Château De Favières

Ano, pokud vám záleží na švýcarském víně a chcete vidět skutečné vinařství v provozu, nikoli muzeum. 6,2 hektarů biodynamických vinic se svažuje k Ženevskému jezeru s výhledem na Mont Blanc a ve vinařském sklepě se podává Chasselas a Pinot Noir, které v roce 2020 získaly ocenění Sélection des vins vaudois. Mějte na paměti, že se jedná o soukromé rodinné panství — ochutnávky jsou možné pouze po předchozí domluvě, nikoli jako náhodná zastávka.

Jeďte vlakem do Rolle, poté autobusem linky 840 směrem na Essertines-sur-Rolle — celkem asi 1 hodinu a 9 minut, s cenou přibližně 13–40 CHF. Autem jeďte na adresu Rue de Bugnaux 1, 1180 Rolle, ačkoli zámek se ve skutečnosti nachází v osadě Bugnaux. Parkování je omezené a nepotvrzené, proto si předem zavolejte.

Vstupné se neplatí — panství je fungující vinařství, nikoli placená atrakce. Ochutnávky vína jsou možné pouze po předchozí domluvě („sur rendez-vous“) a zaplatíte za lahve, které si odnesete domů. Sauvignon stojí kolem 28 CHF.

Na podzim, během vinobraní, kdy sklep voní fermentací a listy révy se zbarvují do zlata. V létě si užijete nejjasnější výhledy na jezero a dlouhé večerní světlo pro ochutnávky na terase. Zima je klidná a ostrá se zasněženými Alpami, ale přístup může být omezen — vždy si to předem ověřte e-mailem nebo telefonicky.