Belletruche

Mont-Sur-RolleŠvýcarsko 46° N · 6° E Ověřeno Aug 2026

Vinařský statek, kde Belletruche získává své jméno podle domu ve Vevey, nikoli podle své vlastní půdy – a mizející cisterciácký klášter přetrvává v názvech vinic křižáků.

Poslechnout audioprůvodce Zobrazit mapu
Belletruche Foto: Funck77 · CC BY-SA 3.0
Nejlepší období
Září (sklizeň hroznů)

Šest tisíc bernských vojáků pochodovalo tímto údolím v roce 1536. Jejich velitel si to, co viděl, oblíbil. Téměř o pět století později jejich přímí potomci stále stáčí víno v Belletruche, statku nad Mont-sur-Rolle, Švýcarsko, kde se vojenské dobytí tiše proměnilo v rodinný podnik.

4,5 hektaru vinic odrůdy Chasselas na statku se nachází na středním svahu La Côte, což je poloha, kterou obchodníci s vínem přirovnávají k grands crus Burgundské Côte d'Or. Sluneční světlo se odráží od Ženevského jezera na vinice, zatímco zalesněný hřeben blokuje severní vítr. Výsledkem je bílé víno s kořeněnou vůní a pevným, přímým palate – co jeden bernský dealer nazývá würzig a kernig.

Zámeček si zaslouží bližší pohled. Kamna v salonu od keramičky Perier, vysoká téměř dva metry, zobrazují Ezopovy bajky vedle Junony s jejím pávem a Apollóna v jeho nebeském voze. Jídelna září parketami s diamantovým vzorem a třemi řadami dřevěného obložení. A zahrada je zapsána v inventáři ICOMOS historických zahrad ve Švýcarsku – nikoli farma, ale komponovaná krajina.

Málo vinařských statků ve Vaudu se může pochlubit tím, co Belletruche: nepřerušené bernské vlastnictví od dobytí. Jména na listinách se čtou jako abecední seznam bernské vládnoucí třídy – von Graffenried, von Luternau, Nägeli, von May, von Hallwyl, von Mülinen, von Erlach. Po generace si bernští hostinští neobjednávali půlku Montu. Objednávali si půlku Belletruche.

Vyrešeršováno redakčním týmem Audiala z historických záznamů, architektonických archivů a místních znalostí.

Co vidět

  1. Panský dům

    Kamna vás zarazí. Modré spirály zdobí jejich kachličky – Juno s pávem, Apollo řídící svou nebeskou kvadrigu, Neptun vynořující se z vln – vše od keramičky Perierové, spolu se scénami z Ezopových bajek v kobaltovém provedení. Díváte se na 192 centimetrů vysoký kus vkusu bernského patriciátu z konce 18. století, a stále vytápí místnost, pro kterou byl postaven.

    Kolem něj se dům vrství jako sediment. Jídelna se pyšní parketami v diamantovém vzoru a dřevěným obložením ve třech úhledných řadách. Komnata „partisseur“ – pojmenovaná podle dohod o podílnictví, které se tam kdysi podepisovaly – si zachovává své kanelované a zdobené sloupky krbu. Na straně k jezeru stále zejí dvoje klenutá vrata pro kočáry z molasového kamene dostatečně široká pro povoz.

    Ale zde je detail, který přetrvává: jméno. Belletruche se poprvé objevuje v kupní smlouvě v roce 1754 a nepopisuje tento dům vůbec. Připomíná Belle-Truche, dům ve Vevey, který patřil rodině de Cerjat. Ursule de Cerjat si památku přinesla s sebou, když na konci 17. století shromáždila toto panství. Statek je pojmenován po domě, který zde není – soukromá pocta přenesená přes jezero a připnutá na tyto zdi.

  2. Vinice a Clos de Jérusalem

    Mnichové zmizeli. Cisterciáci z klášterů Romainmôtier, Bonmont a Joux v 12. a 13. století odlesnili tyto svahy, postavili klášter, zasadili vinice – a nenechali nad zemí kámen. Co zůstává, je mapa šeptaná v názvech polí: Montbenoît, L'Abbaye, En Couvent, Joux. A jedno jméno, které se dnes stále objevuje na etiketě vína: Clos de Jérusalem.

    Ta ohrazená parcela – clos ve starém smyslu, obklopená kamenem – může být přímým potomkem mnišských výsadeb. Statek z ní stále lahvuje Chasselas, zrající sur lie, nesoucí křižácký odkaz Svatého města do sklenice.

    Samotná vinice zabírá 4,5 hektaru půdy na středním svahu, mezi 400 a 600 metry, téměř výhradně Chasselas. Les ji chrání před severními větry; Ženevské jezero odráží sluneční světlo zpět na svah a přidává teplo, které pohání hrozny k dozrání. Obchodníci s vínem přirovnávají tuto polohu ke Côte d'Or v Burgundsku – k privilegovanému střednímu pásu, kde se odvodnění a expozice dokonale vyvažují.

    Výsledkem je víno, které byste poznali i se zavázanýma očima: kořeněné ve vůni, pevné a přímé na patře, s bohatostí, která se pomalu rozvíjí. Ročník 2022 získal status Grand Cru. Nalijte si ho a vzpomeňte na mnichy, kteří před osmi staletími odlesnili tuto půdu. Svah by poznali. Změnily se jen etikety.

  3. Procházka přes Germagny

    Začněte u bran statku na Route de Germagny a projděte se po starých názvech polí. Trasa přes Germagny sleduje středověkou mapu, stále čitelnou v krajině – každý název parcely je zkamenělinou mnišského držení půdy: Montbenoît, L'Abbaye, En Couvent. Cisterciáci, kteří tyto svahy poprvé odlesnili, jsou pryč, ale jejich kartografie přežívá v kamenných zdech a řadách vinic.

    Pokračujte k Musée du Vigneron, kde ožívají nástroje a rytmus vinařství Vaudois, a zakončete v Maison des Vins de La Côte. Tam, mezi lahvemi z dvanácti vinařských oblastí regionu, můžete ochutnat Belletruche vedle jeho sousedů a pochopit, co vám dává střední svah: kořenitost ve vůni, přímost na patře, bohatost, která přetrvává.

    A pokud se ocitnete v Bernu, zeptejte se na starý Belletruche-Keller. Spisovatel Rudolf von Tavel se o něm zmiňoval ve svých knihách před první světovou válkou – sklep, kde bernští patricijové pili víno svých vaudských bratranců. Vliv statku kdysi sahal přes jazykovou hranici. Sklenka Chasselas by ji mohla znovu překročit.

Naplánujte návštěvu

Jak se tam dostat
Nádraží Mont-sur-Rolle se nachází na trati SBB mezi Lausanne a Ženevou, přibližně 25 minut od obou měst. Z nástupiště je statek na adrese Route de Germagny 2 vzdálen 10 minut chůze do kopce vinicemi Germagny. Pokud jedete autem, sledujte značky Route du Vignoble – parkoviště je však na soukromém nádvoří, nikoli na veřejném prostranství, proto si návštěvu domluvte předem.
Otevírací doba
Belletruche nemá veřejné otevírací hodiny. Od roku 2026 tento soukromý zámeček a fungující vinařství funguje pouze na základě předchozí domluvy. Zavolejte Jeanu-Jacquesovi von Erlachovi na číslo +41 21 825 16 55 nebo napište na [email protected] a domluvte si návštěvu. Pokud se objevíte bez ohlášení, narazíte na zavřenou bránu.
Potřebný čas
Rychlý nákup vína zabere 15–30 minut, pokud je někdo k dispozici. Ochutnávka s prohlídkou budov: 30–60 minut. Pořádná návštěva s procházkou po vinicích a trochou historie: 1,5–2 hodiny. Skutečnou proměnnou je štědrost majitele – někteří návštěvníci dostanou plnou prohlídku salonů z 18. století, jiní jen sklep.
Přístupnost
Statek se nachází na svahu vinice, takže všude očekávejte nerovný, svažitý terén. Historický zámeček nemá zdokumentované rampy ani výtahy – normou jsou schodiště z 18. století a štěrkové cesty. Návštěvníci na invalidních vozících by měli zavolat předem a probrat, co je možné. Cesty po vinicích jsou pracovní cesty pro traktory, nikoli dlážděné chodníky.
Cena a vstupenky
Žádné vstupné, žádné vstupenky, žádný rezervační systém. Belletruche je soukromé sídlo, nikoli placená atrakce. Jediným nákladem je víno: lahve Domaine de Belletruche Chasselas a Clos de Jérusalem jsou od roku 2023 k dispozici prostřednictvím obchodníků s vínem Riem Daep. Ochutnávka, pokud je nabízena, obvykle doprovází nákup.

Historie

Vinný statek dobyvatele

Příběh Belletruche nezačíná vínem, ale válkou. V lednu 1536 vedl Hans Franz Nägeli 6 000 bernských vojáků do Pays de Vaud, prolomil savojské obléhání Ženevy a anektoval region k Bernu. Podle tradice ho kampaň zavedla i na tento svah nad Rolle – a líbilo se mu, co viděl.

Záznamy ukazují, že se Nägeli stal původním vlastníkem statku. Jeho mladší dcera Magdalena si ho kolem roku 1550 odnesla jako věno Hansi Steigerovi, baronovi z Rolle. Od té chvíle Belletruche procházel sňatkovými sítěmi bernského patricijátu téměř pět století.

Zlomový bod

Voják, který našel vinici

V sázce pro Hanse Franze Nägeliho v roce 1536 bylo vše – jeho kariéra, ambice jeho města a osud Ženevy samotné. Město právě vypovědělo svého biskupa a přijalo reformaci a savojské síly reagovaly obléháním. Začínal hladomor. Současné záznamy popisují, co se stalo dál, ne jako dobytí, ale jako záchranu: hladovějící obyvatelstvo nadšeně přivítalo bernskou armádu.

Zlom nastal na tomto svahu. Podle tradice Nägeli – při průzkumu svahů nad Ženevským jezerem během kampaně – rozpoznal potenciál místa a později statek koupil. Vojenský velitel se stal předkem vinaře. Jeho přímí potomci, prostřednictvím nepřerušené linie dědictví přes rodiny von Wattenwyl, von Wurstemberger, von May, von Hallwyl, von Mülinen a von Erlach, Belletruche vlastní dodnes.

To je tichá ironie tohoto místa. Muž, který dobyl Vaud pro Bern, je zde připomínán ne jako válečník, ale jako zakladatel vinařského statku. Dobytí, které přepsalo mapu západního Švýcarska, se na tomto jediném místě stalo rodinným podnikem.

Vdovský statek

Po staletí Belletruche procházel především rukama žen. Ursule de Cerjat (1615–1701) zdědila pozemky v panství Mont a v roce 1669 začala získávat parcely, hlavní dům odkázala své dceři Rosině von Graffenried. Později Julie von May držela statek v letech 1843 až 1873 – třicet let vdova spravující vinice, sklepy a nájemníky sama. V patriarchální éře bylo toto panství považováno za ženské dědictví, věno nebo vdovský podíl, který se pohyboval spíše manželstvím než prodejem.

Zmizelý klášter

Dlouho před panským domem drželi cisterciánští mniši z klášterů Romainmôtier, Bonmont a Joux vinice v Germagny. Odlesnili zalesněný svah, zasadili vinice a postavili klášter – který se nad zemí beze stopy ztratil. Co přežívá, je mapa jmen: Clos de Jérusalem, L'Abbaye, En Couvent, Montbenoît. Statek stále lahvuje Chasselas s názvem Clos de Jérusalem, křižácký odkaz zachovaný v řadách vinic.

Tipy pro návštěvníky

  • Zavolejte předem

    Toto není místo, kam se dá přijít bez ohlášení. Žádné veřejné hodiny, žádná turistická infrastruktura. Zavolejte majiteli na číslo +41 21 825 16 55 nebo napište e-mail na [email protected] alespoň několik dní předem. Zaklepání na neohlášenou návštěvu se setká s milým odmítnutím.

  • Ochutnejte ho v Bernu

    Nemůžete si domluvit návštěvu? Obchodníci s vínem Riem Daep v Bernu mají Belletruche skladem od roku 2023. Spojení je hluboké – romány Rudolfa von Tavela zmiňují v Bernu „Belletruche-Keller“, kde měšťané města před sto lety pili toto vaudské víno.

  • Balade Gourmande

    Sobota 5. září 2026 je nejlepší den k ochutnání Belletruche bez soukromé pozvánky. Tato celovesnická gurmánská procházka spojuje vína La Côte s místními pokrmy napříč vinicemi. Místní ji nazývají „extrémně gurmánská“ – rezervujte si včas.

  • Jezte v Auberge

    Auberge de Mont-sur-Rolle je místo, kde pracovníci vinic obědvají – vydatné plat du jour, střední ceny, otevřeno úterý–sobota. Objednejte si filet de perche se sklenkou místního Chasselasu. Je to terroir na talíři.

  • Pravidla pro fotografování

    Soukromá rezidence, památkově chráněná. Fotografování dronem je téměř jistě zakázáno bez povolení – švýcarské letecké předpisy plus zákony o ochraně soukromí. Před fotografováním domu nebo nádvoří se zeptejte. Výhledy na Ženevské jezero z vinice jsou veřejné a stejně lepší.

  • Neřídit pod vlivem alkoholu

    Místní policie je přísná ohledně řízení pod vlivem alkoholu, zejména během vinařských akcí. Jeďte vlakem do Mont-sur-Rolle – stanice je 10 minut chůze od statku. Taxi z Rolle nebo Nyonu funguje také. Cesty ve vinicích jsou polní cesty, nikoli pěší zkratky.

  • Mnišský Clos

    Projděte se po parcele Clos de Jérusalem, pokud můžete. Název pochází ze 13. století, kdy cisterciánští mniši z opatství Bonmont odlesnili tento svah a zasadili vinice. Tato ohrazená parcela stále produkuje sur-lie Chasselas statku. Osm staletí nepřetržité kultivace.

  • Začněte v Maison des Vins

    Maison des Vins de La Côte v Mont-sur-Rolle uchovává největší sbírku vín regionu a vítá návštěvníky bez předchozího ohlášení, na rozdíl od soukromého statku. Zorientujte se zde, ochutnejte řadu vín La Côte a zeptejte se na Belletruche – personál vám často může pomoci domluvit návštěvu.

Často kladené

Vyplatí se navštívit Belletruche?

Ano, pokud se zajímáte o historii švýcarského vína a bernskou patricijskou linii, ale jedná se o soukromý pracovní statek, nikoli o veřejnou atrakci. Nenajdete zde pokladny ani otevírací dobu; najdete zde 4,5hektarovou vinici Chasselas, panský dům s klenutými vraty pro kočáry a rodovou linii sahající až k bernskému dobytí v roce 1536. Místo toho zavolejte předem nebo si kupte víno u obchodníků, jako je Riem Daepp.

Jak dlouho potřebujete v Belletruche?

Realisticky 15 až 30 minut, pokud se jen zastavíte podívat a koupit víno; až dvě hodiny, pokud jste si domluvili degustaci nebo se chcete projít po okrajích vinice. Statek nemá veřejnou prohlídkovou trasu, takže čas závisí zcela na tom, zda vás Jean-Jacques von Erlach nebo vinař Laurent Chevalley pozve dál.

Jak se dostanu do Belletruche z Ženevy?

Vlakem z Ženevy do Mont-sur-Rolle, pak pěšky nebo krátkým taxíkem nahoru po Route de Germagny na číslo 2. Statek se nachází na středním svahu nad Ženevským jezerem, v nadmořské výšce 400 až 600 metrů; žádná konkrétní autobusová linka k domu není zdokumentována, takže si ověřte aktuální spojení na SBB.

Kdy je nejlepší čas navštívit Belletruche?

Na podzim, zejména v září, kdy se blíží sklizeň Chasselas a konají se procházky Balade Gourmande vinicemi Mont-sur-Rolle. Na jaře a v létě je vidět efekt odrazu jezera, který dozrává hrozny, ale statek je celoročně pracujícím hospodářstvím, takže očekávejte traktory a prořezávání, nikoli upravené turistické místo.

Můžete navštívit Belletruche zdarma?

Exteriér a vinici si můžete zdarma prohlédnout z veřejné silnice, ale panský dům je soukromá rezidence bez veřejného vstupu. Žádné vstupenky neexistují, protože statek nenabízí pravidelné veřejné prohlídky; degustace nebo návštěvy vyžadují předchozí kontakt s majiteli nebo vinařem.

Co si v Belletruche nesmím nechat ujít?

Nenechte si ujít víno Clos de Jérusalem, pokud ho seženete – je to Chasselas pojmenovaný po parcele mnišské vinice, která odráží cisterciánské mnichy, kteří tyto svahy odlesnili. Hledejte také klenutá vrata pro kočáry z molasového kamene na fasádě obrácené k jezeru a historickou zahradu zapsanou v inventáři ICOMOS.

Kdo vlastní Belletruche?

Belletruche vlastní Burkhart a Jean-Jacques von Erlach, s vinařem Laurentem Chevalleym, který řídí výrobu. Rodová linie von Erlachů sahá až k Hansi Franzovi Nägelimu, bernskému veliteli, který dobyl Vaud v roce 1536.

Zdroje 9

Vyrešeršováno a sepsáno redakčním týmem Audiala z historických záznamů, architektonických archivů a místních znalostí. Naposledy revidováno: August 2026.

Vytvořeno z citovaných zdrojů · podívejte se na metodu · Jak tvoříme naše průvodce →

Autoři fotografií (1)
  1. Belletruche — Funck77 — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Zdroj: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Belletruche.jpg

Fotografie mohly být zmenšeny nebo oříznuty.