Baur En Ville

Guide Complet pour la Visite du Baur En Ville (Mandarin Oriental Savoy), Zürich, Suisse

Date : 15/06/2025

Introduction

Niché au cœur de la Paradeplatz de Zurich, le légendaire Baur En Ville — aujourd’hui Mandarin Oriental Savoy Zurich — est un témoignage du patrimoine suisse, de la grandeur architecturale et du luxe contemporain. Établi en 1838 comme le premier grand hôtel de Zurich, il a constamment façonné l’esprit cosmopolite et les normes d’hospitalité de la ville. Suite à une rénovation méticuleuse achevée en 2023, cet établissement emblématique offre désormais des hébergements de classe mondiale, une restauration raffinée et des vues panoramiques sur la ville, servant à la fois de monument et de centre social dynamique. Ce guide complet explore l’histoire du Baur En Ville, son évolution architecturale, ses hôtes notables, et fournit des conseils pratiques pour les visiteurs, notamment les horaires à jour, les tarifs, les astuces et les recommandations pour les attractions voisines.

Pour les informations les plus récentes, consultez toujours le site officiel du Mandarin Oriental Savoy Zurich. Des perspectives supplémentaires sont disponibles dans Lampoon Magazine et Travelnews.ch.

Historical scene of the Züriputsch 1839 with dragoons attacking at Neumarkt in Zurich near Baur en Ville

Historic Hotel Baur en Ville building in 1840

Historic Hotel Baur en Ville building in 1889

Dining room of Baur en Ville hotel in 1895 with elegant furniture and decor

Baur en Ville hotel 1897 at Paradeplatz in Zurich

Historic Baur en Ville hotel building in Zurich around 1910

Züriputsch 1839 Dragoons attacking Neumarkt in Zurich

Portrait of Johannes Baur, founder of Baur au Lac and Baur en Ville hotels

Historic Paradeplatz Zurich with Hotel Baur around 1890

Historic view of Paradeplatz Zürich around 1855 showing Fröschengraben street, Hotel Baur en Ville on the left, Tiefenhoflinde tree on the right, and Kratzturm tower in the background

Sommaire

Aperçu Historique
Visiter le Baur En Ville (Mandarin Oriental Savoy Zurich)
Impact Social et Culturel
Patrimoine Architectural
Influence Économique et Urbaine
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Visuels et Médias
Liens Utiles
Conclusion et Appel à l’Action
Sources

Aperçu Historique

Origines et Premières Années (1830s–1840s)

Johannes Baur, un entrepreneur autrichien, arriva à Zurich dans les années 1820 et reconnut rapidement le besoin de la ville en matière d’hébergement de haute qualité. En 1836, il acheta un ancien presbytère près de la gare routière et, avec sa femme Anna Knechtli et l’architecte Daniel Pfister, le transforma en “Hôtel Baur” — inauguré le 24 décembre 1838. L’hôtel introduisit des commodités modernes et une échelle sans précédent à Zurich, comprenant 140 lits, des écuries pour 90 chevaux, des salons privés et des caractéristiques avancées comme des tubes acoustiques et un monte-charge.

Évolution Architecturale et Rénovations

Expansion du XIXe siècle : Alors que Zurich se développait, Baur ouvrit le Baur au Lac et rebaptisa l’hôtel de ville “Baur en Ville” pour le distinguer.

Reconstruction du début du XXe siècle : De 1907 à 1908, sous la direction de Jakob Schwarz et des architectes Pfleghard & Haefeli, l’hôtel fut largement reconstruit et modernisé, rouvrant avec 170 chambres.

Préservation des années 1970 : Une importante rénovation (1975–1978) préserva la façade historique tout en reconstruisant les intérieurs, rouvrant sous le nom d’établissement cinq étoiles avec 104 chambres et suites.

Renouveau du XXIe siècle : La dernière transformation (2022–2023), dirigée par le Mandarin Oriental Hotel Group et le designer Tristan Auer, a réduit le nombre de chambres à 80 (dont 35 suites et une suite présidentielle), modernisé les espaces clients et restauré le restaurant Orsini datant du XVIIe siècle. Le nouveau bar sur le toit “1838” offre des vues panoramiques sur Zurich et le lac de Zurich (Lampoon Magazine).

Changements de Propriété et de Nom

L’hôtel évolua de “Hôtel Baur” à “Baur en Ville”, puis “Savoy Hôtel Baur en Ville”, avant de rouvrir en décembre 2023 sous le nom de Mandarin Oriental Savoy Zurich. La propriété passa de Credit Suisse à UBS en 2023, Mandarin Oriental prenant la gestion (Travelnews.ch).

Hôtes Notables et Événements Historiques

Le Baur En Ville a accueilli une liste d’invités distingués, dont Franz Liszt, Charles Dickens, Clara Schumann, Richard Wagner, le Général Dufour et Bill Clinton. Ses espaces événementiels ont été le théâtre de réunions cruciales, comme la signature de la Paix de Zurich en 1859 (Lampoon Magazine).

Visiter le Baur En Ville (Mandarin Oriental Savoy Zurich)

Horaires d’Ouverture et Accès

Extérieur et Paradeplatz : Ouvert 24h/24 et 7j/7 pour le plaisir et la photographie du public.
Espaces Publics de l’Hôtel (Lobby, Restaurants, Bars) : Quotidiennement, typiquement de 7h00 à 23h00.
Bar sur le toit “1838” : Ouvert tous les jours, de 16h00 à minuit. Réservation recommandée pour une vue optimale.
Restaurant Orsini : Ouvert pour le déjeuner et le dîner ; réservation à l’avance conseillée.

Billets et Réservations

Extérieur : Aucun billet requis.
Restaurants, Bars et Espaces Publics : Aucun billet requis, mais des réservations sont fortement recommandées, surtout pour le restaurant Orsini et le bar sur le toit.
Événements Spéciaux et Visites : Des événements patrimoniaux ou culinaires occasionnels peuvent nécessiter des billets – consultez le site officiel ou renseignez-vous auprès du concierge.

Accessibilité

Le Mandarin Oriental Savoy Zurich est entièrement accessible, avec une entrée sans marche, des ascenseurs et des toilettes adaptées. Pour des besoins spécifiques, contactez l’hôtel à l’avance.

Visites Guidées et Expériences Spéciales

Des visites publiques régulières ne sont pas disponibles en raison de l’état opérationnel de l’hôtel, mais des expériences privées ou thématiques (culinaires, patrimoniales ou artistiques) peuvent être organisées par l’intermédiaire du concierge. Pendant les festivals culturels ou les événements spéciaux, un accès guidé à certains espaces historiques peut être proposé.

Attractions Voisines et Lieux de Photographie

Bahnhofstrasse : Boulevard commerçant de luxe de Zurich (Swisslimco.com).
Église de Fraumünster : Réputée pour ses vitraux de Chagall.
Vieille Ville (Altstadt) : Rues médiévales, cafés et boutiques.
Musée National Suisse : Expositions sur la culture et l’histoire suisses.
Lac de Zurich : Promenades, lieux de baignade et croisières.
Grossmünster : Église emblématique à deux tours. Pour plus de détails sur ces sites, consultez Zurich Tourisme – Sites Historiques.

Photographie : Le bar sur le toit, l’escalier monumental et la façade historique sont des emplacements privilégiés pour des photos mémorables. Veuillez respecter la vie privée lors d’événements privés.

Conseils Pratiques pour les Visiteurs

Réservation et Hébergement

Le Mandarin Oriental Savoy propose 80 chambres et suites, dont une Suite Présidentielle de 200–300 m² avec vue panoramique (Hotellerie Gastronomie).
Réservez bien à l’avance pour les périodes de pointe (juin–septembre, décembre).

Restauration

Quatre concepts de restauration distincts sous la direction du Chef Exécutif Benjamin Halat.
Cuisine suisse classique et internationale, avec des ingrédients locaux de saison.
Explorez les cafés et chocolatiers voisins le long de la Bahnhofstrasse (The World Pursuit).

Code Vestimentaire et Étiquette

Tenue de ville chic pour la plupart des espaces ; tenue formelle pour la restauration gastronomique en soirée.
La ponctualité est appréciée à Zurich.

Services et Commodités

Conciergerie 24h/24, voiturier, centre de remise en forme, soins spa, Wi-Fi haut débit.
Personnel multilingue ; le concierge peut aider avec les réservations, les visites et les informations locales.

Événements et Points Forts Saisonniers

Juin : Festivals de musique, expositions d’art, spectacles en plein air (All Events in Zürich).
La situation centrale de l’hôtel permet un accès facile aux événements de la ville.

Monnaie, Paiements et Pourboires

Le Franc Suisse (CHF) est la monnaie standard.
Les cartes de crédit sont largement acceptées.
Les pourboires ne sont pas obligatoires, mais de petits pourboires pour un excellent service sont appréciés.

Sécurité et Questions Pratiques

Zurich est l’une des villes les plus sûres au monde.
L’eau du robinet est potable ; emportez une gourde réutilisable.

Langue et Communication

Le suisse-allemand est la langue locale ; l’anglais est couramment parlé.
Apprendre quelques phrases basiques en allemand est apprécié mais pas obligatoire.

Connectivité et Technologie

Wi-Fi haut débit gratuit dans tout l’hôtel.
Prises électriques de type J (230V) ; des adaptateurs peuvent être nécessaires.

Durabilité

L’hôtel participe à des initiatives écologiques, y compris des systèmes économes en énergie et la réduction des déchets.

Bagages et Météo

Été : 22–26°C, prévoyez des couches et un imperméable.
Les soirées peuvent être fraîches ; chaussures confortables recommandées pour les rues pavées.

Depuis sa création, le Baur En Ville a façonné l’identité de Zurich, transformant la Paradeplatz en centre du luxe et de la finance de la ville. Les salons et salles de bal de l’hôtel ont accueilli des aristocrates, des artistes, des chefs d’entreprise et des événements internationaux majeurs, l’insérant profondément dans le tissu social de Zurich. Son mélange de caractéristiques historiques et de design moderne capture l’esprit évolutif de la ville (Lampoon Magazine).

Patrimoine Architectural

La façade néoclassique du bâtiment, la grande salle de bal et l’escalier monumental (restaurés en 2023) témoignent du savoir-faire suisse. Environ 90 % du mobilier est de fabrication suisse, reflétant un engagement envers les traditions de design locales.

Influence Économique et Urbaine

Avec 80 chambres et un personnel de 160 personnes, l’hôtel soutient le secteur de l’hôtellerie de luxe de Zurich et le commerce de détail local, tout en servant de terrain de formation pour les professionnels de l’hôtellerie (Travelnews.ch).

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Q: Quels sont les horaires de visite du Baur En Ville (Mandarin Oriental Savoy Zurich) ? R: L’extérieur sur la Paradeplatz est ouvert 24h/24 et 7j/7. Les espaces publics de l’hôtel sont généralement ouverts de 7h00 à 23h00 ; le bar sur le toit “1838” est ouvert de 16h00 à minuit.

Q: Ai-je besoin de billets pour visiter ? R: Aucun billet n’est nécessaire pour l’extérieur ou les espaces publics de l’hôtel. Les réservations sont recommandées pour les repas et les événements spéciaux.

Q: Des visites guidées sont-elles disponibles ? R: Pas de visites publiques régulières, mais des expériences spéciales peuvent être organisées via le concierge de l’hôtel.

Q: L’hôtel est-il accessible aux utilisateurs de fauteuils roulants ? R: Oui. L’hôtel est entièrement accessible avec des ascenseurs et des installations adaptées.

Q: Quelles sont les meilleures attractions à proximité ? R: Église de Fraumünster, Bahnhofstrasse, Vieille Ville, Grossmünster, Musée National Suisse et Lac de Zurich.

Visuels et Médias

Images haute résolution de la façade, de la grande salle de bal, du restaurant Orsini et du bar sur le toit.
Visites virtuelles et vidéos disponibles sur le site officiel de l’hôtel.

Liens Utiles

Conclusion et Appel à l’Action

Le Baur En Ville, aujourd’hui Mandarin Oriental Savoy Zurich, est une étape essentielle pour quiconque cherche à découvrir le mélange unique de tradition, de culture et de luxe de Zurich. Que vous savouriez la cuisine suisse, profitiez de la vue depuis le toit-terrasse, ou exploriez les environs animés de la Paradeplatz, votre visite sera enrichie par l’héritage de l’hôtel. Pour les dernières mises à jour, les programmes d’événements et les conseils pratiques, consultez le site officiel et téléchargez l’application Audiala pour des ressources en temps réel. Planifiez votre visite à l’avance et immergez-vous dans l’histoire vivante de Zurich.