Siem Reap.

13° N · 103° E Cambodia

À 5:30 AM, les bassins de reflet d'Angkor Wat tiennent les tours du temple à l'envers dans une eau immobile pendant que deux cents inconnus restent silencieux sur les berges de pierre en regardant le ciel virer à l'orange. Siem Reap, au Cambodia, s'est développée autour de 1,000 ans de civilisation khmère — et ce qui surprend le plus les visiteurs n'est pas l'ampleur d'Angkor, qui couvre quelque 400 kilomètres carrés de jungle, de douves et de réservoirs, mais tout ce que vous pouvez encore y avoir entièrement pour vous seul.

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Siem Reap, Cambodia
Siem Reap · Cambodia
15
attractions
3 à 5 jours
days suggested
Nov–fév (saison sèche)
best season
FR · EN
narration

01 An introduction

synthesized from 240+ sources ·

SÀ 5:30 AM, les bassins de reflet d'Angkor Wat tiennent les tours du temple à l'envers dans une eau immobile pendant que deux cents inconnus restent silencieux sur les berges de pierre en regardant le ciel virer à l'orange. Siem Reap, au Cambodia, s'est développée autour de 1,000 ans de civilisation khmère — et ce qui surprend le plus les visiteurs n'est pas l'ampleur d'Angkor, qui couvre quelque 400 kilomètres carrés de jungle, de douves et de réservoirs, mais tout ce que vous pouvez encore y avoir entièrement pour vous seul.

La ville qui a grandi autour des temples défend aussi sa propre cause, discrètement. Pokambor Avenue traverse un Quartier français de façades jaunes et de volets en bois ; Wat Bo Road abrite une pagode du XVIIIe siècle dont les murs intérieurs montrent des peintures murales du XIXe siècle mêlant mythologie hindoue et scènes de la vie cambodgienne ordinaire.

Cuisine Wat Damnak, une maison en bois réaménagée dans le village de Wat Bo, est devenu en 2016 le premier restaurant cambodgien à entrer dans la liste Asia's 50 Best, avec un menu dégustation construit autour d'herbes cultivées dans le propre jardin du chef et de poissons du lac Tonlé Sap. À cinq kilomètres de cette table, le marché de nuit de Road 60 ouvre vers 4 PM et attire des familles cambodgiennes de toute la province ; le porc grillé avec légumes marinés y coûte environ $1. L'écart entre ces deux dîners vous dit presque tout ce qu'il faut comprendre de la ville.

Photography Hotspot Budget Friendly Family Friendly

02 Why Siem Reap.

What makes this place worth slowing down for.

Mille ans de pierre

Angkor Wat, construit pour Suryavarman II vers 1150 et couvrant 1.6 km², n'est pas seulement le plus grand complexe religieux du monde — c'est un endroit où le XIIe siècle semble encore tenir les commandes sur le plan architectural. Les temples qui l'entourent, depuis les 200 visages de pierre du Bayon jusqu'aux figuiers étrangleurs qui engloutissent les galeries de Ta Prohm, ajoutent une profondeur qui transforme une simple journée de visite en quelque chose de plus difficile à raconter.

L'art qui est revenu

Les Khmers rouges ont détruit presque tous les artistes formés avant 1979 ; l'histoire la plus intéressante commence après. Artisans Angkor emploie aujourd'hui 1,120 personnes pour faire revivre l'orfèvrerie de l'argent, la sculpture sur pierre et la laque, tandis que Theam's Gallery montre des peintures laquées où l'iconographie khmère classique côtoie les images de S-21 — sans réconciliation forcée, simplement placées l'une à côté de l'autre.

Le cirque Phare

Les spectacles du soir de Phare mêlent acrobatie et récits tirés de l'histoire récente du Cambodia, portés par des diplômés d'une école d'entreprise sociale. C'est la seule activité du soir à Siem Reap qui ne semble pas conçue pour occuper les touristes entre deux visites de temples — réservez en avance, c'est souvent complet.

Des éléphants sans cavaliers

Kulen Elephant Forest abrite 12 éléphants — tous retirés des promenades touristiques d'Angkor Wat — sur 400 hectares à environ une heure de la ville, sans monte, sans numéros, sans spectacle. Cambodia Wildlife Sanctuary, à 90 minutes au nord, est l'endroit où vit désormais Kaavan : l'éléphant sauvé d'un zoo au Pakistan après une campagne internationale de plusieurs années menée avec Cher et Four Paws.


03 Lieux à visiter.

Not every monument, just the ones we'd walk you past ourselves.

Siem Reap
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All 8 places in Siem Reap

04 Neighborhoods.

Where to wander, by quarter — each with its own rhythm.

01

Village de Wat Bo

Nommé d'après une pagode du XVIIIe siècle située en son centre, le village de Wat Bo est l'endroit où les habitants les plus installés de Siem Reap — professionnels cambodgiens, expatriés de longue date, employés d'ONG — vont réellement manger et boire un verre. L'extrémité ouest de la rue 26 est le vrai centre de gravité local : Miss Wong pour des cocktails sous des lanternes chinoises rouges, Dialogue 26 pour un speakeasy en bas et un bar en rooftop au-dessus, Cuisine Wat Damnak pour le meilleur dîner gastronomique de la ville. Time Out l'a classé parmi les quartiers les plus cool d'Asie en 2022. En général, ce genre de distinction gâche un endroit. Pas celui-ci.

02

Quartier du Vieux Marché

Le Vieux Marché (Phsar Chas) se trouve au centre géographique de Siem Reap, et la couronne extérieure d'étals tournés vers les touristes est exactement ce qu'elle semble être. Allez dans les sections intérieures avant 8 AM — surtout les étals de la rue 9 — quand les vendeurs finissent à peine de s'installer et que les prix n'ont pas encore été ajustés pour les premiers autocars de la journée. Le nom banh chok, des nouilles de riz dans une sauce au curry de poisson avec des herbes fraîches, est le bon petit-déjeuner ; comptez environ $1.50.

03

Pub Street

Pub Street, aussi appelée rue 8, devient piétonne après 7 PM et traverse un kilomètre dense de bars, restaurants et salles de musique live qui tournent jusqu'à environ 4 AM. Une ou deux soirées valent le coup au début d'un voyage, quand l'ambiance paraît encore amusante plutôt que mécanique. Il suffit de marcher deux rues dans n'importe quelle direction pour que la foule s'éclaircisse nettement.

04

Village de Kandal

Au sud du Quartier français, sur Hap Guan Street, le village de Kandal occupe d'anciennes maisons-boutiques khmères en bois qui abritent aujourd'hui des galeries d'art, des boutiques de textile éthique et des bars à café de spécialité. Le quartier est en pleine transformation — pas encore lissé en destination, encore assez local pour que vous soyez peut-être le seul visiteur de toute la rue. Brother Bong Cafe, où le propriétaire torréfie lui-même ses grains dans une cour ouverte, donne une raison tout à fait valable de faire le trajet.

05

Quartier français

Délimité en gros par Sivutha Boulevard, la rivière de Siem Reap et Pokambor Avenue, le Quartier français conserve ce qu'il reste de l'architecture coloniale de la ville : façades peintes en jaune, volets en bois, balcons à garde-corps en fer forgé. Le Raffles Grand Hotel d'Angkor, conçu par l'architecte français Ernest Hébrard et inauguré en 1932, marque son extrémité nord. Le bâtiment du FCC Angkor sur Pokambor Avenue — l'ancienne résidence du gouverneur français, aujourd'hui restaurant et galerie — abrite la McDermott Gallery, qui expose des photographies infrarouges en noir et blanc des temples d'Angkor. À l'aube, avant que les tuk-tuks se mettent en route, la rue se montre sous son meilleur jour.

06

Marché de nuit de Road 60

Road 60 est l'endroit où Siem Reap mange vraiment après la tombée de la nuit. Le marché ouvre vers 4 PM et attire des familles cambodgiennes de toute la province ; vous serez presque à coup sûr l'un des très rares visiteurs étrangers. Porc grillé avec légumes marinés, soupe bon marché aux mêmes étals le lendemain matin — tout coûte une fraction de ce que vous paieriez près du Vieux Marché.

07

Sok San Road

Le couloir des voyageurs à petit budget, qui part vers l'ouest depuis le Vieux Marché en direction de la rivière. Les bars tournent 24 heures sur 24, les prix sont plus bas que sur Pub Street et le niveau sonore baisse après minuit. Pratique pour prendre ses repères au début du séjour, avant de comprendre où vous aurez réellement envie de passer votre temps.

Chronologie historique

Bâtie par les dieux, reprise par la jungle, disputée siècle après siècle

Mille ans d'ambition sculptée dans la pierre, puis six décennies de catastrophe

Peuplement préhistorique
v. 1000 av. J.-C.

Des pêcheurs sur le Grand Lac

Le rythme des crues du Tonlé Sap — ce lac qui gonfle jusqu'à cinq fois sa taille de saison sèche à chaque mousson — a fait de cette plaine inondable l'une des zones de pêche les plus productives d'Asie du Sud-Est, un millénaire entier avant qu'on ne taille la première pierre de temple. Les communautés d'ici récoltaient du riz et des poissons d'eau douce en quantités qui finiraient par nourrir un empire. Le génie hydraulique des rois khmers venus plus tard n'était pas une invention, mais un héritage : ils ont affiné ce que ces paysans sans nom savaient déjà de l'eau et de l'abondance.

Empire khmer
802

Jayavarman II se proclame roi-dieu

Sur le plateau du Phnom Kulen, à 30 miles au nord de l'actuelle Siem Reap, un prince nommé Jayavarman II accomplit un rituel qu'aucun souverain khmer n'avait tenté avant lui : se proclamer monarque universel, chakravartin, indépendant de toute puissance étrangère. La cérémonie rompit les liens du Cambodge avec le royaume javanais qui dominait la région depuis des générations. Tout ce qui s'élèvera plus tard à Angkor découle de cet unique geste d'audace politique sur un plateau de montagne.

877

Le premier temple bâti en pierre

Indravarman I rompt avec la brique. À Bakong, à 9 miles au sud-est de l'actuelle Siem Reap, il fait élever un temple-montagne en grès — le premier grand monument khmer construit principalement en pierre plutôt qu'en latérite ou en brique. Il fait aussi creuser l'Indratataka, un réservoir de près de 4 kilomètres de long, qui alimente les rizières destinées à nourrir la future population d'Angkor, peut-être forte d'un million d'habitants. D'abord l'eau, ensuite les temples : chez les Khmers, l'ordre des priorités n'a jamais été entièrement spirituel.

889

Fondation d'Angkor

Yasovarman I installe sa capitale à Phnom Bakheng, une petite colline qui domine ce qui deviendra la plus grande ville préindustrielle du monde. Il la nomme Yasodharapura et fait creuser le Baray oriental — un réservoir long de 7 kilomètres et large de près de 2 kilomètres, contenant assez d'eau pour irriguer toute la plaine alentour. Angkor changera d'emplacement et s'étendra au fil des siècles, mais cette hauteur restera son centre symbolique. La tour est toujours là, sauf qu'aujourd'hui la foule vient chaque soir prendre la même photo du même coucher de soleil.

967

Le détail impossible de Banteay Srei

Un ministre nommé Yajnyavahara fait bâtir Banteay Srei à 38 kilomètres au nord du centre d'Angkor et choisit un grès rose si fin que les sculpteurs peuvent le travailler presque comme du bois. Les apsaras et les devatas qui couvrent chaque surface ont des expressions — de vrais visages, singuliers, loin des assistantes divines génériques de cent autres temples. Le savant français Philippe Stern, en étudiant ces sculptures dans les années 1920, les a qualifiées de joyau de l'art khmer. Il n'avait pas tort.

1113

Suryavarman II conçoit Angkor Wat

Quand Suryavarman II se tourne vers un nouveau temple d'État, il imagine quelque chose que le monde n'avait jamais construit : un ensemble religieux de 200 hectares, entouré d'un fossé de 190 mètres de large et de 5 kilomètres de circonférence. Le chantier dure environ 37 ans et produit des galeries de bas-reliefs sur 700 mètres — où le Mahabharata, le Ramayana et ses propres campagnes militaires se déploient dans le même souffle de pierre. Il l'oriente vers l'ouest, du côté de la mort, ce qui pousse les chercheurs à penser qu'il servait à la fois de temple et de mausolée. Le débat n'est toujours pas tranché.

1177

Des navires de guerre chams mettent Angkor à sac

En 1177, des navires de guerre chams remontent le Mékong, puis gagnent le Tonlé Sap, et mettent Angkor à sac — incendies, pillages, massacres, roi tué, deux siècles de confiance impériale accumulée balayés en quelques semaines. La défaite fut si terrible qu'elle figure dans les bas-reliefs du Bayon, commandés par le roi qui finira par la venger. Angkor n'avait jamais été prise auparavant. Il faudra des années pour retrouver un semblant d'aplomb.

1181

Jayavarman VII, le roi bâtisseur

Jayavarman VII a déjà près de 60 ans lorsqu'il chasse les Chams d'Angkor et lance le programme de construction le plus ambitieux de l'histoire cambodgienne. Il conquiert même le Champa avant 1203, étendant l'empire à presque toute l'Asie du Sud-Est continentale, puis se tourne vers les chantiers : la ville fortifiée d'Angkor Thom, les 54 tours du Bayon et leurs quelque 200 visages de pierre, Ta Prohm pour sa mère, Preah Khan pour son père, et 102 hôpitaux reliés par des routes pavées à travers le royaume. Aucun autre roi khmer n'a autant bâti, autant combattu ni — à en croire les stèles bouddhiques — autant souffert du malheur de son peuple. En chemin, il convertit l'empire de l'hindouisme au bouddhisme mahayana, et cela change tout ce qui suit.

v. 1200

Les visages du Bayon

Le Bayon occupe le centre exact de la ville fortifiée d'Angkor Thom, et ses 54 tours — chacune sculptée de quatre visages colossaux regardant paisiblement vers les quatre points cardinaux — produisent un effet sans équivalent dans l'architecture religieuse. Les chercheurs ne s'accordent toujours pas sur l'identité de ce visage : Jayavarman VII lui-même, un bodhisattva, ou une fusion des deux. Marcher entre ces tours à l'aube, quand la brume reste basse et que la pierre est encore froide, donne l'impression que l'ambiguïté est voulue. Ces visages ne demandent pas à être identifiés. Ils vous regardent choisir.

Déclin post-angkorien
1431

Sept mois, puis le silence

Le royaume d'Ayutthaya, au Siam, assiège Angkor pendant sept mois en 1431. Quand les murailles cèdent enfin, le roi Ponhea Yat rassemble sa cour et fuit vers le sud ; la capitale est d'abord transférée à Basan, puis définitivement à Chaktomuk — l'actuelle Phnom Penh. Angkor n'est pas totalement abandonnée : des moines continuent d'entretenir Angkor Wat, et une partie de la population demeure sur place. Mais l'infrastructure hydraulique qui avait fait vivre un million de personnes s'envase peu à peu, se fissure, puis se livre à la forêt. La jungle se charge du reste pendant les quatre siècles suivants.

v. 1549

Un nom né de la défiance

La tradition locale attribue aux forces du roi Ang Chan le refoulement d'une invasion siamoise vers 1549, et veut que la ville ait reçu le nom de Siem Reap — « défaite du Siam » — pour marquer cet épisode. Le chercheur Michael Vickery a contesté cette étymologie, mais le nom est resté, inscrivant une vieille rancune géopolitique sur chaque carte et chaque panneau routier du pays pendant les cinq siècles suivants. Le Cambodge et le Siam se sont affrontés à maintes reprises durant cette période ; en 1795, toute la province était administrée depuis Bangkok. Le nom a survécu moins comme fanfaronnade que comme rappel.

Période coloniale française
1860

Henri Mouhot et les temples « perdus »

L'explorateur français Henri Mouhot arrive à Angkor en 1860 et publie en 1863 des récits qui électrisent le public européen — alors que les temples n'avaient jamais été perdus. Des moines rendaient un culte sans interruption à Angkor Wat depuis quatre siècles, et des marchands chinois et cambodgiens avaient décrit les ruines par écrit bien avant la naissance de Mouhot. Ce qu'il a réellement découvert, c'est l'appétit occidental pour les récits de civilisations perdues, un fil narratif qui servait fort bien les ambitions coloniales de la France dans la région. Sa mort de la fièvre au Laos l'année suivante rendra l'histoire encore plus utile.

1907

Retour du Siam, début de la conservation

Le traité franco-siamois de 1907 rend Siem Reap, Battambang et Sisophon à l'Indochine française après 112 ans d'administration depuis Bangkok. L'École française d'Extrême-Orient prend aussitôt Angkor en charge et ouvre l'année suivante un bureau permanent de conservation, lançant des décennies de défrichage, de documentation et de restauration par anastylose — un travail patient qui recompose les tours effondrées, pierre sculptée après pierre sculptée. Le Grand Hôtel d'Angkor ouvre en 1932 pour une clientèle européenne fortunée arrivant en bateau puis en char à bœufs. Le tourisme international à Angkor naît ici, avec toutes les complications que cela finira par entraîner.

Ère de l'indépendance
9 novembre 1953

Jour de l'indépendance

Le 9 novembre 1953, le Cambodge obtient son indépendance de la France sous le roi Norodom Sihanouk, mettant fin à 90 ans de protectorat. Angkor devient aussitôt le symbole de l'identité nationale — la silhouette du temple imprimée sur le nouveau drapeau, frappée sur la monnaie, peinte sur les murs à travers le pays. Sihanouk poursuit une neutralité stricte durant les années 1950 et 1960, équilibrant Chine, Nord-Vietnam et Occident avec une agilité remarquable. À Siem Reap, le conservateur Bernard Philippe Groslier dirige alors le programme de restauration le plus ambitieux jamais mené sur les temples, pressé d'achever les travaux avant une guerre qu'il voyait venir.

Guerre civile
1970

Coup d'État, bombardements et long effondrement

Le général Lon Nol prend le pouvoir le 18 mars 1970 pendant que Sihanouk se trouve à l'étranger ; les campagnes de bombardement américaines, déjà menées en secret depuis 1969, s'intensifient brutalement. Plus de 2.7 millions de tonnes de bombes tombent sur le sol cambodgien entre 1969 et 1973, déplacent deux millions de personnes et poussent les survivants des campagnes vers n'importe quel groupe armé promettant d'y mettre fin. Les Khmers rouges, encore marginaux au début de la décennie, recrutent dans cette colère. Groslier est expulsé d'Angkor en 1972, les bureaux de conservation ferment. En 1975, tout avait changé.

Période des Khmers rouges
17 avril 1975

L'An zéro arrive à Angkor

Les forces khmères rouges entrent dans Siem Reap le 17 avril 1975 et organisent une célébration de la victoire dans la première enceinte d'Angkor Wat — comme si elles s'appropriaient à leur tour le poids symbolique de l'empire. Les villes sont évacuées en quelques jours. Environ deux millions de personnes meurent au cours des quatre années suivantes, victimes d'exécutions, de travail forcé, de famine et de maladie — soit à peu près un Cambodgien sur quatre. Les temples, qui avaient survécu à sept siècles de guerres et de moussons, survivent aussi à cela. Les habitants ont eu moins de chance.

Occupation vietnamienne et reconstruction
7 janvier 1979

Les forces vietnamiennes mettent fin aux Khmers rouges

Les forces vietnamiennes prennent Phnom Penh le 7 janvier 1979, mettant fin au régime des Khmers rouges après trois ans, huit mois et vingt jours. À Siem Reap, comme partout au Cambodge, l'urgence consiste alors à compter les morts et à trouver assez de riz pour ceux qui restent. Environ 180,000 soldats vietnamiens occupent le pays pendant la décennie suivante sous la République populaire du Kampuchéa, tandis que la communauté internationale — qui continue de reconnaître les Khmers rouges comme gouvernement légitime du Cambodge — impose des sanctions rendant la reconstruction presque impossible. Les temples restent sans restauration, minés, et pillés dans un silence relatif.

Époque moderne
14 décembre 1992

L'UNESCO inscrit Angkor — et alerte sur le danger

Le 14 décembre 1992, Angkor est inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO et, en même temps, sur la Liste du patrimoine mondial en péril. Les deux classements étaient justes : le site était pillé de façon systématique depuis des années, des mines antipersonnel étaient enfouies parmi les racines de Ta Prohm, et des statues volées apparaissaient dans des maisons de ventes à New York et à Londres. Cette double inscription déclenche des financements internationaux et la création du Comité international de coordination, qui finira par réunir 28 pays autour de l'effort de préservation archéologique en cours le plus coûteux d'Asie du Sud-Est.

mai 1993

90 pour cent de participation sous l'œil de l'ONU

Entre le 23 et le 28 mai 1993, plus de 90 pour cent des Cambodgiens inscrits votent lors d'élections organisées par l'APRONUC — l'Autorité provisoire des Nations unies, qui avait déployé 22,000 personnes venues de 46 pays, première fois que l'ONU administrait directement un État indépendant. Le FUNCINPEC l'emporte, mais le PPC de Hun Sen refuse d'accepter le résultat ; le compromis débouche sur deux Premiers ministres gouvernant en même temps. Sihanouk revient comme roi. Les Khmers rouges boycottent l'ensemble du processus et continuent le combat depuis le nord-ouest, si bien que la paix est réelle sans être complète — ce qui s'avérera être la condition habituelle du Cambodge pendant encore une décennie.

2019

2.2 millions d'étrangers au bord du fossé

En 2019, Angkor Wat à lui seul reçoit 2.2 millions de visiteurs internationaux par an ; le Cambodge dans son ensemble enregistre 6.61 millions d'arrivées internationales. Les problèmes de gestion sautent aux yeux : les foules de l'aube autour des bassins de réflexion se comptent par milliers, les célèbres racines de Ta Prohm sont clôturées, cordées et photographiées jusqu'à ce que l'écorce en devienne lisse, et l'accès au coucher de soleil au sommet de Phnom Bakheng exige une réservation horaire à l'avance. Le tourisme de masse a presque du jour au lendemain transformé Siem Reap, simple ville de province, en ville d'auberges, de bars à cocktails et de marchés de nuit. Savoir si cette transformation a été bonne pour Siem Reap dépendait entièrement de la personne à qui vous posiez la question.

2020

La pandémie vide le fossé

Le Cambodge ferme ses frontières aux touristes internationaux en avril 2020 ; les arrivées annuelles s'effondrent, passant de 6.61 millions à 1.31 million sur l'année, la plupart de ces visiteurs étant arrivés avant que tout ne se ferme. À Siem Reap, 62 pour cent des entreprises touristiques ferment ou suspendent leur activité. Angkor Wat se retrouve silencieux — pas de groupes à l'aube, pas de files à Ta Prohm — pour la première fois de mémoire d'homme. Les photos des temples désertés circulent dans le monde entier et beaucoup les trouvent belles. Pour ceux qui dépendaient de ces foules, c'était dévastateur.

2024

Un nouvel aéroport, loin des pierres

L'aéroport international de Siem Reap-Angkor ouvre à l'exploitation commerciale en 2024, avec 17 compagnies aériennes transférant leurs opérations depuis l'ancien terminal du centre-ville. Le nouvel aéroport se trouve à 40 kilomètres des temples — les vibrations de l'ancienne piste menaçaient discrètement depuis des années les fondations d'Angkor Wat, et cela suffisait à justifier le déménagement. Construit dans le cadre d'une concession de 55 ans et de $880 million accordée à un promoteur chinois, il est conçu pour accueillir à terme 20 millions de passagers par an. Les voyageurs qui arrivent traversent désormais des miles de rizières avant d'apercevoir quoi que ce soit — une autre manière d'entrer dans un lieu qui s'annonçait autrefois par des tours de pierre visibles depuis la piste.

Aujourd'hui

06 Who lived here.

The people who shaped the city — and were shaped by it.

Roi khmer r. 1113–c. 1150

Suryavarman II

A commandé Angkor Wat (débuté en 1113)

Il a ordonné la construction du plus grand monument religieux du monde sur environ 37 ans — un temple aligné sur l'équinoxe de printemps, enveloppé de bas-reliefs représentant le Mahabharata, le Ramayana et ses propres campagnes militaires sur près d'un kilomètre de pierre sculptée. Ce qui rend l'histoire étrange, c'est qu'aucun document ne mentionne sa mort ; il disparaît simplement des inscriptions vers 1150, avant l'achèvement de son temple. La pierre qu'il a mise en mouvement a survécu à son nom.

Roi khmer c. 1122–c. 1220

Jayavarman VII

A fait construire le Bayon, Ta Prohm, Preah Khan et Angkor Thom (a régné de 1181 à 1219)

Il a reconquis Angkor après le sac de la ville par les Chams en 1177, puis a construit davantage qu'aucun roi avant ou après lui — les 216 visages sculptés du Bayon, Ta Prohm pour sa mère, Preah Khan pour son père, et 102 hôpitaux à travers l'empire. On pense que les visages du Bayon sont des portraits de Jayavarman lui-même, ce qui signifie que chaque photo prise dans le temple est, d'une certaine manière, un portrait. Il a converti l'empire au bouddhisme, et les temples qu'il a laissés derrière lui dégagent autre chose que la géométrie hindoue d'Angkor Wat — quelque chose de plus calme, de plus humain aussi.

Fondateur de l'Empire khmer r. 802–835

Jayavarman II

A proclamé l'Empire khmer sur Phnom Kulen, à 50 km au nord de Siem Reap (802 AD)

En 802 AD, il a gravi Phnom Kulen — un plateau de grès situé 50 km au nord de l'actuelle Siem Reap — et s'est proclamé chakravartin, souverain universel, fondant sur-le-champ l'Empire khmer. La montagne est aujourd'hui un parc national où les Cambodgiens viennent en pèlerinage le week-end vers un immense Bouddha couché et un lit de rivière sculpté de centaines de reliefs de lingams. Sans cette proclamation sur une colline à l'extérieur de cette petite ville, Angkor Wat n'existerait pas.

Sculpteur né en 1971

Sopheap Pich

A exposé à Siem Reap, 2004–2005

Né à Battambang, il a traversé enfant les années khmères rouges avant d'étudier aux États-Unis puis de revenir au Cambodia pour créer des sculptures monumentales en bambou, rotin et cire d'abeille — des matériaux qui font écho à l'artisanat khmer traditionnel tout en produisant quelque chose de résolument contemporain. Ses expositions à Siem Reap, à l'Hotel de la Paix et à l'Amansara en 2004–2005, formulaient discrètement un argument : l'identité artistique khmère ne s'est pas fossilisée à Angkor. Depuis, il a exposé à l'international, mais son travail reste immédiatement lisible comme venant d'ici.

08 Où manger.

Where locals actually book dinner — not the tourist menus.

Nom Banh Chok

Nom Banh Chok

Le petit déjeuner traditionnel du Cambodge : des nouilles de riz froides sous une sauce au curry vert à base de poisson, avec fleur de bananier crue, pousses de haricot mungo et une belle poignée d'herbes fraîches. Tous les marchés ouvrent avec ça, et c'est le plat que la plupart des Cambodgiens vous conseilleront en premier.

★ local pick
Fish Amok

Fish Amok

Du poisson blanc cuit à la vapeur dans un curry coco-citronnelle, servi dans une coupelle de feuille de bananier — une texture quelque part entre le flan et le soufflé, parfumée au combava et au galanga. On en trouve partout, de la rue aux tables plus ambitieuses ; la version du chef Luu Meng chez Malis, sur Pokambor Avenue, sert de référence.

★ local pick
Lort Cha

Lort Cha

De courtes nouilles de riz sautées à feu vif avec porc, œuf et aromates — un plat de marché particulièrement réussi au Phsar Leu, sur la National Route 6, où les woks font le plus de bruit tôt le matin et en fin d'après-midi. Comptez environ 2 $.

★ local pick
Mahob Khmer Cuisine

Mahob Khmer Cuisine

Une maison traditionnelle en bois restaurée avec des tables autour d'un bassin de lotus, où certains plats sont achevés à table sur une pierre volcanique chauffée à 400 °C — la pierre arrive encore fumante. Le rythme volontairement lent et le cadre en font l'exact opposé de Pub Street.

★ local pick
Malis

Malis

Le restaurant du chef Luu Meng sur Pokambor Avenue, à cinq minutes du Old Market, dans un intérieur conçu selon les proportions des temples d'Angkor. Le riz frit au crabe-fleur de Kep et le curry de poulet en feuille de lotus sont les plats à commander ; le fish amok y tient lieu de version de référence pour une première découverte.

★ local pick
Phsar Leu Market

Phsar Leu Market

Le grand marché local de Siem Reap sur la National Route 6, sans infrastructure touristique, avec la plupart des étals entre 1 et 3 $. Venez tôt le matin pour le nom kachai — des galettes de farine de riz à la ciboulette, d'influence chinoise — ou en fin d'après-midi, quand grills et woks tournent à plein régime.

★ local pick

09 Insider tips.

Small things that change how the city treats you.

Achetez le pass 3 jours

Trois billets journaliers séparés coûtent $111 ; le pass Angkor 3 jours coûte $62 et reste valable pour n'importe quels 3 jours sur 10. Gardez les jours sans temples pour Tonlé Sap ou la ville — votre pass vous attend.

Prenez des dollars US récents

Au Cambodia, les commerces refusent souvent sans explication les billets en dollars américains antérieurs à 2006, froissés ou marqués. Procurez-vous des coupures nettes auprès de votre banque avant le départ — les distributeurs ici donnent des billets de $100 difficiles à écouler.

Utilisez Grab ou PassApp

Les deux applis affichent un tarif fixe avant confirmation — les trajets en ville coûtent $1–6, une location de tuk-tuk à la journée autour de $15. Les négociations de rue près de la porte d'entrée d'Angkor finissent régulièrement plus haut que le prix annoncé.

Choisissez bien l'heure des temples

Angkor Wat fait face à l'ouest, donc la lumière du lever du soleil tombe derrière vous — mais le reflet du ciel rose dans les douves à 5:30 AM mérite largement le réveil. Ta Prohm est au mieux avant 7 AM, avant l'arrivée des groupes.

Mangez ailleurs avant 8 AM

Le marché de Phsar Leu (à 2.6 km de Pub Street) et le marché de nuit de Road 60 servent du nom banh chok pour $1–2 — une qualité deux fois supérieure pour un tiers du prix de la bande touristique, au milieu des habitants.

Ignorez les moines

Les hommes en robe safran qui demandent de l'argent près des portes des temples ne sont pas des moines — les vrais moines bouddhistes au Cambodia ne demandent pas de dons aux visiteurs étrangers. Le Cambodia Landmine Museum est un lieu sérieux où donner si vous voulez que votre argent arrive à quelqu'un de bien réel.

Les moins de 12 ans entrent gratuitement

Les enfants de moins de 12 ans entrent gratuitement dans le parc archéologique d'Angkor — apportez un passeport comme preuve d'âge. Achetez les billets adultes au guichet officiel d'Angkor Enterprise sur Charles de Gaulle Road, pas par l'intermédiaire des hôtels.

Évitez avril

En avril, les températures atteignent 35–39°C avec une humidité lourde avant que les pluies n'éclatent. De novembre à février, c'est la saison sèche : 22–31°C, des douves encore pleines grâce à la saison humide précédente, et nul besoin d'organiser vos journées autour des orages de l'après-midi.

10 Watch.

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12 Questions fréquentes

Siem Reap vaut-elle le voyage ?

Oui, et pas seulement pour les temples. Le parc archéologique d'Angkor, vaste de 400 km², couvre 600 ans de civilisation khmère à travers des centaines de structures, depuis la géométrie hindoue d'une précision remarquable d'Angkor Wat jusqu'aux plus de 200 visages de pierre sculptés du Bayon, en passant par les figuiers étrangleurs de Ta Prohm qui avalent les murs des galeries. Hors du parc, Siem Reap a une scène culinaire vraiment intéressante, un cirque nocturne qui fait aussi office d'entreprise sociale, et des villages flottants sur le Tonlé Sap que peu de visiteurs prennent la peine d'aller voir.

Combien de jours passer à Siem Reap ?

Trois jours suffisent pour couvrir le circuit essentiel sans vous épuiser. Premier jour : Angkor Wat au lever du soleil, Bayon, Ta Prohm. Deuxième jour : les temples périphériques, surtout Banteay Srei — à 38 km au nord, petit et sculpté dans un grès rose d'une précision que les grands complexes n'égalent pas. Troisième jour : le lac Tonlé Sap, un marché de ville, puis le cirque Phare en soirée. Un quatrième jour vous permet d'aller jusqu'à Beng Mealea — un temple enfoui dans la jungle à 40 km à l'est qui donne vraiment l'impression d'être peu visité.

Comment aller de l'aéroport de Siem Reap au centre-ville ?

L'aéroport international Siem Reap-Angkor (SAI) a ouvert en 2024 et se trouve à 45 km de la ville, soit environ 60 minutes. Un tuk-tuk coûte 20 à 25 $, un taxi 35 $ pour jusqu'à trois passagers, et une navette 8 $ (départs de 9 h 30 à 22 h). Mettez-vous d'accord sur le prix avant de monter dans quoi que ce soit ; Grab et PassApp fonctionnent aussi depuis l'aéroport et affichent des tarifs fixes.

Siem Reap est-elle sûre pour les touristes ?

Plus sûre que Phnom Penh sur bien des points : les crimes violents visant les touristes y sont rares. Les vrais risques relèvent surtout des petites arnaques : chauffeurs de tuk-tuk qui réclament plus d'argent en cours de trajet, hommes déguisés en moines près des entrées des temples, et commerces qui refusent vos billets en dollars parce qu'ils sont froissés ou datent d'avant 2006. Utilisez des applications de transport pour obtenir un tarif fixe, achetez vos billets d'Angkor uniquement au guichet officiel et gardez sur vous des billets propres et récents.

Quelle est la meilleure période de l'année pour visiter Siem Reap ?

De novembre à février : temps sec, 22 à 31 °C, et les douves gardent encore l'eau de la saison des pluies précédente. Mars est chaud mais supportable ; avril grimpe à 39 °C avec une humidité écrasante. La saison des pluies (mai à octobre) réduit la foule et le coût des hébergements — septembre apporte 254 mm de pluie, mais la plupart des matinées restent assez dégagées pour les temples avant midi, et la jungle autour de Ta Prohm devient franchement luxuriante.

Combien coûte l'entrée à Angkor Wat ?

Le pass 1 jour coûte 37 $ ; le pass 3 jours coûte 62 $ (n'importe quels 3 jours sur 10) ; le pass 7 jours coûte 72 $ (n'importe quels 7 jours sur 30). Les enfants de moins de 12 ans entrent gratuitement avec un passeport. Achetez-les au guichet officiel d'Angkor Enterprise sur Charles de Gaulle Road ou en ligne pour éviter la file ; les conciergeries d'hôtel les vendent avec une légère majoration.

Quelle monnaie faut-il à Siem Reap ?

Le dollar américain sert pour tout ce qui concerne les visiteurs — hôtels, restaurants, tuk-tuks, billets d'Angkor. La monnaie sur les sommes inférieures à 1 $ est rendue en riels cambodgiens, à environ 4 000 KHR pour 1 dollar. Le piège, c'est que les commerces refusent sans prévenir les billets d'avant 2006, froissés, déchirés ou marqués. Apportez de chez vous des billets neufs et propres ; les billets de 20 $ et de 50 $ sont plus faciles à écouler que les billets de 100 $ que distribuent les distributeurs automatiques ici.

Que faut-il manger à Siem Reap ?

Commencez par le fish amok — du poisson cuit à la vapeur dans une feuille de bananier avec du lait de coco et une pâte d'épices kroeung, à mi-chemin entre le curry et le flan. Le nom banh chok (nouilles de riz avec sauce au curry de poisson) est le petit déjeuner local avant 8 heures sur les étals du Old Market, pour 1 à 2 $. Pour un vrai dîner, Cuisine Wat Damnak propose chaque semaine un menu dégustation construit autour de ce qui pousse dans le jardin du chef — c'était le premier restaurant cambodgien à entrer dans Asia's 50 Best.

Ready to book?

13Before you go

Informations pratiques

Flight

Comment arriver

L'aéroport international de Siem Reap (SAI) se trouve à 45 km du centre-ville — prévoyez 60 minutes avec la circulation. Des liaisons directes existent vers Bangkok (BKK), Ho Chi Minh City (SGN), Singapour, Dubaï et plusieurs grands hubs chinois ; Bangkok et HCMC totalisent à elles deux près de 200 vols mensuels. Un taxi coûte $35 pour 1–3 passagers (6:30 AM–11 PM uniquement) ; les tuk-tuks demandent $20–25 ; les navettes aéroport partent à partir de 9:30 AM pour $8.

Directions transit

Se déplacer

Siem Reap n'a ni métro, ni tramway, ni réseau de bus public. PassApp et Grab proposent tous deux des tuk-tuks : les petits trajets en ville coûtent $1–6, une location à la journée revient à $15–20 — avec les applis, plus besoin de négocier le tarif. Une piste cyclable dédiée de 23 km traverse le parc d'Angkor ; la location de vélo coûte $2–8/jour, les vélos électriques autour de $35/jour, avec livraison à l'hôtel proposée par la plupart des loueurs.

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Climat et meilleure période

De novembre à février, la fenêtre est nette : temps sec, 22–31°C, et des conditions encore supportables avant que l'année ne devienne rude. Mars et avril montent à 35–39°C ; septembre apporte 254 mm de pluie — le mois le plus humide — avec routes inondées et sentiers forestiers fermés. La saison des pluies (mai–octobre) a un argument : les temples reverdissent, les foules diminuent et les hébergements baissent de prix.

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Langue et monnaie

Le dollar américain sert de monnaie courante pour les hôtels, les visites, les tuk-tuks et les billets d'Angkor ; le riel (KHR) rend la monnaie sous $1, à environ 4,000 KHR pour un dollar. Prenez des billets américains propres, émis après 2006 — les commerces refusent souvent les coupures déchirées, marquées ou antérieures à 2006, et les frais de distributeur tournent autour de $4–6 par retrait. L'anglais fonctionne bien dans les zones touristiques ; ailleurs, seulement le khmer.

Shield

Sécurité

Siem Reap est sûre à l'échelle de l'Asie du Sud-Est, mais trois schémas reviennent sans cesse : des chauffeurs de tuk-tuk annoncent un tarif bas puis réclament plus en cours de route (utilisez plutôt PassApp ou Grab), de faux moines sollicitent des dons à l'entrée des temples, et des rendus de monnaie sont tronqués près du Vieux Marché. Achetez les pass Angkor uniquement aux guichets officiels — la photo du billet est liée à votre visage.

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