Edomae sushi omakase
Thekenplätze. Stille. Ein Stück, ein Bissen. Der Blick des Kochs, die Übergabe, Zurückhaltung bei der Sojasoße.
Osaka okonomiyaki
Teppan-Tisch. Kohl, Teig, Schweinefleisch, Tintenfisch. Freunde im Kreis, Spatel tippen, Bier folgt.
Kyoto kaiseki
Saisonale Abfolge. Kleine Räume, leise Stimmen, Lackplatten. Mittagessen für Aufmerksamkeit, Abendessen für Zeremonie.
Sapporo miso ramen
Winternachmittag. Dampf, Mais, Butter, kräftige Brühe. Schnelles Essen, lautes Schlürfen, kalter Spaziergang danach.
Zaru soba
Sommerabend. Bambustablett, Tauchdip, Frühlingszwiebel, Wasabi. Letzter Akt: Sobayu in die verbliebene Sauce.
Yakitori with sake
Nach der Arbeit. Ellenbogen an der Theke, Holzkohlerauch, Spieße in Wellen. Erst Negima, dann Tsukune, am Ende Hühnerbrühe.
Wagashi and matcha
Teeraumtempo. Erst das Süße, dann das Bittere. Herbstkastanie, Frühlingsbohnenpaste, ein bedächtiger Schluck.
Himiko
Schamanin und Königin · c. 170-248
Japan tritt durch sie in die Schriftgeschichte ein – was bereits eine köstliche Ironie ist: Die erste namentlich bekannte Herrscherin regierte möglicherweise durch Trance, Ritual und Distanz statt durch Gesetz. Chinesische Gesandte beschreiben eine Königin, die von Frauen umgeben, vor direktem Kontakt abgeschirmt und mächtig genug war, um das spätere Japan jahrhundertelang darüber streiten zu lassen, wo genau ihre Hauptstadt gestanden haben mag – vielleicht in Kyushu, vielleicht nahe Nara.
Prince Shotoku
Staatsmann und buddhistischer Förderer · 574-622
Er steht an der Schwelle, an der Clanpolitik zu etwas wurde, das einem Staat ähnelte. Die Überlieferung schreibt ihm eine Verfassung, diplomatische Weitsicht und nahezu übermenschliche Weisheit zu; ob jede Geschichte zutrifft, ist weniger wichtig als die Tatsache, dass das spätere Japan ihn als den Prinzen wählte, der Ordnung, Buddhismus und Eleganz eine gemeinsame Sprache gab.
Murasaki Shikibu
Romanautorin und Hofdame · c. 973-c. 1014 oder 1025
Sie nahm das Rascheln von Seide, die Erschöpfung von Zeremonien, die Eifersucht von Frauen, die durch ihren Rang gefangen waren – und machte Literatur daraus. Die Geschichte vom Prinzen Genji ist nicht bedeutend, weil sie alt ist; sie ist bedeutend, weil ihre Menschen noch immer eitel, zärtlich, verängstigt und erschreckend vertraut wirken.
Oda Nobunaga
Kriegsherr und Einiger · 1534-1582
Nobunaga besaß die seltene Gabe zu erkennen, dass Gewohnheit oft nur Schwäche in Festtagskleidung ist. Er setzte Schusswaffen ein, zerschlug buddhistische Militärhochburgen und erschreckte Verbündete fast ebenso effizient wie Feinde; selbst im Tod, verraten im Honno-ji in Kyoto, bleibt er der Mann, der das Unmögliche plötzlich unvermeidlich erscheinen ließ.
Toyotomi Hideyoshi
Einiger und Herrscher · 1537-1598
Ein aus Bauernstand stammender Sandalenträger, der aufstieg, um das Reich zu regieren, ist bereits der Stoff des Theaters – und Hideyoshi wusste das. Er vermessene das Land, entwaffnete Bauern, baute die Burg Osaka als Erklärung in Stein und entkam nie ganz der Unsicherheit eines Mannes, der zu hoch geklettert war, um jemandem unter sich zu vertrauen.
Tokugawa Ieyasu
Gründer des Tokugawa-Shogunats · 1543-1616
Wo Nobunaga blendete und Hideyoshi noch mehr blendete, wartete Ieyasu. Er siegte bei Sekigahara, gründete eine Dynastie und schuf eine politische Maschinerie von solcher Disziplin, dass sie Straßen, Ehen, Burgreparaturen und zeremoniellen Hofbesuch in Instrumente der Kontrolle verwandelte.
Emperor Meiji
Kaiser der Meiji-Restauration · 1852-1912
Er wurde zum jungen Gesicht einer Revolution, die Haarknoten abschnitt, Eisenbahnen einführte, Institutionen neu schrieb und Japan beibrachte, Europa auf Augenhöhe zu begegnen. Doch die Ära, die seinen Namen trägt, öffnete auch die Tür zu imperialen Ambitionen – ein Beweis dafür, dass Modernisierung und Zurückhaltung keine Zwillinge sind.
Emperor Hirohito
Showa-Kaiser · 1901-1989
Keine moderne japanische Persönlichkeit ist schwerer nüchtern zu betrachten. Er presidierte über eine Katastrophe und blieb dann auf dem Thron, während Japan sich neu aufbaute – und wurde in einem einzigen Leben zum Souverän von Kaiserreich, Niederlage, Besatzung und erstaunlicher Erholung.
Akira Kurosawa
Filmregisseur · 1910-1998
Kurosawa filmte Samurai, Korruption, Wetter und moralische Panik mit solcher Wucht, dass die ganze Welt seine Grammatik zu borgen begann. Was für Japan subtiler ist: Er verwandelte nationale Geschichte in Kino, ohne sie einzubalsamieren – mit Schlamm an den Sandalen und Zweifel in den Helden.
Hayao Miyazaki
Animator und Filmemacher · born 1941
Er gehört zu jenem Japan, das aus der Asche aufstieg und Maschinen nie ganz vertraute. In seinen Filmen erinnern sich Wälder, Kinder sehen, was Erwachsene übersehen, und Fliegen ist zugleich Freiheit und Warnung – was vielleicht die prägnanteste Zusammenfassung der japanischen Nachkriegsvorstellungskraft ist, die man sich wünschen kann.