Ancient bakery ruins in Pompeii Panificio IX.1.3 with stone ovens and counters

Panadería (Ix.1.3)

Panadería IX.1.3 en Pompeya: Horarios, Entradas y Guía de Viaje

Fecha: 14/06/2025

Introducción: Descubriendo la Panadería IX.1.3 y Su Importancia Histórica

Pompeya, la antigua ciudad romana congelada en el tiempo por la erupción del Monte Vesubio en el año 79 d.C., sigue siendo una fuente de fascinación para historiadores, arqueólogos y viajeros. Entre sus muchas maravillas arqueológicas, la Panadería IX.1.3 en Regio IX destaca como un sitio excepcional, ofreciendo una visión de la estructura tecnológica, social y económica de la ciudad antigua. Mucho más que un simple lugar para hornear pan, esta panadería proporciona una vista microscópica de la economía, las prácticas laborales y la vida diaria de Pompeya, al tiempo que refleja las complejidades de la sociedad romana.

Situada a lo largo de la concurrida Via di Nola, la Panadería IX.1.3 ocupaba una ínsula entera y desempeñó un papel crucial en la alimentación de la población de Pompeya. Sus molinos, horno de ladrillo y espacios auxiliares conservados revelan la sofisticación de la tecnología de panificación romana y la escala industrial de la producción de alimentos. A través de la lente de esta panadería, los visitantes pueden explorar temas de innovación tecnológica, jerarquía social, mano de obra esclava y prácticas religiosas en la antigüedad (The Art Newspaper; World History Encyclopedia; Pompei.it).

Esta guía proporciona una visión completa de la Panadería IX.1.3 —incluyendo sus orígenes, detalles arquitectónicos, contexto cultural e información práctica para el visitante— para ayudarle a planificar una visita enriquecedora e informada.

Ancient bakery ruins in Pompeii, Panificio IX.1.3 and IX.1.33

Tabla de Contenidos

Introducción
Orígenes y Contexto Urbano
Características Arquitectónicas y Equipamiento
Producción y Distribución de Pan
Estructura Laboral y Jerarquías Sociales
Elementos Religiosos y Decorativos
Descubrimientos Arqueológicos y Preservación
Visitando la Panadería IX.1.3: Información Práctica
Preguntas Frecuentes (FAQs)
Conclusión
Referencias y Lecturas Adicionales

Orígenes y Contexto Urbano de la Panadería IX.1.3

La Panadería IX.1.3 está situada en la densamente poblada Regio IX, ocupando una ubicación privilegiada en la Via di Nola, una de las principales arterias de Pompeya. Su posición facilitaba el movimiento eficiente de mercancías y el acceso a las materias primas. Los hallazgos arqueológicos sugieren que las panaderías en Pompeya a menudo estaban integradas en complejos residenciales, ejemplificando la mezcla de funciones domésticas y comerciales en los entornos urbanos romanos (The Art Newspaper; World History Encyclopedia).

Características Arquitectónicas y Equipamiento

Sala de Molienda

El corazón de la Panadería IX.1.3 es su sala de molienda, pavimentada con losas de basalto volcánico marcadas por surcos semicirculares —desgastados por años de uso— que dirigían el movimiento de asnos y trabajadores esclavizados que operaban los pesados molinos (Euronews). Típicamente, cuatro grandes molinos de lava volcánica funcionaban en tándem, demostrando la escala y eficiencia de la producción de pan antigua.

Horno y Zona de Horneado

Adyacente a la sala de molienda hay un gran horno abovedado construido con ladrillo y piedra volcánica. Esta estructura retenía el calor de manera efectiva e incluía una boca ancha para cargar el pan, así como una chimenea para la ventilación del humo. Las superficies de trabajo para amasar y dar forma a la masa, aunque menos conservadas, eran componentes esenciales de la operación de la panadería (Pompeii in Pictures).

Almacenamiento y Espacios Auxiliares

Ánforas y almacenes cerca de las áreas de producción contenían grano, harina y pan terminado. Un establo conectado a la sala de molienda albergaba a los asnos que impulsaban los molinos, con ventanas altas con rejas y acceso restringido que subrayaban el control ejercido tanto sobre los animales como sobre los trabajadores (Pompeii Archaeological Park).

Dependencias Residenciales

La sección residencial, parcialmente renovada en el momento de la erupción, exhibía elaborados frescos del Cuarto Estilo, evidencia de la riqueza y el estatus social del propietario. Una clara división entre las dependencias del propietario y el área de producción de la panadería resalta la división social dentro del complejo (Euronews).

Producción y Distribución de Pan

El pan era fundamental en la dieta pompeya, y panaderías como la IX.1.3 eran instituciones urbanas esenciales. Al menos 35 panaderías abastecían a los residentes de Pompeya, y algunas, como la IX.1.3, operaban a escala mayorista para suministrar a vendedores y minoristas de toda la ciudad (World History Encyclopedia). El proceso de producción incluía la molienda del grano para obtener harina utilizando los molinos, el amasado de la masa y la cocción diaria de los panes. El diseño de la panadería permitía una producción, almacenamiento y distribución masiva eficientes.

Estructura Laboral y Jerarquías Sociales

La Panadería IX.1.3 a menudo es descrita como una “panadería-prisión” debido a la evidencia de condiciones duras para los trabajadores esclavizados. Las estrechas salas de molienda, las ventanas con rejas y una única salida —todas ellas a través del atrio del propietario— restringían el movimiento y mantenían el control (The Art Newspaper; Smithsonian Magazine). Las hendiduras en el suelo muestran dónde asnos con los ojos vendados e individuos esclavizados caminaban en círculos interminables para accionar los molinos. Excavaciones recientes han descubierto los restos de víctimas de la erupción dentro de la panadería, ofreciendo una visión sobria de la vulnerabilidad y explotación de grupos marginados (Euronews).

Elementos Religiosos y Decorativos

A pesar de su función utilitaria, la Panadería IX.1.3 presentaba motivos religiosos y decorativos. Un pilar frente al horno mostraba una pintura del espíritu del Genius vertiendo una libación junto a una serpiente, típico de los lararia (santuarios domésticos) pompeyanos (Pompeii in Pictures). Características decorativas adicionales incluyen nichos pintados con deidades y símbolos protectores, como grabados fálicos e inscripciones que deseaban felicidad, que reflejan las creencias romanas en la buena suerte y la prosperidad del hogar (Pompei.it).

Descubrimientos Arqueológicos y Preservación

La Panadería IX.1.3 se ha beneficiado de los recientes esfuerzos de conservación bajo el Gran Proyecto Pompeya. Las excavaciones en curso han revelado no solo el diseño y el equipamiento de la panadería, sino también objetos domésticos, frescos y restos de alimentos —incluyendo representaciones de pan y platos similares a la pizza— que enriquecen nuestra comprensión de la cultura culinaria de Pompeya (The Art Newspaper). La excepcional preservación del sitio ofrece un vínculo tangible y raro con el pasado.

Visitando la Panadería IX.1.3: Información Práctica

Horarios de Visita

La Panadería IX.1.3 es accesible durante los horarios estándar del Parque Arqueológico de Pompeya:

Abril-Octubre: 9:00 AM a 7:00 PM (última entrada a las 6:00 PM)
Noviembre-Marzo: 9:00 AM a 5:00 PM (última entrada a las 3:30 PM) Consulte el sitio web oficial para cualquier actualización o variación estacional.

Entradas

La entrada a la Panadería IX.1.3 está incluida en el billete general del sitio de Pompeya.

Adultos: 16 €
Ciudadanos de la UE (18-25 años): Tarifa reducida
Niños menores de 18 años: Gratis Las entradas se pueden comprar online o en el lugar. Hay disponibles entradas combinadas y opciones de visita guiada.

Accesibilidad

La panadería presenta suelos de piedra irregulares y pasajes estrechos, lo que puede limitar la accesibilidad para visitantes con problemas de movilidad. El acceso en silla de ruedas está disponible en muchas partes del parque, pero puede ser necesaria ayuda en ciertas áreas.

Consejos para el Viaje

Use calzado resistente y cómodo adecuado para terrenos irregulares.
Lleve agua, especialmente durante las visitas de verano.
Las mañanas temprano o los días de semana son los mejores para evitar multitudes y el calor.
Las visitas guiadas mejoran la comprensión de la historia y el contexto de la panadería.

Atracciones Cercanas

Después de explorar la Panadería IX.1.3, considere visitar estos sitios cercanos dentro de Pompeya:

El Foro
Anfiteatro
Casa de los Vettii
Villa de los Misterios

Visitas Guiadas y Eventos

Las visitas guiadas dirigidas por expertos que se centran en la producción de alimentos, la vida diaria y la organización urbana en Pompeya a menudo incluyen la Panadería IX.1.3. Los eventos estacionales y las exposiciones temporales también pueden destacar nuevos descubrimientos.

Galería Visual

Suelo de la Sala de Molienda de la Panadería IX.1.3 con Losas de Basalto

Horno Abovedado en la Panadería IX.1.3 de Pompeya

Pintura del Larario Frente al Horno en la Panadería IX.1.3

Preguntas Frecuentes (FAQs)

P: ¿Cuáles son los horarios de visita de la Panadería IX.1.3? R: La panadería está abierta durante el horario regular de Pompeya (generalmente de 9:00 AM a 7:00 PM en verano; de 9:00 AM a 5:00 PM en invierno).

P: ¿Necesito una entrada separada para la Panadería IX.1.3? R: No, la entrada está incluida en el billete general del Parque Arqueológico de Pompeya.

P: ¿Es accesible la panadería para visitantes con discapacidad? R: Parte del terreno es irregular y estrecho; consulte la información de accesibilidad con antelación.

P: ¿Hay visitas guiadas disponibles? R: Sí, muchas visitas guiadas cubren la Panadería IX.1.3 y ofrecen un valioso contexto histórico.

P: ¿Puedo tomar fotos dentro de la panadería? R: La fotografía generalmente está permitida para uso personal, pero el flash y los trípodes pueden estar restringidos.

Conclusión

La Panadería IX.1.3 es una ventana a la innovación tecnológica, la complejidad social y los ritmos diarios de la antigua Pompeya. Su preservación permite a los visitantes contemporáres experimentar de primera mano las realidades de la vida urbana romana, desde la producción masiva de alimentos hasta las duras condiciones a las que se enfrentaban los trabajadores esclavizados. Al combinar ricos detalles arqueológicos con información práctica para el visitante, una visita a la Panadería IX.1.3 es una experiencia tanto educativa como conmovedora, que nos conecta con el legado perdurable de la civilización romana.

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