Modelo Brewery building designed by Enrique Luis Varela in Havana, Cuba

Brasserie Modelo

Guide Complet pour la Visite de la Brasserie Modelo, Province de La Havane, Cuba

Date : 04/07/2025

Introduction

La Brasserie Modelo, située dans le district d’El Cotorro de la province de La Havane, Cuba, constitue un symbole puissant du patrimoine industriel cubain, de l’innovation architecturale et de l’identité culturelle. Établie en 1947, ce site historique a joué un rôle central pendant l’essor de la production de bière à Cuba au milieu du 20e siècle et demeure un point de repère pour les visiteurs intéressés par l’histoire, l’architecture et la culture de la bière cubaine. Bien que les opérations commerciales aient cessé après la nationalisation en 1960 et que le site soit aujourd’hui partiellement préservé, l’histoire de la brasserie continue de fasciner les voyageurs, les historiens et les habitants.

Ce guide détaillé couvre tout ce que vous devez savoir pour visiter la Brasserie Modelo, y compris le contexte historique, des informations pratiques sur l’accès et les visites, les attractions à proximité, et la signification culturelle de la production de bière cubaine. Que vous soyez un amateur de bière, un passionné d’histoire ou un fervent d’architecture, cet article vous aidera à tirer le meilleur parti de votre exploration de ce monument cubain unique.

Pour des lectures approfondies et des informations de fond, consultez L’Histoire Cubaine sur l’Industrie de la Bière Cubaine, Hatuey Heritage, et Wikipédia : Hatuey (bière).

Table des Matières

Découvrez la Brasserie Modelo : Pourquoi Visiter
Contexte Historique
Visiter la Brasserie Modelo : Informations Pratiques
Points Forts Architecturaux
Impact Culturel et Héritage
Attractions à Proximité
Conseils Pratiques pour les Visiteurs
Sélection de Bières et Notes de Dégustation
Réservation et Contact
Foire Aux Questions (FAQ)
Tourisme Responsable
Conclusion et Résumé
Références et Informations Complémentaires

Découvrez la Brasserie Modelo : Pourquoi Visiter

Située juste à l’extérieur du centre de La Havane, dans El Cotorro, la Brasserie Modelo offre une perspective unique sur les ambitions industrielles de Cuba et son mouvement architectural moderniste. Bien qu’elle ne soit plus en activité commerciale, sa structure imposante, conçue par Enrique Luis Varela, témoigne d’une époque dorée de la brasserie et de l’innovation cubaines. Le site attire les amateurs d’architecture, les voyageurs culturels et ceux qui cherchent à comprendre l’histoire sociale et industrielle de Cuba.

Contexte Historique

Les origines de la production de bière cubaine remontent à la fin du 19e siècle, lorsque les taxes à l’importation encourageaient la production locale. La fondation de “La Tropical” en 1888 et l’essor de marques comme Hatuey sous la direction de Bacardi ont préparé le terrain pour le développement de la Brasserie Modelo en 1947. La nouvelle installation a été célébrée pour son équipement de pointe, son design innovant et sa production de haute qualité, notamment les bières Hatuey et, plus tard, Cristal.

La brasserie est rapidement devenue un centre culturel et économique, employant des centaines de personnes et produisant des millions de litres de bière par an (The Cuban History). Après la Révolution cubaine, le site a été nationalisé, la production a été réorientée et, au fil du temps, l’usine a été partiellement dévasté, aggravé par un incendie majeur en 2014. Aujourd’hui, la Brasserie Modelo reste un puissant symbole de résilience et de créativité cubaines.

Visiter la Brasserie Modelo : Informations Pratiques

Horaires et Billets

En 2025, la Brasserie Modelo n’est pas officiellement ouverte aux visites publiques ou aux visites intérieures régulières en raison de son état de délabrement et des préoccupations de sécurité. Il n’y a pas d’horaires de visite fixes ni de vente de billets. Les visiteurs peuvent voir et photographier l’extérieur depuis les zones publiques, et certains voyagistes locaux incluent le site comme étape dans des circuits plus larges sur le patrimoine industriel de La Havane.

Comment s’y Rendre

Localisation : District d’El Cotorro, à environ 18 kilomètres du centre de La Havane.
Transport : Il est préférable de s’y rendre en taxi ou en voiture privée ; les options de transport public sont limitées.
Conseil : Négociez les tarifs des taxis à l’avance, car les compteurs sont rarement utilisés (conseils de transport).

Visites Guidées et Événements

Visites officielles : Actuellement indisponibles en raison de l’état de la structure.
Visites privées : Certains circuits sur le patrimoine industriel ou l’architecture de La Havane peuvent inclure un arrêt devant la brasserie.
Événements spéciaux : Aucun n’est prévu ; contactez les offices de tourisme locaux pour les mises à jour.

Accessibilité

En raison de sa ruine partielle et du manque de restauration, la brasserie n’est pas accessible aux fauteuils roulants, et l’accès intérieur est restreint pour des raisons de sécurité. Soyez prudent lorsque vous explorez les zones extérieures.

Photographie et Étiquette

Photographie : Autorisée depuis les zones publiques ; l’utilisation du flash et des drones peut être restreinte.
Étiquette : Respectez les limites de propriété privée et évitez de tenter une entrée non autorisée.

Points Forts Architecturaux

Conçue par Enrique Luis Varela, la Brasserie Modelo est un excellent exemple d’architecture Streamline Moderne, caractérisée par des bandes horizontales, des coins arrondis et une ornementation minimale. Les caractéristiques notables incluent :

Une tour d’eau cylindrique de quatre étages.
Des formes géométriques mêlant courbes et lignes droites.
De vastes halls de production et des vestiges de machines d’origine.

Malgré son état actuel, l’extérieur reste une étude captivante pour les amateurs d’architecture et les photographes.

Impact Culturel et Héritage

La Brasserie Modelo était partie intégrante de la vie sociale cubaine, offrant des emplois et servant de centre de rassemblements, de musique et de célébrations. Notamment, Ernest Hemingway était un visiteur fréquent, et la bière Hatuey est immortalisée dans son roman Le Vieil Homme et la Mer (Hatuey Heritage). Après la révolution, la nationalisation de la brasserie a marqué un changement significatif dans l’industrie et la culture cubaines, mais l’héritage de Modelo et de ses bières persiste dans les espaces sociaux de La Havane.

Attractions à Proximité

Enrichissez votre visite en explorant d’autres sites phares de La Havane :

Musée de la Révolution
La Vieille Havane (Habana Vieja) : Site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO avec une architecture coloniale et des places animées.
Bâtiment Bacardi : Un autre joyau architectural Art Déco.
Plaza de la Revolución : Présentant un design moderniste et l’histoire cubaine.

Pour plus de détails, consultez le site officiel du tourisme cubain.

Conseils Pratiques pour les Visiteurs

Monnaie : Apportez de l’argent liquide (de préférence des euros, des dollars canadiens ou des livres sterling), car les cartes étrangères ne sont souvent pas acceptées (conseils sur les devises).
Tenue : Vêtements légers et confortables et chaussures fermées ; apportez un chapeau et de la crème solaire.
Langue : L’espagnol prédomine ; des phrases de base ou une application de traduction sont utiles.
Sécurité : Restez dans les zones publiques, sécurisez vos objets de valeur et évitez de vous promener seul la nuit.
Pourboires : Standard pour les guides et les chauffeurs (environ 10%).

Sélection de Bières et Notes de Dégustation

Bien que la Brasserie Modelo ne produise plus de bière, ses marques phares – Cristal et Bucanero Fuerte – sont largement disponibles dans tout La Havane :

Cristal : 4,9 % vol. alc., lager pâle, fraîche et légèrement amère (aperçu des bières cubaines).
Bucanero Fuerte : 5,4 % vol. alc., plus sombre, maltée, avec une finition sèche.

Dégustez ces bières dans les bars locaux, les paladares et les bodegas.

Réservation et Contact

Visites : Réservez des circuits sur le patrimoine industriel ou la culture de la bière auprès d’opérateurs locaux ou des conciergeries d’hôtel.
Info : Confirmez les derniers détails d’accès auprès de votre hébergement ou via le portail officiel du tourisme cubain.
Présence en ligne : Limitée ; les demandes par téléphone ou en personne sont plus efficaces.

Foire Aux Questions (FAQ)

Q : La Brasserie Modelo est-elle ouverte aux visites publiques ? R : Non, en raison de son état, seule une visualisation extérieure est possible. Certaines visites guidées incluent un arrêt pour un contexte historique.

Q : Quels sont les horaires de visite ? R : Pas d’horaires fixes ; visitez pendant la journée pour des raisons de sécurité.

Q : Est-elle accessible aux personnes handicapées ? R : Non, le site n’est pas accessible en raison de problèmes d’infrastructure et de sécurité.

Q : Comment puis-je m’y rendre depuis le centre de La Havane ? R : En taxi ou en voiture privée, à environ 30 minutes de la Vieille Havane.

Q : Où puis-je déguster les bières Modelo ? R : Dans les bars, cantines et restaurants de La Havane – Cristal et Bucanero sont largement servis.

Tourisme Responsable

Soutenez l’économie cubaine en achetant des produits locaux, en mangeant dans des paladares, en donnant des pourboires au personnel et en respectant les coutumes locales. Soyez patient face aux changements d’horaires et aux limitations d’infrastructure (conseils de voyage).

Conclusion et Résumé

La Brasserie Modelo demeure un symbole durable du progrès industriel cubain, de la fierté culturelle et de la réussite architecturale. Bien qu’elle ne soit plus en activité et partiellement en ruines, le puissant héritage du site continue d’inspirer les visiteurs attirés par le riche patrimoine brassicole et architectural de Cuba.

Lors de votre exploration de La Havane, envisagez de combiner une visite extérieure de la Brasserie Modelo avec un voyage plus large à travers les sites historiques vibrants et la culture de la bière de la ville. Planifiez à l’avance, engagez des guides locaux et adoptez le tourisme responsable pour assurer une expérience enrichissante et respectueuse.

Pour des mises à jour continues, des visites audio guidées et des conseils d’initiés, téléchargez l’application Audiala et suivez nos canaux sociaux pour les dernières informations sur le patrimoine et les voyages cubains.