Close-up of a hot pastrami sandwich on rye bread

Katz’S Delicatessen

Katz’s Delicatessen New York City: Ein umfassender Besucherführer

Datum: 14.06.2025

Einleitung: Das Erbe und Erlebnis des Katz’s Delicatessen

Katz’s Delicatessen ist ein bleibendes Symbol für das kulinarische und kulturelle Erbe von New York City. Gegründet 1888, ist dieses ikonische jüdische Deli in Manhattans Lower East Side eine lebendige Zeugenaussage für die Einwandererwurzeln der Stadt und bietet den Besuchern nicht nur seine legendären Pastrami-Sandwiches, sondern auch ein tiefes Gefühl von Geschichte und Tradition. Gepriesen für seine sorgfältig zubereiteten Delikatessen, das zeitlose Ambiente und seine lebendige Rolle in der Popkultur – am berühmtesten durch den Film Harry und Sally – ist Katz’s ein Muss für Einheimische und Reisende gleichermaßen.

Dieser Führer liefert Ihnen alles Notwendige für einen lohnenden Besuch: die Öffnungszeiten des Katz’s Delicatessen, das Ticketsystem, die Zugänglichkeit, Insider-Tipps zur Bestellung, Menü-Highlights, Reiseinformationen, nahegelegene Attraktionen und FAQs. Egal, ob Sie zum ersten Mal hier sind oder wiederkommen, das Verständnis der Geschichte von Katz und praktischer Details wird Ihr Erlebnis in diesem Wahrzeichen bereichern (Your Mileage May Vary; The Takeout; Business Insider).

Katz's Delicatessen entrance on Manhattan's Lower East Side evening 2004

Interior of Katz's Delicatessen with red booths and tables

Ursprünge und frühe Jahre (1888–1910)

Katz’s begann als kleines Deli, das 1888 von den Iceland Brothers in der Ludlow Street eröffnet wurde (Your Mileage May Vary). Der Lower East Side, ein Zentrum für jüdische Einwanderer, bot fruchtbaren Boden für die traditionellen osteuropäischen Gerichte des Delis. 1903 trat Willy Katz den Iceland Brothers bei, und bis 1910, mit der Partnerschaft von Benny Katz, wurde das Geschäft in Katz’s Delicatessen umbenannt (The Takeout).

Umzug und Etablierung in der Houston Street

Der U-Bahn-Bau erforderte Anfang des 20. Jahrhunderts einen Umzug an die Ecke East Houston und Ludlow Street. Das heutige Ladengeschäft, das auf die Jahre 1946–1949 datiert ist, ist weitgehend unverändert geblieben und bewahrt den klassischen New Yorker Deli-Charakter (Your Mileage May Vary).

Erhaltung in einer sich wandelnden Stadt

Trotz dramatischer demografischer Veränderungen und Gentrifizierung hat Katz’s seine Identität als Bastion der jüdisch-amerikanischen Deli-Kultur standhaft bewahrt. Die Langlebigkeit des Delis wurde durch strategische Entscheidungen gesichert, wie den Verkauf von Luftrechten und die Aufrechterhaltung von Familienbetrieben, was Katz’s ermöglichte, an seinem ursprünglichen Standort zu bleiben (Your Mileage May Vary).

Signatur-kulinarische Traditionen

Katz’s ist ein Synonym für authentisches, von Hand geschnittenes Pastrami und Corned Beef. Pastrami wird drei Wochen lang eingelegt, drei Tage geräuchert und stundenlang gekocht, was zu unübertroffener Zartheit und Geschmack führt. Jede Woche serviert Katz’s ungefähr 15.000 Pfund Pastrami und 8.000 Pfund Corned Beef (The Takeout). Andere Hauptgerichte umfassen Matzeknödel-Suppe, Knishes, Latkes, Gewürzgurken und Dr. Brown’s Limonaden.

Öffnungszeiten und Ticketsystem

Öffnungszeiten:
- Montag–Donnerstag: 8:00 – 23:00 Uhr
- Freitag 8:00 Uhr bis Sonntag 23:00 Uhr: Am Wochenende 24 Stunden geöffnet
- Feiertagsöffnungszeiten können variieren; prüfen Sie die offizielle Website für Aktualisierungen.
Ticketsystem: Keine Reservierung oder Eintrittskarte erforderlich. Beim Betreten erhält jeder Gast eine Papierticket. Legen Sie diese Ticket an jedem Schalter vor, um Ihre Bestellung zu erfassen. Die Bezahlung erfolgt beim Verlassen am Kassierer. Verloren gegangene Tickets ziehen eine Ersatzgebühr nach sich (Loving New York).

Anreise und Zugänglichkeit

Standort: 205 East Houston Street (Ecke Ludlow St), Lower East Side, Manhattan (Adresse von Katz’s)
U-Bahn:
- F, M, J, Z Züge zur Haltestelle Delancey/Essex St;
- F Zug zur Haltestelle 2 Av (ca. 5 Minuten Fußweg)
Parken:
- Partnergaragen in der Nähe; ermäßigte Tarife mit Parkschein (Katz’s Parkinformationen)
Zugänglichkeit:
- Rollstuhlgerecht mit Rampen und barrierefreien Toiletten (laufende Renovierungen zur Einhaltung der ADA-Normen)
- Personal steht auf Anfrage für Hilfe zur Verfügung (Pressemitteilung des Justizministeriums)

Menü-Highlights und Preise

Pastrami auf Roggenbrot: Von Hand geschnitten, pfeffrig und saftig – das Signature-Gericht (Business Insider)
Corned Beef, Brisket, Reuben Sandwiches
Hot Dogs, Knishes, Latkes, Matzeknödel-Suppe
Frühstück: Bagels mit Lachs, Eiersalat- und Thunfischsalat-Sandwiches
Vegetarische Optionen: Eiersalat, Thunfischsalat, Käseblintzes
Preise: Sandwiches 25–30$; Beilagen 4–10$; Desserts 5–8$ (Preise 2025)

Die Portionen sind großzügig – oft genug zum Teilen.

Bestellvorgang und Etikette

Erhalten Sie Ihre Ticket am Eingang und bewahren Sie sie während Ihres Besuchs auf.
Gehen Sie zum Schalter und übergeben Sie Ihre Ticket dem Metzger; Trinkgeld von 1–2 $ ist üblich (oft mit einer Fleischprobe belohnt) (National Post).
Tischservice ist in einem ausgewiesenen Bereich verfügbar, aber das klassische Erlebnis ist am Schalter.
Bezahlen Sie vor dem Verlassen am Kassierer in der Nähe des Ausgangs.

Insider-Tipps:

Entscheiden Sie sich vor Erreichen des Schalters für Ihre Bestellung.
Pastrami auf Roggenbrot mit Senf ist ein Klassiker.
Kein Ketchup auf Hotdogs (außer wenn Sie unter sechs Jahre alt sind).
Fotografie ist willkommen, aber seien Sie in der geschäftigen Umgebung rücksichtsvoll.

Nahegelegene Attraktionen und Touren

Im Herzen des Lower East Side gelegen, ist Katz’s in der Nähe von:

Tenement Museum: Geführte Touren zur Einwanderungsgeschichte von New York City
Essex Market: Food Hall und lokale Anbieter
Straßenkunst und historische Stätten: Erkunden Sie auf eigene Faust oder nehmen Sie an einer Food/Kultur-Walking-Tour teil

Kulturelle Bedeutung und Popkultur

Katz’s ist ein „lieu de mémoire“, das kollektive Erinnerungen für Einheimische und Touristen gleichermaßen inszeniert (Deli History). Die Wände des Delis sind mit Fotos von Berühmtheiten, Politikern und langjährigen Stammgästen bedeckt (Beat of NYC). Sein berühmtester Popkultur-Moment kam 1989 in Harry und Sally (1989) mit der ikonischen Szene “Ich nehme, was sie hat”, die an einem der Gemeinschaftstische gefilmt wurde (The Travel). Katz’s beliefert weiterhin Truppen – 1941 begann die Kampagne “Send a Salami to Your Boy in the Army” während des Zweiten Weltkriegs (Forbes).

Praktische Tipps und Häufig gestellte Fragen (FAQs)

F: Was sind die Öffnungszeiten des Katz’s Delicatessen? A: Montag–Donnerstag 8:00–23:00 Uhr; Freitag 8:00 Uhr bis Sonntag 23:00 Uhr (am Wochenende 24 Stunden geöffnet). Feiertagsöffnungszeiten können variieren.

F: Gibt es eine Kleiderordnung? A: Keine Kleiderordnung – legere Kleidung ist in Ordnung.

F: Ist Katz’s rollstuhlgerecht? A: Ja, mit Rampen, barrierefreien Toiletten und Unterstützung durch das Personal.

F: Sind Reservierungen erforderlich? A: Nein, Reservierungen erforderlich nur für Gruppen ab 10 Personen (nicht während Spitzenzeiten akzeptiert) (Katz’s Gruppeninformationen).

F: Bietet Katz’s vegetarische oder glutenfreie Optionen? A: Einige vegetarische Gerichte; glutenfreie Gäste sollten sich beim Personal erkundigen.

F: Kann ich Essen zum Mitnehmen oder liefern lassen? A: Ja, Essen zum Mitnehmen, lokale Lieferung und landesweiter Versand sind verfügbar (Katz’s Delicatessen).

F: Was passiert, wenn ich mein Ticket verliere? A: Es gibt eine erhebliche Ersatzgebühr (historisch $50).

Schlussfolgerung und abschließende Besuchertipps

Ein Besuch im Katz’s Delicatessen ist eine Reise durch die Einwanderungsgeschichte von New York City, die jüdisch-amerikanische Kultur und geliebte Food-Traditionen. Um Ihre Erfahrung zu maximieren, planen Sie Ihren Besuch außerhalb der Stoßzeiten, bewahren Sie Ihr Ticket sicher auf und genießen Sie sowohl die lebendige Atmosphäre als auch das ikonische Pastrami-Sandwich. Erkunden Sie nahegelegene historische Stätten und erwägen Sie die Teilnahme an einer geführten Tour durch den Lower East Side für einen reichhaltigeren kulturellen Kontext.

Bleiben Sie über aktuelle Veranstaltungen und Tipps auf dem Laufenden, indem Sie die Audiala-App herunterladen und Katz’s in den sozialen Medien folgen. Katz’s bleibt ein geschätztes Wahrzeichen des vielfältigen Erbes und der lebendigen kulinarischen Tradition von New York – verpassen Sie nicht die Gelegenheit, einen wahren Klassiker zu erleben.