French advertisement for Grigore Capșa chocolatier and Capșa hotel and restaurant in early 20th century Bucharest

Casa Capșa

Casa Capșa Bucarest : Guide complet pour les visiteurs

Mis à jour : 15/06/2025

Introduction

Casa Capșa est un monument emblématique du patrimoine culturel, historique et gastronomique de Bucarest. Fondée en 1852 par la famille Capșa d’origine aromana, cette institution s’est transformée d’une célèbre confiserie en un établissement polyvalent comprenant un café, un restaurant, un hôtel et une pâtisserie. Située sur le prestigieux Calea Victoriei, Casa Capșa incarne l’ère du « Petit Paris » de la ville, avec son architecture Beaux-Arts, ses intérieurs somptueux et sa tradition culinaire qui a enchanté des générations. Plus qu’une destination architecturale ou culinaire, Casa Capșa a longtemps été un creuset d’activité culturelle et intellectuelle, fréquenté par l’élite politique, artistique et littéraire de Roumanie. Ce guide complet détaille la riche histoire de Casa Capșa, ses points forts architecturaux, ses heures de visite, sa billetterie, son accessibilité, ses attractions à proximité et ses conseils pratiques, des informations essentielles pour quiconque prévoit de visiter le cœur historique de Bucarest. (capsa.ro; romania-insider.com; Medium)

Table des matières

Aperçu historique
Visiter Casa Capșa : Informations pratiques
Attractions à proximité
Ambiance, service et expérience culinaire
FAQ
Conclusion et recommandations
Références

Casa Capsa building in Bucharest in 1900

Aperçu historique

Fondations anciennes et origines familiales

L’héritage de Casa Capșa trouve son origine dans l’esprit d’entreprise de la famille Capșa. Dumitru Capșa, un fourreur qualifié, a établi une tradition familiale d’artisanat à Bucarest. Ses fils, Vasile, Anton, Constantin et Grigore, ont ouvert la première confiserie Capșa en 1852 sur Podul Mogoșoaiei, établissant rapidement de nouvelles normes de qualité et de sophistication. (coltisorderomania.ro; capsa.ro)

Ascension vers la renommée : Expansion au XIXe siècle

Les frères Capșa, en particulier Grigore, ont élevé l’entreprise en introduisant des techniques de pâtisserie occidentales apprises à Paris. Les chocolats et pâtisseries de Casa Capșa ont rapidement éclipsé les douceurs orientales traditionnelles de Bucarest. La reconnaissance internationale a suivi, notamment avec une Médaille d’Or à l’Exposition Universelle de Vienne en 1873. En 1886, Casa Capșa s’est agrandie pour inclure un hôtel et le café emblématique, consolidant son rôle de centre pour l’élite de la ville. (capsa.ro; wikipedia)

Importance culturelle et sociale : La Belle Époque

Pendant la Belle Époque, Casa Capșa est devenue synonyme de sophistication et de dynamisme intellectuel. Sa clientèle comprenait des membres de la royauté, des artistes et des écrivains, roumains et internationaux. Le café a été salué comme « le seul lieu intellectuel debout sur Calea Victoriei », et sa confiserie était recherchée par les cours royales européennes. Le gâteau Joffre, créé pour la visite du maréchal Joseph Joffre en 1920, est devenu une spécialité emblématique. (romania-insider.com; capsa.ro)

Centre littéraire et artistique

Le café de Casa Capșa a acquis un statut légendaire en tant que lieu de rencontre pour les écrivains, journalistes et artistes roumains. L’atmosphère bohème et intellectuelle du lieu était centrale dans la scène culturelle de la ville, accueillant des débats littéraires et des échanges artistiques. Aujourd’hui, ses murs exposent des souvenirs et des photographies commémorant cet héritage vibrant. (coltisorderomania.ro)

Défis et transformations : Tumulte du XXe siècle

Le glamour de Casa Capșa a décliné au fil des guerres, des tremblements de terre et de la nationalisation communiste. Le lieu a fonctionné sous un nom différent pendant l’ère communiste, servant des responsables du parti plutôt que des artistes. Malgré l’adversité, il est resté un symbole de résilience et de mémoire culturelle, témoignant à la fois de la conformité et de la résistance, comme la récitation en 1956 du poème interdit d’Eminescu, « Doina ». (wikipedia; romania-insider.com)

Renaissance post-communiste et ère moderne

Après 1989, Casa Capșa a subi une restauration significative. L’hôtel a rouvert ses portes en 2003, et la pâtisserie a relancé ses recettes originales. Aujourd’hui, le complexe comprend un hôtel de luxe, un restaurant élégant, un café et une célèbre pâtisserie, le tout reflétant son passé historique. (capsa.ro; coltisorderomania.ro)

Héritage architectural et culinaire

L’architecture Beaux-Arts de Casa Capșa présente une symétrie classique, des détails ornés et un mobilier baroque. Ses salons, le Salon Rouge et le Salon de Marbre, dégagent un charme historique avec leurs lustres, leurs moulures dorées et leur mobilier d’époque. Les offres de la confiserie, en particulier le gâteau Joffre, restent emblématiques, mêlant influences culinaires roumaines et françaises. (capsa.ro; coltisorderomania.ro)

Visiter Casa Capșa : Informations pratiques

Heures de visite

Café, Restaurant, Confiserie : 8h00 – 23h00 tous les jours (horaires susceptibles de varier les jours fériés)
Réception de l’hôtel : Ouvert 24h/24 et 7j/7

Il est conseillé de vérifier les horaires actuels sur le site officiel avant votre visite.

Billets et entrée

Entrée : Gratuite pour le café, le restaurant et la pâtisserie.
Réservations : Recommandées pour dîner pendant les périodes de pointe et obligatoires pour les séjours à l’hôtel ou les événements privés.
Visites guidées : Disponibles sur arrangement préalable via le site web ou sur place ; idéal pour les personnes intéressées par des aspects architecturaux ou historiques.

Accessibilité

Casa Capșa s’engage en faveur de l’accessibilité, avec des rampes et un accès par ascenseur aux principaux espaces publics. Certaines caractéristiques historiques peuvent limiter l’accessibilité dans certains salons ; il est conseillé de prévenir à l’avance pour les personnes ayant besoin d’aménagements spéciaux.

Emplacement et itinéraire

Adresse : Calea Victoriei 36, centre de Bucarest, en face du Cercle Militaire National.
Transports en commun : Stations de métro à proximité (Universitate, Piața Romană), arrêts de bus et de tramway. Accessible à pied depuis les principaux sites de la ville.
Parking : Limité ; il est recommandé d’utiliser les transports en commun ou les taxis.

Conseils de voyage

Visitez tôt le matin ou en semaine pour une expérience plus calme.
Essayez les desserts signatures, en particulier le gâteau Joffre.
Une tenue décontractée élégante est recommandée.
Le pourboire (10–15 %) est d’usage.

Attractions à proximité

Enrichissez votre visite en explorant ces sites historiques à proximité de Bucarest :

Cercle Militaire National : Juste en face, connu pour son architecture saisissante.
Athénée Roumain : Salle de concert célèbre, symbole culturel.
Place de la Révolution : Site historique et politique important.
Vieille Ville (Lipscani) : Quartier animé avec restaurants, boutiques et histoire.
Musée National d’Histoire de Roumanie : À quelques pas.

(Romanian Friend)

Ambiance, service et expérience culinaire

L’ambiance de Casa Capșa se caractérise par l’élégance de la Belle Époque : hauts plafonds, lustres en cristal, moulures ornées et sièges confortables. Le personnel est connu pour son professionnalisme et partage ses connaissances sur le passé historique du café. Le menu est un mélange de classiques roumains et français : sarmale, ciorbă de burtă, coq au vin et le célèbre gâteau Joffre. Les prix sont modérés à élevés, les plats principaux variant de 60 à 120 RON et les desserts de 25 à 40 RON. La carte des vins propose des étiquettes locales et internationales. Des options végétariens sont disponibles, bien que limitées, et le personnel est utile pour les régimes alimentaires spécifiques.

Les réservations sont recommandées, surtout pour le thé de l’après-midi ou le dîner. Le Wi-Fi gratuit est disponible, et le paiement peut être effectué par carte ou en espèces (RON). (The Crazy Tourist; The Common Wanderer)

FAQ

Dois-je avoir des billets pour entrer dans Casa Capșa ? Non, l’entrée est gratuite ; vous ne payez que ce que vous commandez.

Quelles sont les heures de visite ? 8h00 – 23h00 tous les jours (café/restaurant), avec d’éventuelles variations les jours fériés.

Casa Capșa est-elle accessible en fauteuil roulant ? Les principaux espaces sont accessibles, mais certains lieux historiques peuvent nécessiter une assistance.

Les réservations sont-elles nécessaires ? Recommandées aux heures de pointe et pour les événements spéciaux.

Des options végétariennes sont-elles disponibles ? Oui, mais les choix sont limités.

Y a-t-il du Wi-Fi ? Oui, gratuit pour les clients.

Puis-je réserver une visite guidée ? Oui, via le site officiel ou sur place.

Conclusion et recommandations

Casa Capșa est plus qu’un café ou un bâtiment historique : c’est un témoignage vivant de l’esprit cosmopolite de Bucarest, de sa résilience et de son amour pour la culture et la gastronomie. L’entrée gratuite, l’emplacement central et les commodités accessibles en font une visite incontournable pour tous les voyageurs intéressés par le riche passé et le présent dynamique de la Roumanie. Planifiez votre visite, explorez les attractions voisines et plongez dans l’atmosphère raffinée qui enchante les générations. Pour les mises à jour officielles, les événements et les visites guidées, consultez le site web de Casa Capșa ou téléchargez l’application Audiala pour des expériences organisées et des conseils avisés.