पोर्टलैंड, ऑरेगॉन

ऑर्डर करें: क्रोइसैन और खट्टा ब्रेड (sourdough loaves) असाधारण हैं—केन्स एक पोर्टलैंड संस्थान है जहां स्थानीय लोग ताजी बेक की गई ब्रेड के लिए कतार में लगते हैं जो वेस्ट कोस्ट पर मिलने वाली किसी भी चीज को टक्कर देती है।

यह वह जगह है जहां गंभीर ब्रेड प्रेमी जाते हैं। पारंपरिक फ्रांसीसी तकनीकों और गुणवत्तापूर्ण सामग्री के प्रति केन की प्रतिबद्धता इसे उन सभी के लिए तीर्थ स्थल बनाती है जो अपनी सुबह की पेस्ट्री की परवाह करते हैं।

ऑर्डर करें: जो भी ताजा हो उसे लें—रोटेटिंग डेली स्पेशल ही स्थानीय लोगों को जल्दी वापस लाते हैं। ग्लेज़ पूरी तरह से संतुलित हैं, कभी भी ज्यादा मीठे नहीं।

यह चेन डोनट शॉप नहीं है; यह एक पड़ोस का रत्न है जहां मालिक गुणवत्ता की परवाह करते हैं। सुबह जल्दी खुलने का मतलब है कि आप उन्हें गर्म खाते हैं, जो उन्हें खाने का सही तरीका है।

ऑर्डर करें: सिंगल-ओरिजिन एस्प्रेसो या पोर-ओवर—कोवा अपनी बीन्स खुद रोस्ट करता है और गुणवत्ता तुरंत स्पष्ट हो जाती है। बरिस्ता जानते हैं कि वे क्या कर रहे हैं।

पोर्टलैंड की कॉफी संस्कृति एक गंभीर व्यवसाय है, और कोवा इसका सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करती है: किसानों के साथ सीधे संबंध, सावधानीपूर्वक रोस्टिंग, और बरिस्ता जो कॉफी को एक शिल्प की तरह मानते हैं।

ऑर्डर करें: उनके मौसमी पेय आज़माने लायक हैं, लेकिन ईमानदारी से, यहां एक अच्छी तरह से बना हुआ कैपुचीनो ही काफी है। जगह रुकने के लिए एकदम सही है।

कलात्मक पर्ल डिस्ट्रिक्ट में स्थित, सिस्टर्स कॉफी एक पड़ोस के माहौल के साथ उत्कृष्ट एस्प्रेसो को जोड़ती है। यह ऐसी जगह है जहां आप स्थानीय लोगों को लैपटॉप पर काम करते और कलाकारों को स्केचिंग करते देखेंगे।

ऑर्डर करें: ह्यूबर्स स्टेक और एग्स एक पोर्टलैंड क्लासिक है—पूरी तरह से पका हुआ स्टेक, नरम अंडे और कुरकुरे हैश ब्राउन। इसे न छोड़ें।

यह ऐतिहासिक कैफे 1879 से पोर्टलैंड का एक संस्थान रहा है। यह वह जगह है जहां स्थानीय लोग ऐसी जगह पर विश्वसनीय, ईमानदार भोजन के लिए जाते हैं जो वास्तव में रहने योग्य महसूस होती है, बनावटी नहीं।

ऑर्डर करें: सैंडविच देखभाल के साथ बनाए जाते हैं—गुणवत्तापूर्ण मीट और ताजी सामग्री। कर्मचारियों से उनकी सिफारिश पूछें; वे जानते हैं कि आज क्या अच्छा है।

एक पड़ोस का डेली जो ऐसा लगता है कि हमेशा से वहीं है (यह है)। एलिफेंट्स अच्छे भोजन के लिए पोर्टलैंड के नो-नॉनसेंस दृष्टिकोण का प्रतिनिधित्व करता है: गुणवत्तापूर्ण सामग्री, उचित मूल्य, शून्य दिखावा।

ऑर्डर करें: यहां का कम्फर्ट फूड ऊंचा है लेकिन पेचीदा नहीं—मीटलोफ और पॉट रोस्ट के बारे में सोचें जो सही तरीके से किया गया हो। सप्ताहांत का ब्रंच वह समय है जब मदर्स वास्तव में चमकता है।

मदर्स के पास अच्छे कारणों से सबसे अधिक समीक्षाएं हैं: यह एक ऐसी जगह है जहां पोर्टलैंडवासी वास्तव में खाते हैं, न कि केवल यात्रा करते हैं। भोजन ईमानदार और संतोषजनक है, सेवा गर्मजोशी से भरी है, और माहौल वास्तव में स्वागत करने वाला है।

ऑर्डर करें: सेविचे ताजा और उज्ज्वल है, और पिस्को कॉकटेल रुकने लायक हैं। एंडिना बिना दिखावे के पेरूवियन व्यंजनों को गंभीरता से लेता है।

यह वह जगह है जहां पोर्टलैंड का भोजन दृश्य अधिक साहसी हो जाता है। एंडिना पर्ल डिस्ट्रिक्ट में परिष्कार और व्यंजनों के प्रति वास्तविक जुनून के साथ प्रामाणिक पेरूवियन स्वाद लाता है।