Danji

Danji New York City: Ein Umfassender Führer

Datum: 04.07.2025

Einleitung

In Midtown Manhattans pulsierendem Hell’s Kitchen hebt sich Danji als Pionier in der dynamischen kulinarischen Szene New York Citys hervor. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 unter der Leitung des gefeierten Küchenchefs Hooni Kim hat Danji die koreanische Küche für New Yorker und Besucher gleichermaßen neu definiert, indem authentische koreanische Aromen mit raffinierten französischen kulinarischen Techniken kombiniert werden. Die Reise des Restaurants – vom Erhalt eines Michelin-Sterns über die Überwindung eines verheerenden Brandes bis hin zur Wiedereröffnung nach 18-monatiger Schliessung – spiegelt sein Engagement für Exzellenz, Widerstandsfähigkeit und Innovation wider (Wikipedia; Time Out).

Dieser detaillierte Leitfaden behandelt Dans Geschichte, Menüentwicklung, Öffnungszeiten, Reservierungstipps, Barrierefreiheit, nahegelegene Attraktionen und häufig gestellte Fragen, um sicherzustellen, dass Sie ein lohnendes kulinarisches Erlebnis in einem der gefeiertsten koreanischen Restaurants der Stadt haben (Eater NY; Ray’s Picks NYC; Thrillist).

Geschichte und Kulinarische Bedeutung

Danji wurde 2010 von Küchenchef Hooni Kim gegründet und zeichnete sich schnell durch einen einzigartigen Ansatz aus: die Präsentation koreanischer kleiner Gerichte auf moderne, gehobene Weise. Kim’s Ausbildung an renommierten Institutionen wie Daniel und Masa ist in seiner akribischen Technik und Liebe zum Detail erkennbar (Time Out). Signature-Gerichte wie Bulgogi-Rindfleisch-Slider, Kimchi-Reis und in Sojasauce gegarter Kabeljau mit scharfem Daikon wurden sofort zu Favoriten und setzten einen neuen Standard für koreanisches Essen in Midtown (Thrillist).

Die frühe Auszeichnung von Danji mit einem Michelin-Stern markierte einen Meilenstein für die koreanische Küche in den USA und positionierte es an der Spitze der Gastronomieszene der Stadt. Das gemütliche, minimalistische Interieur und die durchweg innovative Speisekarte haben sowohl treue Einheimische als auch internationale Touristen angezogen.

Herausforderungen und Widerstandsfähigkeit: Der Brand 2023 und die Wiedereröffnung

Im April 2023 zwang ein großes Feuer Danji zu einer Schließung von über anderthalb Jahren. Während dieser Zeit starteten Küchenchef Kim und sein Team Spendenaktionen, um wichtige Küchengeräte zu ersetzen, und arbeiteten unermüdlich daran, das Kernpersonal zu halten (Eater NY). Nach umfangreichen Reparaturen und behördlichen Genehmigungen eröffnete Danji im November 2024 triumphierend wieder, wobei seine Signature-Gerichte wiederbelebt und ausgewählte Favoriten aus Kim’s ehemaligem Restaurant Hanjan eingeführt wurden.

Öffnungszeiten, Standort und Reservierungsinformationen

Adresse: 346 W. 52nd Street, Midtown Manhattan (Hell’s Kitchen), New York City
Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag, 17:30 – 22:00 Uhr (Sonntag & Montag geschlossen)
Reservierungen: Dringend empfohlen aufgrund begrenzter Sitzplätze. Reservieren Sie über die offizielle Website von Danji oder führende Plattformen.
Barrierefreiheit: Rollstuhlgerechter Eingang und Toiletten
Kleiderordnung: Legere bis gehobene legere Kleidung ist für die raffinierte, aber entspannte Atmosphäre angemessen.

Menü-Highlights und Kulinarische Philosophie

Die Speisekarte von Danji ist seit seiner Gründung weitgehend unverändert, wobei etwa 90 % der Gerichte durchgehend verfügbar sind (Eater NY). Das Format kleiner Gerichte fördert das Teilen und Probieren und spiegelt die koreanische Banchan-Tradition wider, während französische Techniken jedes Gericht aufwerten.

Signature-Gerichte

Bulgogi-Rindfleisch-Slider: Mariniertes Rindfleisch im Slider-Stil, das amerikanische Gemütlichkeit mit koreanischen Aromen verbindet.
Kimchi-Reis: Ein Favorit mit hausgemachtem Kimchi und kräftigen, würzigen Aromen.
In Sojasauce gegarter Sablefisch mit scharfem Daikon: Ein SPE-zertifiziertes Gericht, das für seine herzhafte Komplexität bekannt ist.
Bossam-Schweinebauch: Serviert mit eingelegtem Rettich und gereiftem Kimchi, eine moderne Variante eines koreanischen Klassikers.
K.F.C. (Korean Fire Chicken) Wings: Knusprig, scharf und immens beliebt.
Scharfes Hamachi-Sashimi: Frisches Sashimi mit Jalapeños für einen modernen Kick.
Pilzrisotto mit Trüffelöl: Zeigt französischen Einfluss und Umami-Tiefe.

Die meisten Gerichte kosten unter 20 US-Dollar, sodass Sie leicht eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen erkunden können. Das Degustationsmenü, das im Jahr 2025 68 US-Dollar pro Person kostet, bietet eine kuratierte Auswahl der besten Gerichte von Danji (Thrillist).

Getränkeprogramm

Das Getränkeangebot von Danji umfasst sorgfältig ausgewählte Sake, Soju, Cocktails im asiatischen Stil und importierte koreanische Biere, die alle dazu bestimmt sind, die kräftigen Aromen der Speisekarte zu ergänzen (Ray’s Picks NYC).

Barrierefreiheit und Annehmlichkeiten

Rollstuhlgerecht: Eingang und Toiletten sind für einfachen Zugang konzipiert.
Berücksichtigung von Ernährungsbedürfnissen: Informieren Sie das Personal im Voraus über Allergien oder diätetische Einschränkungen.
Fotografie: Das minimalistische Interieur und die schön angerichteten Gerichte bieten hervorragende Möglichkeiten für Food-Fotografie.

Nahegelegene Attraktionen

Dans Lage in Hell’s Kitchen liegt nur wenige Schritte entfernt von:

Broadway-Theatern und dem Theater District
Times Square
Rockefeller Center
Central Park
Zahlreiche Kunstgalerien und kulturelle Veranstaltungsorte

Dies macht Danji zum perfekten Ort für ein Essen vor oder nach einer Vorstellung und zur Erkundung der Stadt (Time Out).

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

F: Benötige ich eine Reservierung? A: Ja, Reservierungen werden aufgrund der Beliebtheit des Restaurants und der begrenzten Sitzplätze dringend empfohlen.

F: Werden diätetische Einschränkungen berücksichtigt? A: Viele Gerichte können angepasst werden; informieren Sie das Personal bei der Buchung oder bei Ihrer Ankunft.

F: Wann ist die beste Zeit für einen Besuch? A: Wochentagsabende sind in der Regel weniger überfüllt, aber eine Vorausbuchung ist immer ratsam.

F: Gibt es Parkplätze in der Nähe? A: Begrenzte Parkplätze auf der Straße sind verfügbar; mehrere öffentliche Garagen befinden sich in fußläufiger Entfernung.

F: Ist Danji kinderfreundlich? A: Obwohl es kein spezielles Kindermenü gibt, sind das Format der kleinen Gerichte und der Gemeinschaftscharakter des Essens für Familien geeignet.

F: Bietet Danji besondere Veranstaltungen oder Degustationsmenüs an? A: Ja, es werden regelmäßig besondere Degustationsveranstaltungen und kulturelle Feiern veranstaltet. Informieren Sie sich auf der offiziellen Website oder den sozialen Medien über aktuelle Angebote.

Visuelle Elemente

Alt-Texte: “Bulgogi-Rindfleisch-Slider im Danji Korean Restaurant Midtown NYC” und “Danji Restaurant Interieur in Midtown Manhattan.”

Mehr Entdecken

Zusammenfassung und Besuchertipps

Dans bemerkenswerte Reise – von seiner Gründung im Jahr 2010 bis zu seiner gefeierten Wiedereröffnung Ende 2024 – verkörpert den Geist der koreanischen kulinarischen Innovation in New York City. Besucher können ein intimes kulinarisches Erlebnis erwarten, das sich durch Signature-Gerichte, tadellosen Service und eine einladende Atmosphäre auszeichnet. Mit seiner strategischen Lage in der Nähe wichtiger Sehenswürdigkeiten, durchdachter Barrierefreiheit und fortlaufendem Engagement durch Sonderveranstaltungen bleibt Danji eine Top-Wahl für Food-Enthusiasten.

Tipp: Reservieren Sie im Voraus, kommen Sie früh an, um überfüllte Zeiten zu vermeiden, und erkunden Sie die nahegelegenen Theater- und Kulturattraktionen für ein vollständiges Midtown-Manhattan-Erlebnis.

Quellen und Weiterführende Lektüre

Planen Sie noch heute Ihren Besuch bei Danji: Reservieren Sie hier, verfolgen Sie die neuesten Veranstaltungen und laden Sie die Audiala-App herunter, um kuratierte kulinarische Erlebnisse in ganz New York City zu entdecken.