःशुल्क प्रवेश है; कुंस्टहिस्टोरिशेस म्यूज़ियम हर महीने के पहले रविवार को निःशुल्क प्रवेश प्रदान करता है — जाने से पहले दोनों की आधिकारिक वेबसाइट पर पुष्टि अवश्य कर लें।
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या वियना घूमने लायक है? add
हाँ — बिल्कुल। वियना दुनिया का एकमात्र शहर है जहाँ आप उस कॉन्सर्ट हॉल में बेथोवेन का संगीत सुन सकते हैं जहाँ उन्होंने अपनी सिम्फनी का प्रीमियर किया था, फिर 1890 के दशक से अपरिवर्तित एक रेस्तरां में श्निट्ज़ेल खा सकते हैं, और फिर एक कॉफ़ीहाउस में तीन घंटे तक एक कॉफ़ी पर बैठ सकते हैं बिना किसी के जाने को कहने के। शाही वास्तुकला, विश्वस्तरीय संग्रहालयों और जीवंत संस्कृति की घनत्व इसे यूरोपीय मानकों से भी परे असाधारण बनाती है।
वियना में कितने दिन चाहिए? add
तीन दिन मुख्य आकर्षणों को कवर करने के लिए पर्याप्त हैं — शोनब्रुन, क्लिम्ट की 'द किस' के लिए बेलवेडेर, कुन्स्टहिस्टोरिशेस म्यूज़ियम, और कम से कम एक असली कॉफ़ीहाउस। पाँच दिन आपको साँस लेने का मौका देते हैं: होफबर्ग कॉम्प्लेक्स, एक होयुरिगेन यात्रा, और स्टैंडिंग-रूम टिकट पर स्टेट ओपेरा में एक शाम जोड़ें। एक सप्ताह उस पड़ोसी वियना को उजागर करता है जहाँ पर्यटक शायद ही पहुँचते हैं — ब्रुनेनमार्कट, गर्टेल बार के मेहराब, और शांत सप्ताह के दिन में प्राटर।
वियना हवाई अड्डे से शहर के केंद्र तक कैसे पहुँचें? add
एस7 रीजनल ट्रेन सबसे अच्छा विकल्प है: वीन मिटे तक लगभग 25 मिनट, जो मानक वियना ट्रांजिट डे पास (~€8) में शामिल है। सिटी एयरपोर्ट ट्रेन (सीएटी) वही सफर 16 मिनट में लगभग €15 में पूरा करती है और चुनिंदा एयरलाइंस (लुफ्थांसा, ऑस्ट्रियन, स्विस) के लिए शहर में चेक-इन की सुविधा देती है, लेकिन कीमत दोगुनी है। टैक्सियाँ निश्चित दर क्षेत्र प्रणाली पर चलती हैं, अधिकांश केंद्रीय जिलों तक लगभग €36–50 लगते हैं।
क्या वियना पर्यटकों के लिए सुरक्षित है? add
वियना लगातार दुनिया के तीन सबसे सुरक्षित प्रमुख शहरों में शुमार है — पर्यटकों के खिलाफ हिंसक अपराध वास्तव में दुर्लभ है। मुख्य जोखिम स्टेफान्सप्लाट के आसपास और भीड़भाड़ वाली यू-बान लाइनों में सामान्य शहरी जेबकतरी है। प्राटरस्टर्न ट्रांसपोर्ट हब को देर रात में टालना बेहतर है, हालाँकि वहाँ पुलिस की मौजूदगी अधिक है। अकेले यात्री, अकेले यात्रा करने वाली महिलाएँ और एलजीबीटीक्यू+ आगंतुक लगातार वियना को यूरोप के सबसे आरामदायक शहरों में से एक बताते हैं।
अन्य यूरोपीय राजधानियों की तुलना में वियना कितना महंगा है? add
मध्यम श्रेणी का। एक पारंपरिक बेइस्ल में वाइन के एक गिलास के साथ पूर्ण भोजन प्रति व्यक्ति €25–40 का आता है; एक ऐतिहासिक कॉफ़ीहाउस में मेलेंज €4–6 की है। डे ट्रांसपोर्ट पास (~€8) और अक्सर मिलने वाले निःशुल्क या छूट वाले म्यूज़ियम दिवस घूमने के खर्च को नियंत्रित रखते हैं। बजट यात्री वुर्स्टेलस्टैंड पर बहुत अच्छा खा सकते हैं — केज़ेक्राइनर सॉसेज और एक रोल — €5 से कम में, और स्टैंडिंग-रूम ओपेरा टिकट €3–7 के होते हैं।
वियना घूमने का सबसे अच्छा समय कब है? add
मई–जून और सितंबर सबसे उपयुक्त समय हैं: पैलेस गार्डन और आउटडोर होयुरिगेन के लिए पर्याप्त गर्मी, लंबे दिन, और जुलाई–अगस्त की चोटी की तुलना में कम भीड़। दिसंबर क्रिसमस मार्केट के लिए असाधारण है — स्पीटेलबर्ग का पत्थर जड़ा वातावरण और राथॉसमार्कट का आइस रिंक — लेकिन ठंडा होता है। जनवरी–फरवरी बॉल सीज़न होता है, जब लगभग 450 औपचारिक नृत्य शहर में होते हैं, जिनमें वियना फिलहारमोनिक बॉल और ओपेरनबॉल शामिल हैं।
क्या वियना घूमने के लिए जर्मन बोलना ज़रूरी है? add
नहीं — पर्यटन केंद्र और अधिकांश आतिथ्य क्षेत्रों में अंग्रेज़ी का ज्ञान उत्कृष्ट है। फिर भी, 'ग्रूस गॉट' (पारंपरिक वियना अभिवादन, शाब्दिक अर्थ 'ईश्वर को नमन') या एक साधारण 'डांके शोन' से बात शुरू करने से सेवा में हमेशा गर्मजोशी आती है। रेस्तरां में प्रवेश करते समय 'हालो' से बचें — बुजुर्ग वियनावासियों के लिए यह किसी अजनबी से बहुत अनौपचारिक लगता है, और वियनावासी इसे नोट करते हैं।
वियना पास क्या है और क्या यह उपयोगी है? add
वियना पास (एक दिन के लिए ~€89) शोनब्रुन और दोनों बेलवेडेर पैलेस सहित 90+ आकर्षणों में निःशुल्क प्रवेश देता है — जहाँ व्यक्तिगत प्रवेश शुल्क प्रत्येक के लिए €15–25 चलता है, एक दिन में तीन प्रमुख स्थलों की यात्रा से इसकी लागत पूरी हो जाती है। यदि आप धीमी गति से घूम रहे हैं, तो व्यक्तिगत टिकटों को सस्ते वीनर लिनीएन डे पास और निःशुल्क म्यूज़ियम दिवसों के साथ जोड़ना अक्सर बेहतर साबित होता है। इस पास में सार्वजनिक परिवहन शामिल नहीं है।
वियना किस भोजन के लिए प्रसिद्ध है? add
वीनर श्निट्ज़ेल (मानक — बछड़े का मांस, सूअर का नहीं), टाफेलस्पिट्ज़ (सेब-हॉर्सरैडिश के साथ उबला हुआ प्रीमियम बीफ, सम्राट फ्रांज जोसेफ का दैनिक भोजन), सैचरटोर्टे (खुबानी जैम के साथ घना चॉकलेट केक, होटल सैचर और डेमेल कोंडिटोरी के बीच 7 साल के कानूनी विवाद से प्रसिद्ध), और केज़ेक्राइनर — पिघली हुई चीज़ से भरी सूअर मांस की सॉसेज, जो आधी रात को वुर्स्टेलस्टैंड पर खड़े होकर खाई जाती है। कॉफ़ीहाउस पेस्ट्री परंपरा, विशेष रूप से एपफेलस्ट्रूडेल और बुख्टेलन, शहर की पहचान के लिए उतनी ही केंद्रीय है।
स्रोत
- verified वीन टूरिज्म — आधिकारिक वियना पर्यटन — आधिकारिक पर्यटन पोर्टल; आकर्षणों की रूपरेखा, मौसमी कार्यक्रम, यात्रा पास और व्यावहारिक आगंतुक जानकारी के लिए उपयोग किया गया।
- verified वीनर लिनीएन — वियना सार्वजनिक परिवहन — वियना के यू-बान, ट्राम और बस नेटवर्क का आधिकारिक संचालक; टिकट कीमतों, किराया क्षेत्रों, रात के नेटवर्क और वीनमोबाइल ऐप के लिए स्रोत।
- verified वीनर स्टैट्सओपर — वियना स्टेट ओपेरा — आधिकारिक ओपेरा हाउस साइट; स्टैंडिंग-रूम टिकट नीति, प्रदर्शन अनुसूची और स्ट्रीमिंग प्लेटफ़ॉर्म विवरण के लिए स्रोत।
- verified फाल्टर स्टैडफ्यूरर वीन — वियना का स्वतंत्र साप्ताहिक अखबार और निश्चित अंदरूनी शहर मार्गदर्शिका; रेस्तरां, बार, होयुरिगेन और सांस्कृतिक स्थल की सिफारिशों के लिए उपयोग किया गया।
अंतिम समीक्षा: