Malessert

PerroyŠvýcarsko 46° N · 6° E Ověřeno Aug 2026

Jeden z nejstarších vinařských statků v La Côte, založený v roce 996 klunyjským řádem, měl v roce 1802 spálené archivy — přesto dnes nad jezerem Женевское stále produkuje Chasselas.

Poslechnout audioprůvodce Zobrazit mapu
Potřebný čas
1–2 hodiny
Vstup
Vstup zdarma; degustace vína zpoplatněny
Nejlepší období
Podzim (září–říjen)

Malessert vděčí za své jméno nezdaru. „Mal essert“ znamená špatně vyčištěná půda – zvláštní chlouba pro zámek v Perroy ve Švýcarsku, který nyní lahvuje cuvée s názvem 996 a jehož silueta se stala moderním symbolem vína nad Ženevským jezerem. Navštívíte ho kvůli rozporu: z pokaženého mýcení se stalo jedno z nejstarších vinařství na La Côte.

Panství a regionální vinařské spolky datují doménu do roku 996, kdy kněz Marin daroval opevněnou vinici zvanou Clos de Bougel klášteru v Cluny. Tento úhledný původ skrývá chaotičtější vývoj: bernské zabavení v roce 1536, fatální jezdecká nehoda v roce 1581 a 225 let vlastnictví rodu de Watteville, které skončilo prodejem v roce 1807. Budova, která dnes stojí, není středověká; většina toho, co vidíte, je přestavba z 18. století.

Jean-David de Watteville de Malessert (1740–1804) proměnil opevněný dům s centrální věží a uzavřeným nádvořím v celoroční sídlo. Vinnou révu posunul na sever od silnice Route de l'Etraz, na jih položil symetrické zahrady se vzácnými stromy, rotundami a schodišti a ve východním křídle postavil nové sklepy. Jeho vlastní paměti o ročnících z let 1694 až 1772 zaznamenávají, že bouře v roce 1710 zanechaly jen 3 208 litrů – sotva 4 000 lahví – zatímco rok 1719 přinesl 73 000 litrů, blízko 100 000 lahví.

Dnes se silnice téměř dotýká fasády. Dálnice A1 reorganizovala zemědělskou půdu v 60. letech 20. století a v roce 2026 obec přesměruje dopravu kolem bran kvůli silničním pracím v Rolle. Silnice není narušením; je to nejnovější z dlouhé tradice adaptace. Co přetrvává, je výhled – terasovitě uspořádané vinice klesající k jezeru, v jasných dnech s výhledem na Mont Blanc přes vodu.

Vyrešeršováno redakčním týmem Audiala z historických záznamů, architektonických archivů a místních znalostí.

Co vidět

  1. Château postavené pěti majiteli

    Château, které vidíte z Route de Lausanne, není jedna budova, ale pět ambicí naskládaných na sebe. Yves Jault to nazývá „l'œuvre de cinq propriétaires“ — dílo pěti majitelů — a jejich soupeřící vkus můžete číst v linii střechy, pokud zpomalíte. Záznamy statku uvádějí rok 996 n. l., kdy kněz Marin předal Clos de Bougel Řádu z Cluny; mniši opata Odilona již přeměňovali svahy na vinice po celé Evropě. Poté, v roce 1802, rodina Bourla-Papey spálila archivy a během jediného odpoledne vymazala staletí jmen a dat. Co zůstalo, je kámen, vápenná omítka hřející do okru v pozdním slunci a silueta, která inspirovala symbol Domaine du Manoir.

  2. Patnáct hektarů Chasselas nad jezerem

    Projděte se řadami mezi 410 a 490 metry a pod nohama ucítíte křupání ledovcových usazenin — volný kámen zanechaný poslední dobou ledovou, důvod, proč zde Chasselas chutná po mokrém kameni a citronové kůře. Svah je orientován přímo na jih, takže jezero funguje jako zrcadlo a odráží světlo zpět do koruny stromů; za jasných dnů se Mont Blanc vznáší přes vodu jako křídová skvrna. Statek pěstuje pouze bílé hrozny, většinou Chasselas, a Cuvée 996 Grand Cru Féchy je pojmenováno po roce založení. Kupte si láhev v degustační místnosti, pak se postavte na vrchol teras a sledujte, jak se mění světlo nad jezerem Женевское. Pochopíte, proč si kluniaci vybrali právě tento svah před tisíci lety.

  3. Okruh přes Perroy, Malessert a Bougy

    Začněte na návsi v Perroy, kde kostelní zvon odbíjí hodiny suchým cinknutím, a sledujte značené vinařské stezky do kopce směrem na Malessert. Silnice se zužuje, jezero se za vámi snižuje a vůně se na podzim mění z nafty na rozdrcený hroznový mošt. Na zámku se zastavte u brány — stejné brány, kolem které projde tisíce řidičů v září 2026, kdy se Route de Lausanne uzavře a oficiální objížďky povedou přes Mont-sur-Rolle, Malessert, Perroy. Poté vystoupejte do Bougy, vesnice posazené nad statkem, a vraťte se zpět přes vinice. Celá procházka trvá devadesát minut pomalým tempem, déle, pokud se zastavíte a budete se dohadovat, které ročník Cuvée 996 otevřít k raclette. Udělejte to ve čtvrtek večer v zimě, kdy statek pořádá svůj raclette aperitiv za 29 CHF — dvě porce sýra, brambory, nakládané okurky a sklenka jejich Chasselas.

Naplánujte návštěvu

Jak se tam dostat
Pouze autem – sjeďte z dálnice A1 na výjezdu Rolle a jeďte podle značek směrem na Perroy. Na panství nejezdí žádná autobusová ani vlaková linka; na stránce s informacemi o dědictví je uvedeno „en voiture uniquement“. Z Rolle vede silnice do vinic k zámku v nadmořské výšce 410–490 m, s jižní expozicí nad Ženevským jezerem.
Otevírací doba
Od roku 2026 jsou návštěvy možné po předchozí domluvě – zavolejte na číslo +41 21 825 12 20 nebo napište na [email protected], než se vydáte na cestu. Degustační místnost Maison des Vins má jinou otevírací dobu: pondělí a úterý zavřeno, středa 16:00–20:00, čtvrtek–sobota 11:00–20:00, neděle 11:00–19:00. Soukromé akce často uzavírají panství na víkendy, proto si vše předem ověřte.
Potřebný čas
Rychlá degustace trvá 45–60 minut. Prohlídka s průvodcem a degustací zabere celkem 1,5–2 hodiny. Během víkendu dědictví v září 2026 probíhají prohlídky v hodinovém intervalu. Procházka po terasách vinic a vychutnání si výhledu na jezero přidá další hodinu; na celý zážitek si vyhraďte 2–3 hodiny.
Cena a vstupenky
Žádné standardní vstupné – jedná se o fungující vinařství, nikoli muzeum. Návštěvy a degustace jsou organizovány individuálně, bez zveřejněného ceníku. Lahve z obchodu panství: Cuvée 996 2024 za 13,50 CHF, 1er Grand Cru 2023 za 18,00 CHF, Les Sources 2024 za 26,00 CHF. Prohlídky dědictví 12.–13. září 2026 nemají uvedenou cenu vstupenky, ale vyžadují rezervaci.
Přístupnost
Nejsou k dispozici žádné informace o přístupnosti. Počítejte s nerovnými štěrkovými cestami, svažitým terénem vinic a možnými schody ve sklepích. Panství je historická, fungující nemovitost, nepřizpůsobená pro invalidní vozíky. V případě specifických potřeb kontaktujte předem Sother na čísle +41 21 825 12 20.

Historie

Tisíciletí v pěti rukou

Statek působí jako argument mezi majiteli. Yves Jault to nazývá dílem pěti vlastníků a zámek je méně hotovým designem než pěti po sobě jdoucími názory v kameni. Každý držitel po středověkém daru zanechal vrstvu, jako je roční růst vinné révy.

Oficiální účetní kniha se otevírá v roce 996, ale naléhavý příběh je lidský. Kluniacští mniši, bernští soudci, de Wattevillové, Coulonové a Frossard de Saugys si každý přizpůsobili nemovitost svému okamžiku. Výsledkem je vinařský statek, který přežil ne proto, že zůstal stejný, ale proto, že se neustále měnil.

Zlomový bod

Kůň padne, dynastie začíná

Jednoho zimního dne v lednu 1581 zemřel Jean de Steiger, bernský vrchní soudce známý jako avoyer, po pádu z koně. Malessert právě obdržel jako věno své nevěsty Magdeleine Naegeli. Mladý pár sotva začal obývat zámek.

To, co se stalo poté, určilo budoucnost statku na více než dvě století. Magdeleine se znovu provdala za dalšího avoyera, Jeana de Watteville. Prostřednictvím tohoto druhého manželství přešel Malessert do rodiny de Watteville, která jej držela od roku 1581 do roku 1807. Žádná válka ani smlouva to nezpůsobily; způsobila to uklouznutí na zimním terénu.

O deset generací později de Wattevillové přeměnili opevněný dům na patricijské sídlo, které vidíte nyní. Pokud budete v lednu odpoledne poslouchat u bran, příběh stále zní jako kopyta na zmrzlé zemi.

Klášterní dar, komplikovaný

Značka se opírá o rok 996: kněz Marin daroval Clos de Bougel klunyjskému opatství a statek nyní lahvuje cuvée 996. Ale název Malessert pravděpodobně pochází z „mal essert“ — špatně vyčištěná půda. Jednalo se o opevněnou vinici spojenou s klášterní sítí, která naučila velkou část Evropy pěstovat víno, ne pohádkový hrad. Elegance 18. století se objevila až po staletích trpělivého čištění a politického štěstí.

Zabavení, prodej a rostoucí ceny

V roce 1536 Bern ovládl Pays de Vaud a sekularizoval církevní pozemky. Jean-François Naegeli, dobyvatel, získal Malessert buď jako odměnu, nebo za 300 zlatých korun „au soleil“ — švýcarské hrady uvádějí, že otázka zůstává otevřená. Statek se poté sňatkem dostal k rodině de Watteville, v roce 1807 byl prodán Paulu de Coulon-Nicola za 87 000 franků a v roce 1872 znovu prodán Edouardu Frossard de Saugy za 375 000 franků. Skok v ceně hodně vypovídá o hodnotě vinic La Côte.

Tipy pro návštěvníky

  • Zavolejte před cestou

    Malessert není místo, kam lze přijít bez ohlášení. Přímý prodej a návštěvy jsou „sur rendez-vous“ — pouze po předchozí domluvě. Statek je často uzavřen kvůli svatbám a firemním akcím, zejména o víkendech. Jeden telefonát na číslo +41 21 825 12 20 vám ušetří zbytečnou cestu do kopce.

  • Rezervujte si zářijovou prohlídku

    Víkend 12.–13. září 2026 je vaší nejlepší šancí na řádnou prohlídku s průvodcem a ochutnávku. Čtyři denní sloty v 09:00, 11:00, 13:00, 15:00 — pouze 15 míst na každý. Rezervace se otevírá 18. srpna v 09:00 pro německy mluvící Švýcarsko, 26. srpna o půlnoci pro francouzsky mluvící Švýcarsko. Nastavte si připomenutí; místa se rychle plní.

  • Pozor na objížďku Rolle

    Zářijové stavební práce v roce 2026 na Route de Lausanne v Rolle přesměrují dopravu přes Mont-sur-Rolle – Malessert – Perroy. To znamená více aut kolem bran zámku a pomalejší příjezd. Počítejte s dodatečným časem, pokud navštěvujete v tomto měsíci.

  • Kupte si Cuvée 996

    Vlajkové víno statku je pojmenováno po roce jeho založení: 996 n. l., kdy kněz Marin daroval půdu Řádu z Cluny. Za 13,50 CHF za láhev je to nejlevnější způsob, jak ochutnat tisíciletou historii. 1er Grand Cru za 18,00 CHF je další krok.

  • Noste skutečné boty

    Vinice se nachází na svazích v nadmořské výšce 410–490 m s kamenitými cestami a nerovnými podlahami sklepů. Uzavřená obuv s dobrou přilnavostí je nutností, pokud se procházíte po vinicích. Jedná se o pracující farmu, nikoli o upravenou zahradu.

  • Zeptejte se před focením

    Neexistuje žádná oficiální politika pro fotografování, ale jedná se o soukromý majetek. Blesky a stativy uvnitř degustační místnosti budou obtěžovat personál a ostatní návštěvníky. Pokud chcete dronové záběry střechy zámku, zeptejte se nejprve. Tato silueta inspirovala logo Domaine du Manoir. Švýcarská pravidla pro drony také vyžadují registraci pro většinu modelů.

  • Jezte v Rolle

    Na statku zatím není restaurace. Projekt hotelu-restaurace je stále ve fázi příprav. Samotný Perroy je malý. Sjeďte pět minut dolů do Rolle pro možnosti u jezera: cenově dostupné buvety stojí 15–25 CHF, vesnické auberge 30–50 CHF za hlavní chod, restaurace v hotelích u jezera 80–130 CHF+. Zeptejte se personálu degustační místnosti na jejich aktuální oblíbené místo.

  • Spojte s Domaine du Manoir

    Sother vlastní také Domaine du Manoir ve Valeyres-sous-Rances, jehož logo je doslova inspirováno architekturou Malessertu. Pokud podnikáte vinařský den, navštivte obě místa. Jsou to sesterské statky pod stejným vlastnictvím a kontrast mezi oběma budovami vám hodně napoví o tom, jak noví majitelé přemýšlejí o vinařském dědictví Vaud.

Často kladené

Stojí Château de Malessert za návštěvu?

Ano, pokud vás zajímá víno a vrstevnatá historie — jedná se o fungující statek založený v roce 996, nikoli muzeum. Ochutnáte Chasselas z hroznů pěstovaných po více než tisíciletí, s jezerem Женевское třpytícím se pod jižními svahy v nadmořské výšce 410–490 m. Jen nečekejte pohádkový hrad: budova je patricijské sídlo z 18. století a návštěvy vyžadují předchozí domluvu.

Kolik času potřebujete na Château de Malessert?

Počítejte 1–2 hodiny na ochutnávku, nebo 2–3, pokud se chcete projít po vinici. Prohlídky s průvodcem po historii se konají hodinu před ochutnávkou. Není zde žádný rozlehlý interiér k prozkoumání — hlavní lákadlem je víno, výhled a pocit kontinuity.

Jak se dostanu na Château de Malessert z Женевское?

Jeďte po dálnici A1 a sjeďte u Rolle, poté sledujte značky směrem na Perroy — statek se nachází na adrese Malessert 7, 1166 Perroy. Na stránce s informacemi o kulturních akcích je výslovně uvedeno „pouze autem“. Veřejná doprava není zdokumentována; nejbližší praktický přístup by byl vlaková stanice Rolle nebo Perroy, ale žádná oficiální pěší trasa není publikována.

Kdy je nejlepší doba k návštěvě Château de Malessert?

Pozdní léto až začátek podzimu, kdy probíhá sklizeň a statek je nejaktivnější — i když několik termínů koncem srpna a v září je zablokováno pro soukromé akce. Degustační místnost je otevřena ve středu 16–20 hodin, ve čtvrtek–sobotu 11–20 hodin a v neděli 11–19 hodin, v pondělí a úterý zavřeno. Zima přináší večery s raclette aperitivem, útulný protipól k vinicím.

Můžete navštívit Château de Malessert zdarma?

Neplatí se žádné standardní vstupné, ale návštěvy a ochutnávky jsou možné pouze po předchozí domluvě — nemůžete jen tak vejít. Přímý prodej je „sur rendez-vous“ (po domluvě nebo telefonicky). Statek je často uzavřen kvůli soukromým akcím, proto si předem zavolejte: +41 21 825 12 20.

Co bych si neměl nechat ujít na Château de Malessert?

Cuvée 996 — pojmenované po roce založení statku — je vlajková loď Chasselas, a za 13,50 CHF je to poctivá porce. Věnujte pozornost také pozůstatkům francouzských zahrad z 18. století přes silnici Route de l'Etraz: symetrické aleje a vzácné stromy, které podle Paula Eynarda v roce 1959 dodávaly Malessertu „ten staromódní šarm, jaký se sluší na starý venkov La Côte“. Dalším nezbytným prvkem je panorama jezera Женевское z jižních svahů. Dalším nezbytným prvkem je panorama jezera Женевское z jižních svahů.

Je Château de Malessert skutečný hrad?

V středověkém smyslu ne. Statek má kořeny v roce 996 n. l., kdy kněz Marin daroval Clos de Bougel Řádu z Cluny, ale budova, kterou dnes vidíte, je patricijské sídlo z 18. století. Jean-David de Watteville (1740–1804) přeměnil starý opevněný dům — centrální věž, obehnané nádvoří — na elegantní domov, který se dochoval. Titul „château“ je čestný, získaný deseti staletími nepřetržitého pěstování vína.

Jaká vína Château de Malessert produkuje?

Výhradně bílá vína, převážně Chasselas, pod appellací Féchy AOC — nikoli Perroy AOC, což je rozlišení, které průvodci často uvádějí nesprávně. Statek pokrývá 15 hektarů — zhruba 21 fotbalových hřišť — jižních svahů. Mezi vlajkové lahve patří Cuvée 996 (13,50 CHF), 1er Grand Cru 2023 (18,00 CHF) a Les Sources 2024 (26,00 CHF).

Zdroje 10

Vyrešeršováno a sepsáno redakčním týmem Audiala z historických záznamů, architektonických archivů a místních znalostí. Naposledy revidováno: August 2026.

Vytvořeno z citovaných zdrojů · podívejte se na metodu · Jak tvoříme naše průvodce →

Autoři fotografií (2)
  1. Chasselas — Walliswine — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Zdroj: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chasselas.jpg
  2. Lavaux — Zacharie Grossen — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Zdroj: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lavaux.jpg

Fotografie mohly být zmenšeny nebo oříznuty.