Estación de los Desamparados historic train station building in Valencia, Spain

Bar Cordano

Guía Completa para Visitar Bar Cordano, Lima, Perú

Fecha: 15/06/2025

Introducción

Ubicado en el corazón del centro histórico de Lima, Bar Cordano es más que un restaurante o bar; es un monumento vivo de la vibrante vida cultural, política y social del Perú. Desde su fundación en 1905 por inmigrantes italianos, Bar Cordano ha servido como cruce de caminos para políticos, artistas, intelectuales y viajeros, siendo testigo silencioso de los momentos más importantes de Lima. Su proximidad al Palacio de Gobierno y a la Plaza Mayor, junto con su auténtica atmósfera y su decorado de principios del siglo XX conservado, lo convierten en un destino de visita obligada para cualquiera que desee experimentar la historia viva de Lima.

Esta guía completa detalla todo lo que necesita saber para su visita: horarios, admisión, accesibilidad, contexto histórico, aspectos culinarios destacados y consejos prácticos de viaje. Ya sea usted un entusiasta de la historia, un aficionado a la gastronomía o un explorador cultural, Bar Cordano ofrece una experiencia inmersiva en Lima.

Para obtener más información histórica y de visitantes, consulte fuentes como Justo Medio, El Comercio y el Sitio Oficial de Turismo de Lima.

Reseña Histórica

Legado del Bar Cordano y Reconocimiento Nacional

Bar Cordano fue fundado en enero de 1905 por los inmigrantes italianos Vigilio Botano y los hermanos Cordano, convirtiéndose rápidamente en un punto clave del centro histórico de Lima (Justo Medio). Su operación ininterrumpida durante más de un siglo le valió la designación como Patrimonio Cultural de la Nación en 1989, consolidando su estatus como sitio de memoria colectiva e identidad urbana (Infobae).

Estratégicamente ubicado cerca del Palacio Presidencial y la Estación Desamparados, Bar Cordano se convirtió en un lugar de encuentro para políticos, artistas e intelectuales. Sus mesas han acogido a presidentes como Juan Velasco Alvarado y Alan García, quienes a veces reservaban el establecimiento para reuniones discretas ([Círculo de Lectores] (https://circulodelectores.pe/rodolfo-ybarra-bar-cordano-peru/)). El bar ha sido testigo de debates políticos, alianzas e incluso eventos significativos como golpes militares.

Asociaciones Artísticas y Literarias

El aire bohemio de Bar Cordano ha atraído a notables escritores y artistas a lo largo de su historia. Figuras literarias como Mario Vargas Llosa y Julio Ramón Ribeyro frecuentaban el bar, mientras que músicos como Susana Baca han ofrecido actuaciones improvisadas, contribuyendo a su resonancia artística continua (Círculo de Lectores).

Tradiciones Duraderas

Desde 1978, Bar Cordano es gestionado colectivamente por sus trabajadores, preservando su atmósfera única a pesar de las oleadas de desarrollo urbano y agitación política (Infobae). Su decoración, menú y estilo de servicio se mantienen en gran medida sin cambios, fomentando un sentido de nostalgia y autenticidad que lo distingue de los establecimientos modernos (Círculo de Lectores).

Información para el Visitante

Horarios de Visita y Admisión

Bar Cordano está abierto al público de lunes a sábado, de 8:00 AM a 8:00 PM, y los domingos de 8:00 AM a 4:00 PM (Facebook de Bar Cordano). No hay tarifas de entrada ni se requieren entradas para visitantes individuales; simplemente entre y disfrute del ambiente y el menú.

Ubicación y Accesibilidad

Ubicado en Jirón Áncash 202, esquina con Carabaya y Áncash, Bar Cordano está a pocos pasos del Palacio de Gobierno, la Plaza Mayor y la estación de tren Desamparados (Google Maps). La entrada está a nivel de calle con rampas, y el interior es generalmente accesible, aunque algunas áreas pueden presentar desafíos menores debido a la distribución histórica.

Entradas y Reservas

No se requiere entrada para acceder.
Las reservas no son obligatorias, pero se recomiendan para grupos grandes o eventos privados. La mayoría de los asientos se asignan por orden de llegada.

Eventos Especiales y Visitas Guiadas

Bar Cordano ocasionalmente organiza música en vivo, celebraciones culturales y recorridos históricos. Aunque el bar en sí no ofrece tours guiados regulares, frecuentemente se incluye en los recorridos a pie históricos de Lima organizados por operadores locales u oficinas de turismo (Sitio Oficial de Turismo de Lima).

Aspectos Destacados de la Gastronomía

La cocina de Bar Cordano fusiona la herencia italiana con sabores peruanos clásicos, y su menú ha sido distintivo de la comida tradicional de Lima durante más de un siglo.

Sándwich de Butifarra: La especialidad de la casa presenta jamón del país, salsa criolla y ají amarillo, servido en un pan francés crujiente (El Comercio).
Lomo Saltado: Res salteada con cebollas, tomates y papas fritas, un clásico de la cocina peruana “chifa”.
Seco de Res: Estofado de res con culantro, arroz y frijoles.
Tamales: Masa de maíz al vapor rellena de cerdo o pollo.
Sándwich de Chicharrón: Cerdo frito con camote y salsa criolla.
Bebidas: Disfrute de café pasado, pisco sours y cervezas locales (Peru Travel).

Ambiente y Arquitectura

El interior de Bar Cordano es un vínculo directo con el encanto de Lima de principios del siglo XX:

Elementos Originales: Techos altos, revestimientos de madera, mesas con tapa de mármol y espejos antiguos evocan una época pasada (El Comercio).
Decoración: Fotos en blanco y negro, recuerdos y el mostrador de bar original importado de Italia adornan las paredes (La República).
Atmósfera: El bar es animado y acogedor, con una mezcla de locales, funcionarios gubernamentales, artistas y viajeros. Los sonidos de fondo incluyen conversaciones animadas y música tradicional peruana.

Atracciones Cercanas

Bar Cordano está idealmente ubicado para explorar los sitios históricos más importantes de Lima:

Plaza Mayor: La plaza principal de Lima, con arquitectura colonial y museos.
Palacio de Gobierno: Sede del poder ejecutivo de Perú, que ofrece visitas guiadas.
Estación Desamparados: Histórica estación de ferrocarril cercana.
Catedral de Lima y Casa de Aliaga: Ambas a poca distancia, ofrecen una visión más profunda del pasado de Lima.

Consejos Prácticos

Mejores Horarios: Visite durante las horas de menor afluencia (antes del mediodía o después de las 3:00 PM) para evitar multitudes.
Idioma: El personal habla español; hay menús en inglés disponibles.
Opciones Dietéticas: Existen opciones vegetarianas, pero las opciones veganas son limitadas.
Pagos: Se aceptan efectivo (soles) y las principales tarjetas de crédito.
Etiqueta: Vista de manera respetuosa, especialmente al visitar áreas gubernamentales.
Seguridad: El área es segura durante el día; como en cualquier centro urbano, esté atento a sus pertenencias.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

P: ¿Cuáles son los horarios de visita de Bar Cordano? R: Lunes a Sábado, 8:00 AM–8:00 PM; Domingo, 8:00 AM–4:00 PM. Los horarios pueden variar en días festivos.

P: ¿Necesito entradas para entrar? R: No, Bar Cordano está abierto al público como restaurante y bar.

P: ¿Es Bar Cordano accesible para sillas de ruedas? R: Sí, con rampas en la entrada y asientos accesibles, aunque algunas áreas pueden ser más desafiantes debido al diseño histórico.

P: ¿Hay visitas guiadas disponibles? R: Bar Cordano está incluido en muchos recorridos históricos a pie de Lima.

P: ¿Puedo tomar fotografías? R: Sí, pero por favor pida permiso antes de fotografiar al personal u otros invitados.

Conclusión

Bar Cordano es un archivo viviente de la historia política y cultural de Lima, que ofrece a los visitantes una mezcla única de tradición, gastronomía y ambiente auténtico. Sus puertas acogedoras brindan a los locales y viajeros una ventana al pasado del Perú, al mismo tiempo que sirven platos y bebidas clásicas en un entorno inalterado por el tiempo.

Planifique su visita, saboree la legendaria butifarra, explore el centro histórico de Lima y sumérjase en las historias que han dado forma a esta ciudad.

Para obtener información actualizada y consejos de viaje exclusivos, explore recursos como el Sitio Oficial de Turismo de Lima y descargue la aplicación Audiala. Experimente usted mismo por qué Bar Cordano sigue siendo uno de los monumentos más preciados de Lima.