Tijuana

1. c. 8000 BCE

   Los kumeyaay recorren por primera vez el valle

   Mucho antes de que existiera ningún mapa, los cazadores-recolectores kumeyaay se movían por el ancho valle, perfumado de salvia costera y trigo sarraceno silvestre. Dejaron herramientas de piedra y concheros que todavía afloran después de las lluvias fuertes. Sus senderos se convirtieron más tarde en los primeros caminos de carretas. La tierra los recuerda cada vez que el río se desborda.

2. 1542

   Cabrillo navega frente a la desembocadura

   La pequeña flota de Juan Rodríguez Cabrillo avanzó a bordadas por la costa y tomó nota de un amplio estuario, pero no desembarcó. Los kumeyaay observaban desde los acantilados. Los europeos por fin habían visto el lugar. Nada cambió durante otros dos siglos.

3. 1769

   Crespí da nombre al valle

   Fray Juan Crespí se plantó donde el río se encuentra con el mar y escribió las palabras "Valle de Tijuana" en su diario. El nombre, tomado de la ranchería kumeyaay de Tiwan, se quedó. Detrás de esa tinta pronto llegaron los rancheros españoles.

4. 1829

   Argüello reclama el Rancho Tía Juana

   Santiago Argüello Moraga recibió una concesión de tierras de 4,000 hectáreas. El ganado pastaba donde hoy los jacarandás dan sombra a los cafés. La sede de adobe del rancho se levantaba cerca del actual centro. Su nombre fue transformándose poco a poco en Tijuana.

5. 1848

   Se traza la frontera

   El Tratado de Guadalupe Hidalgo partió el continente en dos. Tijuana quedó de repente sobre la nueva línea internacional. Lo que había sido el borde de Alta California pasó a ser el comienzo de México. Los vecinos empezaron a cobrar a los estadounidenses por cruzar el río embarrado.

6. 1874

   Abre la aduana

   Un pequeño edificio de adobe con techo de hierro corrugado se convirtió en el puesto aduanero oficial de México. Carretas cargadas de cueros y lana avanzaban hacia el sur, mientras el whisky de contrabando iba hacia el norte al caer la noche. Había nacido la economía fronteriza.

Quién vivió aquí

• Boxeador profesional · nacido en 1976

  Érik Morales

  Nacido en Tijuana

  Érik Morales creció peleando en las colonias más ásperas de Tijuana antes de convertirse en el primer mexicano en ganar títulos mundiales en cuatro divisiones de peso. Los locales todavía lo llaman El Terrible. Probablemente sonreiría al ver los bares de cerveza artesanal que ahora llenan las calles donde entrenó, aunque se preguntaría por qué los gimnasios de boxeo tienen Wi‑Fi.

• Luchador de artes marciales mixtas · nacido en 1993

  Brandon Moreno

  Nacido en Tijuana

  Brandon Moreno aprendió a pelear en Tijuana antes de convertirse en el primer campeón de UFC nacido en México. El empuje de la ciudad está en su juego de pies. Si hoy caminara por Avenida Revolución, notaría la misma resistencia que alguna vez lo mantuvo entrenando cuando el dinero escaseaba, solo que ahora viene envuelta en bares de IPA artesanal y galerías contemporáneas.

• Chef · nacido en 1967

  Javier Plascencia

  Establecido en Tijuana

  Javier Plascencia tomó los ingredientes que cruzan la frontera cada día y creó aquí mismo el movimiento Baja Med. Sus restaurantes convirtieron espacios abandonados del centro en mesas donde el marlín ahumado se encuentra con técnicas moleculares. Le diría que las mejores ideas de la ciudad siempre han llegado medio al margen de la ley y completamente deliciosas.

• Restaurador · 1896–1956

  Cesare Cardini

  Creó la ensalada César en Tijuana

  En 1924, Cesare Cardini se quedó sin ingredientes en su restaurante de Avenida Revolución e improvisó lo que acabaría siendo la ensalada César. El plato nació de la necesidad durante la Ley Seca, cuando los estadounidenses inundaban la ciudad. A Cardini probablemente le haría gracia que la gente siga insistiendo en prepararla en la mesa justo donde el muro fronterizo corta ahora el horizonte.