Campinas

Pedir: Pasta hecha en casa y clásicos italianos tradicionales; aquí es donde Cambuí va cuando quiere comida de cantina cálida y clásica, con verdadera elaboración de pasta dentro del local.

Una institución de barrio con muchos años de historia y cocina propia de pasta; Cantina Fellini tiene ese aire de sitio donde los habituales ya tienen su mesa de siempre. Es cocina italiana fiable, sin la formalidad de la alta cocina.

Pedir: El bufé vegetariano del almuerzo; aquí comen de verdad los vecinos de Campinas que buscan comida brasileña reconfortante, más ligera y centrada en vegetales durante el servicio de mediodía.

Este es uno de esos raros lugares del Centro que se ha convertido en una institución local de verdad, y no en una trampa para turistas. Su sólida reputación, los precios accesibles y el cuidado por los ingredientes lo convierten en la mejor opción vegetariana de la ciudad.

Pedir: Tanto los salados como las tartas; KITMIX representa la fuerte cultura panadera de Campinas, y sus más de 1,100 reseñas demuestran que la gente local vuelve una y otra vez.

Una panadería con nota 4.8 que se ha convertido en la referencia de la ciudad para productos de horno de calidad. La mezcla de salado y dulce, junto con una ejecución constante, la vuelve esencial para el desayuno o la merienda.

Pedir: Helado; aquí terminan la noche los vecinos de Cambuí o hacen una pausa en una tarde calurosa. Sus más de 1,500 reseñas hablan de una calidad constante.

Una querida heladería de barrio que se ha ganado su fama tras años haciendo una sola cosa muy bien. Es informal, asequible y forma parte del centro social de la escena nocturna de Cambuí.

Pedir: Productos horneados al estilo de Minas y especialidades regionales; aquí encontrará una auténtica cultura de panadería del interior de São Paulo.

Una panadería de barrio que refleja el vínculo de Campinas con las tradiciones de Minas Gerais. Es el tipo de lugar donde los vecinos conocen a los dueños y pasan con frecuencia por pan y bollería recién hechos.

Pedir: Chope (cerveza de barril) y picoteo de bar; esta es la institución social donde Campinas se reúne para tomar cerveza fría y comer algo informal.

Un auténtico bar de chope con el ambiente relajado de un sitio donde la gente local realmente pasa el rato. No intenta parecer elegante; simplemente hace bien lo suyo, de forma constante.

Pedir: Café y bocados de cafetería en un ambiente relajado y acogedor; Agency Parrot es donde los vecinos de Vila Itapura empiezan el día.

Una cafetería de barrio con nota 4.8 que parece un secreto local. El tipo de lugar donde puede quedarse sin prisa, ya sea para un café o una comida ligera.

Pedir: Productos de rosticería y opciones de cafetería; este es el sitio informal de Cambuí para desayunar, almorzar o tomar un café por la tarde.

Una institución de barrio que lleva años formando parte del ritmo cotidiano de Cambuí. Sin pretensiones, constante y exactamente lo que hace falta cuando uno quiere algo rápido y fiable.