Histoire
Les débuts de Mars et de Chicago
Fondée en 1911 par Frank C. Mars à Tacoma, dans l’État de Washington, l’entreprise a commencé comme une modeste société de bonbons. Attirée par le rôle grandissant de Chicago dans l’innovation et la fabrication agroalimentaire, Mars y a ouvert sa première usine à grande échelle, à Galewood, en 1929 (Mars, Incorporated : Histoire en marche).
L’histoire de Chicago comme centre commercial et manufacturier remonte à la fin du XVIIIe siècle, lorsque Jean Baptiste Point du Sable y établit le premier établissement permanent non autochtone. La croissance industrielle, la diversité de la main-d’œuvre et le réseau de transport de la ville ont favorisé le développement d’entreprises comme Mars (Histoire de Chicago).
Wrigley et l’expansion
Fondée à Chicago en 1891, la Wrigley Company est devenue une figure emblématique du chewing-gum et de l’innovation en confiserie. Son acquisition par Mars en 2008 a élargi l’empreinte de Mars à Chicago et son portefeuille de produits, faisant de l’entreprise un acteur mondial de la confiserie (Mars, Incorporated - Histoire de l'entreprise).
Avec Mars et Wrigley en son cœur, Chicago a joué un rôle important dans la recherche, le développement et la fabrication de snacks (Mars ouvre les portes de son nouveau centre mondial de recherche et développement à Chicago).
L’usine de Galewood et le centre de Goose Island
L’usine historique de Mars, située au 2019 N Oak Park Avenue, a ouvert en 1929. De style néo-mauresque et conçue avec une attention portée à la communauté, elle est devenue un repère architectural et culturel de Galewood. Elle a produit des marques comme Snickers, M&M's et Twix (Mars Inc. Wikipedia).
Mars a fermé l’usine en 2024, marquant la fin d’une époque. En parallèle, l’entreprise a ouvert un centre mondial de recherche et développement de 42 millions de dollars sur Goose Island. D’une superficie de 44 000 pieds carrés, il s’agit du plus grand des sept sites d’innovation mondiaux de Mars. Il accueille environ 300 associés de R&D spécialisés dans le développement de nouvelles générations de snacks (Mars ouvre un Hub mondial de recherche et développement de 42 millions de dollars à Goose Island ; Mars ouvre un hub de R&D transformateur de 42 millions de dollars à Chicago).
Le centre est alimenté par l’énergie renouvelable du parc éolien Ford Ridge de Mars. Sa conception comprend une peinture murale célébrant les produits de l’entreprise et ses racines à Chicago, ainsi que des expositions historiques sur son héritage (À l'intérieur du nouveau centre mondial de R&D de Mars à Chicago).
À voir
Goose Island
Le centre mondial d’innovation Mars Wrigley de Goose Island témoigne de la transition de Chicago d’un centre industriel à un pôle d’innovation alimentaire. Il s’agit d’un centre de R&D et de fabrication de produits emblématiques comme Snickers et M&M's, mais pas d’un monument traditionnel ouvert aux visiteurs.
Depuis l’espace public, on peut voir la peinture murale extérieure du centre. Les installations comprennent également des expositions historiques, mais les visites intérieures ne sont généralement pas accessibles au public.
Galewood
Même si l’accès intérieur à l’ancienne usine est limité, les visiteurs peuvent admirer sa façade historique et ses jardins soignés, vestiges de l’époque où Chicago était surnommée la « Capitale mondiale de la confiserie » (Rapport de la Ville de Chicago sur l'usine de bonbons Mars, p. 30).
Des visites guidées à pied du quartier et de l’extérieur de l’usine étaient prévues pour 2025, avec un accent sur l’importance architecturale et culturelle du site. Le quartier résidentiel de Mars, centré autour de l’usine, se distingue par une architecture à petite échelle, décrite comme semblable à un club de campagne, et par sa proximité avec les principales lignes de transport (Rapport de la Ville de Chicago sur l'usine de bonbons Mars, p. 2).
Informations pratiques
Visites, accès et horaires
Le centre de R&D de Goose Island et l’usine de Galewood ne sont pas ouverts au public pour des visites ordinaires. Mars ne propose actuellement pas de visites publiques de ses installations à Chicago. Des visites privées pourraient toutefois être disponibles sur arrangement préalable pour des professionnels de l’industrie et des groupes éducatifs.
Le centre peut parfois être représenté lors d’événements à l’échelle de la ville, comme l’Expo Sweets & Snacks, qui peut offrir une occasion de découvrir le rôle de Mars dans l’industrie alimentaire de Chicago. Aucun horaire de visite publique n’est indiqué pour les installations.
Adresses et transports
- Centre de Goose Island 800 W. Fulton Market, Chicago, IL 60607.
- Transports vers Goose Island des bus CTA et des arrêts de la rue Division desservent la région.
- Stationnement à Goose Island limité ; suivez les indications propres à l’événement.
- Ancienne usine de Galewood 2019 N Oak Park Avenue.
- Metra l’usine est adjacente à la gare Metra de Galewood. Le quartier est également accessible par la ligne Milwaukee District West du Metra, à la gare de Mars.
- Bus CTA ils desservent le quartier de Galewood.
- À pied et à vélo le secteur se prête à la marche et au vélo. Il est aussi accessible en voiture, avec un vaste stationnement dans la rue.
Réaménagement et engagement communautaire
McCaffery Interests prévoit de réaménager le campus de Galewood, d’une superficie de 20 acres, en une communauté à usage mixte, en préservant des éléments historiques de l’usine et en ajoutant de nouvelles commodités et des espaces verts. Des plans mentionnent également le don de l’ancien site de fabrication de Galewood pour le développement local (Chicago YIMBY : Redeveloppement de l'usine Mars Wrigley).
Conseils aux visiteurs
- Les installations de Mars étant limitées pour les visiteurs, prévoyez à l’avance et utilisez les commodités des quartiers voisins.
- Pour des expériences particulières, Mars suggère de se renseigner sur les événements communautaires.
- La peinture murale extérieure et l’architecture industrielle moderne du centre de Goose Island sont visibles depuis l’espace public.
- Les événements communautaires du quartier sont généralement petits et locaux ; les festivals plus importants se trouvent dans les quartiers adjacents ou au centre-ville.
- Les conditions météorologiques de Chicago varient : adaptez votre tenue à la météo.
- Mars est un quartier décrit comme sûr et accueillant ; les précautions urbaines habituelles s’appliquent (Travellers Worldwide ; Timeless Travel Steps).
Lieux à proximité
À Goose Island et dans ses environs, on trouve le Chicago Riverwalk, le quartier de Fulton Market et des visites architecturales.
À Galewood, les points d’intérêt comprennent le parc Galewood, les cafés locaux et l’architecture du début du XXe siècle. Galewood et Montclare offrent également des restaurants, des parcs et des boutiques locales.
Pour compléter la visite, on peut découvrir Wrigley Field, le Chicago History Museum et le Pullman National Monument. Oak Park est connu pour les maisons de Frank Lloyd Wright et le Musée Hemingway. Au centre-ville de Chicago, le Museum Campus et d’autres attractions culturelles permettent de prolonger la découverte (The Savvy Globetrotter : Choses à faire).
Foire aux questions
Puis-je visiter l’usine ou le centre de R&D de Mars à Chicago ?
Non, les deux installations ne sont pas ouvertes au public pour des visites ordinaires. Des visites privées pourraient être disponibles sur arrangement préalable pour des professionnels de l’industrie et des groupes éducatifs. La peinture murale extérieure et certains éléments historiques peuvent être découverts depuis les espaces publics.
Mars propose-t-elle des visites publiques de l’usine à Chicago ?
Non, Mars ne propose actuellement pas de visites publiques de ses installations à Chicago.
Où puis-je en apprendre davantage sur l’histoire de Mars à Chicago ?
La peinture murale du centre de R&D de Goose Island, les expositions historiques et le Chicago History Museum permettent d’en découvrir différents aspects.
Quels autres lieux sont liés à l’histoire de Mars et de la confiserie à Chicago ?
Wrigley Field et les anciens quartiers industriels témoignent du patrimoine de confiserie et de l’histoire industrielle de Chicago.
