Schweiz Geprüft Aug 2026
Luins kündigt sich mit Klang vor der Silhouette an. Zwei im Jahr 1507 gegossene Glocken läuten noch immer über diesem Weindorf mit wenigen hundert Einwohnern im Schweizer Kanton Waadt und hängen im gotischen Turm der Église Saint-Pierre, Spitzname La Sentinelle, weil sie über Dächer und Reben wacht. Unter dem Turm steigen terrassierte Chasselas-Reben zum Genfersee hinab, Teil des ruhigen Abschnitts von La Côte zwischen Genf und Lausanne.
Foto: EdouardHue · CC BY-SA 3.0
Aus zitierten Quellen erstellt · Methode ansehen · Wie unsere Guides entstehen →
Das eigentliche Gravitationszentrum ist das Château de Luins, ein funktionierendes Weingut, das als Schweizer Kulturgut von nationaler Bedeutung klassifiziert ist. Das heutige Gebäude wurde im frühen 17. Jahrhundert rekonstruiert, und 1612 ist mit Familienwappen auf einer Innentür eingemeißelt.
Im Keller stehen noch sechs vertikale Pressen aus den 1920er Jahren bereit; eine wurde im Oktober 2018 für eine altmodische Pressung wieder in Betrieb genommen. Die Familie Baechtold besitzt das Schloss und seine 10 Hektar Weinberge seit 1909, und Laurent Baechtold leitet das Gut heute. Verkostungen finden an den meisten Wochentagsmorgen im Carnotzet und nach Vereinbarung statt, wobei Diolinoir und Bollicino zu den weniger erwarteten Flaschen gehören.
Rund um das Gut behält Luins seine Größe bei: eine Kirche, ein paar Gassen, überall Weinberge. Archive aus dem 13. Jahrhundert beschreiben den lokalen Wein bereits als Quelle des Stolzes. Trinken Sie hier ein Glas Chasselas und Sie schmecken denselben Boden, über den diese Aufzeichnungen prahlten.
Nicht jedes Denkmal, nur die, an denen wir Sie selbst vorbeiführen würden.
Bevor es losgeht
Wo Einheimische wirklich zum Abendessen einkehren — keine Touristenmenüs.
Der Hausweißwein stammt von zehn Hektar Weinbergen der La Côte und wird auf dem Weingut in Eichenfässern vergoren. Im Verkostungsraum in der Route du Village 23 können Sie ihn neben Chardonnay, Pinot Noir und dem Sekt Bollicino des Weinguts probieren.
Ein gemeinschaftlicher Weinkeller, der seit 40 Jahren Weine lokaler Winzer ausschenkt. Das Jubiläumswochenende findet vom 3. bis 5. Juli 2026 statt; ansonsten suchen Sie den Dienstag-Apéro von Mai bis Dezember von 17:00 bis 19:00 Uhr.
Barschfilets vom Genfersee, bemehlt und in Butter gebraten, serviert mit Zitrone und Pommes frites in Restaurants am Seeufer im nahegelegenen Rolle oder Nyon. Der Fisch ist lokal, die Zubereitung einfach und die Aussicht gibt es meist kostenlos dazu.
Ein Wintergericht aus weich gekochtem Lauch und Kartoffeln, belegt mit Saucisse aux choux, der Kohlwurst der Waadt. Es ist das Komfortessen des Kantons, am besten nach einem Vormittag in den Weinbergen zu genießen.
Eine fette Schweinswurst mit Kohl, geräuchert und pochiert. In La Côte wird sie oft zusammen mit Papet vaudois oder kalt in Scheiben mit einem Glas Chasselas serviert.
Zwei knusprige Meringue-Schalen mit dicker Gruyère-Doppelrahmcreme dazwischen. Es ist absurd reichhaltig, und die richtige Reaktion ist, es trotzdem zu bestellen.
Ein weicher Kuhmilchkäse mit gewaschener Rinde aus dem Kanton. Lokale Varianten finden sich auf Käseplatten in Weinkellern und Dorffesten, oft mit einem Löffel für das flüssige Innere.
Jeden Dienstag von Mai bis Dezember öffnet das Schloss von 17:00 bis 19:00 Uhr für Weinaperitifs. Es ist weniger eine Verkostung als vielmehr ein dörfliches Ritual mit Fassproben und Blick über die Weinberge.
Kleine Dinge, die verändern, wie die Stadt Ihnen begegnet.
Die Stadt, so wie sie wirklich aussieht.
Ja, wenn Ihnen kleine, lebendige Weindörfer am Herzen liegen. Es ist ein halbtägiger Stopp an der Weinroute La Côte, der sich um ein Schloss dreht, wo die Familie Baechtold seit dem Kauf durch den Weinhändler Hermann Trüssel im Jahr 1909 denselben Betrieb fortführt. Kombinieren Sie es mit Nyon oder Rolle für einen volleren Tag.
Ein halber Tag reicht für die meisten Leute, oder ein Abend, wenn Sie den Dienstag-Apéro erleben möchten. Das Dorf hat zwei Hauptsehenswürdigkeiten, das Schloss und die Église Saint-Pierre, sowie Spaziergänge durch die Weinberge; es gibt hier keine große Unterkunft oder Gastronomie.
Chasselas ist der Weißwein, den man probieren sollte, und das Château de Luins produziert auch Chardonnay, Pinot Noir, Diolinoir, Parcelle 60 und einen Sekt namens Bollicino. Die 10 Hektar des Weinguts liegen in der Appellation La Côte und werden alle vor Ort vinifiziert.
Ja, für den Verkostungsraum, der montags, dienstags, donnerstags und freitags von 08:00 bis 18:00 Uhr, samstags von 09:00 bis 12:00 Uhr geöffnet ist und mittwochs schließt. Für den Keller mit den Pressen aus den 1920er Jahren rufen Sie vorher an oder schreiben Sie eine E-Mail, da der Zugang dem Weinherstellungskalender folgt.
Mai bis Oktober, wenn die Reben grün sind und der Dienstag-Apéro stattfindet. Wenn Sie den trüben jungen Wein probieren möchten, kommen Sie zum offenen Wochenende des Schlosses 'À la découverte du bourru' am 7. und 8. November 2026.
2 Orte zu entdecken
Gespeicherte und zuletzt gelesene Orte – nur auf diesem Gerät.
Fotos wurden möglicherweise verkleinert oder zugeschnitten.