Rolle

Bestellen: Mittags das plat du jour — wechselnde Schweizer Klassiker wie papet vaudois oder ein ordentliches Entrecôte, zu Preisen, bei denen man das Gefühl hat, unverschämt gut davongekommen zu sein.

Der bestbewertete Tisch in Rolle liegt am Bahnhof, was alles über das Verhältnis dieser Stadt zur Angeberei sagt. Täglich von 6am bis 11pm geöffnet, essen hier Einheimische ohne jedes Zeremoniell — und sehr gut.

Bestellen: Tresse am Sonntagmorgen — das geflochtene Butterbrot ist im Waadtland ein Wochenendritual, und die Schlange bis zur Tür ist der Beweis. Die Croissants sind wirklich blättrig.

Die Bäckerei im Viertel gewinnt ihre Stammkundschaft durch Beständigkeit, nicht durch Instagram-Momente. Sie öffnet um 6am; genau die Art von Ort, an dem jeden Morgen dieselben Gesichter auftauchen und das Personal Ihre Bestellung kennt.

Bestellen: Die hauseigenen Pralinen und saisonalen Entremets — das ist eine echte Confiserie, keine Supermarktbäckerei. Die Vitrinen belohnen langsames Schauen.

Die Rue du Temple ist eine ruhigere Seitenstraße, und Morets Laden wirkt wie ein Ort, der dieses Handwerk seit Jahrzehnten ernst nimmt. Fast 600 Bewertungen bei 4.4 Sternen sind für eine Patisserie in einer Stadt dieser Größe ein außergewöhnliches Ergebnis.

Bestellen: Fisch — der Name verweist auf die Atlantikküste, und die Küche folgt diesem Hinweis. Mittags der Fang des Tages; am Abend öffnet sich die Karte in Richtung echtes französisches Bistro.

Am ruhigeren Ende der Grand-Rue, abseits des Touristenzentrums, hat Cap Breton eine treue örtliche Anhängerschaft, die lieber hätte, dass Sie nichts davon wissen. Montags geschlossen, dienstags abends nur Dinner-Service — das sind die Öffnungszeiten einer Küche, die ihr Essen ernst nimmt.

Bestellen: Was auch immer auf der Karte der kleinen Teller steht — diese Küche denkt in geteilten Portionen, und die Kombinationen sind meist einfallsreich. Dazu etwas von der Weinkarte, die stark auf lokale Weine aus La Côte setzt.

Der am häufigsten bewertete Ort in Rolle und das soziale Zentrum des Grand-Rue-Streifens. Blackbird House hält die Balance zwischen ernst zu nehmender Bar und echtem Restaurant, ohne auf eine Seite zu kippen — für ein spätes Mittagessen genauso passend wie für einen langen Abend.

Bestellen: Die Pasta — hausgemacht in einer süditalienischen Küche, die den Teig ernst nimmt. Die Pizza aus dem Holzofen ist ebenso verlässlich. Durch die Öffnung um 8am bekommen Sie einen richtigen Espresso, bevor die anderen Touristen wach sind.

Vesuvios 682 Bewertungen und die über Jahre stabile 4.3 zeigen ein Restaurant, das fest ins Gewebe der Stadt eingewebt ist. Fast den ganzen Tag geöffnet, dient es je nach Uhrzeit als Café, Mittagslokal oder Abendrestaurant.

Bestellen: Filets de perche, wenn sie auf der Karte stehen — die Rue du Port liegt am See, und diese Küche hat die Beziehungen, sie frisch zu beziehen. Die Sommerterrasse ist an einem klaren Tag eine der begehrtesten Adressen der Stadt.

Wenige Schritte vom Wasser an der Rue du Port entfernt liegt das Casino-Restaurant an einer der besten Stellen der Stadt. Montags geschlossen, aber die Planung lohnt sich — die Lage am See zusammen mit verlässlicher Schweizer Küche ergibt einen Nachmittag, der hängen bleibt.

Bestellen: Das Business-Lunch — ein Drei-Gänge-Menü, das zügig serviert wird und die Küche des Schlosshotels voll ausspielt. Am Abend dürfen es die ambitionierteren Teller sein; die Weinkarte ist sauber kuratiert.

Angeschlossen an die historische Hostellerie du Château im Herzen des alten Rolle ist das der geschniegeltste Speisesaal der Stadt, ohne ins Steife abzurutschen. Der Name 'Le Resto' wirkt bewusst lässig — lassen Sie sich davon nicht täuschen.

Bestellen: Ein kühles Pint und mittags das, was auf der Küchentafel steht — Pub-Klassiker ohne ironischen Unterton. Durch die Öffnung am Abend um 4:30pm ist es der naheliegende erste Halt für einen Drink vor dem Abendessen anderswo.

Jede Seestadt in der Schweiz scheint einen ernst zu nehmenden britischen Pub zu haben, und der von Rolle gehört zu den besseren. Churchill ist ohne Attitüde, aufrichtig einladend und ein nützlicher Gradmesser dafür, wie die Expat-Community die lokale Szene einschätzt.

Bestellen: Morgenkaffee und ein Viennoiserie — dieser Ort lebt vom Ritual eines langsamen Frühstücks, bevor die Stadt aufwacht. Café au lait wird auf Wunsch in einer richtigen Schale serviert.

An der Straße nach Lausanne statt im Zentrum zieht das Café Milo ein Publikum aus der Nachbarschaft an, das dem Trubel der Grand-Rue bewusst aus dem Weg geht. Es schließt um 5:30pm, was verrät, dass es Frühstück und Mittagessen ernst meint und gar kein Abendrestaurant sein will.

Bestellen: Die Gerichte im Dim-Sum-Stil, falls sie mittags angeboten werden, oder eine schlichte Nudelsuppe — Tai Pan hat den Vorteil einer Küche, die chinesische Technik ernst nimmt, statt eine beliebige 'asiatische' Karte zu führen.

Etwas außerhalb des Zentrums an der Avenue Général-Guisan ist Tai Pan die Antwort, wenn Sie für diese Woche genug von Fondue und Seefisch haben. Eine verlässliche chinesische Küche in einer Region, in der es davon nicht viele gibt.

Bestellen: Döner Kebab in einem richtigen Fladenbrot — die Fleischqualität ist hier spürbar besser als im üblichen Kebab-Imbiss, weshalb der Laden in einer kleinen Stadt bei über 200 Bewertungen eine 4.1 hält.

Täglich bis 11pm geöffnet, auch montags, wenn die halbe Stadt dichtmacht — Istanbul Kebab füllt die Lücke, die die Schweizer Essenszeiten sperrangelweit offenlassen. Unverzichtbar und ehrlich in dem, was es ist.