Nobu Berkeley St

Nobu Berkeley St, Londres : Guide Complet pour les Visiteurs

Date : 04/07/2025

Introduction

Nobu Berkeley St, situé au cœur du prestigieux quartier de Mayfair à Londres, s’est longtemps imposé comme un haut lieu de la cuisine fusion japonaise-péruvienne innovante et de la restauration de luxe moderne. Depuis son ouverture en 2005, fondé par le chef Nobu Matsuhisa en partenariat avec Robert De Niro et Meir Teper, le restaurant est rapidement devenu synonyme d’excellence culinaire, de clientèle célèbre et d’atmosphère sociale dynamique. Au fil des ans, Nobu Berkeley St a non seulement redéfini la haute cuisine à Londres, mais a également influencé le paysage gastronomique et culturel de la ville, établissant de nouvelles normes pour la cuisine fusion asiatique contemporaine (The Caterer; Britain’s Finest).

En mars 2025, Nobu Berkeley St a fermé son établissement original de Berkeley Street et a annoncé sa délocalisation au Nobu Hotel London Portman Square à Marylebone, marquant ainsi un nouveau chapitre pour la marque dans un cadre hôtelier de luxe (The Caterer). Ce guide offre un aperçu détaillé de l’héritage de Nobu Berkeley St, de son impact culturel, des informations pratiques pour les visiteurs et des conseils essentiels pour découvrir la restauration de classe mondiale de Nobu à Londres.

Table des Matières

Nobu Berkeley St : Histoire et Influence Culinaire
Reconnaissance Michelin et Design
Informations Visiteurs : Horaires, Réservations et Accessibilité
La Fermeture et la Relocalisation à Portman Square
Impact Culturel et Social
Foire Aux Questions (FAQ)
Synthèse des Conseils et Aperçus Clés
Références et Lectures Complémentaires

Nobu Berkeley St : Histoire et Influence Culinaire

Une Destination Gastronomique Pionnière

Nobu Berkeley St a ouvert ses portes en 2005, devenant le deuxième restaurant Nobu indépendant à Londres, après le site original du COMO Metropolitan hotel. La vision était de fusionner les techniques japonaises traditionnelles avec les saveurs sud-américaines vibrantes, créant ainsi une expérience culinaire unique qui a rapidement obtenu des critiques élogieuses et un grand succès populaire. Des plats signature tels que le Black Cod Miso et le Yellowtail Jalapeño sont devenus des classiques instantanés, contribuant à positionner le restaurant à l’avant-garde de la scène de la restauration de luxe à Londres (Britain’s Finest).

Innovation Culinaire

L’approche du chef Nobu Matsuhisa, mariant sa formation à Tokyo à des influences péruviennes, a établi une nouvelle norme pour la cuisine japonaise au Royaume-Uni. Cette fusion distinctive de cuisine japonaise-péruvienne “nouveau style” a inspiré une génération de chefs et de restaurants à travers Londres, établissant Mayfair comme une destination pour une restauration innovante et d’inspiration mondiale (Luxury Travel Diva).

Reconnaissance Michelin et Design

Statut d’Étoile Michelin

Nobu Berkeley St a obtenu une étoile Michelin peu de temps après son ouverture (2006-2014), témoignant de sa qualité exceptionnelle, de sa créativité et de son service. Même après que son étoile ait été retirée, le restaurant est resté influent pour son leadership culinaire et ses standards élevés (The Staff Canteen).

Excellence Architecturale

L’intérieur du restaurant, conçu par David Collins avec un éclairage par Isometrix, fusionnait l’esthétique japonaise minimaliste et les influences européennes modernes. Le bar à sushis offrait aux clients une expérience culinaire immersive et interactive, tandis que les espaces de lounge et de restauration élégants devenaient un haut lieu pour l’élite londonienne et les visiteurs internationaux (Wikipedia).

Informations Visiteurs : Horaires, Réservations et Accessibilité

Horaires d’Ouverture

Avant sa fermeture en mars 2025, Nobu Berkeley St opérait du mardi au dimanche, généralement de 12h00 à 23h00. Le nouvel emplacement au Nobu Hotel London Portman Square devrait proposer des horaires similaires ; consultez toujours le site web officiel de Nobu pour les informations les plus récentes.

Réservations

En raison de la forte demande, les réservations sont fortement recommandées et peuvent être effectuées en ligne ou par téléphone. Des salles à manger privées et des réservations de groupe sont disponibles sur demande préalable. Les clients sans réservation peuvent être accueillis pendant les heures creuses, mais cela n’est pas garanti.

Accessibilité

Nobu Berkeley St mettait l’accent sur l’inclusivité, offrant un accès sans marche, des toilettes accessibles et des aménagements pour les personnes handicapées. Pour une meilleure expérience, les clients ayant des besoins spécifiques devraient contacter le restaurant à l’avance (Visit London Accessibility).

Code Vestimentaire

Un code vestimentaire “smart-casual” est appliqué. Bien que les vestes et cravates ne soient pas obligatoires, les vêtements de sport, les tongs et les chapeaux sont découragés afin de maintenir l’atmosphère élégante (Nobu Dress Code).

Emplacement et Transport

Situé à Mayfair, l’ancien Nobu Berkeley St était facilement accessible depuis les stations de métro Green Park et Oxford Circus. Le quartier est bien desservi par les taxis et les transports en commun, avec un stationnement limité à proximité (Transport for London).

La Fermeture et la Relocalisation à Portman Square

En mars 2025, Nobu Berkeley St a fermé son établissement de Berkeley Street et a annoncé une relocalisation stratégique au Nobu Hotel London Portman Square à Marylebone. Ce déménagement vise à intégrer l’expérience culinaire renommée de Nobu aux commodités d’un hôtel de luxe, assurant la continuité pour le personnel et les clients (The Caterer). Le nouveau site devrait ouvrir ses portes à l’été 2025, en conservant la cuisine signature de Nobu et un service de haut niveau.

Nobu Berkeley St est devenu un symbole du Londres cosmopolite, attirant célébrités, dirigeants d’entreprise et amateurs de gastronomie du monde entier. Son influence s’étendait au-delà de la gastronomie, façonnant la vie nocturne londonienne, inspirant les tendances en matière de design et favorisant une communauté diverse et créative. La culture d’excellence du restaurant a nourri les talents culinaires et a établi une référence pour la restauration de luxe moderne (Private Dining Rooms PDF; Restaurant Online).

Foire Aux Questions (FAQ)

Q : Quels sont les horaires actuels de Nobu à Londres ? R : L’ancien Nobu Berkeley St est fermé. Pour le nouveau restaurant de Portman Square, veuillez consulter le site officiel.

Q : Y a-t-il un code vestimentaire ? R : Oui, une tenue “smart-casual” est requise. Les vêtements de sport, les tongs et les chapeaux sont déconseillés.

Q : Les réservations sont-elles nécessaires ? R : Les réservations sont fortement recommandées, en particulier pour le dîner et les week-ends.

Q : Nobu Berkeley St est-il accessible en fauteuil roulant ? R : Oui, Nobu propose un accès sans marche et des toilettes accessibles.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ? R : Oui, les régimes alimentaires spécifiques peuvent être pris en compte sur préavis.