Château De Favières

Essertines-Sur-RolleSchweiz 46° N · 6° E Aktualisiert Aug 2026

Ein „Schloss“, das eigentlich ein Winzerhaus ist: seit 1675 dieselbe Familie, biodynamische Reben, ein monumentaler Kamin von 1908 und Blick auf den Mont-Blanc über den Genfer See.

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Fünf Jahrhunderte Familiengeschichte ruhen auf einem Datum, das kein Archiv bestätigt. Das Château de Favières, ein sechs Hektar großes biodynamisches Weingut in Essertines-sur-Rolle, Schweiz, lädt dich ein, die Lücke zwischen romantischer Abstammung und dokumentierter Tatsache zu schmecken – mit dem Genfer See und dem Mont Blanc, die unter den Reben glitzern.

Sabrina und Vivien Moinat, die jetzigen Verwalter, nennen das Anwesen „un acte d'amour“ – eine Liebeserklärung. Das Wort „amour“ kommt viermal in ihrer kurzen Selbstbeschreibung vor. Entweder die tiefste Wahrheit einer Familie oder sehr gutes Marketing – die Weinberge eilen nicht, die Frage zu klären.

Im Inneren windet sich der Salonkamin von 1908 auf geschnitzten Holzsäulen nach oben, eine Erinnerung daran, dass dies einst eine Botschafterresidenz war, kein Bauernhaus. Draußen stehen noch die Scheune und der Stall von 1846, älter als die diplomatischen Verzierungen des jetzigen Schlosses.

Die eigentliche Attraktion ist der funktionierende Keller: Chasselas Grand Cru von alten Reben, ein seltener Passerillé aus getrockneten Trauben, Pinot Noir und sogar ein im Barrique ausgebauter Merlot. Du kommst wegen der Aussicht, aber du bleibst wegen der Diskussion darüber, was „seit 1675“ eigentlich bedeutet.

Recherchiert vom Audiala-Redaktionsteam aus historischen Aufzeichnungen, architektonischen Archiven und lokalem Wissen.

Sehenswürdigkeiten

  1. Der Blick von den Reben

    Die Reben des Château de Favières erstrecken sich über 6,2 Hektar der Appellation Mont-sur-Rolle und sind mit Chasselas, Gamay, Pinot Noir sowie den dunklen Schweizer Kreuzungen Gamaret und Garanoir bepflanzt. Von den oberen Terrassen aus flacht der Genfer See zu versilbertem Silber ab. Der Mont Blanc hängt wie eine Bühnenkulisse am Horizont, nah genug, um ihn als Wetter statt als Geografie zu lesen. Komme am späten Nachmittag, wenn der See Licht zurück in das Blätterdach wirft und der Duft von warmen Weinblättern von den Reihen aufsteigt. Frage nach dem Chasselas Vieilles Vignes; wenn sie in diesem Jahr Passerillé hergestellt haben, gehe nicht ohne.

  2. Das Herrenhaus, die Türmchen und die Platane

    Vergiss märchenhafte Zinnen. Das Herrenhaus, das dich in Bugnaux empfängt, ist ein funktionierendes Maison de Maître, das 1756 umgebaut und später mit neugotischen Türmchen versehen wurde – ein wenig romantische Bühnenbildnerei, damit es von der Straße als „Schloss“ gelesen wird. Tritt durch das überdachte Portal und blicke nach oben: Die Türmchen sind genau das, was die meisten Leute, die zum Keller gehen, verpassen. Im Innenhof spendet eine Platane mit abblätternder, fleckiger Rinde Schatten auf den Kies, und die angrenzende Scheune und der Stall aus dem Jahr 1846 erzählen die Geschichte einer früheren Agrarwirtschaft vor dem diplomatischen Aufstieg der Familie. Der Kamin von 1908 mit gedrehten Holzsäulen befindet sich im privaten Flügel; wenn du mit Vivien oder Sabrina verkostest, frage danach. Es ist das architektonische Äquivalent eines versteckten Familienfotos.

  3. Wandere durch die zwei Welten von Essertines

    Der Spitzname der Gemeinde ist keine Metapher: Ober- und Unter-Essertines behielten jeweils ihre eigene Schule, Post, Pfarrei und Feuerwehr, da die beiden Welten 467 Meter Höhenunterschied haben – etwa eineinhalb übereinander gestapelte Eiffeltürme. Beginne im Schloss in Bugnaux, folge dann den alten Pfaden hinauf zu den Ruinen der Burg Mont-le-Vieux, dem mittelalterlichen Sitz, der im 15. Jahrhundert durch Feuer zerstört und für die Weiler verlassen wurde. Unterwegs verschwindet der See hinter dir und die Luft kühlt ab; der Unterschied zwischen 429 und 896 Metern fühlt sich physisch an, nicht statistisch. Oben angekommen, mache einen Abstecher zur 48 Meter hohen Tanne namens le vieux Sapin, und kehre dann auf müden Beinen zurück, um ein Glas von den Reben zu trinken, an denen du zwei Stunden zuvor vorbeigekommen bist.

Deinen Besuch planen

Anreise
Von Genf aus nimmst du die Hauptlinie nach Rolle (ca. 25 Minuten), dann den Bus der Linie 840 in Richtung Essertines/Bugnaux – die gesamte autofreie Fahrt dauert etwa 1 Stunde 9 Minuten und kostet 13–40 CHF. Mit dem Auto steuerst du die Rue de Bugnaux 1, 1180 Rolle an; das Anwesen versteckt sich im Weiler Bugnaux oberhalb des Sees. Parkplätze sind nicht ausgeschildert und begrenzt, komme also an Markttagen früh an.
Öffnungszeiten
Ab 2026 wird kein offizieller Saisonkalender veröffentlicht. Ein Verzeichnis von Weinproduzenten listet 10:00–18:00 Uhr auf, aber die eigene Website des Anwesens besagt, dass Verkostungen „sur rendez-vous“ – nur nach Vereinbarung – stattfinden. E-Mailen du [email protected], bevor du losfährst; der Herbstmarkt des Dorfes am 6.–7. November 2026 kann die engen Gassen verstopfen.
Benötigte Zeit
Dreißig bis vierzigfünf Minuten reichen für eine schnelle Verkostung und den Kauf von Flaschen. Ein ausführlicher Besuch – Weinbergspaziergang, Kellergespräch, Verkostung des Chasselas Grand Cru und des im Barrique ausgebauten Pinot Noir – dauert 1,5 bis 2 Stunden. Dies sind Arbeitsabschätzungen, keine gedruckten Fahrpläne.
Barrierefreiheit
Es liegen keine veröffentlichten Informationen zur Barrierefreiheit vor. Das Anwesen ist ein Hanggrundstück im Weinberg in Bugnaux; rechne mit unebenem Boden, Schotterwegen und Stufen zwischen den Gebäuden. Kontaktiere die Moinats direkt, um dich vor der Buchung nach stufenlosen Wegen zu erkundigen.
Kosten & Verkostungen
Kein Eintrittspreis – dies ist ein privates Weingut, kein kostenpflichtiges Schloss. Verkostungen werden direkt mit der Familie vereinbart; Flaschenpreise beginnen bei etwa 28 CHF für einen Sauvignon. Der Chasselas Grand Cru Vieilles Vignes und der seltene Passerillé sind die Flaschen, die die Unterhaltung wert sind.

Geschichte

Die Liebesgeschichte und die niedergebrannte Burg

Bevor die Moinats einen einzigen Jahrgang ausschenkten, gehörte dieser Hang einer anderen Art von Macht. Der Name Essertines stammt von gerodetem Wald, und bereits 1179 stand eine befestigte Siedlung bei Mont-le-Vieux, die den Herren von Cossonay-Prangins gehörte. Diese Burg ist heute verschwunden – niedergebrannt im Herbst 1475, als schweizerische Truppen während der Burgunderkriege durch das Pays de Vaud zogen. Ihre Mauerfragmente sind oberhalb der Dörfer von La Côte erhalten, eine Ruine, die die meisten Besucher nie sehen.

Was heute im Château de Favières steht, ist ein späteres, bescheideneres Haus: ein Maison de Maître im Weiler Bugnaux, geschützt als Teil eines eidgenössischen Inventars von schützenswerten Ortsbildern von nationaler Bedeutung. Die Geschichte des Anwesens selbst beginnt, laut Familientradition, im Jahr 1675. Unabhängige Aufzeichnungen haben dieses Datum bisher nicht bestätigt.

Der Wendepunkt

Die savoyardische Festung, die niederbrannte

Im Sommer 1293 konfiszierte Amédée V. von Savoyen die Festung Mont-le-Vieux aus der Familie Cossonay-Prangins. Für ihn war der Kamm kein landschaftliches Merkmal – er war strategisch wichtig über der Route zum Genfer See. Er übergab sie seinem Bruder Louis I. als Teil eines savoyardischen Apanage und zog die Burg in die dynastische Politik ein.

Louis II. von Savoyen verstärkte 1306 die Position und schuf eine erbliche Métralie, aus der die Familie Mestral hervorging. Dann, im Herbst 1475, trafen schweizerische Eidgenossen während der Burgunderkriege ein. Holzkonstruktionen innerhalb der Steinmauern fingen Feuer. Der umliegende Weiler mit etwa zwanzig Häusern scheint vor Erreichen der Flammen verlassen worden zu sein.

Die Burg wurde nie wieder aufgebaut. Was übrig bleibt – Mauerfragmente oberhalb der Dörfer von La Côte – ist eine Ruine, die die meisten Besucher nie sehen. Für die Savoyer war der Verlust strategisch. Essertines sah, wie die Macht bergab zerstreute, in Richtung der Weiler, wo später das Château de Favières entstehen sollte.

Das Feuer, das ein Dorf zerstreute

Im Jahr 1784 wütete ein Feuer in Essertines und zerstörte 22 Häuser, 17 Scheunen und 19 Ställe. Die Berner Behörden, die damals das Waadtland beherrschten, ordneten an, dass der Wiederaufbau nicht in zusammenhängenden Reihen erfolgen dürfe. Die Eigentümer wurden ermutigt, außerhalb des Dorfes wieder aufzubauen. Die verstreuten „fermes foraines“, die du heute siehst, sind direkte Nachkommen dieser Katastrophe – eine Landschaft, die von Flammen und Bürokratie geprägt ist.

Der Anspruch von 1675

Die Website des Anwesens besagt, dass die Familie dieses Land seit 1675 bewirtschaftet und das Anwesen als „un acte d'amour“ beschreibt. Dieses Datum ist in keiner unabhängigen Urkunde oder Steuerunterlage zu finden, die bisher gefunden wurde. Dokumentiert ist: Vivien Moinat, geboren 1986, hat 2022 die jetzige Firma gegründet, und seine Schwester Sabrina betreut gemeinsam die Reben. Ihre 6,2 Hektar liegen vollständig innerhalb der Appellation Mont-sur-Rolle und werden biodynamisch bewirtschaftet. Der Nachname Moinat erscheint auch im Bürgermeisteramt – Marie-Pomme Moinat ist Syndique von Essertines-sur-Rolle.

Tipps für Besucher

  • Buche im Voraus

    Verkostungen sind nur nach vorheriger Vereinbarung möglich. E-Mail an [email protected] – das Tourismusbüro und das Verzeichnis der Winzer geben zwei verschiedene Telefonnummern an, daher vermeidet eine E-Mail das Rätselraten.

  • Iss in der Auberge

    L'Auberge de Mont in Mont-sur-Rolle bietet saisonale Terroir-Küche mit zwei Terrassen mit Blick auf den Genfer See und den Mont-Blanc – Mittelklasse, stolz „Fait Maison“. Für eine besondere Ausgehmöglichkeit grillt Le Resto by Hostellerie du Château in Rolle über offenem Feuer. Die Weinkarte besteht zu 90 % aus Waadtländer Weinen.

  • Frage vor dem Fotografieren

    Dies ist ein privates Familienhaus und ein funktionierendes Weingut. Bitte um Erlaubnis, bevor du die Familienporträts aus dem 18. Jahrhundert im Salon, den Kamin von 1908 mit seinen gedrehten Holzsäulen oder den Keller fotografierst.

  • Wähle den richtigen Zeitpunkt

    Besuche uns an einem klaren Herbsttag während der Ernte (September–Oktober), wenn die Reben schwer sind und der Mont-Blanc scharf am Horizont steht. Der Sommer 2026 brachte Wasserbeschränkungen und Brandverbote für die Gemeinde – prüfe bei Trockenheit die kommunalen Bekanntmachungen.

  • Kombiniere mit den Ruinen

    Kombiniere deine Verkostung mit den Ruinen der Burg Mont-le-Vieux, der niedergebrannten mittelalterlichen Zitadelle, die der Gemeinde ihren Namen gab. Verkohlte Steine aus dem 15. Jahrhundert oben, lebende Reben unten – das ist die ganze Geschichte dieses Hangs.

  • Kaufe die seltenen Flaschen

    Frage nach dem Chasselas Grand Cru Vieilles Vignes oder dem Chasselas passerillé – ein Süßwein aus getrockneten Trauben, der wirklich selten ist. Der im Eichenfass gereifte Merlot ist eine Besonderheit an der Côte und einen Versuch wert.

  • Spaziere durch den Weiler

    Bugnaux ist ein ISOS-geschützter Weiler mit Winzerhäusern – ruhig, wohnlich, keine Touristenzone. Schlendere vor deiner Verkostung durch die Gassen, aber denke daran, dass hier Menschen leben und arbeiten.

  • Verwechsle die Schlösser nicht

    Du suchst das Château de Favières in Bugnaux, nicht das Château de Rolle am Seeufer – eine ganz andere mittelalterliche Burg. Stelle deine Navigation auf Rue de Bugnaux 1, 1180 Rolle ein.

Häufig gefragt

Ist das Château de Favières einen Besuch wert?

Ja, wenn dir Schweizer Wein wichtig ist und du ein echtes Weingut und keine Museum besuchen möchtest. Die 6,2 Hektar biodynamisch bewirtschafteten Reben fallen zum Genfer See ab, mit dem Mont-Blanc am Horizont. Im Verkostungsraum werden Chasselas und Pinot Noir ausgeschenkt, die 2020 die Auszeichnung Sélection des vins vaudois erhielten. Bedenke, dass es sich um ein privates Familiengut handelt – Verkostungen sind nur nach Vereinbarung möglich, keine spontane Attraktion.

Wie komme ich vom Genfer See zum Château de Favières?

Nimm den Zug nach Rolle, dann die Buslinie 840 in Richtung Essertines-sur-Rolle – insgesamt etwa 1 Stunde 9 Minuten, Kosten ca. 13–40 CHF. Mit dem Auto fährst du zur Rue de Bugnaux 1, 1180 Rolle, obwohl das Schloss tatsächlich im Weiler Bugnaux liegt. Parkplätze sind begrenzt und nicht bestätigt, rufe daher vorher an.

Kann man das Château de Favières kostenlos besuchen?

Es gibt keinen Eintrittspreis – das Anwesen ist ein funktionierendes Weingut, keine kostenpflichtige Attraktion. Weinverkostungen sind nur nach Vereinbarung („sur rendez-vous“) möglich, und du bezahlst für alle Flaschen, die du mit nach Hause nimmst. Ein Sauvignon kostet etwa 28 CHF.

Wann ist die beste Zeit für einen Besuch des Château de Favières?

Herbst, während der Ernte, wenn die Kellerei nach Gärung duftet und die Weinblätter golden werden. Der Sommer bietet dir den klarsten Seeblick und langes Abendlicht für Verkostungen auf der Terrasse. Der Winter ist ruhig und klar mit schneebedeckten Alpen, aber der Zugang kann eingeschränkt sein – bestätige dies immer zuerst per E-Mail oder Telefon.

Was sollte man im Château de Favières nicht verpassen?

Blicke auf die neugotischen Türmchen – sie sind es, die dieses Herrenhaus von 1756 zu seinem „Schloss“-Titel machen. Stehe dann im Innenhof unter der Platane, die Teil des geschützten ISOS-Kulturerbes ist, und streiche über ihre abblätternde, fleckige Rinde. Das überdachte Portal (portail couvert) ist leicht zu übersehen, aber einen Moment wert.

Wie viel Zeit benötigt man im Château de Favières?

Eine schnelle Verkostung dauert 30–45 Minuten. Ein ausführlicher Besuch mit Weinbergrundgang und Kellerzeit dauert 1,5–2 Stunden. Da es nach Vereinbarung erfolgt, bestimmst du das Tempo – aber der Blick über den Genfer See verdient ein langsames Glas, kein überstürztes Einschenken.

Ist das Château de Favières eine echte Burg?

Nicht im mittelalterlichen Sinne – es ist ein Maison de Maître (Herrenhaus), das 1756 umgebaut und mit romantischen neugotischen Türmchen versehen wurde. Die eigentliche mittelalterliche Burg in der Gegend, Mont-le-Vieux, wurde 1475 von Schweizer Truppen niedergebrannt und existiert nur noch als Mauerfragmente oberhalb des Weilers Châtel. Der Titel „Schloss“ kommt hier von der lokalen Bezeichnung und der langen Familiengeschichte des Anwesens, nicht von Befestigungsanlagen.

Welche Weine produziert das Château de Favières?

Das Anwesen baut Chasselas, Auxerrois, Gamay, Pinot Noir, Gamaret und Garanoir auf 6,2 Hektar in der Appellation Mont-sur-Rolle an. Zu den herausragenden Weinen gehören ein Chasselas Grand Cru Vieilles Vignes, ein seltener Chasselas passerillé (Süßwein aus getrockneten Trauben) und ein im Barrique ausgebauter Pinot Noir. Der Chasselas Millésime 2019 und der Pinot Noir 2018 erhielten beide 2020 die Auszeichnung Sélection des vins vaudois.

Quellen 9

Recherchiert und verfasst vom Audiala-Redaktionsteam aus historischen Aufzeichnungen, architektonischen Archiven und lokalem Wissen. Zuletzt aktualisiert: August 2026.

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