Švýcarsko Ověřeno Aug 2026
Z horních uliček Essertines-sur-Rolle voní vzduch posečeným senem a studeným vápencem a skrze mezeru v podhůří Jury se pod vámi třpytí celý oblouk Ženevského jezera. Tato malá obec v kantonu Vaud ve Švýcarsku nevyžaduje pozornost – což je přesně důvod, proč ji odměňuje. Skutečné lákadlo spočívá ve výšinách: průsmyk ve výšce 1 449 metrů, skrytá kartuziánská zřícenina a protitanková stezka připomínající čokoládovou tabulku.
Foto: Jérémy Toma · CC BY-SA 4.0
Vytvořeno z citovaných zdrojů · podívejte se na metodu · Jak tvoříme naše průvodce →
Samotná vesnice je klidná, shluk kamenných domů a uliček, které končí u pastvin pro krávy. Použijte ji jako základnu, ne jako cíl. Stoupání na Col du Marchairuz z nedaleké Bière je místní cyklistickou zkouškou – dlouhé, pozvolné rampy s 12 až 13 procenty a kvalita silnice, která vybízí k rychlosti – zatímco turisté se vydávají po Haut Sentier du Jura směrem k Crêt de la Neuve. Ve výšce 1 495 metrů se vrchol otevírá nad Ženevským jezerem a Alpami s výhledem tak ostrým, že rozeznáte lodě přejíždějící z Nyonu do Yvoire.
Dno údolí skrývá podivnější příběhy. Sentier des Toblerones sleduje linii betonových protitankových zábran nalitých během mobilizace v letech 1939–45; mech a celadínová říční voda si mezitím odvedly svou práci a procházka je nyní mírná, vhodná pro rodiny. Dále do lesů označují ruiny Chartreuse Notre-Dame d’Oujon nejstarší kartuziánský klášter ve Švýcarsku, založený kolem roku 1146. Přežily zdi sklepa a jejich základy dávají místu ostřejší pocit než jakákoli plaketa.
Dole u jezera se Rolleův hrad ze 13. století tyčí tak blízko vody, že nádvoří se zdá plout na modři; jděte se podívat na exteriér a výhled, protože interiéry se otevírají nepravidelně. Lepší večerní aktivitou je projít se po malých silničkách nad Essertines, jak se světlo zplošťuje přes jezero. Alpy se před setměním zbarví do růžova a posledním zvukem dne jsou často jen zvonky u krav a vaše vlastní kroky.
Ne každá památka, jen ty, kolem kterých bychom vás provedli sami.
Než vyrazíte
Kam si na večeři rezervují místní — žádná turistická menu.
Okoun z Ženevského jezera, obalený v mouce a smažený na másle, dokončený citronem a petrželkou. Objednejte si je v restauracích u přístavu v Rolle, kde se ryba bere jako místní zeměpisná zvláštnost, nikoli jako divadlo fine diningu.
Dušené pórek a brambory vařené do rozpadavé, světle zelené směsi, podávané s Saucisse aux choux, vaudskou klobásou z kapusty. Toto je jídlo pro střed zimy v kantonu, nejlepší po studené procházce po Toblerones Trail.
Kapustová klobása, která je základem papetu, stojí za objednání i samostatně – uzená, slaná a stvořená pro ostrou hořčici a sklenku Chasselas. Řezníci v okolí Rolle a Aubonne ji prodávají na pikniky.
V nedalekých vesnicích Jury nejsou tyto sýrové rituály turistickou kýčem. Očekávejte půlměsíčkovou raclette seškrabávanou u stolu a fondue moitié-moitié z Gruyère a Vacherin Fribourgeois, podávané s vařenými bramborami nebo chlebem a nakládanými okurkami.
Terasy vinic mezi Nyonem a Lausanne produkují bílá vína Chasselas a červená vína Gamay. Hledejte caveaux ve vinařských vesnicích poblíž Essertines; mnoho z nich prodává po sklenici bez okolků.
Bílá pusinka o velikosti malé pěsti, rozdrcená a utopená v husté smetaně z nedalekého Gruyère. Kontrast je sladší, než si myslíte, a zcela vhodný po výšlapu na vrchol.
Měkký, zemitý kravský sýr z venkova Vaud. Objevuje se na místních sýrových talířích a dobře se rozpouští na plátku tmavého chleba, nejlépe koupený přímo z sýrárny.
Maličkosti, které mění, jak se k vám město chová.
Město tak, jak doopravdy vypadá.
Ano, pokud hledáte klidnou základnu pro turistiku v podhůří Jury a vinicích La Côte. Není to vesnice s velkými památkami, ale dostanete se odtud za pár minut na Toblerones Trail, na Crêt de la Neuve a k zámkům u Ženevského jezera.
Dva až tři dny stačí na výšlap na Crêt de la Neuve, procházku po Toblerones Trail a prohlídku Rolle a Aubonne. Pokud budete cyklistikou na Col du Marchairuz nebo objevovat vinice, přidejte si další den.
Nejbližší železniční branou je Rolle na trati u Ženevského jezera. Odtud budete potřebovat autobus nebo auto, abyste se dostali do vesnice; samotný Toblerones Trail je blízko železničních a dálničních spojů.
Velmi. Je to malá švýcarská vesnice s typicky nízkou kriminalitou a hlavními riziky jsou venkovní: strmé serpentiny, měnící se horské počasí a lesní stezky po dešti.
Pokud prší, zamiřte na výstavy v Château de Rolle nebo do arboreta v Aubonne. Ruiny Chartreuse d'Oujon jsou atmosférické v mlze, ale stezky se stávají kluzkými.
Pozdní jaro a začátek podzimu vám nabídnou jasné výhledy na jezero a méně cyklistů na Col du Marchairuz. Léto je teplé pro procházky vinicemi, zatímco zima může být na lesních stezkách blátivá.
2 míst k objevení
Uložená a nedávno čtená místa — jen v tomto zařízení.
Fotografie mohly být zmenšeny nebo oříznuty.