Dinner By Heston Blumenthal

Dinner by Heston Blumenthal London: Besuchszeiten, Tickets und Reiseführer

Datum: 04.07.2025

Einleitung: Geschichte und kulturelle Bedeutung

Dinner by Heston Blumenthal, im Mandarin Oriental Hyde Park in Londons Knightsbridge gelegen, ist ein gefeiertes Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant, das auf meisterhafte Weise die kulinarische Geschichte Großbritanniens mit moderner gastronomischer Innovation verbindet. Das 2011 eröffnete Restaurant ist bekannt für die Wiederbelebung jahrhundertealter britischer Rezepte, die jeweils durch zeitgenössische Kochtechniken und wissenschaftliche Präzision neu interpretiert werden. Den Gästen wird eine einzigartige Reise durch das britische kulinarische Erbe geboten, wobei jedes Gericht mit seinem historischen Kontext präsentiert wird. Zu den charakteristischen Kreationen gehören das berühmte Meat Fruit – ein Hühnerleberparfait, das als Mandarine getarnt ist – und der dekadente Tipsy Cake, die alle die Hingabe des Restaurants an Storytelling und multisensorische Erlebnisse verkörpern.

In der eleganten Kulisse des Hyde Parks bietet Dinner by Heston Blumenthal nicht nur ein Weltklasse-Menü, sondern auch ein luxuriöses, zugängliches Ambiente. Sein Einfluss reicht über die gehobene Gastronomie hinaus und trägt erheblich zur globalen Renaissance der britischen Küche bei und inspiriert Köche dazu, ihre eigenen kulinarischen Wurzeln zu erkunden. Die innovativen Praktiken, der außergewöhnliche Service und die immersive Atmosphäre des Restaurants haben seinen Status als führendes Reiseziel für Gastronomen und Kulturforscher gleichermaßen gesichert (Dinner by Heston Blumenthal Official Website; Fine Dining Lovers; Wikipedia).

Inhaltsverzeichnis

Einleitung
Besucherinformationen: Öffnungszeiten, Standort & Reservierungen
Historische und kulinarische Höhepunkte
Das Restauranterlebnis & Annehmlichkeiten
Menüstruktur, Preise und charakteristische Gerichte
Besondere Erlebnisse
Wein- und Getränkeprogramm
Reisetipps und nahegelegene Attraktionen
Kleiderordnung und Etikette
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Fazit
Referenzen

Besucherinformationen: Öffnungszeiten, Standort & Reservierungen

Standort

Dinner by Heston Blumenthal befindet sich im Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA, mit Blick auf den Hyde Park und in fußläufiger Entfernung zum Luxus-Einkaufsviertel von Knightsbridge.

Öffnungszeiten

Mittagessen:
- Dienstag bis Samstag: 12:00 – 14:30 Uhr
Abendessen:
- Dienstag bis Samstag: 18:00 – 22:30 Uhr
Sonntags und montags geschlossen

Hinweis: Die Öffnungszeiten können während Feiertagen oder Sonderveranstaltungen variieren; bitte informieren Sie sich vor Ihrem Besuch auf der offiziellen Website.

Buchung & Reservierungen

Vorausgebuchte Reservierungen sind aufgrund der hohen Nachfrage unerlässlich und können bis zu drei Monate im Voraus für Standardtische und sechs Monate im Voraus für den Chef’s Table oder den Private Dining Room online vorgenommen werden. Es gibt keine separate Ticketgebühr, aber zur Sicherung Ihrer Buchung ist eine Kredit- oder Debitkarte erforderlich.

Stornierungsbedingungen

Standardtische: 72 Stunden Vorankündigung erforderlich, um eine Gebühr von 50 £ pro Person zu vermeiden.
Chef’s Table und Private Dining Room: 14 Tage Vorankündigung erforderlich, um eine Gebühr von 200 £ pro Person oder 2.000 £ pro Raum zu vermeiden.

Barrierefreiheit

Das Restaurant ist vollständig rollstuhlgerecht. Das Personal ist geschult, Gäste mit diätetischen Einschränkungen oder anderen besonderen Anforderungen zu betreuen; eine Vorankündigung wird empfohlen.

Beste Besuchszeit

Für ein ruhigeres Erlebnis empfehlen wir Mittagessen unter der Woche. Abende und Wochenenden bieten eine lebhaftere Atmosphäre, erfordern aber möglicherweise eine frühere Buchung.

Historische und kulinarische Höhepunkte

Dinner by Heston Blumenthal ist bekannt für seine sorgfältige historische Recherche und kreative Neuinterpretation klassischer britischer Gerichte. Jedes Menüelement ist mit einem Verweis auf seinen historischen Ursprung versehen, der oft bis ins Mittelalter oder in die Tudorzeit zurückreicht. Kooperationen mit Food-Historikern und Institutionen wie der British Library haben es dem Restaurant ermöglicht, alte Rezepte originalgetreu wiederzubeleben und zu modernisieren (Wikipedia).

Zu den charakteristischen Gerichten gehören:

Meat Fruit (ca. 1500): Hühnerleberparfait, umhüllt von Mandarinengelee, kunstvoll einer echten Frucht ähnelnd.
Powdered Duck Breast (Pulverisierte Entenbrust) (ca. 1670): Entenbrust mit geräuchertem Fenchel, Aprikose und gewürzten Innereien, inspiriert von den britischen Konservierungsmethoden des 17. Jahrhunderts.
Tipsy Cake (ca. 1810): Ein Brioche-Dessert, das in Brandy getränkt und mit am Spieß gebratenen Ananas serviert wird.
Rice & Flesh (Reis & Fleisch) (ca. 1390): Safrreis mit Ochsenschwanz, eine Anspielung auf die mittelalterliche Küche.
Snail Porridge (Schneckenbrei) (ca. 2003): Ein moderner Klassiker, der Schnecken, Hafer, Petersilie und Knoblauch kombiniert (Fine Dining Lovers; Supper Magazine).

Dieser historische Ansatz hat den Ruf der britischen Küche gestärkt und die breitere kulinarische Welt inspiriert, Traditionen mit einem modernen Touch zu erkunden (Big Spud).

Das Restauranterlebnis & Annehmlichkeiten

Die Inneneinrichtung des Restaurants zollt dem Tudor-England Tribut mit geprägten Lederwänden und einer Replik des King’s Table aus dem Westminster Palace, die historische Elemente mit zeitgenössischer Eleganz verbindet. Vom Boden bis zur Decke reichende Fenster rahmen den Blick auf den Hyde Park ein und schaffen eine ruhige und doch dramatische Kulisse.

Die Gäste können wählen zwischen dem Standard-À-la-carte-Dining, einem exklusiven Chef’s Table-Erlebnis (4-6 Gäste, gegenüber der Glaswandküche) oder dem Private Dining Room für bis zu 12 Gäste in einem Tudor-inspirierten Raum.

Das Essen im Dinner ist immersiv, wobei viele Gerichte am Tisch fertiggestellt oder theatralisch präsentiert werden. Das Personal liefert zu jedem Gang historischen Kontext, was das Essen mit Storytelling und persönlicher Interaktion bereichert.

Menüstruktur, Preise und charakteristische Gerichte

Die Speisekarte von Dinner by Heston Blumenthal entwickelt sich mit den Jahreszeiten und laufenden historischen Forschungen. Die à la carte Speisekarte ist zum Mittag- und Abendessen für 125 £ für drei Gänge (Stand Juli 2025) erhältlich. Es werden auch spezielle Degustationsmenüs wie das Fat Duck 30th Anniversary Tasting Menu (195 £ pro Person; Weinbegleitung ab 165 £) angeboten.

Charakteristische Gerichte

Meat Fruit (ca. 1500)
Snail Porridge (ca. 2003)
Powdered Duck Breast (ca. 1670)
Hereford Ribeye (ca. 1830)
Black Forest Gateau (ca. 2006)
Tipsy Cake (ca. 1810)
Rice & Flesh (ca. 1390)
Nitro-Poached Aperitif (ca. 2001)

Vegetarische und pescetarische Optionen sind erhältlich, wie z. B. The Truffle (Pilzparfait mit gegrilltem Brot) und geschmorter Sellerie mit Gruyère und Trüffeln.

Besondere Erlebnisse

Chef’s Table: Ein intimes, interaktives Essenserlebnis für 4–6 Gäste, gegenüber der Küche gelegen für direkte Interaktion mit den Köchen und ein maßgeschneidertes Menü.
Private Dining Room: Tudor-inspiriert und für bis zu 12 Gäste geeignet, ideal für besondere Anlässe oder Firmenveranstaltungen.
Hyde Park Garden: Saisonales Speisen im Freien zum Mittagessen und für leichte Häppchen, vorbehaltlich des Wetters.

Wein- und Getränkeprogramm

Dinner by Heston Blumenthal bietet eine umfangreiche Weinkarte mit kuratierten Paarungen für Degustationsmenüs. Das Sommelier-Team bietet persönliche Empfehlungen. Kreative Craft-Cocktails und alkoholfreie Getränke ergänzen die Speisekarte.

Reisetipps und nahegelegene Attraktionen

Anreise: Die nächstgelegene U-Bahn-Station ist Knightsbridge (Piccadilly Line); es stehen auch mehrere Buslinien und Taxis zur Verfügung.
Nahegelegene Attraktionen:
- Hyde Park: Ideal für Spaziergänge vor oder nach dem Essen.
- Harrods: Ikonsiches Luxus-Einkaufserlebnis in der Nähe.
- Victoria and Albert Museum: Weltklasse-Sammlungen von Kunst und Design.
- Royal Albert Hall: Historische Konzerthalle.

Parkmöglichkeiten sind begrenzt; öffentliche Verkehrsmittel oder Taxis werden empfohlen.

Kleiderordnung und Etikette

Die Kleiderordnung ist “smart casual”: modische, gepflegte Kleidung wird empfohlen, während Sportbekleidung, Shorts und Flip-Flops nicht erwünscht sind. Jacken und Krawatten sind optional.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

F: Benötige ich Tickets, um im Dinner by Heston Blumenthal zu essen? A: Es sind keine separaten Tickets erforderlich; Reservierungen mit einer Kredit- oder Debitkarte sind zwingend erforderlich.

F: Wie sind die genauen Besuchszeiten? A: Mittagessen: Dienstag–Samstag, 12:00–14:30 Uhr; Abendessen: Dienstag–Samstag, 18:00–22:30 Uhr. Sonntags und montags geschlossen.

F: Ist das Restaurant rollstuhlgerecht? A: Ja, und diätetische Bedürfnisse können bei vorheriger Ankündigung berücksichtigt werden.

F: Können Kinder hier essen? A: Kinder sind willkommen, obwohl das Menü am besten für Erwachsene und abenteuerlustige junge Esser geeignet ist.

F: Wie lautet die Stornierungsrichtlinie? A: Für Standardbuchungen ist eine Vorankündigung von 72 Stunden erforderlich; für den Chef’s Table/Private Dining Room 14 Tage.

F: Gibt es Sonderveranstaltungen oder Degustationsmenüs? A: Ja. Thematische Verkostungen und spezielle Menüs, wie das Fat Duck Anniversary Menü, werden regelmäßig angeboten.

Fazit

Dinner by Heston Blumenthal ist ein wegweisendes Reiseziel für Liebhaber kulinarischer Geschichte und Gastronomen gleichermaßen. Seine nahtlose Verschmelzung von historischer Recherche, kulinarischer Innovation und immersiven Storytelling schafft ein unvergessliches Erlebnis in einer der prestigeträchtigsten Locations Londons. Die sorgfältige Berücksichtigung der Bedürfnisse der Besucher – von der Barrierefreiheit bis zur Menüvielfalt – gewährleistet einen bereichernden, zugänglichen und unvergesslichen Ausflug.

Buchen Sie Ihren Tisch über die offizielle Website, folgen Sie den sozialen Medien des Restaurants für die neuesten Updates und erkunden Sie nahegelegene kulturelle Attraktionen, um Ihren Besuch in Knightsbridge abzurunden.